Мъфини с брашно от лимец и сладко от смокини

Самото заглавие на рецептата “мъфини с брашно от лимец и сладко от смокини” звучи вкусно! Звучи вкусно, но леко напудрено! Истината е че това са едни от най-вкусните сладки мъфини, които може да приготвите вкъщи, а съставките са повече от достъпни. Да, всички обичаме ванилови мъфини, както и шоколадови мъфини, обичаме също и ванилови мъфини с шоколад, но мъфините с брашно от лимец и сладко от смокини също трябва да влязат в списъка с любими рецепти за мъфини, само че не в графата “класически мъфини”, а в тази с различните мъфини. Хубавото сладко от смокини само по себе си е прекрасен десерт, но също така, то често се използва като съставка с рецепти. В рецептата за мъфини с брашно от лимец и сладко от смокини, сладкото не само придава сладост, но и аромат. Брашното от лимец пък добавя някак леко ядков, пълнозърнест вкус, който буди асоциации с вкуса на ореховки. Невероятно вкусно и достъпно лакомство, което освен всичко друго е и една идея по-здравословно!

1. Първата стъпка от рецептата за мъфини с брашно от лимец и сладко от смокини е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са на стайна температура. Разбивате захарта, заедно с яйцата с помощта на миксер или тел за разбиване, след което добавяте и кравето масло, което предварително сте разтопили. Към тази течна смес добавяте прясното мляко иванилиите, и отново разбивате.
2. Пресявате двата вида брашно, както и бакпулвера. При непрекъснато разбиване добавяте малко по малко сухата смес към течната смес до получаване на хомогенна смес. Нарязвате смокините от сладкото от смокини на дребни кубчета, които добавяте към сместа и разбърквате добре, за да се разпределят равномерно в сместа.
3. Във всяко гнездо на форма за мъфини поставяте хартийки за мъфини. Пълните формички за мъфини на ¾ от обема им, тъй като по време на печене мъфините се надигат. Печете мъфините с брашно от лимец и сладко от смокини в предварително загрята на 170 градуса за около 20-25 минути. Пробвате дали мъфините са изпечени като ги бучнете с клечка за зъби - ако е суха, то може да ги извадите.

Tweet

26