Печена пълнена тиква

Рецептата:

Печената тиква е един от най-лесните за приготвяне и същевременно най-любимите зимни десерти. А ако напълните тиквата със сушени плодове и ядки се превръща в истински деликатес. Печената пълнена тиква е изключително подходяща за подслаждане на Коледните пости, а също така може да бъде един красив акцент на трапезата на Бъдни вечер. Като прибавим към всички тези безспорни плюсове и фактът, че тиквата е изключително полезна, няма да как новакът в кухнята да не включи печената пълнена тиква в менюто си.

1. Първата стъпка от рецептата за печена пълнена тиква е подготовката на тиквата. Най-добре е да ползвате тиква сорт „Цигулка”, защото тиквите от този сорт са много по-вкусни, по-плътни и по-сладки. За пълнене на тиквата ползвайте долната тумбеста част. Отстранете добре семките от тиквата. Използвайте по-малка тиква, защото в противен случай няма сместа от ядки няма да е достатъчна, за да се напълни.
2. Нарежете всички сушени плодове на едри парчета. По същия начин нарежете и ядките. Смесете ги в купа заедно с меда, канелата и рома. Ако постите заменете рома с есенция ром, като добавите и ½ кафена чаша вода. Разбърквайте добре сместа, след което напълнете почистената от семките тиква. Тиквата трябва да е пълна догоре със сместа.
3. Сложете пълната тиква в тава, а отворът покрийте плътно с алуминиево фолио. Печете пълнената тиква в предварително загрята на 200 градуса фурна в продължение на два часа, след което махнете фолиото и запечете тиквата за още 30 минути.

При печене тиквата най-вероятно ще се сцепи и сокът ѝ ще изтече в тавата. При сервиране добавете към всяко парче печена тиква по малко от този сос.

Рецептата за печена пълнена тиква е изпълнена!

Бележки:

А какво друго да приготвя с тиква? Рецептата за печената тиква си е класическа рецепта от българската кухня. Класика е и рецептата за баница с тиква, която задължително присъства в менюто на Бъдни вечер. Но все по-често се появяват нови интересни рецепти, в които тиквата е главно действащо лице.  Такива са например рецептите за крем супа от тиква с джинджифил и мъфини с тиква и мед. Не пропускайте сезона на тиквата, защото освен, че се приготвя много лесно, тиквата е и много полезна!

ДОБЪР АПЕТИТ!