Мъфини с моркови и овесени ядки

Много много сочни! Такива са мъфините с моркови и овесени ядки. Рецептата за мъфини с моркови и овесени ядки е идеална рецепта за вкусен, пълноценен десерт или закуска, които може да приготвите за нула време и да допълните кутията за училищен обяд. Може да си вземете мъфин-два за офиса и да сте спокойни, че сладкото допълнение към кафето ще бъде почти здравословно.

1. Първата стъпка от рецептата за мъфини с моркови и овесени ядки е подготовката на морковите. Почиствате морковите, след което ги настъргвате на ренде. В купа пресявате брашното, бакпулвера, солта, индийското орехче и канелата.
2. С помощта на миксер, кухненски робот или тел за разбиване, разбивате добре яйцата, които трябва да са на стайна температура, заедно със захарта. Разбивате до хомогенна смес, след което добавяте и олиото, и отново разбивате. Малко по малко при непрекъснато разбиване добавяте сухата към течната смес, до получавате на гладка кексова смес.
3. След това добавяте настърганите моркови и овесените ядки, като разбъркате с лъжица. Във форма за мъфини поставяте хартийки за мъфини. Пълните ги с помощта на супена лъжица до ¾ от обема им и печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 25-30 минути, докато придобият леко златист цвят. Бучвате с клечка за зъби, ако тя излезе суха - мъфините са готови. 

Tweet

0