-
точени кори400 грама
-
ябълки1 кг
-
захар1 чаена чаша
-
канела1 чаена лъжица
-
орехи1/2 чаена чаша
-
ванилия2 броя
-
краве масло30 грама
Необходими съставки:
Рецептата:
Какво да хапна за закуска? Ако сте родени в България първият отговор, който ви идва на ум най-вероятно е – БАНИЦА (с боза)! Баницата е едно от най-обичаните ястия от българската национална кухня, като присъства на трапезата както солена – баница със сирене, или баница с праз, така и в сладки варианти – баница с локум, баница с тиква, сиропирана баница с локум. Един от най-любимите варианти обаче си остава баницата с ябълки, която често (и не много коректно) наричаме щрудел. Един от най-приятните аромати през зимата, които внасят уют във всяка къща е ароматът на прясно изпечена баница с ябълки. Българският щрудел е също така и един от най-характерните и най-често приготвяните сладкиши за Коледната трапеза. И тъй като декември вече е тук и коледното настроение се носи във въздуха закономерно дойде и времето за рецептата за баница с ябълки и в Супичка.
- Първа стъпка от рецептата за щрудел е подготовката на плънката. Измийте ябълките, обелете ги и ги настържете на дребно ренде. Изсипете настърганите ябълки в купа и добавете всички останали съставки и разбъркайте добре.
- Намажете тавата, в която ще печете щрудела с масло. Разтворете пакета с кори. Взимате една кора, намазвате я леко с олио, върху нея слагате втора кора, поръсвате с по 1-2 супени лъжициот сместа с ябълките и завивате на руло, което поставяте внимателно в тавата. Ако правите руло не с две кори, а с една има по-голяма вероятност кората да се скъса по време на навиването и сместа да изтече, затова за по-голяма сигурност навивайте рулата с две кори. Повтаряте процедурата, докато корите и плънката свършат. След като наредите рулата в тавата нарежете останалото масло на малки парченца и ги поръсете върху цялата баница.
- Нарежете внимателно баницата с остър нож, преди да сложите баницата с ябълки да се пече. Печете в предварително загрята на 160 градуса фурна около 40-50 минути. Важно е да не печете щруделът на силна фурна, защото така плънката няма да се изпече и ще остане кашкава. След като порозовее щруделът е готов. Изпеченият щрудел може да намажете с малко количество масло, за да не се чупят корите, когато го режете. Преди сервиране го поръсете с пудра захар. Рецептата за щрудел – баница с ябълки е изпълнена!
Бележки:
Тъй като баниците никога не омръзват и никога не са в повече, може да пробвате и рецептите за баница със сирене и баница от домашна юфка. И двете рецепти са много лесни за приготвяне и са подходящи за моментите, когато се чудите какво бързо, лесно и вкусно да спретнете за закуска. Ако пък сте готови за експерименти на тема "баница с ябълки" може да пробвате рецептата за мини щрудели от бутер тесто, с който ще очаровате гостите си и ще зарадвате малки гладници вкъщи.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Здравей, Супичке!
Отдавна се каня да приготвя тази рецепта, но в къщи не обичаме канела. Чудя се с какво би могла да се замени и дали ще се получи пак вкусно?
Поздрави :-)
Просто пропуснете канелата, шруделът ще стане достатъчно вкусен, валинията ще даде достатъчен аромат на баницата с ябълки.
А след като я пробвате - задължително отзиви! ;)
Поздрави!
-
Васко2018-01-13 17:11:57
КоментирайЗа мен е удоволствие да посещавам ,, Супичка ” , винаги има помощ , с добрите рецепти ! :) Успехи !