Спагети с кюфтенца от боб и доматен сос

Ако и вие обичате многокомпонентните ястия, в които всеки един от отделните елементи е изключително вкусен, а съчетанието на всички е с вкус на съвършенство, то рецептата за спагети с кюфтенца от боб и доматен сос е вашата рецепта. Ако и вие обичате вкусните веган рецепти, то рецептата за спагети с кюфтенца от боб и доматен сос е вашата рецепта. Ако и вие се чудите как да хапвате по-често боб и то в повече и разнообразни варианти, то рецептата за спагети с кюфтенца от боб и доматен сос е вашата рецепта. Общо взето, казано с думи прости, рецептата за спагети с кюфтенца от боб и доматен сос е вашата рецепта при всички положения. Заложете на пакет вкусен боб, като Шарен добруджански боб Статев, и се насладете на това балансирано и леко ястие.

1. Първата стъпка от рецептата за спагети с кюфтенца от боб и доматен сос е подготовката на продуктите. Бобът трябва да е сварен. Заливате шарения добруджански боб Статев със студена вода и го оставяте да набъбне за няколко часа или една нощ, след което го сварявате до готовност без сол, като сменяте водата веднъж след завиране. Спокойно можете да ползвате и варен Добруджански боб Статев, или друг варен боб, за да спестите време. 
2. Почиствате и нарязвате лука и чесъна на ситно и ги изсипвате в купа. Добавяте и боба, който намачквате с помощта на преса за картофи или пък вилица. Добавяте солта, черния пипер, зехтина, овесените ядки, доматеното пюре, ригана и разбърквате добре до получаване на бобена смес, подобна на тесто. От това бобено тесто оформяте малки кюфтенца, които може да изпържите, или пък да подредите в тава, в която сте поставили хартия за печене и да изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна, както са приготвени кюфтенцата на снимките.
3. Докато кюфтенцата се пекат, трябва да приготвите соса и спагетите. Почистете лука, чесъна и моркова, нарежете ги на ситно и запържете на 3-4 минути в зехтина. Добавете почистените, обелени и нарязани на ситно домати, солта, черния и червения пипер, разбъркайте добре и оставете на котлона на умерен огън до сгъстяване на соса, като разбърквате от време на време. Сварете спагетите в подсолена вода, следвайки инструкциите на пакета. След сваряване, отцедете от водата, добавете зехтина и разбъркайте. След като кюфтенцата са придобили лек златист загар, доматеният сос се е сгъстил, а спагетите са сварени, сглобете порцията, като в дълбока чиният сложите от слагетите, след това добавите сос, а накрая и 3-4 бобени кюфтенца. Може да добавите и пресен босилек.

Tweet

127