Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Содена питка

products icon Необходими съставки:

  • брашно
    2 1/2 чаена чаша
  • хлебна сода
    1 чаена лъжица
  • сол
    1 чаена лъжица
  • мед
    1 чаена лъжица
  • газирана вода
    1 1/3 чаена чаша
  • семена
    50 грама

recipe icon Рецептата:

Содената питка е най-лесният хляб, който може да си приготвите! Содената питка е хляб без месене! Содената питка е бърз хляб! Рецептата за содена питка е рецептата за хляб, подходяща за и за най-начинаещите готвачи! Освен всичко друго, содената питка е типичен представител на българската национална кухня, содената питка е задължителна част от трапезата на много български празници, като например трапезата на Бъдни вечер.Може би затова вариант на рецепта за содена питка има във всяка къща. Супичка предлага своя вариант за рецепта за содена питка, която може да бъде реализирана и от истинските новаци в кухнята.

  1. Първата стъпка от рецептата за содена питка подготовката на сухите продукти. Пресявате брашното, заедно със содата и солта в купа, добавяте и семената. Може да ползвате микс от семена, например маково семе, ленено семе, сусам, или пък предпочитаните от вас семена.
  2. Добавяте меда и газираната вода и разбърквате с дървена лъжица. След като размесите добре с дължицата, намокряте ръцете си с вода и оформяте тестото във формата на топка и я поставяте в тава, върху която сте поставили хартия за печене. Поръсвате с брашно. С остър нож правите дълбок разрез във формата на кръст върху топката тесто. Печете содената питка в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 10 минути, след което намаляте фурната на 180 градуса за около 30 минути, или докато содената питка придобие апетитна препечена коричка.
Рецептата за содена питка е изпълнена.

notes icon

Содената питка е чудесна идея за хляб без месене. Ако обаче имате желание да месите, то може да пробвате рецептата за бърз и лесен хляб, рецепта, която също е подходяща за начинаещи кулинари. Друг много вкусен и лесен, но малко по-интересен като вкус хляб е хлябът от лимец с маслини, с който може да зарадвате своите близни и гости.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 116)

Добави коментар
  • CVETETO IVANOVA2014-12-14 07:27:51

    Чудесна питка! Вкусно ухаеща на пресен хляб! И много подходяща за Бъдни вечер! Само се притеснявам за меда, че е от животински произход - май станах по-католик от папата...:))) Благодаря ти Гергана за хубавата рецепта!!! Привет! :) cveteto3101

    • Гисчо2014-12-14 16:47:19

      Благодаря! Хахахха, това с меда да не ви притеснява. Че е от животински произход смятат част от веганите, дори и веганите имат спор дали медът е веган продукт или не ;) Иначе на трапезата на Бъдни вечер медът присъства задължително, заедно с чесън, лук, орехи.. :)

    • Ивелина2017-12-23 09:19:42

      Здравейте! Много благодаря за рецептата за содена питка! Търсих на различни места в интернет питка за бъдни вечер и се учудих, че на някои места препоръчват рецепти с кисело мляко... А относно меда, на Бъдни вечер майка ми винаги слага една купичка мед, по традиция. Не знам какво казват веганите, но аз съм напълно "За" мед на Бъдни вечер!

    • Nia2019-12-24 16:06:27

      Най-лесната,бърза и вкусна,постна питка !

  • Katerina Cholakova2014-12-15 01:13:20

    Чудесна идея :) Тъкмо ми спестихте търсенето на рецепта за содената питка на Бъдни вечер :) Благодаря за което... :)
    Много уважавам и следя редовно сайта ви и труда ви :)

    • Гисчо2014-12-15 01:20:30

      Много се радвам, че рецептата за содена питка се появи достатъчно навреме, за да може да се включи в менюто на Бъдни вечер! :) Дано ви хареса! :)

    • Мира2017-12-23 13:24:11

      А олио не се ли слага,или семената вършат тази работа?

    • Гисчо2017-12-24 10:23:46

      Не, няма нужда :)

  • majaf2014-12-15 16:46:16

    Здравейте,

    имам въпрос - ако се прави питката с черно брашно с колко трябва д асе увеличи набухвателя. У дома готвя с черно брашно и ми е направило впечатление, че дозата на набухвателя е поне двойна...

    Поздрави,
    Мая

    • Гисчо2014-12-15 17:18:08

      Няма нужда от никаква промяна на рецептата :) Всичко остава същото, а содената питка става още по-вкусна :)

  • Desislava Ivanova2014-12-18 03:34:40

    Привет,Гери!Помня баба ми едно време правеше най-вкусните содени питки.Различното в твоята рецепта са семената и мисля ,че страхотно би се получило с тях!Непременно ще опитам твоята рецепта за Бъдни вечер.Сърдечни поздрави!

    • Гисчо2014-12-18 04:24:44

      Да, семената наистина може би не спадат към класическата рецепта за содена питка, но затова пък страшно много ѝ отиват! :)

    • Весела2016-12-25 10:47:11

      За първи път я направих и се стана страхотна. Благодаря. Днес ще опитам с типово брашно. Весели празници!!!

    • Гисчо2016-12-25 11:50:13

      Содената е питка е задължителна за Бъдни вечер, но и много добра идея за всеки един ден! :)

  • Albena Miteva2014-12-18 16:09:01

    Страхотно! Благодаря за рецептата. Това ще бъде нашата содена питка

    • Гисчо2014-12-18 16:11:40

      Дано да ви хареса! Може би е най-добре за всеки случай да я напавите веднъж преди празника, за да знаете със сигурност, че това е вашата содена питка ;) За да няма изненади :D

  • Анонимен2014-12-21 00:28:25

    на каква температура се пече питката и колко дълго?Печенето ми е голям проблем винаги....

    • Гисчо2014-12-21 00:38:54

      Както е посочено и в рецептата, 10 минути на 220 градуса и после още 25-30 минути на 180 :)

  • Анонимен2014-12-22 22:45:42

    Без мазнина ли се приготвя или е пропусната в рецептата?Благодаря

    • Гисчо2014-12-22 23:12:18

      Да, тази рецепта за содена питка е без мазнина :)

  • Виктория2014-12-24 18:13:34

    За първи път ще правя содена питка и ще се доверя на твоята рецепта, Гисчо. Само още не съм сигурна за семената, че детето не си пада по тях и даже не яде домашния хляб, когато сложа семена в него ...

    • Гисчо2014-12-24 20:13:33

      Тогава без семена! Няма никаквъ проблем, содената питка пак ще стане много вкусна! :)

    • Виктория2014-12-25 00:19:02

      Бъркахме/месихме питката заедно с детето и тя реши, че семена ще има! Вече е готова, има чудесен вид и аромат, скоро ще разберем как е и на вкус (особено след като половината ни брашно е пълнозърнесто ...)! Благодаря за рецептата!

    • Гисчо2014-12-25 16:58:16

      Надявам се содената питка да е стана и вкусна и да си хапнали сладко! :) Ще се радвам да споделите впечатления! :)

  • Милена2014-12-25 01:19:27

    Направих питката и изглежда много добре :) Надявам се и на вкус да ни хареса. Моята я разстелих в тавата. Не посмях да я оставя на топка, изглеждаше много мъничка.

    • Гисчо2014-12-25 16:57:08

      Дано содената питка ви е харесала и на вкус! :)

  • Петя2014-12-25 06:31:24

    За пръв път в живота си направих содена питка по вашата рецепта и останах много приятно изненадана от резултатите! :) Паричката още не сме я намерили, но беше много вкусна. Благодаря ви! :)

    • Гисчо2014-12-25 16:56:12

      Радвам се, че содената питка се е получила добре! :) За мен содената питка на снимките също беше първата содена питка в живота :) Но пък изчезна мигновено! :D

  • Анонимен2015-03-09 18:18:42

    Моята нещо не се получи, май обърках някъде. Тестото ми стана много меко и лепкаво и вътре не успя да се изпече добре, нямаше как да го оформя на топка :(

    • Гисчо2015-03-09 20:43:57

      Тестото наистина е доста лепкаво. Затова и трябва да си навлажните ръцете, или пък да ги намажете с мазнина преди да оформите топката. :)

    • Mira2017-03-23 11:30:32

      Моята също остана влажна от вътре. Брашното което ползвах беше 50/50 бяло и ръжено. Къде бъркам?

    • Гисчо2017-03-24 16:39:06

      Може би разрезът, който сте направила отгоре е бил малък и содената питка не е успяла да се изпече в дълбочина :)

  • Conina2015-06-24 19:58:33

    Страаахотнаа! Гисчо, надминала си себе си, както винаги! Питката ухае божествено и на вид също е прекрасна. Аз смесих малко типово с бяло брашно и съм доста доволна (а по принцип гледам да не "експериментирам", защото не ми се получава). Само тестото ми стана леко редичко, та не стана такъв красив самун като твоя, а се поразля. Добре, че бухна хубавичко! :)

    • Гисчо2015-10-05 20:55:21

      Прекрасно! Радвам се, че содената питка е станала вкусна и рецептата е сполучлива! Тестото може и да изглежда малко рядко, но се надига при печене и се оформа :)

  • Анонимен2015-10-05 06:23:10

    Да, тестото е доста рядко и лепкаво, и не може да се направи топка от него. Аз добавих поне още 1 чаша брашно, за да се доомеси. Съответно добавих набухвател в брашното. Опече се, наду се и след малко ще я хапнем за обяд, след което ще кажа дали се хареса на вкус.

  • Анонимен2015-10-05 10:33:55

    Казаха, че питката е безвкусна и до някъде са прави, защото сложих 1 допълнителна чаша брашно за доомесване, която „уби“ и меда, и солта ... На външен вид стана като „за снимка“, но на вкус ... не я одобриха.

    • Гисчо2015-10-05 20:56:41

      Допълнителната чаша брашно е объркала нещата. Пропорциите на съставките са се развалили.

  • Maria G2015-10-07 17:25:38

    Както винаги, стана толкова вкусна! За пореден път я правя, но ме ''сърбят ръцете'' да я пригодя за хлебопекарна ... дали ще стане?

    • Гисчо2015-10-11 03:03:59

      Аз лично не съм пробвала. Ако пробвате ще се радвам много да споделите впечатления как се получава! :)

  • Milena Ivanova2015-11-04 16:48:56

    Онзи ден направих питката и стана чудесна. Днес пак ще я направя. Всички я харесаха :)

    • Гисчо2015-11-06 03:47:30

      Рецептата за содена питка е подходяща както за Коледа, така и за всеки един момент, в който нямаме хляб вкъщи и трябва да спретнем една набързо. Радвам се, че и при вас се е получила така добре!

  • Милена2015-11-15 23:54:57

    Питката е много вкусна! Благодаря за рецептата! Въпреки, че изобщо не ме бива по правенето нс питки, тази се получава винаги много добре!

    • Гисчо2015-11-17 23:49:49

      Содената питка е наистина толкова лесна за приготвяне, че всеки може да я направи! Радвам се, че и при Вас се е получила така добре! :)

  • Анонимен2015-11-17 23:03:33

    Защо се прави прореза отгоре? Интересува ме дали е просто за да изтлежда по-добре или технологично влияе при печенето. Благодаря!

    • Гисчо2015-11-17 23:47:38

      Без да съм много компетентна по хлебарските въпроси, смятам, че причината, за да се прави този разрез е да се изпича по-добре содената питка! :)

    • Анонимен2015-11-18 16:22:25

      Много благодаря! Тъй като не успях добре да направя разреза, не се изпече добре, но ще опитам пак ;)

    • Гисчо2015-11-18 16:45:44

      Дано да се получи следващия път!

  • Mariq Pimpilova2015-12-09 04:42:27

    Здравейте. И аз да си задам въпроса

    • Гисчо2015-12-09 07:09:00

      Ако се завие в къпра, смятам, че ще се запази :)

    • Mariq Pimpilova2015-12-09 16:29:40

      Ще я пробвам днес и ще видя резултата утре. :)

  • Анонимен2015-12-20 23:36:12

    Привет и поздравления за прекрасните рецепти! Имам въпрос - хартията намазва ли се с олио или поръсва ли се с брашно?

    • Гисчо2015-12-21 01:52:48

      Хартията се поставя, за да не се налага да се поръсва с брашно или олио :) Много по-лесно!

  • Анонимен2015-12-21 16:07:56

    Здвавейте, иска ми се да заменя брашното изцяло с пълнозърнесто. Дали да променя количеството брашно тогава и колко, ако е необходимо.
    PS Обожавам Супичка, изпробвала съм доста рецепти и винаги стават много вкусни. Благодаря Ви

  • Unknown2015-12-23 02:50:36

    Мога ли да заменя газираната вода с нещо друго,защото забравих да купя,а вече почнах

    • Гисчо2015-12-23 16:01:34

      Не мисля, че е добра идея за да заменя содата. Дано да се е получила при Вас и без нея :)

  • VVMM2015-12-25 05:14:31

    Най-успешната ми содена питка досега! Благодаря ти, Гисчо! Весели празници!

  • БГ жена2015-12-25 21:41:00

    За пръв път правя хляб. На Бъдни вечер ядох само Хляб /главната буква не е случайна/. Имах пълнозърнесто брашно, смело рискувах и се получи НЕВЕРОЯТНО "преживяване", което днес на обяд с удоволствие довършихме! Благодаря! Живи и здрави!

  • yanetyy2015-12-29 23:50:20

    Първата ми каквато и да е питка в живота! Имах доста опасения дали ще се получи нещо, но крайният резултат (за разлика от моите очаквания) не беше трагичен! :D Вкусна содена питка, която изчезна за секунди!Освен това, ароматът на пресен домашно опечен хляб ме върна в детството и дните прекарани при баба на село!
    Супичке, голямо благодаря за домашния уют, който се чувства от рецептите ти!Голямо благодаря и за желанието и старанието, които влагаш във всяка една от тях и за помощта в кулинарния свят!

  • Анонимен2016-01-07 01:28:23

    Страхотна рецепта! Благодаря! Откакто я пробвах я правя и без повод,семейстово много я обича!

  • Анонимен2016-02-02 06:36:51

    Днес и аз направих содената питка. Отвътре тестото ми се получи леко глетаво, на вид беше все едно не се е доизпекло, иначе си беше изпечено, но позодирам, че се дължи на факта, че когато си намазнявах ръцете, за да оформя топката тесто, ми се изплъзна олиото и излях доста върху тестото. :D Както и да е, пак беше чудесна на вкус и се изяде веднага. Отново страхотна рецепта!

  • Нели2016-12-18 18:26:22

    Ще се пробвам ! Вече доста неща направих от тук и за сега нямам провал.Лесен кекс, кекс със тъмна бира,Кодрит Кадир и още едно две нещица.... и все се получиха макар че съм с две леви.Та това ще е питката за бъдни вечер.

    • Гисчо2016-12-18 18:48:47

      Ще чакаме отзиви и от содената питка! Смятам, че ще се получи добре, но ще изчакаме Бъдни вечер и ще видим ;)

  • Ева2016-12-21 02:21:40

    Здравейте, искам да Ви попитам има ли значение големината на тавата? Благодаря за чудесните рецепти, всичко се е получавало без проблеми.

  • Деси2016-12-24 01:49:27

    Здравейте.Мисля да направя питката,ако смеся ръжено пълнозърнесто брашно и бяло дали ще се получи добре.

  • Таня2016-12-24 15:43:24

    Здравейте!
    Може ли да кажете за приблизително какъв размер тава е рецептата.
    Трябва да правя питка за доста хора и мисля да направя двойно количество, но не мога да преценя в колко голяма тава да я пека.

    Поздравления за прекрасния блог! Редовно ползвам Вашите рецепти и винаги резулатът е чудесен.

    Весела Коледа!

    • Гисчо2016-12-24 18:36:37

      Тестото се получава доста стегнато и при печене не изпълва тават. Тъй че използвайте възможно по-голяма тава, за да има повечко място :)

  • Вероника2016-12-24 20:39:08

    Всяка година епичен провал със содената питка, но тази - ползвах рецептата тук и се получи страхотна. И толкова лесна за приготвяне!
    Рецептите в сайта винаги са страхотни - лесни, но и много премислени. Поздравления и благодарности!

    • Гисчо2016-12-25 08:35:28

      Този вариант на содената питка се е получил така добре и е оправдал доверието Ви за рецепта, на която да се доверите на Бъдни вечер!

  • Buba2016-12-25 00:46:50

    Уникална питка, лесна, бърза, мноооого вкусна! Това вече е моята любима питка, и ше я правя не само на Бъдни вечер! Благодаря ви!

    • Гисчо2016-12-25 08:38:05

      Содената питка е най-бързият и лесен домашен хляб! Радвам се, че и при Вас се получава така добре! :)

  • Pepita2017-01-06 17:00:21

    Здравейте,
    В случай, че мнооооого искаме да си приготвим тази питка, но нямаме газирана вода?....

    • Гисчо2017-01-07 17:50:26

      Изтиваме до магазина да си купим ;) В краен случай увеличаваме двойно хлебната сода :)

  • Гергана2017-01-10 20:58:05

    Направих питката и цялото семейство останахме очаровани от вкуса и бързината, с която стана. Дали би се получил същият ефект, ако използвам брашно от лимец?

  • Buba2017-02-11 02:09:12

    Случайно да имате рецепта за хляб със сода , но за хлебопекарна? Рових в нета, но или не е обяснена хубаво рецептата, или пък не са за хлебопекарна рецептите. Благодаря предварително!

    • Гисчо2017-02-11 15:04:42

      Не, в Супичка няма рецепта за хляб със сода за хлебопекарна. Като цяло мисля, че е по-лесно соденият хляб да се приготвя без машина, тъй като на него не му е необходимо нито много време за месене, нито пък време за втасване на тестото. :)

  • Милена2017-02-21 07:19:42

    А моята питка стана с много дебела кора - това нормално ли е? Как мога да я направя с по-тънка кора?

    • Гисчо2017-02-21 09:50:04

      Както се вижда и на снимките, кората на хляба наистина е по-дебеличка. Пробвайте да печете по-малко и на по-ниски градуси. :)

  • Мария2017-10-28 19:32:52

    Питката ми стана страхотна! Много благодаря за рецептата!

    • Гисчо2017-10-28 19:50:15

      Содената питка е най-лесно приготвеният домашен хляб! Много се радвам, че рецептата за содена питка на Супичка Ви е харесала! :)

  • Теодора2017-12-10 12:09:25

    Страхотна рецепта! Благодаря ти! За втори път я правя!

    • Гисчо2017-12-24 10:22:37

      Много се радвам, че содената питка се е получила така добре! Да Ви е сладко! :)

  • Елена2017-12-17 12:31:00

    Гисчо, мога ли да изпека содената питка по начина по който се пече пухкавия хляб в гювеч? В момента пека содена питка по рецептата,но се опасявам ,че няма да се получи става доста малка , може би трябваше да разстеля тестото във формата?

    • Гисчо2017-12-17 20:56:00

      Хм, добър въпрос! Не съм пробвала, но не виждам причина да не може :) А содената питка не става мноого голяма, така че не се притеснявайте, сигурно всичко е наред :)

  • Eлмира2018-02-20 11:04:42

    Много лесна рецепта! Питката стана чудесна и вече е в графа "любими". Благодаря ви за сайта!!!

  • Таня 2018-12-15 22:07:52

    Здтавейте,някой пробвал ли е рецептата с брашно от лимец.Смятам да е направя тази година за Бъдни вечер, но имам идея да бъде лимецова тази година питката и затова искам мнение тази сполучлива ли е с лимецово брашно.А ако някой има рецепта ще се радвам да е сподели.

  • Ончо2018-12-24 23:32:27

    Рецептата няма сол, сложих малко да има така на вкус. Нямах газирана вода, но пък за сметка на това имах бира. Стана страхотно!

    • bube2020-04-09 15:48:08

      Разбира се ,че има сол - 1 чаена лъжичка . :)

  • Ралица2018-12-27 11:50:30

    Благодаря за рецептата! Стана страхотна! Следвах рецептата дословно, което рядко ми се случва, и съм много доволна. Тестото е много мокро, но така трябва. Просто не трябва да се пипа много, нито да се меси. Със сигурност ще направя пак. Весели празници!

  • Елена2019-09-18 18:00:50

    Здрасти, Гисчо. Направих питката с брашно от спелта и пълнозърнесто пак от спелта 50/50. Сложих мащерка и лют пипер хабанеро. Получи се жестоко! Пекох малко по-дълго, общо около 55 минути. А, тъй като не харесвам миризмата на сода, сложих малко бакпулвер и малко амонячна сода-бухна. Не е като на снимката, но съм доволна ???? Благодаря!

    • Елена 2019-09-18 18:02:57

      Питанките се получиха от едно емоджи :)

  • Цветелина 2020-02-29 23:09:51

    Питката става невероятна,може да се използва и друг вид брашно освен пшенични.Опитайте.

  • Мира2020-03-09 20:24:45

    Здравейте, благодаря ви за страхотната рецепта. Откакто я открих, не спирам да приготвям тази питка. Бързо-лесно-вкусно!

  • Марина2020-05-08 22:05:33

    Чудесна рецепта! Аз рядко спазвам дословно, но мерките са важните и тези са перфектни. Иначе моята вариация стана много вкусна със следните изменения: имах точно толкова изостанала бира с грейпфрут вместо газирана вода, 2/3 от брашното е грахам и семената са слънчогледови семки и ленено семе (каквото имах). Перфектна е, благодаря! Със сигурност ще я ползвам често.

  • Анна Рачева2020-06-09 19:22:32

    Здравей Гисчо, благодаря ти за прекрасните рецепти с които улесняваш ежедневието на хиляди домакини ????. Направих питката , сега се пече стискай палци обаче тестото не беше много стегнато и нямаше как да го оформям и зае форма на тавата . Спазих пропорциити използвах брашно от лимец2 ч.ч. + 1/2 ч.ч. бяло брашно . Защо не постигнах тесто , което да се оформя? Благодаря ти !

    • Изабела2020-10-30 16:01:51

      Здравейте.

      Опитах да направя питката, но тестото стана твърде лепкаво и течно. Не се оформи топка тесто за съжаление. Къде може да съм сгрешила? Колко мл Ви е мерителната чаена чаша? Благодаря! ????

    • Ро2021-01-27 18:09:59

      Не е проблем това с течното брашно. Последният път аз направо изсипах сместа в тавичката с кухненската хартия и си излезе като хляб. Аз разбирам, че тестото е ок, като все пак нещо залепва по дървената лъжица, тоест не е като тесто за палачинки и оставя някаква следа като го мешам с дървената лъжица, обаче не го пипам с ръце и не се опитвам да го меся, освен да го разбъркам добре с лъжицата

  • Петя 2020-11-03 23:08:45

    Много хубава рецепта. Получи се бърза и чудесна питка, която всички одобриха.

  • Гита2020-12-24 22:49:38

    Чудесна рецепта, получи се идеална! Единствената разлика е, че я пекох 5 минути по-малко. Много благодаря!!

  • Аничка2021-01-19 14:26:33

    Сега я сложих, според инструкциите, надявам се да се получи добре,за първи път я правя

Добави коментар

Име
Коментирай