-
чушки10 броя
-
ориз1 чаена чаша
-
праз3 стръка
-
чесън4 скилидки
-
домати4 броя
-
дафинов лист3 броя
-
червен пипер1 чаена лъжица
-
олио1/2 кафена чаша
-
брашно2 супени лъжици
Необходими съставки:
Рецептата:
Постните пълнени чушки пълнени с ориз определено не са от най-популярните рецепти, но когато дойде време за пости, или пък просто когато искаме да си хапнем леки ястия се присещаме и за постните чушки. Постните чушки пълнени с ориз обаче са толкова вкусни, че дори заклетите почитатели на месните ястия ще останат много приятно изненадани и ще поискат втора порция. Освен това постните чушки пълнени с ориз са идеални, както за менюто на всеки вегетарианец, така дори и за менюто на веганите тъй като не съдържат никакви продукти от животински произход. Или накратко – постните пиперки / чушки пълнени с ориз са едно универсално вкусно постно ястие.
- Първата стъпка от рецептата за постни чушки с ориз е подготовката на плънката. Почистете и измийте добре ориза, а праза / лука почистете и нарежете на ситно. В дълбок тиган, или в тенджера изсипете подготвеното олио, след което към него добавете праза / лука и нарязания на ситно чесън и разбъркайте добре за около минута. Към тях добавете и ориза и отново разбъркайте на слаб огън. След като оризът набъбне и стане прозрачен, добавете ½ чаена лъжица сол и червения пипер и разбъркайте. Към сместа с ориза добавете 1 чаена чаша вода и оставете да къкри под капак на слаб огън докато поеме водата.
- Идва моментът, в който трябва да напълните чушките със сместа. За целта използвайте чаена лъжица и пълнете всяка чушка не догоре, а на ¾ от обема ѝ, тъй като при печенето оризът ще набъбне и ако чушките са препълнени ще прелеят или ще се спукат. Отворите на напълнените чушки потопете в брашно.
- В тавата, в която ще печете чушките изсипете консервата домати, или нарязаните на кубчета домати, ако ползвате пресни. Добавете останалата ½ чаена лъжица сол, две супени лъжици олио и дафиновите листа и разбъркайте. Добавете още една чаша вода и наредете напълнените чушки в тавата. Печете постните чушки с ориз в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 90 минути, но ги сложете на най-долното ниво на фурната, за да не изгорят по време на печенето. Постните чушки пълнени с ориз са готови, когато доматения сос се е сгъстил, а оризът се е сварил. За всеки случай може да пробвате отделни зрънца от ориза, за да сте сигурни.
Бележки:
Постното меню за Великденските пости понякога не е лесна задача. Рецептата за постни пълнени пиперки с ориз е едно чудено предложение. Други идеи за пролетни постни ястия са рецептата за каша от коприва и рецептата за лапад с ориз, които са истинска пролетна класика. И разбира се салати! През пролетта на пазара се появяват хрупкави зелени салатки и марулки, репички и пресен лук. Направете си класическа зелена салата, или пък зелена салата с нововъведения – истинска бомба с витамини.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Това е едно от най-любимите ми ястия. Така ми напомня за вкъщи...
Чудесно си го поднесла, Гисчо, а снимките са много красиви и с настроение. Поздрави!
-
Гисчо2013-03-29 16:43:42
КоментирайРадвам се, че постните чушки с ориз ти харесват! Ниастина са много вкусни и вкъщи изчезват за минути в буквалния смисъл! :)