Къри с леща и кокосово мляко

16 Септември 2018
основни
Лесна
60 мин.
6 порции
23 коментара

Необходими съставки:

леща

1 чаена чаша

Добруджанска Статев
кокосово мляко

1 чаена чаша
кокосово масло

2 супени лъжици
кориандър

1 супена лъжица

семена
кимион

1 супена лъжица

семена
джинджифил

1 супена лъжица
куркума

1 супена лъжица
лук

1 глава
чесън

1 глава
домати

3 броя
ориз

1 чаена чаша

Басмати
магданоз

1/2 връзка

Рецептата:

Познаваме лещата. Приготвяме супа от леща и леща яхния. И общо взето не ѝ даваме шанс да се прояви в кой знае колко различни роли и в много различни комбинации в кухнята. А лещата може да даде на кухнята толкова много! Източната кухня има много по-различно отношение към лещата. И комбинациите са различни. Нетипична за българската кухня, но пък много сполучлива, лесна и вкусна е рецептата за къри с леща и кокосово мляко. Нов, богат, плътен и много впечатляващ вкус има това леко, бързо и засищащо ястие. Вкусна веган рецепта за нещо като постна яхния от леща с кокосов аромат, рецептата за къри с леща ще ви помогне да разнообразите ежедневното меню.

Първата стъпка от рецептата за къри с леща и кокосово мляко е подготовката на семената. В дълбок тиган или тенджера, сгорещете олиото и изсипете в него семената кориандър и кимион, като ги запържите за около 2-3 минути, така те дадат максимално много аромат. Докато се запържват семената, почистете чесъна и лука и ги нарежете на ситно, след което ги добавете към семената. Запържете още 4-5 минути и добавете към тях джинджифила и куркумата и разбъркайте. Добавете и лещата, както и 3 чаени чаши вода и оставете ястието на котлона да ври на слаб огън. Ползвайте леща от класически български сорт, като например Добруджанка леща Статев.
Почистете доматите, обелете ги и ги нарежете на кубчета, след което ги добавете към лещата. Междувременно сварете ориза, според инструкциите на опаковката. Добре е да ползвате ориз сорт Басмати, или друг дългозърнест сорт ориз, но ако нямате такъв, може да ползвате всеки сорт ориз, който имате вкъщи. След като лещата се вари и водата изври след около 40-45 минути, добавете към нея кокосовото мляко, кокосовото масло и 1 чаена лъжица сол. Разбъркайте добре и варете на слаб огън като разбърквате добре до сгъстяване на ястието.
Сервирайте готовото къри с леща и кокосово мляко, като в дълбока чиния сложите от ориза, а върху него добавите от кърито. Накрая поръсете с прясно нарязан кориандър или магданоз.

Рецептата за къри с леща и кокосово мляко е изпълнена.

Кърито с леща и кокосово мляко дава една нова идея за използване на класическите продукти. С леща може да приготвите и други интересни рецепти, като например рецептата за салата с леща, домати и сирене. Но още по-интересно е какво може да приготвите с боб. Прекрасна, лесна и много вкусна е рецептата за шоколадово брауни с бял боб, с която може да изненадате и най- опитните готвачи.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

Коментари (20 от 23)

Добави коментар

Слънце2018-09-20 11:56:47

Здравейте, хубав сайт, искам да помоля за повече рецепти с риба, също за крилца, ребърца :) всеки ден влизам в сайта и поглеждам новите рецепти с желанието да открия тези
- Гисчо2018-09-20 21:36:08
  
  Здравейте,
  Ще се постарая малко по малко да допълвам липсващите рецепти :) А те са толкова много... :)
Коментирай

Анонимен2018-09-20 22:57:54

А карфиол на фурна ще публикувате ли?Все пак сме в точният сезон за готвене на карфиол.
- Гисчо2018-09-21 07:47:00
  
  Хахахах! Работим по пърчка на читателя! ;) Карфиолът е любим, затова и ще се опитам и той да се появи :)
Коментирай

Анонимен2018-09-22 22:20:55

И вместо тази "уникална рецепта с къри и кокосово мляко",ще може ли да публикувате огретен-едно толкова просто и познато за нас ястие.
- Mars2018-09-29 16:18:31
  
  Толкова рецепти за огретен има в интернет, какво ви пречи кърито? Не го правете като не ви харесва.... Хората ме изумяват понякога.
Коментирай

Кактусче2018-09-25 11:00:23

Супер стана кърито! Аз бих добавила само люта чушка и съвсем автентичен индийски вкус придобива!
- Гисчо2018-10-04 22:39:34
  
  Лютото определено много отива на кърито с леща и кокосово мляко! :) Много се радвам, че Сте си хапнали вкусно :)
Коментирай

Росица2018-10-04 15:07:15

Рецептата ми беше много любопитна и реших да пробвам нещо ново, макар че не съм луд фен на индийската храна. Смених лещата с червена, защото я предпочитам и се готви по-бързо. Стана доста вкусно, но другия път бих предпочела кимионът и кориандърът да са на прах, защото ми хрупкат и нагарчат във финалния продукт. :)
- Гисчо2018-10-04 22:38:44
  
  Много се радвам, че рецептата за къри леща Ви е харесала! :) Наистина носи и вкуса, и аромата на индийската кухня :) Разбира се, може подправките на зърна да се заменят със смлени :)
Коментирай

Диана2018-10-27 21:57:12

Здравейте. Искам да попитам за какво олио става въпрос в първата стъпка, при положение, че не е споменато такова в съставките? Благодаря за отговора предварително!

Коментирай

Tabakoff2018-12-02 09:09:45

Леща, къри и куркума е уникална комбинация. Обикновено за крем супи, но сега ще изпробвам тази рецепта. Интересно, ако сложа обикновено мляко, а не кокосово дали ще променя много вкуса?
- Гисчо2018-12-02 09:39:48
  
  Пак ще се получи много вкусно! Ще бъде малко по-плътно обаче :)
Коментирай

Петър2018-12-18 15:27:59

Рецептата е супер!

Коментирай

Анна2019-06-28 22:03:36

Ами,няма такава леща!!! Гисчо,не знам къде намираш вдъхновението за всички вкусотии , но моля те не спирай! Мога да кажа , че съм пристрастена към тази леща :) Благодаря ти!
- Гисчо2020-04-06 01:40:13
  
  Класическата леща яхния е вкусна! Но рецептата за къри с леща и кокосово мляко е едно съвсем различно виждане върху лещата! Много се радвам, че и на Вас рецептата за къри с леща и кокосово мляко Ви е харесала! :)
Коментирай

Мила2019-07-01 20:18:52

Здравейте, има ли къри в тази рецепта освен в заглавието?
- Роси2020-04-04 19:42:26
  
  Къри обикновено е комбинация от други подправки. Например на моето бурканче пише: семена от кориандър, сол, куркума, кимион семена, червен пипер, захар, чесън на прах, лук на прах, канела, ждинждифил, семена от горчица, черен пипер, кардамон, лют пипер, карамфил, индийско орехче.
  Предполагам всяка подобна комбинация може да се нарече къри.
Коментирай

Мартина2020-03-02 16:23:59

Здравейте, искам да попитам дали кимионът и кориандърът трябва да са счукани преди да ги сложим на тигана?
- Гисчо2020-04-06 01:38:31
  
  Не, идеята е да са цели, за да могат да отделят целия си аромат :)
Коментирай

Таня2020-10-01 10:31:07

Страхотна и различна рецепта ! Благодаря!

Коментирай

Лесов 2021-07-06 12:02:04

И аз не разбрах това къри кога и къде се слага? ????

Коментирай

Vicky2023-01-29 16:27:03

Стана много вкусно! Благодаря за идеята!

Коментирай

виж още коментари

Добави коментар

ОМЛЕТ С АСПЕРЖИ

Яйцата и аспержите. Примамлива комбинация. Като вкус, като вид. Рецептата за омлет с аспержи е една чудесна идея, как да превърнем така скромния омлет в едно интересно и дори изискано ястие, а също и още една идея, как да включим аспержите лесно в дневното меню. Рецептата за омлет с аспержи е бърза, лесна и изключително подходяща, както за закуска, така и за обяд, а също и за вечеря. Първата стъпка от рецептата за омлет с аспержи подготовката на продуктите. Измийте аспержите, отрежете 2 см от основата, след което с помощта на белачка за картофи обелете много фино по-дебелите аспержи. Нарежете ги на колелца. В тиган с незалепващо покритие сгорещете ½ от маслото, добавете аспержите, поръсете…

всички рецепти за основни виж повече
КРЕМ СУПА ОТ БОБ И АСПЕРЖИ

Ти си истински български кулинар и за теб, бобът е боб чорба и боб яхния. Рецептата за крем супа от боб и аспержи идва специално за теб! За да те изненада! И да предизвика твоя вкус! Комбинацията на боб и аспержи е неочаквано добра, а текстурата на тази крем супа е толкова фина, а вкусът толкова богат, че приготвиш ли я веднъж, то рецептата за крем супа с боб и аспержи ще влезе веднага в “менюто за гости”. Можеш да приготвиш тази крем супа с всякакъв боб, но за да спестиш време е добре да заложиш на готов сварен, а едно от най-добрите предложения в тази категория е консервиран Добруджански боб Статев. Първата стъпка от рецептата за крем супа с боб и аспержи е подготовката на продуктите. Почистете…

всички рецепти за супички виж повече
МАТЧА ЛИМОНАДА

Модният стремеж към здравословното е нещо истински полезно! Сякаш никога досега не сме обръщали толкова внимание на това, което слагаме на трапезата, това, което хапваме и пийваме. Така, неусетно и зеленият матча чай си намери място дори в българското меню. Наистина, зеленият матча чай е изключително вкусен, придава нов цвят и аромат на менюто, а като добавим и точно колко е здравословен, става ясно, защо ежедневната му консумация е все по-популярна. При нови и непознати продукти е още по-важно да заложим на надеждни и доказали се варианти, какъвто е зеленият матча чай на Zoya.bg. Първата стъпка от рецептата за матча лимонада е подготовката на матча чаят. Разбърквате зеления матча чай, както се прави по традиционен…

всички рецепти за напитки виж повече
ТИКВИЧКИ С ОРИЗ В INSTANT POT DUO

Рецептата за тиквички с ориз е добре позната и много често приготвяна. И въпреки, че е много лесна и в своя класически вариант, има начин да я направим още по-бърза и още по-лесна. Как ще се случи това? Като включим мултикукъра Instant pot duo в играта. И така, за има-няма 15 минути си готов! Готов си с вечерята, готов си с обяда! Готов си също и с решаването на казуса, как да сготвим възможно едновременно вкусно и здравословно. Първата стъпка от рецептата за тиквички с ориз в Instant pot duo е подготовката на продуктите. Може да ползвате любим за вас сорт ориз.Измивате го добре под течаща вода, след което го отцеждате. Лука, чесъна и моркова почиствате и нарязвате на ситно. Тиквичките също почиствате и нарязвате…

всички рецепти за основни виж повече
ШОКОЛАДОВ КЕКС С ТИКВИЧКИ

Каквоооо? Кекс с тиквички?! Може би е 1-ви април, а не началото на лятото. Обаче е истина! Вкусна, сочна, шоколадова, лека, лятна истина! Рецептата за шоколадов кекс с тиквички идва, за да разбие клишето за кекс! Обичаш пандишпанов кекс, обичаш и онзи класически домашен кекс с ванилия и какао поръсен с пудра захар. И очакваш кексът да прилича точно на тях. Но това е само защото досега не си пробвал шоколадовия кекс с тиквички! Тиквичките, макар да сме свикнали да се изявяват само в ролята на солени ястия, са неутрални като вкус и са изключително подходящи са всякакви леки комбинации. И рецептата за шоколадов кекс с тиквички е доказателство за това! Първата стъпка от рецептата за шоколадов кекс с тиквички е…

всички рецепти за десерти виж повече
ЯГОДОВ ЧИЙЗКЕЙК

Чийзкейкът е тема безкрай! А ягодовият чийзкейк? Ягодовият чийзкейк е най-пролетният и най-свежият от всички варианти на чийзкейк! Много лек, много вкусен, много ягодов, чийзкейкът с ягоди е една перфектна идея за десерт с ягоди, който ще заплени и най-претенциозният вкус. Първата стъпка от рецептата за чийзкейк с ягоди е подготовката на блата. Смилате бисквитите, след което ги разбърквате с разтопеното краве масло до получаване на маслени трохи. На дъното на форма с падащи стени слагате хартия за печене, върху която разпределяте трохите. Всички продукти за крема трябва да са на стайна температура. Разбивате крем сиренето Киселово с миксер, след което добавяте захарта и отново разбивате за около…

всички рецепти за десерти виж повече
РАЗЯДКА С ТИКВИЧКИ

Разядката с тиквички може да бъде свежо начало на всяко меню. Разядката с тиквички може да бъде и салата, мезе към любимия аператив. Разядката с тиквички може да бъде намазана на филийки и сервирана добре и за закуска. Рецептата за разядка с тиквички се приготвя бързо и лесно, а резултатът е наистина вкусен, в пълен синхрон с вкуса на българската национална кухня. Първата стъпка от рецептата за разядка с тиквички е подготовката на тиквичката. Измивате я добре, отрязвате двата края и я нарязвате на едри парчета. Варите в подсолена вода за около 5-10 минути. Междувременно почиствате чесъна и начуквате орехи. Сварените тиквички отцеждате много добре от водата. С помощта на блендер пюрирате. Ако нямате блендер…

всички рецепти за салати виж повече
РИЗОТО С АСПЕРЖИ И ЛИМОН

Когато аспержите се появят по пазарите и на рафтовете в магазините, знаем че пролетта вече е тук. Макар аспержите да са нещо ново за българското меню, те си пробиват път сред любимите пролетни зелени зеленчуци и се нареждат до спанака, лапада, пресния лук и пресния чесън, за да направят пролетното меню още по-зелено и пълно с витамини. Но как да приготвим аспержи? Какви са рецептите с аспержи? Идеите са много, но са все още нови за нас. Рецептата за ризото с аспержи и лимон е една изключително свежа рецепта, не само заради страхотни аспержи, а и заради лимона. Ризотото с аспержи и лимон е освен много вкусно и много ефектно, ястие достойно за празнична трапеза, а също достойно и за посрещане на гости. Първата…

всички рецепти за основни виж повече

СКАРИДИ С БЯЛО ВИНО И ЧЕСЪН

Да, скаридите са за ракош, не са “за наяждане”. Но са толкова вкусни, че не трябва да бъдат пропускани в менюто. Скаридите внасят много цвят в менюто, внасят настроение и аромат. Рецептата за скариди с бяло вино и чесън е чудесна идея в тази насока. Добавяме скаридите към салата, добавяме скаридите към ризото, добавяме скаридите към чаша добре изстудено бяло вино. Казано с други думи, скаридите са от онези симпатични детайли в менюто, които го правят пълноценно и разнообразно, както като вид, така и като вкус. Първата стъпка от рецептата за скариди с бяло вино и чесън е изборът и подготовката на скаридите. Използваме големи кралски скариди. В случай, че използвате замразени скариди, задължително…

всички рецепти за основни виж повече
СУПА ОТ ПИЛЕШКИ ДРЕБОЛИИ

Класическата пилешка супа се приготвя с месо и различни зеленчуци. Но това далеч не е единствената вкусна рецепта за пилешка супа! Супата от пилешки дреболии е една невероятно силна, плътна, богата като вкус пилешка супа, която освен че ще ви даде още една идея какво вкусно да приготвите с пилешки дреболии, ще направи менюто ви още по-разнообразно. Може да комбинирате пилешките дреболийки, като използвате пилешки дробчета, пилешки воденички или пилешки сърца, но най-вкусна пилешката супа от дреболийки се получава, когато използвате и трите. И ако качеството на съставките е важно за всяка рецепта, в още по-голяма степен това твърдение е валидно за всички субпродукти, затова е най-добре да заложите на доказано…

всички рецепти за супички виж повече
ПИЛЕШКИ ВОДЕНИЧКИ В МАСЛО

Пилешките дреболийки имат свое специално място в менюто. За пилешките дреболийки няма сезон, който ги обича ги обича и може да си ги хапва целогодишно. Когато говорим за рецепти с пилешки воденички сме наясно, че става дума за рецепти за мезе или предястие, а не рецепти за основно. Точно такава е и рецептата за пилешки воденички в масло. Рецептата е лесна, но има една тънкост - пилешките воденички трябва да са добре сварени. За целта може да използвате мултикукър, като Instant pot е идеален за целта. Зареди се с любимо питие, защото вкусните пилешки воденички в масло просто го изискват. Първата стъпка от рецептата за пилешки воденички в масло е изборът и подготовката на воденичките. Избирате охладени воденички…

всички рецепти за основни виж повече
КНИЖЕН КЕБАП С АГНЕШКО МЕСО

Има ястия, които наистина будят спомени. Ястия, които носят духа, аромата и атмосферата на един дом. Точно такова ястие е книжният кебап за кухнята на Супичка. Рецептата за книжен кебап с агнешко е стара и изпробвана, останала в наследство от кухнята на баба. Пролетните празници, за които са характерни рецептите с агнешко месо, са точното време за приготвяне на книжния кебап с агнешко. За празничната трапезата на Великден, или пък за тази на Гергьовден, рецептата за книжен кебап ще внесе разнообразие менюто и ще го направи малко по-специално. Разбира се, за да получим вкусно ястие трябва да заложим на качественото месо, каквото е прясното охладено агнешко от витрината на МЕТРО. Първата стъпка от рецептата…

всички рецепти за основни виж повече
САЛАТА С РАЧЕШКИ РУЛЦА И КРАСТАВИЦА - ЯПОНСКА САЛАТА КАНИ

Сигурно и ти чувайки “салата с рачешки рулца” си представяш макаронена салата с рачешки рулца. И това е съвсем нормално, защото това е най-познатото приложение на рачешките рулца. Но изпробвай рецептата за салата с рачешки рулца, краставица и майонеза, ще отвориш нова страница в личната си кулинарна книга. Защото японската салата Кани, както е популярна тази свежа салата, е една от онези неочаквани находки, които просто те печелят от първа вилица! Много лесна, много вкусна, много бърза, салата Кани с рачешки рулца и краставица е идеална за допълване, както на празничното, така и на делничното меню и е перфектното мезе за всяко питие. Първата стъпка от рецептата за салата с рачешки рулца и краставица…

всички рецепти за салати виж повече
АГНЕШКА СУПА СЪС ЗАСТРОЙКА

Хубавата супа започва с хубавия бульон! Точно силният вкусен агнешки бульон стои в основата на рецептата за агнешка супа със застройка. Затова и изборът на качественото агнешко е толкова важен, а за винаги прясно и вкусно месо, може винаги да разчитате на МЕТРО. Разбира се, като всички рецепти с агнешко, така и рецептата за агнешка супа със застройка, е най-подходяща за трапезата през пролетните месеци и менюто за пролетните празници - Великден и Гергьовден. Тази супа би могла да бъде едно силно начало на всяко меню, както заради богатия вкус, така и заради апетитния си вид. Първата стъпка от рецептата за агнешка супа със застройка е изборът и подготовката на месото. Може да ползвате всякакво месо, но най-добре…

всички рецепти за супички виж повече
ОВЧАРСКА САЛАТА

Овчарската салата е едно от творенията на кухнята “Балкантурист”, които все още са задължителна част от менюто на класическото българско заведение. Дали защото съчетанието на продукти е сполучливо, или защото овчарската салата е много засищаща и универсална като мезе, тя продължава да е любима и много търсена. А приготвяте ли овчарска салата вкъщи? Рецептата за овчарска салата е лесна, с малки вариации, но винаги богата. Първата стъпка от рецептата за овчарска салата е подготовката на яйцето - сварявате го за около 10 минути, трябва да е твърдо сварено. Докато яйцето се вари, измивате и почиствате всички зеленчуци. Нарязвате домата и краставицата на кубчета, а чушката на шайби. Почиствате и нарязвате…

всички рецепти за салати виж повече
ПАЙ С ПИЛЕШКО МЕСО

Пайовете не са типични за българската кухня, ние най-често приготвяме баници. А когато се появи пай на трапезата, то той почти със сигурност ще бъде сладък. А колко вкусни са пайовете с месо в действителност! Рецептата за пай с пилешко е лесна, а резултатът - като за празник! Чудесно, богато, ефектно и много много вкусно ястие! За бъде паят с пилешко наистина толкова пълноценно ястие е да използвате качествено българско пилешко месо, като пилешкото месо на Лудогорско пиле. Първата стъпка от рецептата за пай с пилешко е подготовката на тестото за пая.Кравето масло трябва да е студено, ледена трябва да е и водата. Разбъркайте брашното със солта, добавете водата и нарязаното на кубчета краве масло. Малко по малко…

всички рецепти за основни виж повече