Бисквити с лимон и лавандула - лимоново-лавандулови сладки

Макар ароматът на лавандула да е по-скоро един от ароматите на лятото, тези бисквити с лимон и лавандула са изключително подходящи за послаждане на всеки един повод. Лимоново-лавандуловите сладки са много вкусно допълнение към списъка с рецепти за коледни сладки - много по-свежи от класическите за Коледа меденки и джинджифилови бисквити, те разнообразяват с вкус и аромат. Малко по-нестандартни като текстура, заради лавандуловата захар, в която са оваляни, всяка хапка е експлозия от вкусове.

1. Първата стъпка от рецептата за бисквити с лимон и лавандула е подготовката на тестото за сладките. Пресявате брашното, заедно със солта и бакпулвер. Мекото краве масло разбивате със захарта най-добре с помощта на миксер, след което добавяте яйцете, ванилията, лавандулата, лимоновия сок и прясно настърганата лимонова кора. Малко по малко при непрекъснато бъркане добавете и сухите съставките, като разбърквате с дървена лъжица или шпатула. Замесвате тесто.
2. За получаване на сместа за овалване в купа смесвате захарта с настърганата лимонова кора и лавандулата. От тестото оформявате топчета с желаната от вас големина, които овалвате в захарта и нареждате в тава, в която предварително сте поставили хартия за печене. Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 8-10 минути, след което оставете да се охладят напълно.
3. Глазурата на сладките е по желание и за разкош. Пресявате пудрата захар и я разбивате с лимоновия сок, с помощта на миксер. След като сладките са напълно изстинали ги напръскайте с лимоновата глазура и отново оставете на страна, за да стегне глазурата. 

Tweet

9