Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Бърз хляб от лимец с маслини

products icon Необходими съставки:

  • кисело мляко
    400 грама
  • брашно
    3 чаени чаши
  • хлебна сода
    1 чаена лъжица
  • яйца
    2 броя
  • сол
    1 чаена лъжица
  • зехтин
    2 супени лъжици
  • оцет
    1 чаена лъжица
  • маслини
    50 грама
  • розмарин
    1 чаена лъжица

recipe icon Рецептата:

Колко е хубаво, когато здравословните храни са и вкусни! Това с пълна сила важи за лимеца! Интересът към това житно растение нараства през последните години, като причината за това се крие във факта, че лимецът е изключително полезен. А какво е лимец? Най-кратко казано, лимецът е стар и забравен сорт дива пшеница, заменен днес от хлебната пшеница, заради по-високите ѝ добиви. Лимецът обаче е много по-устойчив, поради което при отглеждането му не се ползват химикали и пестициди. Всичко това, както и фактът, че лимецът не съдържа глутен, го превръща в предпочитан продукт за почитателите на здравословното хранене. Бързият хляб от лимец с маслини е една идея как за нула време да приготвите вкусен домашен хляб, който на всичкото отгоре да бъде и много вкусен. Рецептата за хляб от лимец и маслини е и идея как да въведете лимеца в своето меню. Бързият хляб от лимец с маслини може да замени хляба вкъщи, а може да бъде използван и като вкусна закуска.

  1. Изсипвате киселото мляко в купа, добавяте оцета и содата и разбърквате добре, докато шупне. Добавяте яйцата и олиото и отново разбърквате. Добавяте брашното, солта и розмарина и разбърквате до получаване на кексова смес.
  2. Нарязвате маслините на колелца, добавяте ги към сместа и разбърквате добре, за да се разпределят равномерно в сместа.                       Изсипвате сместа във предварително намаслена форма за печене и по желание поръсвате със сусам. Ако ползвате силиконова форма за печене, не е необходимо да я мажете с мазнина предварително. Печете хлябът от лимец с маслини в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 45 минути, докато кухнята се изпълни с аромат на прясно изпечен хляб.
Рецептата за бърз хляб от лимец с маслини е изпълнена!

notes icon

С брашно от лимец можете да приготвите и вкусни соленки с лимец. А какво друго, освен лимец, може да веведете в менюто си, за да стане то по-здравословно? Елда и киноа са други два продукта, които лека-полека си пробиват път и на трапезата на българина. И елда, и киноа, освен безспорно здравословни са и много вкусни и дават широко поле за изява на кулинарната мисъл. Кюфтета от елда, или пък каша от елда! Свежата магданозена салата Табуле с киноа, или пък киноа с тиквички и сушени домати! Вариантите за здравословни и вкусни рецепти са безброй! Всеки може да открие своята рецепта!

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 72)

Добави коментар
  • Tonchita2013-07-15 23:44:25

    Благодаря за прекрасната рецепта :) Записах си я :)

    • Гисчо2013-07-15 23:47:01

      Ако я пробваш да ни съобщиш! ;)

    • Надежда2019-04-21 19:25:42

      Здравей, хляба е страхотен! Направих го с два вида брашно- лимец и пълнозърнесто. Поръсих с микс от семена, вътре освен розмарин сложих и босилек. Благодаря за рецептата!

  • Кирилка2013-07-25 03:54:54

    Тази рецепта определено не я знаех, благодаря за което. Отделно от това, като цяло ми изглежда доста диетично и леко като ядене. А сега лятото трябва да щадим организма си от към тежки яденета, защото тези жеги направо ще ни уморят.
    Само накрая да попитам. Какво точно имате предвид с "разбърквате до получаване на кексова смес." ... тоест, да бъде по-течничко или по-гъстичко? Защото аз като правя кекс го правя по няколко различни рецепти и сместа е различна според рецептата!
    Или да е нещо средно като варинат, като за класически кекс?

    • Гисчо2013-07-25 06:27:44

      Като за класически кекс :)Ако следвате пропорциите на съставките ще се получи смес със съответната гъстота :)

  • Анонимен2013-07-26 09:15:18

    Здравейте! Прекрасно хлебче. Бих искала да попитам, може ли да заменим киселото мляко с вода, например? Благодаря ви! :)

    • Гисчо2013-07-26 16:23:34

      Верояно ще стане, аз самата не съм го пробвала само с вода, но не виждам причина да не се получи :)

  • Анонимен2013-08-01 20:59:22

    Хубава рецепта, браво. Аз го правя в хлебопекарната но слагам 50 % брашно лимец и 50 % брашно тип 500 за да бухне малко и да не ме удря много в джоба, че лимецът малко скъп. Това с маслините е добра идея, благодаря.:)

    • Гисчо2013-08-02 04:01:17

      Хахахах! Да, лимецът наистина е на сериозна цена! Идеята ви е страхотна, може да се ползва и пълнозърнесто брашно!

  • Анонимен2013-08-04 22:18:57

    Ето снимка и на хляба.,извинявам се ама не знам как да я кача тук:
    http://simonb.snimka.bg/hobby/tehnika.767471.31147215

    • Гисчо2013-08-05 02:27:58

      Изглежда изключително добре! Много апетитно!

  • Анонимен2013-08-27 18:03:41

    Страхотна рецепта, вчера я пробвах и хлябът стана божествен. Само едно въпросче - хлябът ми се получи леко влажен вътре, въпреки че го пекох достатъчно, възможно ли е да съм ползвала повече кисело мляко или пък по-малко брашно? Под кофичка кисело мляко предполагам имате предвид 400 мл, защото има различни.

    • Гисчо2013-08-27 18:24:42

      Да, точно кофичка кисело мляко от 400 мл. Не се притеснявайте, че хлябът от лимец изглежда малко влажен, това е съвсем в реда на нещата, тъй като хлябът приготвен с брашно от лимец е по-плътен и по-тежък от белия хляб, както и не е така пухкав. :)

  • Анонимен2013-10-29 01:57:02

    Толкова лесен за изпълнение,а толкова вкусен!Само следваш стъпките на Супичка и...готово!Страхотна рецепта! :)

    • Гисчо2013-10-29 03:33:21

      Хлябът с брашно от лимец е чудесно решение за всеки, който не умее да меси, какъвто и моя случай ;) А пък е толкова вкусен, че чак се чудя нужно ли е да се уча да меся :D

  • Анонимен2013-11-27 18:04:00

    Здравейте,
    дали ще стане с брашно от спелта?

    • Гисчо2013-11-27 22:53:57

      Не го пробвала с брашно то спелта, но нищо не ви пречи да опитата! :)

  • Dani Magdicheva2013-12-22 05:02:35

    Чудесна, бърза и вкусна рецепта! Благодаря! Получи се прекрасно ароматно хлебче!

    • Гисчо2013-12-22 18:29:01

      Много се радвам, че рецептата за бърз хляб от лимец ви е харесала! Наистина хляб за начинаещи!

  • Анонимен2014-01-07 22:39:04

    Много лесна и бърза рецепта! Аз направих хлебчето с брашно от лимец и пълнозърнесто брашно, стана страхотно! Следващият път ще опитам с лимец и ръж. А някой пробвал ли е вместо с кисело мляко - с вода?

    • Гисчо2014-01-08 01:29:02

      Аз лично не съм заменяла киселото мляко с вода, но ако пробвате рецептата за хляб от лимец с вода ще се радвам да споделите опит и впечатления! :)

  • Jasmina Yaneva2014-05-01 17:27:16

    Много хубава и лесна рецепта,особено за хора,които трябва да сготвят след работа.Така имаш пресен ароматен хляб винаги на трапезата си.Аз направих доста експерименти с брашно от елда,просо,нахут и лимец.Подправки слагам също в голямо разнообразие и семена.Пека го в кексова форма и така ми става най-добре,но и в тавичка става също добре.Благодаря за рецептата

    • Гисчо2014-05-01 17:35:28

      Много се радвам, че рецептата за бърз и лесен хляб ви е харесала и че сте пробвали да приготвите хляба с всякакви брашна - брашно от лимец, брашно от елда, брашно от нахут и че винаги се получава! Да ви е сладко! :)

  • B. Borisov2014-06-04 02:47:04

    Здравей супичке :)
    Как мислиш,ако сложим 1ч.ч.Брашно от ръж,1ч.ч.Брашно от елда и 1ч.ч.Брашно от лимец.Вместо 3 чаени чаши брашно само от лимец?
    Какво ли ще се получи?
    Или пък,ако имаш идея от тези 3 вида брашно за вкусни хлебчета,ще съм ти много благодарен. :)

    • Гисчо2014-06-04 03:00:27

      Няма да има проблем, ако се смесят различните видове брашно :) Пак ще стане много вкусен хляб!

    • B. Borisov2014-06-04 03:09:30

      Това да се чува!
      Мерси за отговора :)

    • Гисчо2014-06-04 03:19:24

      Ще чакаме отзиви! ;)

  • Крис2014-07-07 00:11:48

    Невероятен е! Аз му слагам и сушени доматки и си го ям дори без нищо :) Благодаря за вкусните рецепти!

    • Гисчо2014-07-07 00:13:32

      И аз често заменям някое от основните хранения само с хляб от лимец. И вкусно, и лесно! Радвам се, че рецептата ви харесва! :)

  • Vili Dobreva2014-10-25 19:36:52

    Здравейте! Мислите ли, че без яйца хляба ще се получи добре?

    • Гисчо2014-10-26 03:12:14

      Не, не мисля. Според мен не пропускайте яйцата в рецептата :)

  • Анонимен2014-12-15 20:11:30

    Здравейте! А, ако вместо с кисело мляко хляба се направи с вода, содата къде се разтваря?

    • Гисчо2014-12-15 20:17:52

      Честно казано не знам, не съм пробвала да промням рецептата, но може да опитате :)

    • Анонимен2015-01-26 21:55:55

      Здравейте, на содата и е нужна някаква киселина, за да действа. Така че като няма кисело мляко, ще си ползва оцета. Мисля, че не трябва да се смесват, а се добавят едно по едно. Поне така съдя по няколкото постни рецепти, които съм пробвала :)

    • Гисчо2015-01-26 22:29:13

      Благодаря много за допълнението! Ще ми бъде наистина много полезно не само за конкретната рецепта! :)

  • skippi2014-12-26 01:31:52

    Страхотна вкусотия се получи! На 400 гр.кисело мляко, както прочетох по-горе в коментарите, отидоха 2 чаши брашно обаче, не сложих повече, за да не се агъсти прекалено.

    • Гисчо2014-12-26 03:09:55

      Щом така сте преценила :) Въпросът е, че хлябът от лимец се е получил добре :)

  • Таня Благоева2015-01-18 23:24:37

    Здравейте! Колежка ми препоръча тази рецепта, хляба й стана чудесен! :) искам да Ви попитам вместо с маслини мога ли да го направя с около 100-тина гр сирене? Според Вас ще се получи ли добре?

    • Гисчо2015-01-19 04:00:19

      Да, смятам че няма никакъв проблем и даже ще стане вкусно :-)

  • Anna D2015-08-09 17:53:34

    Получи се мноооого ама много вкусен хляб , изчезна за минути :) Хиляди благодарности за рецептата , обожавам я тази страничка, винаги си намирам нещо интересно. Поздрави!!!

    • Гисчо2015-08-09 19:13:47

      Радвам се, че се е получил вкусен хляб и че сте хапнали сладко! А е и полезен този хляб от брашно от лимец. Да ви е сладко! :)

  • Aneta Gotseva2016-02-11 05:30:21

    Здравейте, Благодаря за хубавата рецепта и аз направих хляба но без маслини, просто нямах в къщи, но се получи много вкусен, и при мен е малко влажен вътре към дъното. https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10208897568136026&set=a.10203572809140379.1073741831.1219720221&type=3&theater

  • betigm2016-02-22 04:54:12

    Здравейте!! Благодаря за чудесната рецепта! Много хубава, бърза и лесна рецепта! Аз към нея добавях на око брашното. Първо почнах с лимец, след като добавих повече от половината, започнах да добавям брашно от елда. И накрая окончателно сгъстих с брашно от тиквено семе.„много малко„ След изсипване на сместа поръсих сусам, куркума, мак и малко сол. Много пръхко и меко хлебче стана. Не съм очаквала. Защото бързите питки от бяло брашно не са ставали толкова пръхки и меки. Брашната пресявах на момента в купата, със сито за пудра захар и същевременно бърках. Може би затова стана толкова бухкаво. Нямах маслини и половинта кисело мляко замених с малко прясно. Това е ситото http://nemski-centar.com/sito-za-barzo-presyavane-a-la-casa

  • Миленита2016-07-13 18:38:41

    На мен първия път ми се получи супер, втория път и досега не знам защо остава суров отвътре и това, че го пека около час на 200 градуса, някой има ли идея как да не остава толкова влажен?

    • Гисчо2016-07-13 18:43:57

      Би трябвало времето да е достатъчно за изпичане. Хлябът наистина остава малко по-влажен, но следвало да се изпече.

  • vilkask2016-08-25 21:17:07

    Чудесна рецепта, правя я за трети път и като гледам скоро на никой в къщи няма да му омръзне вкусното хлебче! Поздрави!

    • Гисчо2016-08-26 09:16:46

      Да ви е сладко! Бързият хляб от лимец е наистина изключително лесен за приготвяне, а като допълним и колко е вкусен, става ясно защо води до пристрастяване! :)

  • Morena2016-10-10 21:48:49

    Гисчо, не четох коментарите, та ако повтарям, извинявай.
    Искам да впетна за още една полза в рецептата - липсата на мая и използването на сода.
    Иначе аз правя лимецов хляб само с вода, сода, оцет и сол и става също много хубав. Фенове сме му вкъщи. :)

    • Гисчо2016-10-11 20:07:39

      Аз съм заклет фен на лимеца, и не защото е толкова здравословен, а заради вкусовите му качства! Страхотен е!

  • Петя 2016-10-22 00:08:37

    Здарвейте , правих няколко пъти хляба първите се получи чудестно , но напоследък става сипкъв , защо е така можете ли да ми кажете ? Какво трябва да е киселото мляко , защото вече с какво ли не пробвах и не става и не става като в началото

    • Гисчо2016-10-25 09:39:43

      Може би има някакъв проблем с набухвателя, не би следвало да е от киселото мляко, не съм обърнала внимание да има разлика при различните марки.

  • Иванка Ангелова 2016-11-04 20:58:23

    Здравейте, фен съм ви и съм провала доста от рецептите.За бързия хляб с личен и маслини,прочетох в коментарите, че може да се ползва оцет,но колко?И още срещнах в коментари на друга рецепта,че яйцата могат да се заменят с натисната чия.Тук дали ще стане!?

    • Гисчо2016-11-04 21:28:22

      Що се отнася до оцета, той присъства в рецептата и количеството му е 1 чаена лъжица. И аз съм чувала и чела рецепти, в които вместо яйца се ползва чия, но до момента не съм изпробвала такава, затова и няма как да ви дам точен съвет в това отношение. Ако приготвите хляба с чия много ще се радвам да споделите впечатления :)

  • Адриана 2016-12-10 16:15:18

    Здравейте, моят също стана влажен и лепкав, горната кора се отдели, а вътрешността се сби надолу върху долната коричка и по средата остана дупка. Сложих содата и оцета едновременно върху млякото и тогава разбъркана, шупва добре за няколко минути, чашите с брашното побират 200 мл вода, пекох го в малка кръгла тавичка, до максимално потъмняване.

  • Валя2016-12-27 19:05:16

    Е то това е кекс, солен кекс, не хляб.

    • Гисчо2016-12-28 07:58:55

      Всъщност, това е содена питка с брашно от лимец и маслини. Но ако повече Ви харесва, може да го наричате солен кекс с лимец. Важното е, че содената питка с лимец или соленият кекс е много много вкусен!

  • Светослава2017-02-12 21:34:23

    Хлебчето става просто превъзходно! Направих половин доза, но без маслините и още топло го изядохме с приятеля ми с всякакви сладки и солени добавки :) Цялото вътре става на шупли и много добре се изпече. Един съвет към тези, на които им става много влажен вътре - включете фурната на 180 градуса да загрее и като слагате хляба го сложете на по - долно ниво и включете само на долен реотан. След около половин час ще се е надигнал много и тогава включете и горния реотан - без да отваряте! Това е моят начин на печене при не много хубава фурна, при която иначе хваща бързо кора отгоре и не се допичат нещата :) Определено ще пробвам и другите рецепти с лимец от сайта :)

    • Гисчо2017-02-13 09:04:06

      Аз лично съм много голям почитател на лимеца и брашното от лимец! Изключително вкусни, изключително здравословни! Много се радвам, че и при Вас се е получил толкова вкусен хляб с лимец и маслини! Да Ви е сладко!

  • Галичка2017-02-13 14:18:45

    Здравейте, искам да изпробвам рецептата, но имам няколко въпроса:
    1) Ябълков или винен оцет или няма значение?
    2) Може ли сместа да се приготви вечерта, да се прибере в хладилник и на сутринта да се изпече хляба?
    3) Може ли да се замрази сместа и да ?
    4) На малки питки ако се изпече добре ли ще се получи?
    Благодаря :)

    • Гисчо2017-02-14 15:25:33

      Здравейте, започвам да отговарям на въпросите по ред: 1) Няма значение какъв ще е оцетът. 2) Не е добре да се приготвя от вечерта. 3) Не, не замразявайте сместа :) 4) Може би да, не съм пробвала да пека сместа на порции, ще се радвам да споделите впечатления ако го приготвите по този начин. :)

  • Марина2017-03-24 15:54:51

    Рецептата изглежда простичка и дано усъществяването ѝ да е такова :) Малко съм скарана с месенето и ми хареса този вариант на хляба. Захващам се да го правя, стискайте палци :)

    • Гисчо2017-03-24 16:47:26

      Ще се получи! Стискам палци и очаквам отзиви! :)

  • Илиана2017-04-08 11:47:25

    Здравейте, страхотна рецепта. Аз пък замених маслините със сушени мариновани домати и био семки от сланчоглед, стана страхотен и за първи път имаме в къщи толкова вкусен хляб от лимец. Освен че рецептата е страхотна, е и много бърза, което е фантастично, когато нямаш много време. Благодаря, че я споделихте

  • Анонимен2017-09-17 15:12:36

    Чаените чаши по колко мл трябва да са?

    • Анонимен2017-09-18 15:07:41

      Аз пък сложих две по 250 мл брашно, видя ми се че много се сгъсти и не посмях повече да слагам и не знам по тази причина ли, но вътре ми остана малко клисав

  • Мая2020-04-06 16:42:57

    Страхотен е хлябът! Благодаря!
    При втория опит замених около 1/2 ч. ч. с бяло брашно, за да видя как ще се получи. И по двата начина е чуден резултатът. Съжалявам, че не мога да покажа снимки. Синът ми го яде като кекс :)

    • Гисчо2020-04-08 01:00:57

      Много се радвам, че рецептата за бърз хляб с лимец Ви е харесала, а щом и най-малките си хапват вкусно и са доволни, то сме получили и най-високата оценка :)

  • Aleksandar2020-10-29 08:02:32

    доставка на прясно мляко https://www.supermag.bg/food_products/mlechni-produkti/Pryasno_mlyako

  • Миша2020-11-07 15:44:06

    Здравейте! Голяма почитателка съм на страничката на Супичка :)
    Влязох, за да намеря рецепта за лапад с ориз, но се сетих да потърся и печива без глутен, тъй като съм с непоносимост. Така попаднах и тук :)

    Искам да спомена, че лимецът е прекрасна култура, но НЕ е без глутен. С много ниско съдържание - да, но за човек, който има непоносимост или алергия, се изключва от диетата :)

    Пиша го с най-добри чувства! Страничката е прекрасна :) Бъдете здрави!

Добави коментар

Име
Коментирай