Кюфтенца/бургери от пилешки дробчета

Кюфтенца от пилешки дробчета? Ей това вече не го очакваше, нали? Но изненадите не спират с името на рецептата! Кюфтенцата от пилешки дробчета са една изключително вкусна, изненадваща и пълна с енергия алтернатива на стандартните кюфтета. Тези супер лесни за приготвяне тези шницели от пилешки дробчета лесно можете да включите в домашните бургери, а също и в списъка с бързи и лесни рецепти за мезе за бира. За получаването на пълноценен и качествен резултат залагаме на пилешки дробчета с доказан произход, каквито са охладените пилешки дробчета от Лудогорско пиле.

1. Първата стъпка от рецептата за кюфтенца от пилешки дробчета е изборът и подготовката на дробчетата. Използвайте охладени, пресни пилешки дробчета, които са гладки и без петънца. Отличен избор с доказан произход и качество са пилешките дробчета от Лудогорско пиле. Измивате ги и ги поставяте върху кърпа, където да се отцедят максимално добре от течността за около 10-тина минути.
2. След като дробчетата са се отцедили много добре ги изсипвате заедно с почистения лук, яйцето, горчицата, подправките и натрошения хляб в кухненски робот и блендирате с пулс бутон за 3-4 секунди до получаване на много едро смляна, а не гладка каша.  Кашата не е точно кайма, затова трябва да я обработвате с лъжица, а не с ръце.
3. В тиган с незалепващо покритие изсипвате предвиденото количество олио. След като се сгорещи изсипвате с помощта на лъжица по около две супени лъжици от сместа за всяко кюфтенце. Печете на умерено силен котлон. По време на печене кюфтенцата от дробчета леко се надигат. След около 3-4 минути, с помощта на шпатула обръщате, за да се изпекат и от другата страна равномерно. Сервирате вашите кюфтенца от пилешки дробчета с избрана от вас свежа салата. 

Tweet

0