Хумус от бял боб със сушени домати

Хумусът зае своето място в ежедневното меню. От непознато ястие през последните десетина години хумусът се превърна в любима разядка, която често приготвяме и сервираме на трапезата си. Класическият хумус приготвен от нахут е и една от най-популярните идеи за приготвяне на нахут. Рецептата за хумус от бял боб със сушени домати е една още по-лесна вариация на класическата рецепта за хумус от нахут. Още по-достъпна и икономична, а и още по-близка до класическия български вкус, рецептата за хумус от бял боб със сушени домати е супер идея както за посрещане на гости, така и за всяка семейна трапеза.

1. Първата стъпка от рецептата за хумус от бял боб е изборът и подготовката на боба. Ботът трябва да е много добре сварен, затова може да използвате, както боб от консерва, така и сварен от вас боб. Ако вие варите боба, то той трябва да напълно сварен и изстинал.
2. В блендер или кухненски робот слагате боба, като ако ползвате боб от консерва го изсипвате заедно с течността, без да го отцеждате от водата. Ако вие варите бобо, то добавете ⅓ чаена чаша от водата, в която е врял. Добавете към боба ½ чаена лъжица сол, чесъна, сушените домати, сусамовия тахан, зехтина, лимоновия сок и блендирайте до получаване на хомогенна смес. Сервирайте хумуса като поръсите с червен пипер и прясно нарязан магданоз. Добавете и препечени филийки. 

Tweet

1