-
обикновени бисквити150 грама
-
краве масло70 грама
-
крем сирене500 грама
-
пудра захар2/3 чаена чаша
-
яйца3 броя
-
тиква1 чаена чашасварена и пюрирана
-
ванилии1 брой
-
канела1/2 чаена лъжица
Необходими съставки:
Рецептата:
Обичате чийзкейк? В такъв случай не бива да пропускате възможността да направите класическия чийзкейк по-интересен и да допълните класическата рецепта за чийзкейк. В сезона на тиквите няма как да пропуснем да добавим тиквата и към чийзкейка. И да получим най-финия чийзкейк-вкус! Чийзкейкът с тиква, подобно на всички ястия и десерти приготвени с тиква, носи аромата на зимата, а добавената канела обогатява аромата и буди асоциации с Коледа. Рецептата за чийзкейк с тиква следва рецептата за класически чийзкейк, като е малко обогатена и модифицирана. Полученият десерт е изключително фин и ще отговори на изсискванията и на най-претенциозните ви гости. Тъй че, ако вече сте започнали със съставянето на списъка с ястия и десерти за коледните и новогодишни празници, спокойно може да включите в него и рецептата за чийзкейк с тиква.
- Първата стъпка от рецептата за чийзкейк с тиква е подготовката на блата и продуктите. Крема сиренето, както и яйцата и маслото трябва да извадите предварително от хладилника и да постоят поне час за да бъдат на стайна температура. Тиквате сварявате до пълно омекване и пасирате до получаване на пюре. Необходима ви е 300-350 грама тиква, което е приблизително едно голямо парче тиква. Смилате бисквитите с кухненски робот, или блендер. Ако нямате може да ги натрошите в в хаванче, но бисквитите трябва да са напълно натрошени. Към смлените бисквити добавяте канелата и омекналото масло и ги омесвате с ръце до получаване на маслени трохи, които разпределяте равномено по дъното на тавата, в която ще приготвяте чийзкейкът с тиква, като притискате с ръце. Най-добре е да ползвате тава с падащи стени, тъй като така ще отделите чийзкейкът по-лесно след като се изпече.
- Разбивате крема сиренето, след което добавяте пудрата захар и отново разбивате. Едно по едно при непрекъснато разбиване добавяте и яйцата, накрая и ванилията. Най-добре е да направите това с миксер. Към към тази смес добавяте и пюрето от тиква и разбърквате, но не с миксер, а внимателно с дървена лъжица. Изсипвате сместа върху блата от бисквитите и маслото.
- Печете чийзкейкът с тиква в предварително загрята на 150 градуса фурна за 90 минути. След като сладкишът се изпече не го вадите от фурната, а изключвате фурната и открехвате леко вратичката ѝ и го вадите, когато е напълно изстинал.
Бележки:
Чийзкейкът е един от най-популярните десерти в наши дни. В менютата на ресторантите в раздела “десерти” много по-често можете да откриете чийзкейк, отколкото мляко с ориз, например. Този десерт набра бързо популярност и в България, където доскоро идеята за десерт със сирене звучеше непознато и стряскащо. Дали ще бъде чийзкейк по класическа рецепта, или пък немският вариант на чийзкейк Кезекухен, или чийзкейк с тиква, или лимонов чийзкейк, чийзкейкът е чудеста идея за лесен, вкусен и впечатляващ десерт, с който може да зарадвате вашите близки и вашите гости.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Ахх, че е хубав! Придърпвам парченцето :)
-
Гисчо2013-11-12 05:39:06
КоментирайЦял един чийзкейк с тиква ти изпращам! :)