Био лаврак по средиземноморски с лимонов ориз

Повече и по-качествена риба в менюто, за по-пълноценно хранене. В МЕТРО откриваме био лаврак, който е чудесно допълнение към есенното списък за пазаруване и може да бъде приготвен по различни вкусни начини. Освен безспорните му плюсове като хранителна стойност, био лавракът е и много по-вкусен с по-подчертан вкус. Рецептата за лаврак по средиземноморски с лимонов ориз е лесна за приготвяне и изключително впечатляваща като резултат. Подходяща е както за ежедневното меню, така и за посрещане на гости.

1. Първата стъпка от рецептата за био лаврак по средиземноморски е изборът и подготовката на рибата. Избирате био лаврак, който може да откриете в МЕТРО. Може да приготвите рецептата и с риба, която не е био. Ако рибата не е почистена, то трябва да я почистите. Трябва да отстраните люспите и да почистите вътрешностите. Люспите на лаврака са ситни и се отстраняват много лесно с помощта на лъжица, като ги избутвате с нея в посока противоположна на тяхното разположение. Коремчето разрязвате с остър нож и изваждате всички вътрешности. Измивате добре цялата риба и посолявате както в кухината на коремчето, така и отвън.
2. В тава изсипвате почистените и нарязани на парчета домати, като може да ползвате и домати от консерва. Посолете с около ½ чаена лъжица сол и бялото вино. Почистете и нарежете на полумесеци лука, а лимона на филийки. Почистете и скилидките чесън, които също нарежете на филийки. Лука, лимона, чесъна и маслините добавяте към доматите и разбърквайте. Добавете рибата, полейте ястието със зехтин на тънка струйка и печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 30 минути, докато сосът леко се сгъсти. Готовото ястие поръсете със ситно нарязан магдано.
3. Междувременно пригответе лимоновия ориз. Като го сварите в подсолена вода, добавите кравето масло, настърганата кора на лимона, както и лимоновия сок. Разбърквайте добре. Сервирайте лаврака по средиземноморски заедно с ароматния лимонов ориз.

Tweet

0