ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
брашно2 1/2 чаена чаша
-
хлебна сода1 чаена лъжица
-
сол1 чаена лъжица
-
мед1 чаена лъжица
-
газирана вода1 1/3 чаена чаша
-
семена50 грама
Рецептата:
Содената питка е най-лесният хляб, който може да си приготвите! Содената питка е хляб без месене! Содената питка е бърз хляб! Рецептата за содена питка е рецептата за хляб, подходяща за и за най-начинаещите готвачи! Освен всичко друго, содената питка е типичен представител на българската национална кухня, содената питка е задължителна част от трапезата на много български празници, като например трапезата на Бъдни вечер.Може би затова вариант на рецепта за содена питка има във всяка къща. Супичка предлага своя вариант за рецепта за содена питка, която може да бъде реализирана и от истинските новаци в кухнята.
- Първата стъпка от рецептата за содена питка подготовката на сухите продукти. Пресявате брашното, заедно със содата и солта в купа, добавяте и семената. Може да ползвате микс от семена, например маково семе, ленено семе, сусам, или пък предпочитаните от вас семена.
- Добавяте меда и газираната вода и разбърквате с дървена лъжица. След като размесите добре с дължицата, намокряте ръцете си с вода и оформяте тестото във формата на топка и я поставяте в тава, върху която сте поставили хартия за печене. Поръсвате с брашно. С остър нож правите дълбок разрез във формата на кръст върху топката тесто. Печете содената питка в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 10 минути, след което намаляте фурната на 180 градуса за около 30 минути, или докато содената питка придобие апетитна препечена коричка.
2
Бележки:
Содената питка е чудесна идея за хляб без месене. Ако обаче имате желание да месите, то може да пробвате рецептата за бърз и лесен хляб, рецепта, която също е подходяща за начинаещи кулинари. Друг много вкусен и лесен, но малко по-интересен като вкус хляб е хлябът от лимец с маслини, с който може да зарадвате своите близни и гости.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Чудесна питка! Вкусно ухаеща на пресен хляб! И много подходяща за Бъдни вечер! Само се притеснявам за меда, че е от животински произход - май станах по-католик от папата...:))) Благодаря ти Гергана за хубавата рецепта!!! Привет! :) cveteto3101
Благодаря! Хахахха, това с меда да не ви притеснява. Че е от животински произход смятат част от веганите, дори и веганите имат спор дали медът е веган продукт или не ;) Иначе на трапезата на Бъдни вечер медът присъства задължително, заедно с чесън, лук, орехи.. :)
Здравейте! Много благодаря за рецептата за содена питка! Търсих на различни места в интернет питка за бъдни вечер и се учудих, че на някои места препоръчват рецепти с кисело мляко... А относно меда, на Бъдни вечер майка ми винаги слага една купичка мед, по традиция. Не знам какво казват веганите, но аз съм напълно "За" мед на Бъдни вечер!
Най-лесната,бърза и вкусна,постна питка !
Чудесна идея :) Тъкмо ми спестихте търсенето на рецепта за содената питка на Бъдни вечер :) Благодаря за което... :)
Много уважавам и следя редовно сайта ви и труда ви :)
Много се радвам, че рецептата за содена питка се появи достатъчно навреме, за да може да се включи в менюто на Бъдни вечер! :) Дано ви хареса! :)
А олио не се ли слага,или семената вършат тази работа?
Не, няма нужда :)
Здравейте,
имам въпрос - ако се прави питката с черно брашно с колко трябва д асе увеличи набухвателя. У дома готвя с черно брашно и ми е направило впечатление, че дозата на набухвателя е поне двойна...
Поздрави,
Мая
Няма нужда от никаква промяна на рецептата :) Всичко остава същото, а содената питка става още по-вкусна :)
ще я пробваме обезателно
Привет,Гери!Помня баба ми едно време правеше най-вкусните содени питки.Различното в твоята рецепта са семената и мисля ,че страхотно би се получило с тях!Непременно ще опитам твоята рецепта за Бъдни вечер.Сърдечни поздрави!
Да, семената наистина може би не спадат към класическата рецепта за содена питка, но затова пък страшно много ѝ отиват! :)
За първи път я направих и се стана страхотна. Благодаря. Днес ще опитам с типово брашно. Весели празници!!!
Содената е питка е задължителна за Бъдни вечер, но и много добра идея за всеки един ден! :)
Страхотно! Благодаря за рецептата. Това ще бъде нашата содена питка
Дано да ви хареса! Може би е най-добре за всеки случай да я напавите веднъж преди празника, за да знаете със сигурност, че това е вашата содена питка ;) За да няма изненади :D
на каква температура се пече питката и колко дълго?Печенето ми е голям проблем винаги....
Както е посочено и в рецептата, 10 минути на 220 градуса и после още 25-30 минути на 180 :)
А фурната с включен вентилатор ли е или без вентилатор?
Аз я пеко без вентилатор :)
Без мазнина ли се приготвя или е пропусната в рецептата?Благодаря
Да, тази рецепта за содена питка е без мазнина :)
За първи път ще правя содена питка и ще се доверя на твоята рецепта, Гисчо. Само още не съм сигурна за семената, че детето не си пада по тях и даже не яде домашния хляб, когато сложа семена в него ...
Тогава без семена! Няма никаквъ проблем, содената питка пак ще стане много вкусна! :)
Бъркахме/месихме питката заедно с детето и тя реши, че семена ще има! Вече е готова, има чудесен вид и аромат, скоро ще разберем как е и на вкус (особено след като половината ни брашно е пълнозърнесто ...)! Благодаря за рецептата!
Надявам се содената питка да е стана и вкусна и да си хапнали сладко! :) Ще се радвам да споделите впечатления! :)
Направих питката и изглежда много добре :) Надявам се и на вкус да ни хареса. Моята я разстелих в тавата. Не посмях да я оставя на топка, изглеждаше много мъничка.
Дано содената питка ви е харесала и на вкус! :)
За пръв път в живота си направих содена питка по вашата рецепта и останах много приятно изненадана от резултатите! :) Паричката още не сме я намерили, но беше много вкусна. Благодаря ви! :)
Радвам се, че содената питка се е получила добре! :) За мен содената питка на снимките също беше първата содена питка в живота :) Но пък изчезна мигновено! :D
Моята нещо не се получи, май обърках някъде. Тестото ми стана много меко и лепкаво и вътре не успя да се изпече добре, нямаше как да го оформя на топка :(
Тестото наистина е доста лепкаво. Затова и трябва да си навлажните ръцете, или пък да ги намажете с мазнина преди да оформите топката. :)
Моята също остана влажна от вътре. Брашното което ползвах беше 50/50 бяло и ръжено. Къде бъркам?
Може би разрезът, който сте направила отгоре е бил малък и содената питка не е успяла да се изпече в дълбочина :)
Страаахотнаа! Гисчо, надминала си себе си, както винаги! Питката ухае божествено и на вид също е прекрасна. Аз смесих малко типово с бяло брашно и съм доста доволна (а по принцип гледам да не "експериментирам", защото не ми се получава). Само тестото ми стана леко редичко, та не стана такъв красив самун като твоя, а се поразля. Добре, че бухна хубавичко! :)
Прекрасно! Радвам се, че содената питка е станала вкусна и рецептата е сполучлива! Тестото може и да изглежда малко рядко, но се надига при печене и се оформа :)
Да, тестото е доста рядко и лепкаво, и не може да се направи топка от него. Аз добавих поне още 1 чаша брашно, за да се доомеси. Съответно добавих набухвател в брашното. Опече се, наду се и след малко ще я хапнем за обяд, след което ще кажа дали се хареса на вкус.
Казаха, че питката е безвкусна и до някъде са прави, защото сложих 1 допълнителна чаша брашно за доомесване, която „уби“ и меда, и солта ... На външен вид стана като „за снимка“, но на вкус ... не я одобриха.
Допълнителната чаша брашно е объркала нещата. Пропорциите на съставките са се развалили.
Както винаги, стана толкова вкусна! За пореден път я правя, но ме ''сърбят ръцете'' да я пригодя за хлебопекарна ... дали ще стане?
Аз лично не съм пробвала. Ако пробвате ще се радвам много да споделите впечатления как се получава! :)
Онзи ден направих питката и стана чудесна. Днес пак ще я направя. Всички я харесаха :)
Рецептата за содена питка е подходяща както за Коледа, така и за всеки един момент, в който нямаме хляб вкъщи и трябва да спретнем една набързо. Радвам се, че и при вас се е получила така добре!
Питката е много вкусна! Благодаря за рецептата! Въпреки, че изобщо не ме бива по правенето нс питки, тази се получава винаги много добре!
Содената питка е наистина толкова лесна за приготвяне, че всеки може да я направи! Радвам се, че и при Вас се е получила така добре! :)
Защо се прави прореза отгоре? Интересува ме дали е просто за да изтлежда по-добре или технологично влияе при печенето. Благодаря!
Без да съм много компетентна по хлебарските въпроси, смятам, че причината, за да се прави този разрез е да се изпича по-добре содената питка! :)
Много благодаря! Тъй като не успях добре да направя разреза, не се изпече добре, но ще опитам пак ;)
Дано да се получи следващия път!
Здравейте. И аз да си задам въпроса
Ако се завие в къпра, смятам, че ще се запази :)
Ще я пробвам днес и ще видя резултата утре. :)
Привет и поздравления за прекрасните рецепти! Имам въпрос - хартията намазва ли се с олио или поръсва ли се с брашно?
Хартията се поставя, за да не се налага да се поръсва с брашно или олио :) Много по-лесно!
Здвавейте, иска ми се да заменя брашното изцяло с пълнозърнесто. Дали да променя количеството брашно тогава и колко, ако е необходимо.
PS Обожавам Супичка, изпробвала съм доста рецепти и винаги стават много вкусни. Благодаря Ви
Мога ли да заменя газираната вода с нещо друго,защото забравих да купя,а вече почнах
Не мисля, че е добра идея за да заменя содата. Дано да се е получила при Вас и без нея :)
А дали няма да стане по-пухкава ако сложа бакпулвер, вместо сода?
Страхотна стана,благодаря !!
Най-успешната ми содена питка досега! Благодаря ти, Гисчо! Весели празници!
За пръв път правя хляб. На Бъдни вечер ядох само Хляб /главната буква не е случайна/. Имах пълнозърнесто брашно, смело рискувах и се получи НЕВЕРОЯТНО "преживяване", което днес на обяд с удоволствие довършихме! Благодаря! Живи и здрави!
Първата ми каквато и да е питка в живота! Имах доста опасения дали ще се получи нещо, но крайният резултат (за разлика от моите очаквания) не беше трагичен! :D Вкусна содена питка, която изчезна за секунди!Освен това, ароматът на пресен домашно опечен хляб ме върна в детството и дните прекарани при баба на село!
Супичке, голямо благодаря за домашния уют, който се чувства от рецептите ти!Голямо благодаря и за желанието и старанието, които влагаш във всяка една от тях и за помощта в кулинарния свят!
Страхотна рецепта! Благодаря! Откакто я пробвах я правя и без повод,семейстово много я обича!
Днес и аз направих содената питка. Отвътре тестото ми се получи леко глетаво, на вид беше все едно не се е доизпекло, иначе си беше изпечено, но позодирам, че се дължи на факта, че когато си намазнявах ръцете, за да оформя топката тесто, ми се изплъзна олиото и излях доста върху тестото. :D Както и да е, пак беше чудесна на вкус и се изяде веднага. Отново страхотна рецепта!
Стана чудна, благодаря за рецептата!
Ще се пробвам ! Вече доста неща направих от тук и за сега нямам провал.Лесен кекс, кекс със тъмна бира,Кодрит Кадир и още едно две нещица.... и все се получиха макар че съм с две леви.Та това ще е питката за бъдни вечер.
Ще чакаме отзиви и от содената питка! Смятам, че ще се получи добре, но ще изчакаме Бъдни вечер и ще видим ;)
Здравейте, искам да Ви попитам има ли значение големината на тавата? Благодаря за чудесните рецепти, всичко се е получавало без проблеми.
Каква сода ползвате..?
Сода бикарбонат. Без значение каква марка :)
Здравейте.Мисля да направя питката,ако смеся ръжено пълнозърнесто брашно и бяло дали ще се получи добре.
Олио няма ли?
Здравейте!
Може ли да кажете за приблизително какъв размер тава е рецептата.
Трябва да правя питка за доста хора и мисля да направя двойно количество, но не мога да преценя в колко голяма тава да я пека.
Поздравления за прекрасния блог! Редовно ползвам Вашите рецепти и винаги резулатът е чудесен.
Весела Коледа!
Тестото се получава доста стегнато и при печене не изпълва тават. Тъй че използвайте възможно по-голяма тава, за да има повечко място :)
Всяка година епичен провал със содената питка, но тази - ползвах рецептата тук и се получи страхотна. И толкова лесна за приготвяне!
Рецептите в сайта винаги са страхотни - лесни, но и много премислени. Поздравления и благодарности!
Този вариант на содената питка се е получил така добре и е оправдал доверието Ви за рецепта, на която да се доверите на Бъдни вечер!
Уникална питка, лесна, бърза, мноооого вкусна! Това вече е моята любима питка, и ше я правя не само на Бъдни вечер! Благодаря ви!
Содената питка е най-бързият и лесен домашен хляб! Радвам се, че и при Вас се получава така добре! :)
Здравейте,
В случай, че мнооооого искаме да си приготвим тази питка, но нямаме газирана вода?....
Изтиваме до магазина да си купим ;) В краен случай увеличаваме двойно хлебната сода :)
Направих питката и цялото семейство останахме очаровани от вкуса и бързината, с която стана. Дали би се получил същият ефект, ако използвам брашно от лимец?
Случайно да имате рецепта за хляб със сода , но за хлебопекарна? Рових в нета, но или не е обяснена хубаво рецептата, или пък не са за хлебопекарна рецептите. Благодаря предварително!
Не, в Супичка няма рецепта за хляб със сода за хлебопекарна. Като цяло мисля, че е по-лесно соденият хляб да се приготвя без машина, тъй като на него не му е необходимо нито много време за месене, нито пък време за втасване на тестото. :)
А моята питка стана с много дебела кора - това нормално ли е? Как мога да я направя с по-тънка кора?
Както се вижда и на снимките, кората на хляба наистина е по-дебеличка. Пробвайте да печете по-малко и на по-ниски градуси. :)
Уникална, дори и днес :)
50 на 50 бяло и пълнозърнвесто брашно, ленено семе и сусам :)
Питката ми стана страхотна! Много благодаря за рецептата!
Содената питка е най-лесно приготвеният домашен хляб! Много се радвам, че рецептата за содена питка на Супичка Ви е харесала! :)
Страхотна рецепта! Благодаря ти! За втори път я правя!
Много се радвам, че содената питка се е получила така добре! Да Ви е сладко! :)
Гисчо, мога ли да изпека содената питка по начина по който се пече пухкавия хляб в гювеч? В момента пека содена питка по рецептата,но се опасявам ,че няма да се получи става доста малка , може би трябваше да разстеля тестото във формата?
Хм, добър въпрос! Не съм пробвала, но не виждам причина да не може :) А содената питка не става мноого голяма, така че не се притеснявайте, сигурно всичко е наред :)
Много лесна рецепта! Питката стана чудесна и вече е в графа "любими". Благодаря ви за сайта!!!
Добрата пита дали върви с мерло и козе сирене... :-)
Здтавейте,някой пробвал ли е рецептата с брашно от лимец.Смятам да е направя тази година за Бъдни вечер, но имам идея да бъде лимецова тази година питката и затова искам мнение тази сполучлива ли е с лимецово брашно.А ако някой има рецепта ще се радвам да е сподели.
Здравейте! Изобщо ли не е необходимо месене? Благодаря предварително! :)
Получи се,благодаря! Весела Коледа!
С 2 чаши брашно и 1 чаша вода се прави лепило за тапети, а не питка.
Рецептата няма сол, сложих малко да има така на вкус. Нямах газирана вода, но пък за сметка на това имах бира. Стана страхотно!
Разбира се ,че има сол - 1 чаена лъжичка . :)
Strahotna recepta, blagodarya! Napravihme ya s brashno ot spelta i stana strahotna.
Благодаря за рецептата! Стана страхотна! Следвах рецептата дословно, което рядко ми се случва, и съм много доволна. Тестото е много мокро, но така трябва. Просто не трябва да се пипа много, нито да се меси. Със сигурност ще направя пак. Весели празници!
Здравейте! Питката ще стане ли с брашно от лимец?
Здрасти, Гисчо. Направих питката с брашно от спелта и пълнозърнесто пак от спелта 50/50. Сложих мащерка и лют пипер хабанеро. Получи се жестоко! Пекох малко по-дълго, общо около 55 минути. А, тъй като не харесвам миризмата на сода, сложих малко бакпулвер и малко амонячна сода-бухна. Не е като на снимката, но съм доволна ???? Благодаря!
Питанките се получиха от едно емоджи :)
Питката става невероятна,може да се използва и друг вид брашно освен пшенични.Опитайте.
Здравейте, благодаря ви за страхотната рецепта. Откакто я открих, не спирам да приготвям тази питка. Бързо-лесно-вкусно!
Чудесна рецепта! Аз рядко спазвам дословно, но мерките са важните и тези са перфектни. Иначе моята вариация стана много вкусна със следните изменения: имах точно толкова изостанала бира с грейпфрут вместо газирана вода, 2/3 от брашното е грахам и семената са слънчогледови семки и ленено семе (каквото имах). Перфектна е, благодаря! Със сигурност ще я ползвам често.
Здравей Гисчо, благодаря ти за прекрасните рецепти с които улесняваш ежедневието на хиляди домакини ????. Направих питката , сега се пече стискай палци обаче тестото не беше много стегнато и нямаше как да го оформям и зае форма на тавата . Спазих пропорциити използвах брашно от лимец2 ч.ч. + 1/2 ч.ч. бяло брашно . Защо не постигнах тесто , което да се оформя? Благодаря ти !
Здравейте.
Опитах да направя питката, но тестото стана твърде лепкаво и течно. Не се оформи топка тесто за съжаление. Къде може да съм сгрешила? Колко мл Ви е мерителната чаена чаша? Благодаря! ????
Не е проблем това с течното брашно. Последният път аз направо изсипах сместа в тавичката с кухненската хартия и си излезе като хляб. Аз разбирам, че тестото е ок, като все пак нещо залепва по дървената лъжица, тоест не е като тесто за палачинки и оставя някаква следа като го мешам с дървената лъжица, обаче не го пипам с ръце и не се опитвам да го меся, освен да го разбъркам добре с лъжицата
Много хубава рецепта. Получи се бърза и чудесна питка, която всички одобриха.
Чудесна рецепта, получи се идеална! Единствената разлика е, че я пекох 5 минути по-малко. Много благодаря!!
Сега я сложих, според инструкциите, надявам се да се получи добре,за първи път я правя