Къри с леща и кокосово мляко

16 Септември 2018
основни
Лесна
60 мин.
6 порции
23 коментара

Необходими съставки:

леща

1 чаена чаша

Добруджанска Статев
кокосово мляко

1 чаена чаша
кокосово масло

2 супени лъжици
кориандър

1 супена лъжица

семена
кимион

1 супена лъжица

семена
джинджифил

1 супена лъжица
куркума

1 супена лъжица
лук

1 глава
чесън

1 глава
домати

3 броя
ориз

1 чаена чаша

Басмати
магданоз

1/2 връзка

Рецептата:

Познаваме лещата. Приготвяме супа от леща и леща яхния. И общо взето не ѝ даваме шанс да се прояви в кой знае колко различни роли и в много различни комбинации в кухнята. А лещата може да даде на кухнята толкова много! Източната кухня има много по-различно отношение към лещата. И комбинациите са различни. Нетипична за българската кухня, но пък много сполучлива, лесна и вкусна е рецептата за къри с леща и кокосово мляко. Нов, богат, плътен и много впечатляващ вкус има това леко, бързо и засищащо ястие. Вкусна веган рецепта за нещо като постна яхния от леща с кокосов аромат, рецептата за къри с леща ще ви помогне да разнообразите ежедневното меню.

Първата стъпка от рецептата за къри с леща и кокосово мляко е подготовката на семената. В дълбок тиган или тенджера, сгорещете олиото и изсипете в него семената кориандър и кимион, като ги запържите за около 2-3 минути, така те дадат максимално много аромат. Докато се запържват семената, почистете чесъна и лука и ги нарежете на ситно, след което ги добавете към семената. Запържете още 4-5 минути и добавете към тях джинджифила и куркумата и разбъркайте. Добавете и лещата, както и 3 чаени чаши вода и оставете ястието на котлона да ври на слаб огън. Ползвайте леща от класически български сорт, като например Добруджанка леща Статев.
Почистете доматите, обелете ги и ги нарежете на кубчета, след което ги добавете към лещата. Междувременно сварете ориза, според инструкциите на опаковката. Добре е да ползвате ориз сорт Басмати, или друг дългозърнест сорт ориз, но ако нямате такъв, може да ползвате всеки сорт ориз, който имате вкъщи. След като лещата се вари и водата изври след около 40-45 минути, добавете към нея кокосовото мляко, кокосовото масло и 1 чаена лъжица сол. Разбъркайте добре и варете на слаб огън като разбърквате добре до сгъстяване на ястието.
Сервирайте готовото къри с леща и кокосово мляко, като в дълбока чиния сложите от ориза, а върху него добавите от кърито. Накрая поръсете с прясно нарязан кориандър или магданоз.

Рецептата за къри с леща и кокосово мляко е изпълнена.

Кърито с леща и кокосово мляко дава една нова идея за използване на класическите продукти. С леща може да приготвите и други интересни рецепти, като например рецептата за салата с леща, домати и сирене. Но още по-интересно е какво може да приготвите с боб. Прекрасна, лесна и много вкусна е рецептата за шоколадово брауни с бял боб, с която може да изненадате и най- опитните готвачи.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

Коментари (20 от 23)

Добави коментар

Слънце2018-09-20 11:56:47

Здравейте, хубав сайт, искам да помоля за повече рецепти с риба, също за крилца, ребърца :) всеки ден влизам в сайта и поглеждам новите рецепти с желанието да открия тези
- Гисчо2018-09-20 21:36:08
  
  Здравейте,
  Ще се постарая малко по малко да допълвам липсващите рецепти :) А те са толкова много... :)
Коментирай

Анонимен2018-09-20 22:57:54

А карфиол на фурна ще публикувате ли?Все пак сме в точният сезон за готвене на карфиол.
- Гисчо2018-09-21 07:47:00
  
  Хахахах! Работим по пърчка на читателя! ;) Карфиолът е любим, затова и ще се опитам и той да се появи :)
Коментирай

Анонимен2018-09-22 22:20:55

И вместо тази "уникална рецепта с къри и кокосово мляко",ще може ли да публикувате огретен-едно толкова просто и познато за нас ястие.
- Mars2018-09-29 16:18:31
  
  Толкова рецепти за огретен има в интернет, какво ви пречи кърито? Не го правете като не ви харесва.... Хората ме изумяват понякога.
Коментирай

Кактусче2018-09-25 11:00:23

Супер стана кърито! Аз бих добавила само люта чушка и съвсем автентичен индийски вкус придобива!
- Гисчо2018-10-04 22:39:34
  
  Лютото определено много отива на кърито с леща и кокосово мляко! :) Много се радвам, че Сте си хапнали вкусно :)
Коментирай

Росица2018-10-04 15:07:15

Рецептата ми беше много любопитна и реших да пробвам нещо ново, макар че не съм луд фен на индийската храна. Смених лещата с червена, защото я предпочитам и се готви по-бързо. Стана доста вкусно, но другия път бих предпочела кимионът и кориандърът да са на прах, защото ми хрупкат и нагарчат във финалния продукт. :)
- Гисчо2018-10-04 22:38:44
  
  Много се радвам, че рецептата за къри леща Ви е харесала! :) Наистина носи и вкуса, и аромата на индийската кухня :) Разбира се, може подправките на зърна да се заменят със смлени :)
Коментирай

Диана2018-10-27 21:57:12

Здравейте. Искам да попитам за какво олио става въпрос в първата стъпка, при положение, че не е споменато такова в съставките? Благодаря за отговора предварително!

Коментирай

Tabakoff2018-12-02 09:09:45

Леща, къри и куркума е уникална комбинация. Обикновено за крем супи, но сега ще изпробвам тази рецепта. Интересно, ако сложа обикновено мляко, а не кокосово дали ще променя много вкуса?
- Гисчо2018-12-02 09:39:48
  
  Пак ще се получи много вкусно! Ще бъде малко по-плътно обаче :)
Коментирай

Петър2018-12-18 15:27:59

Рецептата е супер!

Коментирай

Анна2019-06-28 22:03:36

Ами,няма такава леща!!! Гисчо,не знам къде намираш вдъхновението за всички вкусотии , но моля те не спирай! Мога да кажа , че съм пристрастена към тази леща :) Благодаря ти!
- Гисчо2020-04-06 01:40:13
  
  Класическата леща яхния е вкусна! Но рецептата за къри с леща и кокосово мляко е едно съвсем различно виждане върху лещата! Много се радвам, че и на Вас рецептата за къри с леща и кокосово мляко Ви е харесала! :)
Коментирай

Мила2019-07-01 20:18:52

Здравейте, има ли къри в тази рецепта освен в заглавието?
- Роси2020-04-04 19:42:26
  
  Къри обикновено е комбинация от други подправки. Например на моето бурканче пише: семена от кориандър, сол, куркума, кимион семена, червен пипер, захар, чесън на прах, лук на прах, канела, ждинждифил, семена от горчица, черен пипер, кардамон, лют пипер, карамфил, индийско орехче.
  Предполагам всяка подобна комбинация може да се нарече къри.
Коментирай

Мартина2020-03-02 16:23:59

Здравейте, искам да попитам дали кимионът и кориандърът трябва да са счукани преди да ги сложим на тигана?
- Гисчо2020-04-06 01:38:31
  
  Не, идеята е да са цели, за да могат да отделят целия си аромат :)
Коментирай

Таня2020-10-01 10:31:07

Страхотна и различна рецепта ! Благодаря!

Коментирай

Лесов 2021-07-06 12:02:04

И аз не разбрах това къри кога и къде се слага? ????

Коментирай

Vicky2023-01-29 16:27:03

Стана много вкусно! Благодаря за идеята!

Коментирай

виж още коментари

Добави коментар

ПРОЛЕТНА РЕЦЕПТА ЗА БАНИЦА С ЛАПАД, СИРЕНЕ И ЯЙЦА

Баницата с лапад е пролетно ястие, което често се появява на трапезата през месеците, когато лападът е в изобилие! Постната баница с лапад е вкусна и подходяща за периода на Великденските пости, а рецептата за пролетна баница с лапад, сирене и яйца е нейната богата на вкус и съставки алтернатива, за всички, които не постят. Лападът е рецептата спокойно може да бъде заменен със спанак и така това вкусно ястие би могло да присъства целогодишно на трапезата. Пролетната баница с лапад, сирене и яйца може да бъде сервирана за закуска, но може да замени и основното на обяд или на вечеря, тъй като определено е достатъчно богата и питателна. Първата стъпка от пролетната рецепта за баница с лапад, сирене и яйца е подготовката…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
ЛЕСНА РЕЦЕПТА ЗА НАХУТ С ЛАПАД

Нахут е перфектен за разядки! И макар винаги да се е отглеждал в България и да има много класически български ястия, в които да се ползва, то в наше време нахутът най-често се използва за приготвяне на хумус. Лесната рецепта за нахут с лапад е една идея, как да приготвим вкусна пролетна яхния с нахут. Двата основни продукта в тази рецепта – нахутът и лападът се допълват чудесно и разкриват, как класическият вкус на българската национална кухня може да се озове и в на неочаквани места. Лесната рецепта за нахут с лапад е и още една постна пролетна рецепта, която обогатява и разнообразява менюто за Великденските пости. Първата стъпка от лесната рецепта за нахут с лапад е изборът и подготовката на нахута.…

всички рецепти за основни виж повече
ЛЕСНА РЕЦЕПТА ЗА ПИЛЕ С ЛАПАД

Какво да приготвя с лапад? Вкусна супа с лапад? Лапад с ориз? Или пък агнешко с лапад и ориз? Не! А какво тогава? Лесната рецепта за пиле с лапад е още една свежа пролетна идея, как да приготвим лапад. И разбира се, да хапнем много вкусно! Много лесно за приготвяне ястие, което е готово за нула време, вкусно, леко и засищащо! Лападът може да се замени със спанак, когато нямате лапад под ръка, но приготвено с лапад, ястието носи подчертан пролетен вкус. Първата стъпка от рецептата за пиле с лапад е подготовката на лапада. Измивате го, изрязвате с остър нож дръжките и жилите на по-едрите листа и нарязвате на ситно. Почиствате и нарязвате лука на ситно. Що се отнася до пилето, то може да ползвате както бяло месо,…

всички рецепти за основни виж повече
СЛАДКИШ РОШЛА - СЛАДКИШ СЪС СТЪРГАНО ТЕСТО И МАРМАЛАД

За модата в рецептите се говори често, защото наистина има рецепти, които в определен момент се приготвят много често. Така, в момента рецептата за торта Червено кадифе е наистина хит, а преди година -две всеки приготвяше рецептата за Кодрит Кадир. Рецептата за Негърче пък е любима рецепта от 90-те години, подобно на рецептата за Дамски каприз. И рецептата за сладкиш със стъргано тесто беше модерна, но кога точно беше това… И точно защото не винаги успяваме да хванем модата, приготвяме рецептата за сладкиш Рошла - сладкиш със стъргано тесто и мармалад чак сега, със закъснение между 10 и 20 години. А е можело още преди години да приготвим този много лесен и толкова вкусен сладкиш! Първата стъпка от рецептата…

всички рецепти за десерти виж повече
ПРОЛЕТНА РЕЦЕПТА ЗА ЛЕЩА С КАРТОФИ И ЛАПАД

Лещата яхния е почти толкова важна за изхранването на българското население, колкото и класическата боб яхния. Хапваме си много леща, но истината е, че не е приготвяме много разнообразно. Идея за вкусни рецепти с леща ни дава източната кухня, такива са рецептата за лещата плакия на фурна, както и рецептата за къри с леща и кокосово мляко. Пролетната рецепта за леща с картофи и лапад обаче е една вкусна рецепта, която е изцяло в духа на българската национална кухня, като комбинация на вкусове и като комбинация от съставки. Добруджанската леща Статев е един отличен избор на леща, както за пролетната рецепта за леща с картофи и лапад, така и за дневното меню, тъй като е вкусна, качествена и се приготвя бързо.…

всички рецепти за основни виж повече
ЛАПАДНИК - ПЪЛНЕНА ПИТКА С ЛАПАД

В българска национална кухня хлябът и тестените изделия заема централно място. Обичаме питките, обичаме белия хляб, обичаме и модерния пълнозътнест хляб, но обичаме също и всякакви сладки и солени баници с различни плънки. Точно в духа на българската национална кухня е и рецептата за лападник. А какво е лападник? Заради вкусния лапад, който е в изобилие в това ястие. Лападникът е нещо като лучник, само че плънката не е с лук, а с лапад. Пролетния вкус на това ястие идва не само от пролетния лапад, а и от пресните лук и чесън. За закуска, а и за вечеря в компанията на чаша вино, тази вкусна пълнена питка с лапад ще спечели сърцето ти и със сигурност ще я приготвиш отново. Първата стъпка от рецептата за…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
КИШ С КОПРИВА И СИРЕНА

Киш с коприва, звучи като манджа с грозде. Копривата е класически представител на българска национална кухня, но в рецептите за супа от коприва, рецептата за каша от коприва, или пък рецептата за коприва с ориз. Кишът пък е френски пай, с маслено тесто, чиято плънка може да бъде разнообразна, но най-често е с голямо количество сирена. Истината е, че кишът с коприва и сирена е изключително вкусен и сочен пролетен пай, който определено ще разнообрази дневното меню. Първата стъпка от рецептата за киш с коприва и сирена е подготвката на тестото за блата. Маслото трябва да е студено и на кубчета, водата - ледено студена. Омесвате маслено тесто от всички съставки за тестото - брашно, вода, масло, сол и разбитото…

всички рецепти за основни виж повече
ПУХКАВ КОЗУНАК НА КОНЦИ СЪС СУХА МАЯ

Да приготвиш вкусен козунак е по-лесно, отколкото си мислиш! Най-важното при приготвянето на козунак е да използваш добра рецепти и качествени продукти. Домашните яйца и прясно мляко са винаги предимство, а маята трябва да е изпитана и доказана във времето, точно като маята Yuva. Така, козунакът ще стане пухкав, на конци и всички ще бъдат доволни. Първата стъпка от рецептата за пухкав козунак на конци със суха мая е подготовката и смесването на сухите съставки. Пресявате в голяма купа брашното и разбърквате заедно със солта и сухата мая Yava. Когато приготвяте печива със суха мая Yuva, имайте предвид, че не е задължително предварително да я активирате. Загрейте прясното мляко. То трябва да е топло, а не горещо…

всички рецепти за десерти виж повече

КРЕМ СУПА ОТ ПЕЧЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ

Крем супите са една дълга и много благодатна тема в кулинарния свят. Рецептите за крем супи са много и разнообразни, комбинациите на продукти често са неочаквани, но сгряващите тялото и душата крем супи са винаги лесни за приготвяне и много вкусни. Рецептата за крем супа от печени зеленчуци е по-подходяща за зимните месеци, а съставките може да варират в зависимост от това, какво имате под ръка удома. Първата стъпка от рецептата за крем супа от печени зеленчуци е подготовката на зеленчуците. Почиствате морковите, лука, сладките картофи и лука, нарязвате ги на едри парчета и ги изсипвате в тава, в която предварително сте поставили хартия за печене. Поръсвате ги с около 1/2 чаена лъжица сол, черния пипет…

всички рецепти за супички виж повече
ЛИМОНОВА ТОРТА ПАВЛОВА, ИЛИ 14 ВКУСНИ ГОДИНИ СУПИЧКА

Когато стартираш ново начинание е трудно да си представиш какво ще случи с него след 14 години. След 14 години Супичка е точно толкова активна, мотивирана и мотивираща, колкото и в началото. Разликата може би е единствено в това, че преди 14 години тя беше пътеводител на един-единствен новак в кухнята, а днес хиляди хора готвим заедно. След 14 години мащабът е различен, но емоциите - същите. Като всяка година на рождения ден на Супичка виртуално черпим с торта. Тази година тортата е нежна като целувка, свежа като цитрусов плод, или казано по-скучно - тортата за рождения ден на Супичка е лимонова торта Павлова. Защото е лесна, защото е бърза, защото е изцяло в стила на Супичка. Първата стъпка от рецептата за…

всички рецепти за десерти виж повече
АРМЕНСКИ СЛАДКИ

Рецептата за арменски сладки е класическа и добре позната. Причините за това са няколко - арменските сладки се приготвят много лесно, арменските сладки са много вкусни, арменските сладки са много икономични, арменските сладки са постни веган сладки. Много сочни и ароматни, арменските сладки се комбинират чудесно както с чаша кафе или чай, така и с кисело мляко, а дори и с чаша вино. Първата стъпка от рецептата за арменски сладки е подготовката на тестото. В дълбок тиган или тенджера изсипвате водата, олиото, содата и солта. След като сместа заври добавяте брашното, като го изсипвате на веднъж и започвате да разбърквате с дървена лъжица, докато съставките се смесят добре. Сваляте от котлона и продължавате да…

всички рецепти за десерти виж повече
БАСКИ ЧИЙЗКЕЙК (ЧИЙЗКЕЙК САН СЕБАСТИАН)

Ако и ти си любител на чийзкейка няма как да не си чувал за Баски чийзкейк познат още като чийзкейк Сан Себастиан. Онзи много пухкав препече отгоре чийзкейк без блат за основа. Категорично можем да кажем, че чийзкейкът Сан Себастиян е много впечатляващ на вид. Със същата увереност можем да твърдим, че баския чийзкейк е най-нежният и пухкав чийзкейк, на който може да попаднете. Нещо като печем чийзкрем като вкус и консистенция, този различен чийзкейк ще ви спечели и с още нещо - приготвя се много по-бързо от класическия чийзкейк. Първата стъпка от рецептата за чийзкейк Сан Себастиан е подготовката на продуктите и формата за печене. Всички продукти трябва да са на стайна температура. Подгответе кексова форма…

всички рецепти за десерти виж повече
ПИЛЕ ТЕРИЯКИ В АНАНАС

Пиле терияки в ананас е не само един от вкусните начини да приготвим пиле, но е и един от най-атрактивните начини да сервираме пиле. Макар да е толкова атрактивна, рецептата за пиле терияки в ананас е и много лесна за приготвяне, изключително подходяща за празнична вечеря и за посрещане на гости. Съчетанието на бяло пилешко месо със сочен екзотичен плод не е неочаквано, а точно напротив - очаквано вкусно! Поднесено в ананас обаче, ястието се превръща в истинска атракция, която ще очарова всички. Както винаги, залагаме на най-вкусното българско пилешко месо от Лудогорско пиле. Първата стъпка от рецептата за пиле терияки в ананас е подготовката на ананаса. Разрявате го с остър нож на две половини, след което…

всички рецепти за основни виж повече
ШИШЧЕТА С МЕСО И ЗЕЛЕНЧУЦИ

Шишчетата с месо и зеленчуци - основното с гарнитурата на едно място! Лесни и толкова вкусни, бързи и богати. За да получим вкусно шишче е нужно единствено вкусно месо. После всичко е лесно! Когато месото е вкусно, не са нужни специална марината и специални съставки, които често само прикриват вкуса. Вкусното месо е началото и краят на вкусното шишче. Останалото е само гарнитура. Най-сочните свински шишчета със зеленчуци ще превърнат всяко семейно мероприятие в угощение. Шишчетата приготвени на скара или на барбекю са истински любими на малки и големи. Първата стъпка от рецептата за шишчета за шишчета с месо и зеленчуци е подготовката на продуктите. Избирате качествено свинско месо. Измивате го, подсушавате…

всички рецепти за основни виж повече
КРЕМ СУПА ОТ ГРАХ

Да, това е една от най-зелените супи, на които може да попадне човек. Но крем супата от грах впечатлява не само със зеления си цвят. Крем супата от грах има няколкото безспорни положителни качества - крем супата от грах е вкусна, крем супата от грах е много засищаща, крем супата от грах е изключително питателна, а освен всичко посочено крем супата от грах е и едно много икономично ястие, което да направи менюто ви още по-разнообразно. Нареждаме тази искрящо зелена крем супа в списъка с любими супи, като можете да я приготвите във веган вариант, както и в класически вариант подходящ за вегетарианци. Първата стъпка от рецептата за крем супа от грах е подготовката на лука и чесъна. Почистрате ги и ги нарязвате…

всички рецепти за супички виж повече
КЮФТЕТА С БЯЛ СОС

Рецептата за кюфтета с бял сос няма да откриеш в списъка с модерни рецепти, но пък определено е рецепта, която ще те върне в детските години. Едно любимо и много богато ястие, кюфтетата с бял сос е класическа рецепта от дебелите кулинарни книги с българска национална кухня, което в последно време е малко позабравено. Рецептата за кюфтета с бял сос на Супичка е класическата рецепта за кюфтета с бял сос. Приготвя се лесно, но е многокомпонентна и търпи вариации. Първата стъпка от рецептата за кюфтета с бял сос е подготовката на бульона и каймата. Измивате и почиствате една глава лук, един морков, целината и ги слагате да врат в 1 500 мл вода. Добавяте 1 чаена лъжица сол, сока на половин лимон и кравето масло.…

всички рецепти за основни виж повече