Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Мъфини с шоколад

print icon

products icon Необходими съставки:

  • яйца
    1 брой
  • брашно
    1 чаена чаша
  • краве масло
    125 грама
  • кисело мляко
    1/2 чаена чаша
  • какао
    5 чаени лъжици
  • захар
    1/2 чаена чаша
  • бакпулвер
    2 чаени лъжици
  • шоколад
    100 грама

recipe icon Рецептата:

От няколко години в кухнята на българската домакиня влезе едно ново явление - малкото кексче, или така нареченият мъфин. Как точно се наложи и стана толкова популярно не е ясно, но определено веригите за бързо хранене и кафетата тип "Онда" и "Старбъкс" оказаха голяма влияние в популяризирането на малкото и симпатично кексче. Солени или сладки мъфини, мъфини с ядки, мъфини с шоколад, мъфини с плодове, мъфини с овесени ядки, мъфини с банан, мъфини с боровинки, мъфини със сирене, мъфини с подправки... Вариантите са толкова много, че ще се намери подходящия мъфин за всеки вкус. Така класическият бърз и лесен кекс на баба е изместен от бързите, вкусни и много по-ефектни малки кексчета. Модата на мъфините няма как да подмине и „Супичка“. Бързи, лесни и ефектни! И вкусни, разбира се! Рецептата за най-шоколадовите мъфини! Както е известно шоколадът е много полезен и помага на хората да се чувстват по-щастливи. Така че просто няма причина, за да не си забъркате на бързо тези вкусни шоколадови кексчета! ;)

  1. Захарта и яйцето (задължително постояло на стайна температура) разбивате добре. По възможност с миксер, ако нямате миксер може и с тел за разбиване, но тогава ще ви се наложи да бъркате доста по-дълго и доста по-упорито.
  2. Пресявате със сито брашното, бакпулвера и какаото. Разбивате млякото и маслото, което сте разтопили предварително. Смесвате първо течните продукти, а после малко по малко добавяте и сместта от брашното и какаото, като накрая прибавяте и начупения на дребно шоколад.
  3. След като сте готови със сместа трябва да подготвите формата за мъфини. Принципно, ако ползвате силиконова форма за мъфини хартиени кошнички даже не са ви необходими, защото след изпичане няма да имате проблем да извадите готовите кексчета от формичките. Но ако решите да не ползвате хартиените кошнички, ще лишите вашите мъфини от тяхното очарование, защото именно тези малки шарени хартийки придават този симпатичен вид на мъфините. И така, поставяте хартиените кошнички във формата за мъфини и в тях изливате сместа, като не пълните кошничките догоре, а до ?  от техния обем, защото мъфините се надигат много при печене и ако напълните кошничките догоре ще прелеят. Количеството смес, която трябва да сложите във формата е значение, за да постигнете желания вид на мъфините. Ако сложите твърде малко, то при печене те няма да изпълнят формичката, ако сложите пък твърде много, то мъфините ще прелеят.

Самата форма за мъфини представлява форма за печене (тефлонова или силиконова), разделена на малки гнезда, в които се поставят хартиените кошнички:

Шоколадовите мъфини се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна. Най-сигурен начин да разберете, че са готови е да ги пробвате: „боцвате“ ги с клечката за зъби и ако по нея остане нещо, значи имат нужда от още печене. В момента, в който по клечката не остава нищо трябва да извадите шоколадовите кексчета от фурната. И си имате перфектна добавка към следобедното кафе.

Рецептата на мъфини с шоколад е изпълнена!

notes icon

Ако пък се чудите, какво соленичко да спретнете на бързо за закуска, отново можете да прибегнете към любимите мъфини. Солените мъфини със сирене и подправки ще се харесат на всички, особено в комбинация с чаша кисело мляко. Солени или сладки, всеки може да намери своята рецепта за мъфини сред голямато разнообразие от рецепти за малки кексчета.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20 от 331)

Добави коментар
  • Анонимен2011-12-03 01:49:07

    Чудесна рецепта. Получиха се мнго добри. Приготвям ги за втори път. Само едно-две допълнения да направя:
    1. Шоколада не е посочено колко да е аз слагам някъде около 80 грама (цял шоколад е много според мен)
    2. Не прекалявайте с маслото. Дори 1/2 чаша е множко.
    3. Шепа стафиди прави вкуса още по добър.
    Благодаря за чудесната рецепта.

    • Анонимен2016-12-29 21:35:14

      Дали ще се вадят лесно и без хартийки от металните формички?

    • Гисчо2016-12-30 10:18:52

      Трябва да намажете формичката с олио, за да огат да се извадят след изпичане.

    • Антоанета2017-01-13 20:00:40

      Колко броя мъфини стават с това количество съставки?

    • Гисчо2017-01-13 20:51:18

      Около 12 мъфина, като зависи от големината им :)

    • мая 2017-02-28 14:30:23

      хартиените форми отвътре мажат ли се с олио?

    • Гисчо2017-02-28 16:37:47

      Не, не е необходимо :)

    • Михаела2017-04-26 12:07:42

      Мълниите се получиха страхотно и са много вкусни ;)

    • Ивел 2017-11-02 14:01:49

      Страхотно! В момента се пекат !

    • Стела2018-12-24 18:17:18

      Рецептата ви не струва

    • Шашмънк2020-04-01 21:52:52

      Да не струва не ми се получиха.Какви са тия шантави рецепти.

    • Madlena2020-06-17 10:57:45

      Чудесна рецепта. Много са вкусни!!!

    • Веси2020-10-10 13:04:00

      Чудесно ми се получават всеки път, вече от години ползвам тази рецепта ???? Благодаря ????

    • Сара2020-12-18 09:35:21

      Чудесна рецепта, както всички останали в сайта! Направих шоколадовите мъфини, а след това ги потопих в разтопен шоколад. Истинско изкушение!

    • Пепа М.2021-02-28 13:20:08

      Страхотни са.При мен станаха 18бр.

  • Гисчо2011-12-03 03:09:21

    Много се радвам, че рецептата за шоколадови мъфини ви е харесала! Не съм уточнила количеството шоколад, защото и да е малко в повечко стават много вкусни! ;)

    • Габи2018-02-11 15:36:35

      А може лли да попитам .. какъв трябва да е шоколада защото пробвах с парченца своге и той стана на въглен беше паднал на дъното и стана ужасен

    • Анонимен2018-04-30 20:48:07

      Пробвай да настържеш шоколада... Става много вкусно ;)

    • Деси2020-10-29 14:12:46

      Седнахме със синът ми (на 3,5г.) да разгледаме рецептите за мъфини и той хареса шоколадовите, естествено.Преди малко ги извадих от фурната. За първи път правя рецептата. Страхотни са! Само, че не сложих шоколад заради него. Само с какаото са си пак супер. Вкусът е достатъчно наситен.

  • Анонимен2012-01-13 22:24:25

    Страхотна рецепта! БЛАГОДАРЯ!!!
    В момента се пекат и така като ги гледам се надуха точно толкова колкото ми се искаше. За вкуса ... само като ги гледам и ..... Не се съмнявам, че ще са много вкусни!!!
    Още веднъж Благодаря!

  • Гисчо2012-01-13 22:57:58

    Много се радвам, че шоколадовите мъфини са се получили добре! Това са първите мъфини, които приготвих и си остават една от най-любимите ми рецепти! :)

    • Мария2020-04-17 10:18:08

      Всички ваши рецепти са супер! Ползвам страницата редовно и всичко се получава. Мъфини те се получиха супер, единствено не сложих всичкото брашно, защото дойде много, но може би зависи от брашното. Децата закусват щастливи ????

    • Боряна 2020-12-01 11:10:54

      Още съм малко не опитна в кухнята и искам да попитам когато добавим сухите съставки с миксера ли да ги разбия или с силиконова лопатка

  • Анонимен2012-02-18 16:59:28

    Звучат прекрасно сега ще се пробвам да ги направя :D

    • Гисчо2012-02-19 01:43:12

      Надявам се, че шоколадовите мъфини са станали вкусни и сте хапнали сладко! :)

  • Анонимен2012-03-12 04:29:37

    забравили сте да напишете в рецептата колко, и 4е въобще трябва да има мляко... и все пак ще пробвам :)

    • Гисчо2012-03-12 15:05:13

      Млякото си го има в рецептата :)Като прочетох коментарът Ви се притесних, защото рецептата за шоколадови мъфини е една от първите рецепти и е възможно да има пропуски, но млякото си е там :)
      Надявам се да сте я пробвали и да са се получили вкусни шоколадови мъфини!

      Поздрави!

  • Анонимен2012-04-03 21:23:05

    Здравей, Супичке!

    Вчера направих шоколадовите мъфини и останахме много доволни. Искам да те попитам, понеже аз лично предпочитам класическата форма за кекс с дупка посредата. Възможно ли е да изсипя сместа за мъфините в такава форма или трябва да се промени нещо в състава и количеството на продуктите.

    Поздрави и лек ден :-)

    • Гисчо2012-04-03 21:33:19

      Здравей! Аз смятам, че не би трябвало да има проблем, само че ще ти е нужно доста повече време за печене. Аз самата често правя така, от смес за кекс правя мъфини и смес за мъфини правя кекс, като най-често ми се случва с рецептата кекс с ябълки за и се получава много добре. :)

    • Станислава2020-02-10 20:30:58

      Здравейте, приготвям рецептата за поне пети път. Всеки път са фантастични. Една добавка и от мен: шепа счукани орехи е добра идея, както и шоколадът да е със стафиди. Поздрави и благодаря за страхотните идеи!

  • Анонимен2012-05-30 23:25:36

    Здравей, Супичке!

    Преди време приготвих шоколадовите мъфини по твоята прекрасна рецепта, но за съжаление не се опекоха добре т.е. отстрани, отгоре и отдолу станаха много твърди. Тези дни мисля отново да ги направя, но бих искала първо да те попитам на кое ниво на фурната ги печеш, както и на колко градуса - съответно с или без вентилатор.
    С уважение за прекрасния блог и чудесните рецепти в него :-)

    • Гисчо2012-05-31 05:35:44

      Много съжалявам, че мъфините не са се получили първия път. Пека ги на средното ниво на фурната на 180 градуса. Без вентилатор. Около 30-тина минути по принцип са достатъчни за изпичането на шоколадовите мъфини.

    • mamamima2018-08-08 08:55:28

      Снощи по молба на внучката ми направих шоколадовите мъфини. Спазих точната рецепта. Станаха разкошни. Пекох ги 40 минути на предварително загрята фурна на 180 градуса.

  • Анонимен2012-06-02 06:52:03

    Направих ги отново и се получиха страхотни. Много благодаря за вкусните рецепти!

    Поздрави :-)

    • Гисчо2012-06-02 18:00:14

      Мъфините с шоколад са едни от любимите ми мъфини! Радвам се, че и на вас са ви харесали!

      Поздрави!

  • Анонимен2012-06-05 21:19:16

    Мъфините са супер, но се чудя дали няма някоя рецепта за глазура, с която да станат още по-ефектни :-)

    • Гисчо2012-06-05 23:31:10

      Най-простата глазура за шоколадовите мъфини е глазура от разтопен на водна баня шоколад - много леста и вкусна. А по-сложни глазури все още няма в Супичка за зажалост.

      Поздрави!

  • Анонимен2012-06-07 03:25:41

    Приготвям ги вече няколко пъти, даже веднъж вместо какао сложих кокосови стърготини и станаха великолепни!

    • Гисчо2012-06-07 04:02:46

      Радвам се, че мъфините с шоколад са станали част от вашето сладко меню! :) И аз много ги обичам. Никога досега не съм слагала кокосови стърготини в шоколадовите мъфини, но задължително ще пробвам щом казвате, че им отиват! :)

      Поздрави!

  • Мъфините изглеждат много вкусни, но имам един проблем..Гисчо, откъде се купува форма за мъфини и хартиени кошнички?

    • Гисчо2012-07-26 17:31:04

      Форми за мъфини можеш да купиш от повечето магазини за домашни потреби, както и от магазините "Всичко по 1 лв." Хартиените кошнички ги има на същите места.

    • Mimii ;)2012-08-01 16:41:40

      Мерси, ще потърся и по магазините тип "1 лев" :)

    • Гисчо2012-08-01 16:45:04

      Радвам се, че съм била от полза :)

    • Mimii ;)2012-08-09 04:13:50

      Намерих си силиконова формичка в Пикадили. Сега започвам да правя мъфините (:

    • Irina Miteva2014-03-12 14:39:22

      Пробвай и в Джъмбо (за играчките) има много ефектни хартийки, както и силиконови форми (5-6лв) под стандартна форма, пеперудки, калинки и всичко за което се сетиш!

    • Гисчо2014-03-13 03:30:41

      Аз никога не стм ходила в този магазин, но май наистина има разнообразие от форми за мъфини там :)

    • Анонимен2014-11-07 01:35:44

      Здравейте! А задължително ли е хартиената кошничка да се постави във форма или може и така да се пече? Ще се разтвори ли като се насипе тестото или ще се задържи?

    • Гисчо2014-11-07 03:40:31

      Хартиените кошнички издържат на печенето, няма проблем. Няма нужда от тях единствено ако ползвате силиконова форма за печене :)

    • Анонимен2014-11-07 16:15:42

      Благодаря за помощта, дано скоро се похваля със сполучливи мъфини :)

    • Гисчо2014-11-07 16:23:45

      Стискам палци и ще се радвам да споделите впечатления! :)

    • Анонимен2014-11-11 16:43:37

      Ами да се похваля - направих чудесни бананови мъфини :) Въпреки всичко, реших да пробвам само с хартиените кошнички, без да имам форма за мъфини. На един пласт кошничките се разтвориха почти докрай под тежестта на тестото, но когато сложих по две кошнички, се задържаха добре и формата се запази. Позволих си да добавя и една шепа сурови слънчогледови семки и май беше сполучливо. Мъжът ми не обича кекс, но си облиза пръстите ;) Благодаря за помощта - готвенето с Вас се превърна в удоволствие, защото всичко е просто поднесено и лесно за изпълнение :)

    • Гисчо2014-11-11 16:49:48

      Супер! Това наистина си е постижение, мъфините да се получат и без форма за мъфини. Но за по-сигурно все пак ако ви е възможно си вземете форма с дупки, защото хартиените кошнички са с различна плътност и не се знае кога може да ви изиграят лоша шега. ;) Много се радвам, че шоколадовите мъфини са пожънали успех и сте си хапнали сладко! :)

  • Mimii ;)2012-08-09 16:47:16

    Направих ги. Какво по-хубаво за закуска от шоколадови мъфини и чаша мляко с какао?
    Станаха супер, отвътре някакви такива пухкави, а отвън си имаха форма, само че на мен ми се получиха 8 мъфина. Явно ми е по-голяма формата :)
    П.П. Твърде досадна ли станах?

    • Деси2017-03-23 14:25:10

      И при мен стават осем. Зависи колко са големи формичките.

    • Гисчо2017-03-24 16:38:19

      Ехаааа! Вашите явно са много големи! :)

  • Анонимен2012-11-23 23:45:02

    Много вкусни мъфинчета!Едва опазих сместа от набезите на сина ми, дори сурова е вкусна :-) Голямо благодаря от цялото ни семейство и усмивки, омазани с шоколад :-)

    • Гисчо2012-11-23 23:47:55

      Радвам се, че шоколадовите мъфини са донесли усмияли у вас! :)

      Поздрави и усмихнати почивни дни!

    • Здравейте,
      Мисля и аз да я пробвам тази рецепта. Питам се само, ако ги пека в силиконови формички, трябва ли самите формички да са в тава с вода, за да не се деэормират от топлината?
      Тези форми ще ги използвам за първи път....
      Мнг благодаря за изкушаващата рецепта :)

    • Гисчо2014-01-21 21:11:38

      Не, не е необходимо. Силиконовите форми се поставят директно в загрятата фурна :)

  • Анонимен2012-12-01 19:06:09

    За първи път ще правя мъфини, но нямам специалната форма за печене на мъфини, а само хартиените кошнични.

    Дали може просто да разсипя сместа в хартиените кошнички и да ги подредя в плитка тава и така да ги изпека ?? Не мога да си обясня каква е функцията на формата за мъфини, ако ще сложа хартиена кошничка вътре?

    Благодаря предварително за съветите : )

    • Гисчо2012-12-01 19:09:58

      Формата задържа сместа, за да не се разтече. В началото на печенето сместа става съвсем течна от високата температура. Не е добра идея да разчитате само на хартиените кошнички. Рискът да съсипете сместа и кошничките е мн голям и не си заслужава. Формите за мъфини са страшно удобни, не са скъпи и ги има навсякъде, моите са от магазин за един лев, например. Тъй че за по-сигурно, препоръчвам да си вземете форма за мъфини :)

      Поздрави!

  • Анонимен2012-12-01 19:23:46

    От както направих твоя кекс с ябълки и стана много вкусен, не мога да спра да мисля колко ще е още по-чудесно да го направя и под формата на мъфини :)
    Ще послушам съвета ти и отивам да купя форма за мъфини :)

    • Гисчо2012-12-01 19:28:48

      Най-добре! ;) За да сме сигурно в резултата! Ще се радвам на отзиви след това :)

  • Анонимен2012-12-04 05:13:44

    Пфф добре че те послушах и си купих форма за мъфини. Оказа се права, че в даден момент тази смес става мноого течна и щях да съсипя кексчетата, ако бях разсипала сместа само във хартиените формични.

    • Гисчо2012-12-04 05:16:03

      А сега получиха ли се?

  • Анонимен2012-12-04 05:24:41

    Да, станаха идеално бухнали и вкусни :)
    много съм щастлива и сега съм още по надъхана да продължа да изпробвам още рецепти :)

    • Гисчо2012-12-04 05:30:26

      Много много се радвам, че първият опит с мъфини е бил успешен! Много е важно, за да не губи човек ентусизама си! Може да пробваш и рецептата за ванилови мъфини с парченца шоколад . Много са вкусни!

  • Анонимен2012-12-09 23:30:43

    правя в момента мъфините с шоколад и първата тавичка май съм я извадила малко по-рано от колкото трябва, защото са леко недоопечени... или може би просто съм сложила повече шоколад и той се разтича. Може ли да ги върна обратно пак във фурната?

    • Гисчо2012-12-09 23:46:18

      Вече е късно да ги връщате обратно във фруната :( Задължително пробвайте дали са изпечени с клечка за зъби или шишче. Ако остант сухи, след като ги бучнете, значи са готови. Различните фурни все пак пекат различно и не може да се разчита 100% на времето посочено в рецептата. Дано втората партида да се е изпекла добре! :)

  • Анонимен2012-12-10 00:04:09

    ми аз уж пробвам винаги с клечка за зъби.... сега пък втората партида станаха перфектни вътре, но отгоре са твърдички след като изтинаха.
    хмм ...може би при тази рецепта формата за мъфини трябва да е максималко долу в моя случай...
    важното е че са вкусни и кексче няма да остане : ))))

    • Гисчо2012-12-10 00:13:11

      :) Аз ги пека на средното ниво на фурната и се изпичат, но може би наистина зависи и от фурната. Добре че са вкусни! :)

  • Анонимен2013-01-16 16:32:55

    Здравейте ,
    Преди малко ги направих мъфинките и на вкус са страхотни,бухнаха,не изтекоха от формичките,като цяло супер,но кескчетата ми са залепнали за хартиената формичка.На какво може да се дължи това..бях сложила по-малко масло,дали е заради това ?

    • Гисчо2013-01-16 17:03:51

      Не, не би трябвало да е от по-малкото количество масло. Не мога да кажа каква е причината. Може би като изстинат ще е се отделят :)

    • Анонимен2013-01-16 17:58:54

      забелязах,че и дъното на хартийката е изгоряла,може би просто съм ги държала повече от необходимото

    • Гисчо2013-01-16 18:00:51

      Понякога, проблемът може да се крие и в самите хартийки, а не в приготвянето. Правили ли сте преди мъфини със същите хартийки?

    • Анонимен2013-01-16 18:06:10

      Тези мъфинки са ми първите в живота :Д от няколко дена постоянно ви чета рецептите и днеска реших,че големия ден е дошъл,за да пробвам.А иначе хартийките са ми обикновени от магазин за левче

    • Гисчо2013-01-16 18:12:48

      Благодаря за гласуваното доверие! Наистина, едва ли е от хартийките. И моите най-често (например тези на снимките в рецептата) са от магазините за левче. Щом това са били първите ви мъфини ще си позволя да предложа още един вариант за мъфини, който е много успешен, а и честно казано, най-харесван сред моите дегустатори ;) Това са ваниловите мъфини с парченца шоколад . Аз самата също много харесвам тези мъфини, защото са много сполучливи, много вкусни, а и може да се разчита на тях ;)

    • Анонимен2013-01-16 18:26:05

      Още утре ще ги пробвам и ще кажа резултата.И те изглеждат много вкусни.Не че шоколадовите не са,но не знам защо така се получи.. а при ваниловите мога ли да заменя прясното с кисело мляко,а маслото с олио или нещо друго ?

    • Гисчо2013-01-16 18:29:56

      Прясното мляко със сигурност не може да се заменя. Маслото може, но ще загубите много от вкуса и аромата на кексчето. :)

  • Ani Popova2013-03-26 18:43:46

    Това бяха първите мъфини, които правя и резултатът беше повече от чудесен! :) Толкова съм въодушевена, че както е тръгнало ще изпробвам всички рецепти!

    • Гисчо2013-03-26 20:47:06

      Много се радвам, че шоколадовите мъфини са станали вкусни и сте доволни от рецептата! Ако пробвате и други рецепти за мъфини ще се радвам, да споделите впечатления!

      Поздрави!

  • Анонимен2013-04-12 01:39:10

    От близо година пробвам различни рецепти за мъфини и винаги нещо все не става. Днес за първи път направих по вашата рецепта и се получиха най-съвършенните мъфини. Благодаря ви :)

    • Гисчо2013-04-12 01:45:10

      Ей, ако това не е комплимент! Много се радвам! Много много! Може да пробвате и други рецепти за мъфини от блога. :)

  • Анонимен2013-04-15 01:17:34

    Imam edin vapros kiselo ili prqsno mlqko se slaga?

    • Гисчо2013-04-15 01:20:42

      Млякото за мъфините с шоколад е кисело :)

    • Анонимен2016-12-08 18:10:40

      А ако е прясно, няма да се получи, така ли?

    • Гисчо2016-12-09 12:57:25

      Не знам, честно казано не заменям никога кисело и прясно мляко. Вие пробвайте! И споделете впечатления :)

    • Ралица2017-11-26 16:57:50

      Здравейте! Вчера направих мъфините по тази рецепта, като внесох малка корекция - налях 30мл сварено кафе - подсилва шоколадовия вкус. Искам да кажа, че това са най-сполучливите шоколадови мъфини, които съм правила някога! Страхотна рецепта - видя ми се обикновена ... а направих най-необикновените шоколадови мъфини! Благодаря!

  • Анонимен2013-04-15 01:19:33

    Zbravih ,masloto 125 g li e ?

    • Гисчо2013-04-15 01:22:28

      1/2 чаена чаша масло, което би трябвало да е около 60-70 грама, но най-сигурно е да си го измерите с чаша ;)

  • tomi tomov2013-07-14 04:10:55

    zashto moite stanaha kuhi otvatre ?

    • Гисчо2013-07-14 06:16:50

      Честно казано, не мога да предположа. Може би набухвателят е дошъл в повече. А изпекоха ли се иначе?

  • Анонимен2013-07-21 04:43:26

    Невероятни са! Наистина нямам думи! Аз съм на 15 години и преди вчера реших да експериментирам с мъфини. И познайте на кой сайт попаднах? :)) Благодаря ти много! Вкъщи много ги харесаха. Днес пък правих ванилови мъфини с парченца шоколад. И, разбира се отзивите са отново добри! Утре пък съм решила да изненадам семейството със солените мъфини със сирена! Направо съм се побъркала! А лагера наближаваааа и фигурата трябва да поддържам! Реших го, утре след като ги сготвя, отивам да побягам на стадиона!! Благодаря отново, чувствам се перфектнооо! :***** <3<3<3

    • Гисчо2013-07-21 04:55:59

      Страхотно! Много много се радвам, че мъфините са ти харесали! И че всички вкъщи са останали доволни! И аз гледам да съчетавам мъфините с бягане, защото така мога да си хапвам от сладкишите съвсем спокойно в по-големи количества ;)

      Пожалавам ти страхотно лято, весело прекарване на лагера и много много кулинарни успехи! :)

      Поздрави!

  • Зорница Динева2013-07-23 16:41:34

    Уникални мъфини! Аз правя за втори път мъфини, но се получиха много вкусни :) Първите, които правих бяха с прясно мляко и масло и се получиха по-сбити, предполагам има значение.Тези станаха пръхки, дори на другия ден са мекички, сякаш току-що са правени. Сложих масло + олио, освен бяла захар, добавих и кафява, като спазвах пропорциите от рецептата. За пълнеж използвах течен шоколад, а в някой мъфини и твърд, дори комбинирах. 1 л. смес,шоколад,после пак смес. Много благодаря за рецептата :)

    • Гисчо2013-07-23 17:00:43

      Супер! Много се радвам, че мъфините са ви харесали! Шоколадовите мъфини са едни от най-любимите ми и на мен!

  • Анонимен2013-08-14 16:48:55

    При тези прекрасни отзиви няма как да остана безучастна. И аз започвам! :)

    • Гисчо2013-08-15 07:09:02

      И? Получиха ли се вкусни?

  • Анонимен2013-08-16 06:12:12

    Страхотни мъфини! Получиха се много добре и още горещи значително намаляха.

    • Гисчо2013-08-16 07:31:33

      Хахахахахахах! Голяма вкусотия са тези шоколадови мъфини! :) Радам се, че са ви харесали!

  • Анонимен2013-08-16 19:35:59

    Всичките ви рецепти са страхотни.Най-искрени благодарности и поздравления.И да споделя в какво ги пекох докато си купих формички.....в малките алуминиеви формички от пастет,който продават на пазара.Стават страхотни!Сега ще пека шоколадовите,чакам яйцето да се стопли от престоя в хладилника!

    • Гисчо2013-09-16 02:06:09

      Ха! Това наистина е идея, стига да ви се намират формички от пастед, разбира се:)

  • Повсяковреме2013-09-13 23:37:35

    Страхотно вкусни - пробвано :)https://scontent-a-ord.xx.fbcdn.net/hphotos-ash4/1002557_596128643771876_272249144_n.jpg

    • Гисчо2013-09-16 01:48:28

      Страхотни са! Чак и аз се чудя дали да не спретна един шоколадови мъфини ей сега!

  • chereshkata2013-09-23 22:00:33

    Точно търсих с какво да изненадам гостите си довечера. Прекрасна и уж лесна рецепта. Сега ще видим и дали ще успея да я изпълня. Но ако изглеждат и наполовина толкова добре, колкото тези на снимката, и са наполовина на вкуса, който си представям - ще съм успяла :)

    • Гисчо2013-09-23 22:25:32

      Стискам палци! И се надявам да споделите дали са се получили! :)

  • siolina2013-09-27 03:55:18

    Много хубави станаха , синът ми много се радва . Благодаря.

    • Гисчо2013-09-27 05:10:17

      Супер! Много се радвам, че рецептата за шоколадови мъфини ви е харесала!

  • Deni M.2013-10-14 22:46:21

    Само исках да попитам дали може да с есложат директно във фурната с хартиените кошнички без да се използва такава тава за мъфини, защото нямам ?

    • Гисчо2013-10-14 22:54:08

      Не, няма как, защото ще се разтекат при печене. Ако имате чашки за крем карамел сложете в тях хартийките, но ако сложите хартийките директно в тава няма да се получи :)

    • Deni M.2013-10-14 23:00:50

      Благодаря, ами със алуминиеви формички ? Казаха ми че пак от магазин за 1 лев мога да си взема

    • Гисчо2013-10-15 00:30:43

      Да да, дори и моите са от такъв!

  • Мира2013-10-25 04:44:55

    Поредната страхотна рецепта! Супер лесна и уникално вкусна!
    Направих я току-що във форма за кекс и топъл топъл вече почти се изяде. И да споделя малко личен опит: една доза от шоколадовите мъфини са малко като количество за кексова форма. Другият път - двойна за двойно удоволствие! :-)

    • Гисчо2013-10-25 05:01:08

      :) Супер! Много се радвам, че рецептите в Супичка ви харесват и че се получават! Наистина препоръчвам да ги приготвите и като мъфини, заслужава си! ;)

  • Анонимен2013-11-03 04:06:20

    Здравей:) Реших да приготвя тези вкусни мъфини,но се оказа че имам само сода :( Мога ли да заместя бакпулвера със сода ?

    • Гисчо2013-11-03 05:15:25

      Не е добра идея, никга не съм заменяла содата с бакпулвер или обратното и не мога да кажа до какво ще доведе...

    • Петя2018-03-15 15:38:46

      Аз съм заменяла много пъти и винаги е ставало добре. Просто содата се слага в по-малко количество и добавям съвсем малко лимонов сок. Едно време на гърба на бакпулвера пишеше - състав: сода бикарбонат и лимонтозу

    • Габриела2019-10-13 21:45:10

      Здравейте! Искам да споделя, че направих рецептата спазвайки пропорциите и мъфините станаха някак мазни, много се усещаше маслото! Определено трябва по-малко масло!

  • Анонимен2013-11-13 21:12:14

    Чудесна рецепта! В понеделник след работа направихме мъфините (държа да отбележа, че правихме за пръв път мъфини!) и вече няма нито един (от 12 броя :-). Довечера се каня пак да правя, че приятелят ми е във възторг... Благодаря за хубавата рецепта и разбираемото обяснение!

    • Гисчо2013-11-13 21:24:41

      Щом първият опит с мъфините е бил успешен, то със сигурност вече сте от заклетите фенове на мъфините! Много се радвам, че шоколадовите мъфини са ви харесали! Ще си позловя да препоръчам още една рецепта за мъфини, която е много любима и много сполучлива - рецептата за ванилови мъфини с шоколад, много лесни за приготвяне, а много вкусни и атрактивни!

  • Unknown2013-11-24 22:21:16

    Прекрасни са! Не мога да се спра, докато не свърши тавата. От една седмица имам формички, всеки ден правя различни ваши рецепти за мъфини, но от тези направо ми се замая главата!

    • Гисчо2013-11-24 22:23:15

      Супер! Много се радвам, че рецептата за шоколадови мъфини толкова много ви е харесала! Какви други мъфини приготвихте?

  • Анонимен2013-12-01 23:21:16

    добавете в шоколадовите мъфини, орехи, белен слънчоглед, червена боровинка, канела, ванилия и малко сушени кайсийки и се убедете за какъв вкус става дума! приятелите ми ми казват вичо мъфина! да ви е сладко!

    • Гисчо2013-12-01 23:23:24

      Едни чисто нови мъфини ще получите така :D Ако сложите всички тези съставки може даже и да не слагате брашно! ;) Да ви е сладко!

  • Valentina branekova2013-12-10 00:49:17

    Едно голямо благодаря за мъфините ,аз само че сложих и ванилия и малко орехчета вътре :) Божествени са :)

    • Гисчо2013-12-10 00:59:28

      Много се радвам, че рецептата ви е харесала! Да ви е сладко! :)

  • Janet T2013-12-12 07:34:28

    Най-добрата рецепта за шоколадови мъфинчета!!! Вместо цял един черен шоколад добавих половин черен с ядки и половин бял. Направих и ice frosting с бял шоколад и поръсих с цветни пръчици. Неустоимо удоволствие! Благодаря сърдечно за рецептата. Поздрави :)

    • Гисчо2013-12-12 17:00:17

      Супер! Аз също често комбинирам бял и кафяв шоколад за мъфините и стават наистина мн сполучливи и шарени :) Радвам се, че рецептата е харесала и на вас!

  • Polina Georgieva2013-12-16 03:51:48

    Чудесна рецепта! Всички в къщи останаха очаровани.
    Благодаря!

    • Гисчо2013-12-16 03:57:14

      Да ви е сладко! Много се радвам, че рецептата за мъфини с шоколад ви е харесала! :)

    • Polina Georgieva2013-12-16 04:11:33

      Да. Решила съм да пробвам и солените мъфини, като мисля вместо босилек да добавя малко чубрица..., но го обмислям. В процеса им на бъркане ще обмислям всъщност... :)

    • Гисчо2013-12-16 04:22:58

      Чубрицата също много отива на солените мъфини! Както и розмарин ;)

  • Desislava Kostadinova2013-12-19 00:09:23

    Здравей те!!!Много ми харесва рецептата ви за мъфините,но аз нямам хартиени кофички,само тава с формички.Въпроса ми трябва ли да я мажа с олио предварително?Благодаря предварително!Още нещо тавата ми е тефлонова.

    • Гисчо2013-12-19 00:18:11

      Да, трябва да намажете тавата с олио, за да могат да "излязат" безпроблемно :) Ще се радвам да споделите впечатления от рецептата, след като я приготвите:)

    • Desislava Kostadinova2013-12-19 05:57:41

      Мъфините станаха страхотни,децата ги харесаха много!!!Утре ще носим в училище със сигурност ще са очаровани!!!Хиляди благодарности!!!

    • Гисчо2013-12-19 06:05:02

      Супер! Много се радвам, че мъфините с шоколад са ви харесали! Дано пожънат успех и в училище! :)

  • Донка Евтимова2013-12-30 19:31:40

    До тук съм правила 3 вида мъфини, но тези шоколадовите са моите фаворити. Наложи се след като веднага се излапа първата тава веднага да сложа втора:) Рецептата наистина е много сполучлива, лесна и бърза. Само да вмъкна едно предложение, втория път замених какаото с брашно от Рожков, страхотни станаха с уникален аромат. Сега ще пробвам ваниловите с парченца шоколад, и ще видя кои свършват по-бързо :)))))

    • Гисчо2014-01-02 01:44:18

      Хахахахах! Шоколадовите мъфини наистина са много вкусни! Особено за любителите на шоколада! Ако пробвате и ваниловите с парченца шоколад не забравяйте да споделите впечатления от рецептата! :)

  • Анонимен2014-01-03 02:50:57

    В момента се пекат(моите чашки са по- големи и се получиха само 8 мъфина) и искам да те попитам дали този раздробен шоколад се слага направо в сместа, защото аз така направих, но се притеснявам. Но иначе дъщеря ми го опита сурово и каза, че е добре. Подрекям пъреия коментар, че маслото е много и аз също сложих по-малко шоколад, но причината затова е че вкъщи нямаше точно 100 гр, иначе рецептата е много добра, много ми хареса. Поаздравления!

    • Гисчо2014-01-03 02:55:30

      Точно така се слага шоколада - надробен в сместа :) Надявам се, че шоколадовите мъфини ще ви харесат и след като се изпекат ;)

  • Анонимен2014-01-03 21:59:46

    Ако сложим 2 яйца всичко ли трябва да удвоим, тоест вместо половин чаша к. мляко да е цяла чаша и така всичко останало?

    • Гисчо2014-01-03 22:01:20

      Да :) Всичко ще трябва да се удвои, за да се запазят пропорциите :)

  • Анонимен2014-01-05 03:22:04

    Страхотно благодаря и аз за рецептата. Получиха се неимоверно вкусни и ароматни. Ние ги правихме в цветните силиконови формички и ни се получиха 17 броя.
    Усмихната нова година и много позитивизъм!

    • Гисчо2014-01-05 07:46:13

      Да ви е сладко! Радвам се, че шоколадовите мъфини са се получили вкусни! Вкусна и успешна нова година и на Вас!

  • Кристина2014-01-16 22:07:54

    Оооо на снимките са страхотниии, как ми се дояде, гледам да не ям много сладко тези дни, но уикенда май ще се снабдя с необходимите форми и материали за тази рецепта!

    • Гисчо2014-01-17 00:01:43

      И няма да е грешка! Шоколадовите мъфини са си чудесно шоколадово удоволствие! Ще чакаме и отзиви за рецептата! :)

  • Анонимен2014-01-25 18:32:27

    До къде трябва да се напълнят формичките за да не излезе сместа от тях?

    • Гисчо2014-01-25 20:08:58

      На 3/4 от обема, защото по време на печене се надигат и ако са прекалено напълнени ще прелеят :)

  • Анонимен2014-02-09 23:10:51

    Аз преди малко направих за първи път в живота си мъфини по тази рецепта, но нещо не успях да ги изпека добре. Може би проблемът е във фурната. Сега се залавям да ги правя отново!:-) Само исках да попитам - нормално ли е при смесването на течната част с брашното да ми се пресече сместа? А накрая беше толкова гъсто, че с лъжичка го сипвах...уж мерих, но може би е дошло в повече брашното?

  • Анонимен2014-02-09 23:13:02

    Извинявам се...исках да напиша по-горе, че се пресече сместа при смесването на двете течни съставки - когато смесих маслото и млякото с яйцето и захарта...

    • Гисчо2014-02-10 00:57:10

      Явно маслото е било съвсем врящо, когато сте го добавили към яйцата, защото в противен случай не би трябвало да се пресече. А сместа си става гъста и по принцип се слага с лъжица, тъй че няма страшно. :) Давайте смело с мъфините! :)

  • Анонимен2014-02-11 03:44:40

    Благодаря за прекрасната рецепта! Прочетох един от коментарите , че са се получили 8 мъфина, а рецептата е за 15.. Ако може да ми кажете колко е голяма формата Ви за мъфини (; Благодаря предваритеелно

    • Гисчо2014-02-11 03:48:29

      Формата за мъфини е стандартна форма за мъфини, 12 мъфина :) Всичко зависи не от формата за мъфини, а от размера на хартийките за мъфини :)

  • Анонимен2014-02-16 02:37:17

    Благодаря за рецептата! Току що ги извадих от фурната, много са ароматни и вкусни! Имам 2 тефлонови форми за 6 мъфина. Радвам се, че сместа се получи точно за 12 броя. Пекох ги 25 мин. Бих качила и снимка, ако имаше такава възможност в коментара.

    • Гисчо2014-02-16 05:24:30

      Много се радвам, че шоколадовите мъфини са в харесали и са се получили така добре! Снимки най-лесно може да се качат в групата във фейсбук :)

  • Анонимен2014-03-03 04:45:47

    Бързи, лесни, супер вкусни! Благодаря за рецептата! Формата ми е за 12 бр., а излязоха 14, за да се изпече всичко наведнъж, използвах 2 метални формички за крем карамел, застлани с хартиените кошнички.Резултата - превъзходен! Поздрави!

  • Анонимен2014-04-02 23:44:14

    Много добре се получиха !Благодаря за прекрасната рецепта :)

    • Гисчо2014-04-02 23:44:57

      Радвам се, че рецептата за шоколадови мъфини ви е харесала! Да ви е сладко!

  • Анонимен2014-04-13 03:38:03

    Мъфините са направени и изядени.Станаха страхотни.Благодаря за рецептата!

    • Гисчо2014-04-13 18:04:14

      Шоколадовите мъфини са си истинска класика! Много се радвам, че рецептата за мъфини ви е харесала и сте си хапнали вкусно! :)

  • Анонимен2014-04-13 20:57:48

    Здравейте! Много хубава рецепта за мъфини ( и не само тази ). Досега съм правила мъфини само от Супичка! Напоследък искам да пробвам да използвам по-малко захар, но някак си не мога да нацеля как да променя пропорциите. Ако искам да ползвам по-малко захар, трябва ли да добавя повече брашно?

    • Гисчо2014-04-13 21:13:10

      Не, ако искате да намалите захарта няма нужда да променяте нищо от останалите съставки :)

  • Анонимен2014-04-14 00:28:28

    Благодаря за лесната и вкусна рецепта !Не съм променяла нищо от рецептата пекох ги 30мин.на180 градуса станаха страхотни и на вид и на вкус :)

    • Гисчо2014-04-14 05:54:54

      Супер! Радвам се, че шоколадовите мъфини са се получили така добре! :) Да ви е сладко!

  • Анонимен2014-04-15 00:50:22

    Здравейте!
    Шоколадовите мъфини изглеждат много лесни за приготвяне и много много вкусни! Имам само един въпрос. Каква трябва да е маслеността на киселото мляко?
    Поздрави!

    • Гисчо2014-04-15 01:08:03

      Маслеността на киселото мляко не е от значение, каквото имате под ръка :) Нядвам се, шоколадовите мъфини да се получат вкусни! Ще се радвам да отзиви от рецептата!

  • Анонимен2014-04-23 06:09:19

    Мъфините станаха много вкусни. Само добавих и малко кафе.

    • Гисчо2014-04-23 06:12:45

      Мммм... С добавеното кафе шоколадовите мъфини са станали много ароматни със сигурност!

  • Анонимен2014-07-14 03:43:25

    Може коментара да изглежда неуместен,но трябва ли да се слага олио?! За пръв път ще правя мъфини и видях в друга рецепта,че там има? Аз ли нещо не схващам или?Извинете за тъпия коментар...

    • Гисчо2014-07-14 03:46:57

      Няма никакъв проблем! Всеки въпрос е уместен :) Та по същество,тъй като има масло няма нужда се слага и олио, тъй като мазнината е напълно достатъчна :)

  • Анонимен2014-07-18 20:05:25

    Рецептата се получи и станаха много вкусни, но имам малък проблем, ако мога така да го нарека. Какво мога да направя, че парченцата шоколад да не ми потъват на дъното? Какъвто и кекс да правя, сложа ли парченца шоколад, винаги слизат на дъното, а искам да са разпръснати навсякъде из сместа :///

  • Анонимен2014-07-29 18:31:31

    Шоколадовите мъфини са страхотни. Аз ги глазирах със сметанов крем и станаха много красиви !! Много ви благодаря за рецептата :)

    • Гисчо2014-07-30 05:54:14

      Много се радвам, че шоколадовите мъфини са се получили добре! С добавения сметанов крем със сигурност са станали много красиви, защото белият му цвят е контрастирал на този на самите мъфини. А вероятно и вкусовете са се допълнили чудесно! :)

  • Maria G2014-08-25 20:51:15

    А колко грама е пакетчето бакпулвер? На пазара има различни видове. Може ли да се сложи сода? 1 ч.л. ли трябва да бъде?

    • Гисчо2014-08-25 20:58:20

      10 грама е едно пакетче, а 1 ч.л. тряба да е около 5 гр :)

  • Maria G2014-08-31 00:34:52

    а може ли да се сложи сода вместо бакпулвер? и колко?

    • Гисчо2014-09-02 04:40:33

      Не препоръчвам да заменяте набухвателите, бакпулверът е смес от сода за хляб и лимонтуЗу и затова не са взаимно заменяеми :-)

  • Анонимен2014-09-01 04:15:50

    Само при мен ли се надуват и пръскат отгоре, понеже гледах че на снимката са си перфектно гладки и симпатични, а моите са пръснати с връхче и не знам какво да правя? Иначе за вкус са уникални, най-добрите шоколадови мъфини, които съм опитвала :)

    • Гисчо2014-09-02 04:33:44

      Звучи като набухвателят да им идва повече, друга причина не се сещам :-)

  • Анонимен2014-09-23 23:48:45

    Ще опитам тази рецепта, толкова е харесвана. Само не разбрах- шоколада натрошен на парченца се разбърква в цялата смес, или се се слагат парченца от него поотделно във всяка формичка?

    • Гисчо2014-09-24 03:40:41

      И двата варианта са възможни, но по-лесно е да ги сложите в цялата смес :) Ще се радвам, да споделите впечатления, ако приготвите шоколадовите мъфини :)

  • Анонимен2014-09-25 01:45:37

    Правя ги за втори път, но ги изпускам и отдолу изгарят. А ги пробвам с клечка. Пека ги на долния ред на 160 гр. и ги слагам в студена фурна. Възможно ли е да е от формата, защото освен нея слагам още 3 кошнички от фолио и там мъфините са точни. Следващия път ще ги сложа без формата. Но първо искам да пробвам солените.
    Иначе като се махне изгорялото пак са си супер. Благодаря.

    • Гисчо2014-09-25 02:07:52

      Както е посочено и в рецептата, шоколадовите мъфини се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна, а не в студена фурна както правите вие. :) Освен това ги сложете на средния ред на фурната, за да не загарят. :) Мисля, че следващия път би трябвало да се изпекат добре :)

  • Анонимен2014-10-12 21:35:26

    Страхотна рецепта! Вече само по нея ги правя и стават невероятни! :))))))))

    • Гисчо2014-10-13 01:51:05

      Супер! Много се радвам, че шоколадовите мъфини ви харесват! Да ви е сладко! :)

  • Анонимен2014-11-02 02:18:22

    моите мъфини не се получиха не се надуха както очаквах и залепнаха за силиконовата формичка и не мога да си обесня защо

    • Гисчо2014-11-02 18:22:17

      Щом не са се надули може би има някаквъ проблем с набухвателя...

  • Анонимен2014-11-10 03:35:30

    От два дни чета ли ,чета ! :) И реших,ще се правят мъфини...а и утре ми е празник!Направих шоколадовите и ванилови с парченца шоколад/все пак внуците не признават нищо друго,освен шоколада/! За песимист относно възможностите ми със сладкишите,получиха ми се перфектни! С такова точно и сладко упътване,няма как да не станат! Благодаряяяяя и лека седмица ! Павлина

    • Гисчо2014-11-10 03:43:04

      Радвам се, че точно мъфините на Супичка са спечелили доверието ви! А пък шоколадът си е шоколад и вкусовете на внуците трябва да се уважават! :) Пожелавам Ви чудесен и много весел и усмихнат празник утре!

  • Станаха ми любими твоите шок. мъфини. Следвам много стриктно рецептата, особено след като си купих и електронна везна Иска ми се само да стават по - сочни. В търговските вериги се предлагат едни, които са и вкусни, и п о - сочни, а моите се получават малко сухи като цяло. Как може да ги подобря?

    • Гисчо2014-11-13 21:44:41

      Не би трябвало да са сухи... Странна работа, защото с това съдържание на кисело мляко и масло трябва да са сочни... Може би са твърде изпечени... Намалете малко времето за печене, с 2-3 минути, не повече :)

    • Много благодаря Гисчо за бързия отговор :) Изчетох всички коментари и само при мен явно се получават така. Иначе ги правя за 6-7 път, всички близки много ги обичат и харесват.
      Страхотна рецепта, ще пиша по - късно дали са станали, следвайки съвета ти... А пък може би тези, които се продават в пакетите, да са сиропирани малко....

    • Гисчо2014-11-14 02:48:59

      Не, не са сиропирани, просто имат малко повече консерванти, пък и са по различна технология вероятно :) Дано да се получат така, както ги искате! :)

  • Анонимен2014-11-28 02:24:01

    Здравей! Шоколада в цялата смес ли се забърква или се слага в тестото в кошничките след като сместа се разпредели? А ако ползвам течен..?

    • Гисчо2014-11-28 04:03:48

      Не съм приготвяла мъфините с течен шоколад, но когато е натрошен може спокойно да го разбъркате в сместа :)

  • Анонимен2014-12-15 02:02:21

    Здравей, страхотна рецепта!
    Колко дни след като се изпекат мъфините могат да стоят без да се развалят?

    • Гисчо2014-12-15 02:07:21

      10-тина дни без проблеми, ако са затворени в нещо :)

  • Анонимен2014-12-16 21:19:20

    Супер, благодаря! Аз ги пробвах, станаха много добре с изключение, че са как да кажа, не-бухнали, по-скоро като слепнало е тестото. В рецептата пишеше 1 бакпулвер, но на мен пакетчето ми се стори голямо, и сложих около 1/5-1 чаена лъжичка. Цяло пакетче бакпулвер ли трябва да сложа, колко грама е това (извинявай за тъпия въпрос, но нямам представа дали са стандартни опаковки).

    • Гисчо2014-12-17 19:22:40

      1 пакетче от 10 грама :) Може би затова не са бухнали..

  • Албена2014-12-17 02:10:47

    Супичке, днес участвах в коледен базар в училището на сина ми с твоите шоколадови мъфини, които украсих с фантазия и опаковах като коледни подаръчета! Какво да ти кажа... Не съм виждала толкова изцапани до ушите деца, но и толкова много щастливи зведички в очите им! Благодаря ти, че те има!

    • Гисчо2014-12-17 19:20:21

      Ихаааа! И на мен ми се стопли сърцето като прочетох коментара ви! И ми създаде и на мен малко коледно настроение! Много много се радвам, че мъфините са се получили добре и са зарадвали и децата и вас! :) Весели празници! :)

  • Анонимен2015-01-04 06:12:38

    Здравейте, имам въпрос.
    Ако нямам въпросната форма за мъфини, проблем ли ще е да ги редя с хартиените формички в обикновенна тава?

    • Гисчо2015-01-04 17:57:40

      Да, няма да се получат, защото ще се разтекат при печене.

  • Анонимен2015-01-15 16:22:35

    а може ли да се пече само в хартиени кошнички без тефлоновите форми а кошничките да ги постави в малка тавичка??? :)

    • Гисчо2015-01-15 16:35:03

      Не, не може, тъй като сместа ще се разтече по време на печене. Ако имате чашки за крем карамел може да поставите хартийките в тях. :)

  • Анонимен2015-02-05 20:34:19

    Здравей,
    искам да попитам през цялото време ли се бърка с миксер? :))

    • Гисчо2015-02-06 01:16:59

      Може с миксер, може и на ръка с тел за разбиване. Само когато се добави шоколада се разбърква с лъжица, за да се разпредели добре :)

  • petkog572015-02-18 23:48:19

    вече 2 години събирам рецепти-5-6000.но сайта ви ме очарова.благодаря.удоволствие е да се работи с него.

    • Гисчо2015-02-19 16:14:12

      Много благодаря за хубавите думи! Радвам се, че Супичка Ви е впечатлила дори и след толкова много разгледани и събрани рецепти! :) Успех в начинанието! :)

  • Анонимен2015-03-21 21:55:00

    Здравейте. Ще правя мъфини със силиконови форми. За пъряви път ми е. Бихте ли ми казали дали е нужно да намажа формичката с масло или олиоо преди да изсипя сместа и да ги сложа да се пекат? Благодаря

    • Гисчо2015-03-21 22:20:50

      За по-сигурно може да ги намажете леко с мазнина! :) Принципно не трябва да залепват и без да се мажат, но се оказва, че силиконът, от който са направени формите за мъфини е различен и има такива, в които мъфините залепват :)

  • Анонимен2015-05-03 02:16:43

    Благодаря и аз за страхотната рецепта.
    Правила съм и друг път мъфини по други рецепти ,но тези станаха много меки и ароматни.
    В началото малко обърках техниката и спрях да бъркам и от там ми се пресече сместа от масло и мляко.
    Започнах на ново и всичко стана като по рецептата.
    Благодаря още веднъж

  • Анонимен2015-07-01 22:46:49

    Тъкмо ги сложих във фурната и изгледат страхотно. Благодаря, за страхотната рецепта.

    • Гисчо2015-07-02 23:33:21

      Надявам се, че и на вкус шоколадовите мъфини са били толкова добри, колкото и на вид. Истинско блаженство за любителите на шоколад! :)

  • Анонимен2015-07-22 16:40:12

    Здравейте! Имам само един въпрос тъй като малко се обърках от коментарите. В рецептата пише кисело мляко, а в един коментар сте казали, че има и прясно мляко. Аз ли нещо не разбирам или наистина има някакво объркване? Иначе довечера ще правя мъфините за рождения ден на приятеля ми, надявам се да се получат!
    Поздрави и благодаря за всички прекрасни рецепти! :)

    • Гисчо2015-07-22 16:46:26

      Най-добре е да следвате рецептата, защото е доказано сполучлива. И както е посочено в нея, ползва се кисело мляко. Само кисело мляко. :) Радвам се, че точно рецептата за мъфини с шоколад е рецептата на която Сте се спяла за рождения ден на приятели Ви! Още повече ще се радвам да споделите впечатления от резултата! :) Стискам палци да се получат перфектни шоколадови мъфини! :)

    • Анонимен2015-07-22 16:49:52

      Ох, колко съм разсеяна..върнах се да прочета и се оказа, че във въпросния коментар е ставало дума за ваниловите мъфини. Не е лесно сутрин хаха. Иначе, да, разбира се, че ще споделя как са се получили. :) Лек и усмихнат ден!

  • Анонимен2015-08-04 21:04:01

    Здравейте,
    Днес за първи път правя мъфини. Сложих ги да се пекът преди 10 минути и не знам колко време да ги държа там. Някой може ли да ми каже ?

    • Гисчо2015-08-04 21:18:27

      Около 20-25 минути трябва да са напълно достатъчни, бучнете с клечка за зъби за всеки случай, за да проверите дали са изпечени. Ако клечката остане суха, значи са готови. Стискам палци шоколадовите мъфини да се получат добре и ще се радвам да споделите впечатления от рецептата :)

  • rozzzi2015-08-25 22:18:36

    Здравейте, Гисчо,
    Преди всичко благодаря за прекрасния блог!
    Да споделя, че направих тези мъфини вчера, спазвайки пропорцията на продуктите, но сместа ми стана страшно гъста (не може да се изсипе от лъжицата, с която я загребвам) и аз реших да добавя още няколко лъжици кисело мляко. Резултатът беше, че се пекоха доста повече време (около 40 мин) и за съжаление спихнаха, след като първоначално се бяха надули. Аз направих 2 отделни тави, че формичките са ми малки и за първата си помислих, че спаднаха така, защото съм отваряла да проверявам с клечката дали са готови. Затова на втората тава не съм отваряла - направо зададох времето, което трябваше за първата, но пак спаднаха. Добрата новина е, че това не попречи на добрия им вкус - дойдоха ни неочаквани гости и малката ми племеница ги изяде още горещи облизвайки си пръстите! Благодаря!

    • Гисчо2015-09-20 20:20:30

      Много се радвам, че шоколадовите мъфини са били така високо оценени от малката гостенка, щом тя ги е харесва, значи наистина са били вкусни! :)

  • Анонимен2015-09-20 19:50:32

    Получиха се супер, но ми се пресече сместта с киселото мляко и маслото. Иначе са много вкусни.

    • Гисчо2015-09-20 20:17:52

      Сместа не се е пресякла, не се притеснявайте, просто продуктите са били студено и затова не са се разбили добре :)

  • Диди2015-10-12 19:21:52

    Божествени! За първи път правя мъфини и реших да се доверя на вашата рецепта. Е, получиха се невероятни! Благодаря, че споделяте удивителните си рецепти с нас, всичко което съм правила по тях е ставало невероятно вкусно! :)

    • Гисчо2015-10-12 23:37:36

      Ако трябва да бъда честна, рецептата за шоколадови мъфини беше и първата рецепта за мъфини, която аз приготвих.И от тези вкусни мъфини се зароди любовта ми към мъфините като цяло! Радвам се, че и при Вас са се получили така добре и че гласуваното доверие в рецептите на Супичка за пореден път е било оправдано! Да Ви е сладко!

  • Анонимен2015-10-15 04:45:38

    Все забравям да Благодаря за страхотната рецепта.Винаги стават много вкусни.Утре пак ще ги правя. :)

  • Stela Todorova2015-10-19 07:14:50

    Много благодаря за прекрасната, лесна и точна рецепта :) Току-що ги направих, вълшебни са. Следвах всички стъпки както са описани и се получиха прекрасни мъфинчета. Само замених 1 с.л. какао с 1 с.л. мляно кафе ;) и се получи прекрасно допълнение за утрешното кафе. Другият път мисля да добавя кокосови стърготини за разкош :)

    • Гисчо2015-12-15 17:46:02

      Шоколад и кокос е вкусна комбинация, смятам, че ще се получи добре с това допълнение! :)

  • Unknown2015-12-15 07:09:23

    Мъфините станаха страхотни, но се втърдуха много 60мин след изпичането. Как мога да ги упрява и какъв може да е проблема? Благодаря предварително :)

    • Гисчо2015-12-15 17:45:19

      Не би трябвало да се втвърдяват. Може би, по някаква причина течността е била в повече при приготвянето и са останали по-влажни и затова след като са изстинали са се втвърдили. Друго просто не се сещам... :)

  • Alexandra Nikolova2016-04-17 18:17:33

    Не разбирам какво не правя както трябва, но всеки път де полушават супер отвън, а отвътре е сурова смес.. Пропорциите са идеално спазени със сигурност, това се получава като пека сладки мъфини само, солените винаги стават.. Може ли съвет - какво да направя, че да станат...

    • Гисчо2016-04-17 21:09:14

      Според мен, причината е във фурната Ви. За друго не се сещам. Вероятно градусите не отговарят. Печете на малко по-слаба фурна следващия път

  • vvkcvytvkuv2016-08-28 22:02:31

    Kolko mifini izlizat gore dolu

    • Гисчо2016-09-29 16:47:07

      Минимум 12 мъфина би следвало да излязат :)

    • мили2016-12-29 21:37:34

      При мен излязоха 14 и 1/3

    • мили2016-12-29 21:51:39

      Здравей! Аз правих шоколадовите веднъж, но мисля да правя пак и се чудех дали ще могат да се извадят лесно от метални формички.

    • мили2016-12-30 22:40:55

      Здравейте! Аз веднъж правих шоколадовите мъфини с хартийки но понеже няма да имам за втори път, исках да питам дали ще се извадят лесно от метални фирмички?

    • Гисчо2016-12-31 09:21:09

      Ако не ползвате хартиени формички, то намажете формата за мъфини с мазнина, поръсете и с брашно и чак тогава излейте сместа за мъфини, за да могат да се извадят по-сигурно :)

    • мили2016-12-31 13:46:11

      Мерси! Днес ще пробвам.

  • elena2016-09-29 15:59:26

    moga li da sloja olio vmesto maslo

    • Гисчо2016-09-29 16:46:31

      Може, но ще се загуби част от неустоимия аромат на мъфините :)

  • Ани2016-11-11 12:30:41

    Здравейте, вече снощи направих мъфинките и ги ометохме набързо. Само имам един въпрос, мъфините станаха ронливи и не се отделят добре от хартийките, къде може да стл сгрешила? Благодаря.

    • Гисчо2016-11-11 23:26:13

      Най-вероятно не се отлепят заради хартийките, тъй като са с голямо количество масло по принцип няма проблеми с отделянето :)

  • криси2016-12-08 22:39:38

    Станаха уникални, за пръв път ги правя!

    • Гисчо2016-12-09 13:02:40

      Много сочни и много вкусни за шоколадовите мъфини! Радвма се, че са се получили така добре! :)

  • Краси2017-01-14 14:39:39

    По-вкусно нещо не съм яла. Първият ми опит за мъфини-успешен. Благодаря!

    • Гисчо2017-01-14 18:35:18

      Много шоколадови! Много вкусни! Такива са шоколадовите мъфини! Много се радвам, че и при Вас са се получили така добре :) Да Ви е сладко!

  • Боби2017-01-21 10:23:52

    На мен пък сместа с посочените съставки ми се получи доста гъста, дори добавих малко мляко допълнително. С брашното бяха ок, но след като почнах да добавям какаото, сместа почна значително да се сгъстява. Това нормално ли е за този вид мъфини? Банановата смес например ми се получава по-рядка. Иначе ги направих с кокосова захар и силно се надявам да са станали вкусни! :-)

    • Гисчо2017-01-22 22:42:59

      Честно казано, аз винаги следвам пропорциите и се получава. :) Надявам се да се получат добре и с Вашите подобрения :)

    • Боби2017-01-27 22:44:01

      Дам много вкусни станаха :-) Уж и аз седвам пропорциите, следващия път ще конвертирам всичко в грамове, за да измеря с везната и да видя дали тестото ще е пак толкова гъсто. При все, важното е, че резултатът е отличен! (Дори без парченцата шоколад)

    • Боби2017-02-05 20:42:08

      Ооо, чак сега забелязах къде е мойта грешка, сложила съм 5 супени лъжици какао вместо чаени :-) Ей затова ги обичам тези мъфини, стават абсолютно винаги, колкото и некадърен да е готвача!

    • Гисчо2017-02-06 10:40:25

      Хахахахахха! Няма да се толкова пухкави, но пак ще се получат! И ще се още по-шоколадови с толкова какао. :)

  • Ели2017-01-25 21:55:02

    Бробвах я и ми
    хареса . Пробвайте рецептата за ванилови мъфини на Супичка много са хубави

    • Гисчо2017-01-29 22:45:57

      Да Ви е сладко! Много се радвам, че мъфините на Супичка Ви харесват! :)

  • Ани2017-02-18 15:36:03

    Рецептата е много добра! Досега съм я приготвяла сигурно около 6-7 пъти и всички я обожават! Аз вместо 100 гр. шоколад слагам 160гр. което са 2 големи млечни шоколада и стават страхотни, за този който обича да му е малко по-сладко :)
    Поздрави и продължавайте с чудесната работа! :)

    • Гисчо2017-02-19 13:42:47

      Шоколадовите мъфини са толкова вкусни! Толкова шоколадови! Много се радвам, че рецептата за шоколадови мъфини Ви харесва! :)

  • Лора2017-06-10 10:05:31

    Здравейте!Ако искам мъфините да не са какаови а ванилови може ли просто да не добавям какаото в сместа!Благодаря! :)

    • Гисчо2017-06-10 15:42:08

      Да, но трябва да корегирате гъстотата с още малко брашно :)

  • Мили Ванили2017-08-18 10:51:59

    Здравейте, и Благодаря за прекрасната рецепта! Направихме я само веднъж, но вече е любимата ни за мъфини. Искам само да сравним още веднъж мерките за количеството на маслото и бакпулвера, да съм сигурна, че сме спазили точната рецепта. В рецептата пише, че количеството на маслото е 125гр., а някъде в коментарите.. (от 15.04.13г), че е 1/2 чаша, което е 60, 70 гр. .. Ние сложихме 1 пакетче от 125 гр. и станаха ароматни и вкусни, може би с една идея по-мазнички по дъното на хартиените формички. .. (и така ни харесаха) но все пак 125 гр. или наполовина на това количество е маслото?
    За бакпулвера...пише, че е 2 ч.л. и сложихме толкова от пак. от 10 гр, но сигурно лъжичката ни е била по-малка, защото остана от пакетчето... Та другия път за да не се бъркам, може ли може ли да сложа цялото пакетче от 10 гр. без да меря с лъжичката :) ?

    Още веднъж Благодаря! :)

  • Керана Милева2017-09-16 17:31:58

    всеки път правя мъфини с шоколад и винаги се получават перфектно.

    • Гисчо2017-09-16 19:26:11

      Да Ви е сладко! Мъфините с шоколад са си истинска класика! :)

  • Полина2017-11-02 16:30:51

    Може ли да се добави от нескойк какао ако от обикновеното е малко и не стига

    • Гисчо2017-11-05 22:42:13

      Не е добра идея, използвайте обикновено какао.

  • Jun2017-11-25 10:50:16

    Здравей, Супичке! Много ми се иска да приложа тази рецепта в действие, но възможно ли е да се намали количеството на сместа? Като за първи път, 12 мъфини ми идват много :) Благодаря и хубав ден!

    • Гисчо2017-11-25 11:54:47

      Намалете всички продукти на половина и ще получите по-малко мъфини :)

  • Анелия2017-12-20 10:58:34

    Здравейте, бух искала да попитам дали могат да се направят с бял шоколад и ако да - шоколадът разбърква ли се със сместа или се поставя отгоре при печенето. Чувала съм, че ако се разбърка белият шоколад прекалено бързо се разтича и не е ок.

    • Гисчо2017-12-21 12:21:29

      Да, можете да направите мъфините и с бял шоколад. Половината парченца сложете в сместа, а другата половина отгоре :)

  • Яница2018-01-31 20:36:20

    Супер се получи!Благодаря!

    • Гисчо2018-02-14 14:53:26

      Много се радвам, че рецептата за шоколадови мъфини се е получила така добре! Да ви е сладко! :)

  • Катя2018-02-13 14:53:31

    Мъфините въобще не се получиха с толкова много брашно! Сместа стана ужасно гъста,после ми се наложи да я разреждам и нищо не стана. Заедно с брашното се добавят и какаото на прах и тн,тоест имайте предвид че трябва да се слага много по-малко брашно!

    • Гисчо2018-02-14 14:55:32

      Явно някъде Сте объркала пропорциите. При спазване на точните пропорции се получват чудесни шоколадови мъфини! Много се радвам, че Сте успяла да поправите допуснатата от Вас грешка и пак Сте получила вкусни пухкави шоколадови мъфини! Да Ви е сладко! :)

  • Деница 2018-03-31 15:22:40

    Здравейте! Много ми харесва рецептата за мъфините. Може ли вместо кисело мляко да се сложи газирана напитка? Маслото го мачкам с лъжица и след това с миксера го разбърквам. Ако не е добре разтопено маслото какво ще стане?

  • Галина2018-05-26 14:10:49

    Мога ли да заменя маслото с олио и ако да, колко да сложа?

    • Гисчо2018-08-05 11:12:40

      Може, със същото количество :)

  • Силвия2018-07-08 11:33:57

    Мъфините станаха много вкусни, направо върхът! Едно нещо промених - вместо да слагам парченцата шоколад вътре в сместа, ги наръсих отгоре. Така видът на мъфините е още по-изкушаващ, с повече обем, а и няма как шоколадът да падне на дъното.
    А иначе за сайта - страхотен е! Много рецепти съм пробвала от тук и все се получават, а после заминават в тефтера за повторно изпълнение. Трябва да издадете готварска книга, сигурна съм, че ще има голям успех.

    • Гисчо2018-07-08 19:04:57

      Шоколадовите мъфини са едни от най-харесваните, а пък на мен самата са ми от най-любимите! Много се радвам, че и при Вас са се получили така добре! А готварската книга сигурно ще се случи, само че още не се знае точно кога :)

  • Darena2018-08-04 15:26:43

    Мъфините се получиха страхотно!!! Дори и без шоколад станаха невероятни!

    • Гисчо2018-08-05 11:12:12

      Вкусни и много шоколадови! Много се радвам, че мъфините са Ви харесали! :)

  • mamamima2018-08-08 09:00:28

    Снощи по молба на моята внучка направих мъфините, като спазих точната рецепта. Мъфините станаха РАЗКОШНИ!!! Излезнаха 12 броя. Пекох ги 40 минути на предварително загрята фурна на 180 градуса. Благодаря за чудесната рецепта!!!

  • Петя Д2018-08-30 11:31:38

    Мога ли да пека сместа във форма за кекс ?

    • Гисчо2018-08-31 08:23:47

      Може, да :) Ще се получи вкусен кекс :)

  • Гергана2018-11-08 10:02:15

    Здравейте , може ли сместа на престои една нощ в хладилника и на сутринта да се изпекат?

  • Вяра2019-02-19 00:59:59

    Може ли да кажете каква чаена чаша ползвате - колко милилитра е?

  • Анонимен2019-07-19 16:22:11

    Станаха страхотни! Основни действащи лица бяха децата на 4 и 6г. и се получиха идеални. Единственото, което промених по-малко шоколад и олио вместо масло.

    • Инат2019-07-26 13:27:12

      Колко олио слагате

    • Гисчо2019-07-26 17:15:46

      1/2 чаена чаша :)

  • Инат2019-07-25 14:39:36

    Ако вместо краве масло сложа олио, колко олио да сложа?

    • Гисчо2019-07-26 17:15:19

      125 грама краве масло е 1/2 чаена чаша.

  • Биляна2019-12-08 12:25:29

    Току що ги направих за пръв път.Получиха ми се,не че се хваля ,ама много съм добра ахахаха.Измених ги малко ,вместо масло сложих олио и течен шоколад .Благодаря за рецептата.Поздрави.

    • Гисчо2019-12-08 23:02:09

      Хаххаха! От много време се каня да пробвам мъфините с течен шоколад и още не съм! Явно вече е крайно време да направя и аз шоколадови мъфини с течен шоколад! :)

  • Диди2019-12-18 23:53:19

    От години ги правя, по тази рецепта.(само слагам по-малко масло)
    Много са вкусни. Всички вкъщи ги обожаваме.
    Благодаря за рецептата.

    • Гисчо2020-04-17 15:43:45

      Мъфините с шоколад са едни от любимите мъфини! Вкусни и толкова какаови! Радвам се, че и на Вас рецептата за мъфини с шоколад Ви е харесала! :)

  • Виктория 2020-02-03 21:17:39

    Не ми се получиха, никога не ми се получават! Пробвах 4 5 пъти и всеки път не стават! Слагам всичко както трябва по рецепта, спазвам я едно към едно, но не знам какво бъркам....

  • Марина2020-02-05 14:37:36

    Здравейте! Мажете ли хартиените формички с масло преди да излеете сместа за печене?

    • Гисчо2020-04-17 15:45:12

      Не, не е нужно хартиените кошнички да се мажат с мазнина :)

  • Стефани2020-02-14 15:52:56

    Извинете, но към тази рецепта колко трябва да удвоя илк утроя състваките за около 110 мъфини?

    • Гисчо2020-04-17 15:45:58

      Около 6 дози смятам, че ще са достатъчни, за да получите 100-110 шоколадови мъфина :)

  • Анонимен2020-03-26 18:52:07

    Може ли да сложа черен шоколад или в комбинация с какаото ще станат леко горчиви. Мерси предварително за отговора.

    • Гисчо2020-04-17 15:47:34

      Може да сложите всякакъв шоколад :) Най-добре мъфините се получават с шоколад за готвене, шоколадов ковертюр :)

  • Гергана Петрова2020-04-02 12:57:20

    Страхотни мъфини и лесна рецепта . Благодаря от ❤️

    • Гисчо2020-04-17 15:48:07

      Много се радвам, че рецептата за мъфини с шоколад се е получила така добре и Сте си хапнали вкусни шоколадови мъфини :)

  • Камелия Кирилова2020-04-12 21:05:04

    Здравейте, съжалявам,че не Ви са се получили мъфините, но по вероятно е причината да е във Вас. Това не Ви дава право да обиждате, сменете сайта и готово. Въпреки,че това няма да промени факта,че най вероятно просто не Ви се удава. Пробвайте с друго хоби. Хубави празници :)

  • Вилинце2020-04-26 23:43:22

    От както изобщо правя шоколадови мъфини (6-7 години) ги правя по тази рецепта. Но! От около година открих една тайна ???? първо всички съставки са ми на стайна температура и второ ползвам млечен шоколад за готвене, настърган на най-ситно ренде! Повярвайте ми... Направо се топят в устата, У-Н-И-К-А-Л-Н-И СА!

  • Теодора2020-05-21 16:31:39

    За първи път ми се получава толкова добре от рецепта от интернет. Страхотни са????

  • Луси2020-05-27 20:01:47

    Здравей, Супичка! Много благодаря за поредната сполучливата рецепта. Правя мъфини за първи път и се получиха страхотно, обезателно рецептата влиза в тефтера с утвърдените рецепти! Препоръчвам с две ръце :)

  • Ками2020-10-18 15:06:29

    Страхотна рецепта, както и всяка когато съм пробвала от теб, Гисчо!
    Ометоха се за нула време ;) Записва се в дебелия тефтер веднага ;)

  • аз2020-12-16 11:26:40

    Здравейте!Имам един въпрос:Как стават бухнали мъфините?При мен се получават много вкусни, но не с тази форма на преливащ мъфин.????Има ли някаква тайна?

    • Гисчо2020-12-17 00:29:26

      Вероятно не ги пълните достатъчно, затова и не се надигат толкова при печене :) Пробвайте да сложите малко повече от сместа и мисля, че ще се получи :)

  • Веселина2020-12-18 21:24:40

    Ужасна рецепта!!!! Само времето и продуктите ми отидоха зян! Ужас !! Ужас! Махнете я за да не се лъжат хората! Мъфините се ронят, а отвън стават твърди!!

  • Новак2020-12-19 01:05:05

    Благодаря за рецептата. Получиха се перфектни.

    До потребитела , който беше написал “рецептата ви не струва” - най-добре преди да пишете нещо отрицателно, манталитет , който в днешно време е много широко разпространен се замислете на способностите ви ;)
    Не е никак коеектно ако не сте се справиши с мешо някой друг да ви е виновен.

    Блаходаря отново за рецептата , наистина перфетно се получиха .

  • ЖороС2021-01-06 17:45:09

    Извинявам се , но на последната стъпка от рецептата не пише до къде да се напълни формичката със сместа а има “?” . Дали ще може да ми кажете ?

  • Павел2021-04-11 21:12:42

    Станаха точно 12 перфектни мъфина - хрупкави отвън, меки и сочни отвътре. На тези, на които не им се е получило, им се чудя как са успели да оплескат толкова лесна рецепта. Спазвайте стриктно указанията и пропорциите и няма как да сбъркате.

  • Лилия2021-05-10 16:49:03

    Здравейте ,
    Аз за първи път срещам мъфини с кисело мляко..!
    И сместа става като тестено ... дали така трябва да е ?!
    Мерси

  • Анонимен2021-06-21 23:43:00

    Да споделя и аз моите впечатления. Мъфините станаха УНИКАЛНИ! Аз реших да импровизирам и към готовата смес добавих още 3 супени лъжици кисело мляко, за да не е чак толкова сладко. Наистина станаха супер, благодаря ти Супичка!

Добави коментар

Име
Коментирай