Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Пълнена тиква с боб, праз и сини сливи

products icon Необходими съставки:

  • тиква
    1 брой
    цигулка
  • боб
    500 грама
    сварен
  • праз
    3 стръка
  • сини сливи
    1 чаена чаша
    сушени
  • салвия
    5 листа
  • черен пипер
    1/3 чаена лъжица
  • олио
    1/2 чаена чаша

recipe icon Рецептата:

Все още приготвят тиквата само под формата на печена тиква и тиквеник - баница с тиква? Наистина ли? Вземи се в ръце и пробвай да приготвиш тиква по различен начин! Тиквата може да бъде толкова различна! И то не само под формата на вкусни сладкиши като чийзкейк с тиква, или пък мляко с ориз с тиква, а и в солени вариант, като например различните предложения за пълнена тиква. Започваме с кебап в тиква, който може да приготвиш на Коледа, но преди Коледа е Бъдни вечер и имаме предложение и за постна пълнена тиква! Да, рецептата за пълнена тиква с боб, праз и сини сливи ще те остави без дъх. Толкова е вкусна! Толкова е интересна! Толкова е богата като вкусове и аромати! За да приготвиш вкусна пълнена тиква с боб, трябва да заложиш на вкусна тиква и вкусен боб, какъвто е Добруджански боб Статев. А ако искаш да спестиш и време, то тогава може да използваш варен Добруджански боб Статев. Тази веган рецепта с тиква ще зарадва всички вкъщи.

  1. Първата стъпка от рецептата за пълнена тиква с боб, праз и сини сливи е подготовката на боба. Избирате боб, който е вкусен и се сварява добре, какъвто е Добруджански боб Статев. Приготвяте боба, както винаги, когато готвите боб, а именно: заливате със студена вода, за да набъбне за няколко часа или една нощ, прецеждате водата, наливате нова, слагате да заври, а след като като заври я изливате и наливате нова вода, след което варите до готовност. Може да спестите време, като приготвите пълнената тиква с варен Добруджански боб Статев.
  2. Избирате ме много голяма тиква. Ако ползвате тиква цигулка, както е приготвена рецептата на снимките, то ползвате само тумбестата част на тиквата. Разрявате я, почиствате добре от семките, намазвате с част от олиото, поръсвате със сол и с черния пипер, поставяте я в тава, в която има положена хартия за печене и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-40 минути.
  3. Докато тиквата се пече, почиствате и нарязвате праза, като го задушавате в останалото олио. След като празът омекне, добавяте боба, както и нарязаните на ситно обезкостени сини сливи, добавяте ½ чаена чаша вода, или пък бульон и оставяте да поври за 10 минути, като разбърквате. Добавяте нарязаната на ситно салвия и отново разбърквате.
Пълните изпечената тиква със сместа с боба и връщате въ фурната за още 10 минути. Може да сервирате ястието, както топло, така и студено.

Рецептата за пълнена тиква с боб, праз и сини сливи е изпълнена.

notes icon

Постното меню за Бъдни вечер е истинско предизвикателство! Трябва да е не само изцяло постно, а и класическо. Какво за приготвим за трапезата на Бъдни вечер? Като салати най-лесни и универсално любими са салатата от кисело зеле и бобената салата. За основни пък трябва да има пълни чушки с боб, или пък пълнени чушки с ориз, както и постни лозови сарми. А за десерт? Баница! Постна баница с ябълки, или пък постна баница с тиква. И разбира се - класическа постна содена питка!

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (2)

Добави коментар
  • Симона2020-12-24 15:45:25

    Страхотна рецепта, влиза в менюто за Бъдни вечер. Като подправки добавих още джоджен и мащерка. Невероятна стана. Благодаря за чудесните идеи

    • Гисчо2020-12-24 17:38:13

      Рецептата за пълнена тиква с боб наистина е много подходяща за менюто за Бъдни вечер! Точно извадих моята тиква от фурната! Много вкусна и малко по-интересна! Много се радвам, че и на Вас рецептата за пълненат тиква с боб, праз и сини сливи Ви е харесала!

Добави коментар

Име
Коментирай