ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
чушки10 броя
-
ориз1 чаена чаша
-
праз3 стръка
-
чесън4 скилидки
-
домати4 броя
-
дафинов лист3 броя
-
червен пипер1 чаена лъжица
-
олио1/2 кафена чаша
-
брашно2 супени лъжици
Рецептата:
Постните пълнени чушки пълнени с ориз определено не са от най-популярните рецепти, но когато дойде време за пости, или пък просто когато искаме да си хапнем леки ястия се присещаме и за постните чушки. Постните чушки пълнени с ориз обаче са толкова вкусни, че дори заклетите почитатели на месните ястия ще останат много приятно изненадани и ще поискат втора порция. Освен това постните чушки пълнени с ориз са идеални, както за менюто на всеки вегетарианец, така дори и за менюто на веганите тъй като не съдържат никакви продукти от животински произход. Или накратко – постните пиперки / чушки пълнени с ориз са едно универсално вкусно постно ястие.
- Първата стъпка от рецептата за постни чушки с ориз е подготовката на плънката. Почистете и измийте добре ориза, а праза / лука почистете и нарежете на ситно. В дълбок тиган, или в тенджера изсипете подготвеното олио, след което към него добавете праза / лука и нарязания на ситно чесън и разбъркайте добре за около минута. Към тях добавете и ориза и отново разбъркайте на слаб огън. След като оризът набъбне и стане прозрачен, добавете ½ чаена лъжица сол и червения пипер и разбъркайте. Към сместа с ориза добавете 1 чаена чаша вода и оставете да къкри под капак на слаб огън докато поеме водата.
- Идва моментът, в който трябва да напълните чушките със сместа. За целта използвайте чаена лъжица и пълнете всяка чушка не догоре, а на ¾ от обема ѝ, тъй като при печенето оризът ще набъбне и ако чушките са препълнени ще прелеят или ще се спукат. Отворите на напълнените чушки потопете в брашно.
- В тавата, в която ще печете чушките изсипете консервата домати, или нарязаните на кубчета домати, ако ползвате пресни. Добавете останалата ½ чаена лъжица сол, две супени лъжици олио и дафиновите листа и разбъркайте. Добавете още една чаша вода и наредете напълнените чушки в тавата. Печете постните чушки с ориз в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 90 минути, но ги сложете на най-долното ниво на фурната, за да не изгорят по време на печенето. Постните чушки пълнени с ориз са готови, когато доматения сос се е сгъстил, а оризът се е сварил. За всеки случай може да пробвате отделни зрънца от ориза, за да сте сигурни.
2
Бележки:
Постното меню за Великденските пости понякога не е лесна задача. Рецептата за постни пълнени пиперки с ориз е едно чудено предложение. Други идеи за пролетни постни ястия са рецептата за каша от коприва и рецептата за лапад с ориз, които са истинска пролетна класика. И разбира се салати! През пролетта на пазара се появяват хрупкави зелени салатки и марулки, репички и пресен лук. Направете си класическа зелена салата, или пък зелена салата с нововъведения – истинска бомба с витамини.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Това е едно от най-любимите ми ястия. Така ми напомня за вкъщи...
Чудесно си го поднесла, Гисчо, а снимките са много красиви и с настроение. Поздрави!
Радвам се, че постните чушки с ориз ти харесват! Ниастина са много вкусни и вкъщи изчезват за минути в буквалния смисъл! :)
Напоследък много ми се е преяло нещо постно. С кеф ще си ги направя тия чушки, все пак са близки до едно от любимите ми ястия - Пълнени чушки с месо и ориз :):)
Постните чушки пълнени с ориз е чудесна идея за засищащо постно ястие, защото повечето постни манджички не са в състояние да ни заситят. ;)
Ако ги пробвате ще се радвам да споделите впечатления от рецептата! :)
Ориз - 1 брой?!
Изглежда на всички коментирали тук, са се ориентирали каква е тая мерна единица и са сготвили вкусни чушки, само аз не мога да схвана :(
Чушките станаха страхотни!!!
Благодаря за рецептата
Много се радвам, че рецептата за постни чушки с ориз Ви е харесала! Любимо българско ястие!
Здравей, Супичке!
Вчера и аз приготвих пълнени чушки с ориз по твоята рецепта и много ми харесаха. Аз си позволих да прибавя към ориза и целина и моркови и станаха много вкусни чушки. Много ми допадна и идеята под чушките да има нарязани домати. За първи път виждам това в рецепта за пълнени чушки и се получи страхотно :-)
Благодаря Ти за прекрасните рецепти и Ти желая Честит Празник!
Много се радвам, че рецептата запълнени чушки ви е допаднала! Доматите като основа придават много приятен вкус на чушките, а същевременно остават и като сос :)
Честит празник и на вас!
Днес и аз приготвих пълнени пиперки по твоята рецепта. Станаха уникални! До сега не съм слагала чесън и дафинов лист в това ястие, но реших да ти се доверя - и не сбърках.
Благодаря ти за споделената рецепта!
Точно ароматите превръщат иначе простичката гозба в интересно и ароматно ястие! :) Много се радвам, че рецептата за пълнени чушки с ориз ти е харесала! :)
Впечатлена съм от всички Ваши рецепти, които съм приготвила досега. Тиквеника, например, стана невероятен. Тази рецета също изглежда чудесна, тъй като се опитвам да се храня разделно.Но имам следното опасение: тъй като живея в чужбина ми е много трудно да намирам пипер/чушки като нашенските. Вчера съвсем случайно попаднах на "бели" чушки (много светло зелени), които са или турски, или кипърски. Чудя се дали ще успея да докарам същия вкус. Подрави! Розалина
Безспорно, пълнените чушки стават най-вкусни с червени чушки, но смятам, че и с белите чушки, за които говорите ще стане вкусно :)
Искам да споделя и една много интересна подробност, за пълнените постни чушки в Девин, моя роднина ги прави с много джоджен, стават невероятни, същият вариант може също и за пълнени зелеви сърми за зимата, стават много свежи и леки и много ароматни, джоджена много си пасва с ориз...впрочем и с картофи на фурна с малко чесън..... и много други варинати
Джодженът е подправка много подходяща за ориз наистина. Много често се ползва и прави ориза много вкусен. :)
Поздравления за всички рецепти !
Благодаря! Много се радвам, че рецептите ви харесват ги намирате удобни и полезни! :)
Благодаря! Поредната супер сполучлива рецепта! Много ми харесаха така приготвени постните чушки! Правих ги с басмати ориз, добавих малко пресен джоджан по препоръката от един коментар по-горе. Поздравления за огромния труд в сайта! Става ми любим и като реша да готвя нещо - първо тук поглеждам ;)
Тази рецепта за пълнени постни чушки с ориз е любима и вкъщи, може би заради канапето от домати върху което се пекат чушките, но наистина стават много вкусни! Радвам се, че и на вас рецептата за постни пълнени чушки с ориз ви е харесала! Още повече ме радва фактът, че рецептите от Супичка се получават и сайтът е спечелил доверието ви! За мен е много важно да споделяте впечатления от приготвените ястия по рецептите на Супичка, защото така разбира кое ви харесва и кое не, кое се получава добре и къде има пропоуски, а всичко това е безценно за подобряване качеството на сайта и рецептите в него. Тка че не забравяйте да пишете след като приготвите нещо от Супичка! :)
Освен канапето от домати, мисля че и съчетанието от 3 вида лук си казва думата. Вече свикнах почти във всяка манджа да слагам повечко кромид /той сладни и овкусява много добре - това съм го взаимствала от свекървата :) + сушен праз, който ми е винаги под ръка в тази си форма + чесънче.
Да, със сигурност! Аз съм от онези заклети фенове на лука, за които манджичка без лук не е манджа! А когатос е комбинират става още по-ароматно и още по-вкусно! :)
Ще пробвам и аз.Колебаех се между нея и рецептата,която знам от майка ми.Тя слага всичко сурово + 1 с.лъжица брашно.Няма пържене,няма задушаване.Звучи странно,но се получава отличен резултат.Благодаря,Супичка :)
Благодаря за доверието! Много се надявам пълнените чушки да ви харесат и да могат да бъдат някаква конкуренция на пълнените чушки на майка ви! Ще се радвам да споделите дали рецептата ви е харесала! Весела Коледа!
Почти са готови,от фурната се носи аромат на вкусно.Жив и здрав да е този,измислил доматените кубчета в соса!!! Да си призная,като подкарах от тука чушките,направих и овесените сладки със конфитюр от малини и чакам да се изцедят лозовите листа,за да навия и сармичките със стафиди..Благодаря отново :):):)
Ехеееее! Толкова много неща за толкова малко време! Много се радвам, че рецептите ви харесват! :) И че ще бъдат част от вашия празник! :) Ще се радвам да споделите впечатления и от другите рецепти! :)
С правилно организираното време всичко е възможно - снощи си облизаха пръстите.Позволих си една волност - лозовите сарми ги сварих със сока от два лимона,прибавени към водата.С лек лимонов вкус - още по-вкусно.Хубав ден и до нови срещи:)
Радвам се, че рецептите са ви харесали и с тяхна помощ Супичка е станала част от вашия празник! :) Усмихнат и уютен празник! :) И до нови срещи!
Вчера правих пълнени пиперки с ориз и кайма, водейки се по тази рецепта. Станаха направо божествени с това канапе от домати, овкусени с дафинов лист, м-м-м-м, да си оближеш пръстите! Благодаря за споделената вкусотия :)
Това канапе от домати наистина много добре допълва рецептата за пълнени чушки, аз самата много приятно се изненадах, когато ги правих за първи път :D Радвам се, че и на вас рецептата ви е харесала! :)
Тук по магазините има различни видове ориз. Кой е подходящ за пълнените чушки?
Сортовете ориз, които няпомнят на бял бисерен ориз, в чужбина това са сортовете ориз, които се водят за приготвяне на мляко с ориз и сладкиши с ориз.
Благодаря, ще потърся още днес!
Здравейте! Реших да пробвам рецептата, но въпреки че следвах указанията дума по дума, мисля, че не се получи. Първо, 1 чаша вода за ориза е много малко - след като я попи цялата, напълних пипера (съгласно инструкциите) и тикнах тавата във фурната. Оризът стана хрупкав. Такъв ли трябва да е или мек? Второ, 1 чаша ориз се оказа недостатъчно за 10 броя пипер. Може би чаша и половина щеше да ми свърши по-добра работа.
Благодаря все пак за споделената рецепта, миризмата, която се носи от фурната, все пак е хбава.. Не обичам хрупкав ориз обаче ;/
Лека нощ!
Струва ми се, че вашият пипер е бил доста едър и затова оризът не е бил достатъчен. А защо е останал недоварен, честно казано и аз не мога да кажа. Една чаша вода и соса на доматите са достатъчно за ориза. Единственото, за което се сещам като причина е, доматите да са били твърде сухи и да не са пуснали достатъчно течност за сос.
Вече няколко пъти правя чушките по тази рецепта и стават УНИКАЛНИ ! Мерси много ! :)
Единственото, което променям е, че слагам стафиди в плънката.
Мммм, стафидите звучат като вкусно допълнение! :)
благодаря за тази много вкусна рецепта. понеже ненавиждам пърженето, избегнах запръжката на лука и ориза. направо ги задуших с водата, преди да напълня пиперките. имам въпрос, не е ли прекалено много това запичане от 90 мин? няма ли да е достатъчно примерно 60 мин?
Нищо не ви пречи да пробвате, ако не са готови за 60 минути, продължете печенето :)
Страхотна рецепта! За пръв път постно ястие ми се получава така вкусно, благодаря! :)
Ако трябва да бъда напълно откровена и аз бях много приятно изненадана, колко вкусно е това ястие, когато го приготвих за първи път. :D Радвам се, че пълнените чушки с ориз са се получили така и при Вас и сте си хапнали така вкусно! :)
Какво е количеството на ориза?
Една чаена чаша :)
Супичка е любимият ми саит.Когато търся рецепта,първо поглеждам дали ще я наметя тук,Супeр e - благодаря на СУПИЧКА!!!!
Хахаххахахаха! Благодаряяяяя!
Станаха наистина невероятни, До сега не бях правила постни чушки, но със сигурност ще повторя! Благодаря за рецептата! :)
Здравейте,
Не живея в България и мъжа ми е чужденец ,който изключително много харесва българската кухня!!!
Днес много ми се доядоха сушени постни чушки с ориз и реших да направя по вашата рецепта- ПРОСТО УНИКАЛНИ
много съм доволна.....
За Коледа ще ги повторя ....
Благодарим Ви !!! :):):)
Слагайте още рецепти ... И ако може и вегетариански да има
Много се радвам, че рецептата за постни пълнени чушки с ориз е пожънала такъв международен успех. В Супичка всъщност вегетарианските и вегански рецепти са много повече от тези с месо, затова мисля, че ще откриете и други подходящи. :) Да Ви е сладко! :)
Здравей Гисчо, бих искала да попитам дали мога са добавя стар лук към праза тъй като имам наличен един стрък праз?
Поздрави за страхотните рецепти , верен фен и изпълнител съм :)
Да, спокойно може да замените лука с праз и праза с лук във всяка рецепта. :) Много се радвам, че рецептите на Супичка са спечелили доверитето Ви! :) Да ни е сладко!
а може ли да се напълнят сухи чушки ? :)
Можеее, ще станат много вкусни даже! :)
Не стана нищо, ужасна рецепта
Гисчо, няма празно при теб! Всяка една твоя рецепта ми е чудесно вдъхновение, почти винаги видоизменям нещичко по пътя, но тук намирам своята отправна точка. Ето, забравих чесънчето, не съм слагала домат, но пък настъргах морков и една, две чушки нарязах на ситно, че бяха тръгнали да заявяхват с една глава лук и пак ми мирише невероятно из кухнята. И аз гласувам за още вегетариански рецепти след като станах вегетарианка :)
А ако искам не във фурна, а във тенджера? Колко време и колко вода да сложа
Водата трябва да ги покрие добре и за 40-50 минути трябва да са готови, но варете при затворен капак :)
Ако тавата трябва да е на най-ниското във фурната, означава ли, че фурната се настройва да нагрява само отгоре?
Здравейте, направих леки изменения, но въпреки това ми се получи много вкусно яденето! Единствено, че ми отне мнооого, много време и подготовката (понеже не съм бърза в рязането), но и печенето (може фурната ми да е по - слаба?). Крайният резултат си заслужаваше усилията и търпението.
Много се радвам, че рецептата за постни чушки с ориз се е получила така добре! Истината е, че времето е много относително и уж винаги се стремя да го усреднявам в рецептите...
Аз съм супер новак в готвенето и се уча с ваша помош. Днес се престраших да направя тези чушки и станаха фантастични
Постните чушки с ориз са много вкусно постно ястие! Благодаря за гласуваното доверие, много се радвам, че рецептата за постни чушки с ориз се е получила така добре! Да Ви е сладко! :)
Прекрасна рецепта. Обичам и аз и жена ми да готвим по рецептите на Супичка. Въпрос тази чаша с ориз колко грама е?
Чудесни чушки, благодаря