Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Къри с леща и кокосово мляко

products icon Необходими съставки:

  • леща
  • кокосово мляко
    1 чаена чаша
  • кокосово масло
    2 супени лъжици
  • кориандър
    1 супена лъжица
    семена
  • кимион
    1 супена лъжица
    семена
  • джинджифил
    1 супена лъжица
  • куркума
    1 супена лъжица
  • лук
    1 глава
  • чесън
    1 глава
  • домати
    3 броя
  • ориз
    1 чаена чаша
    Басмати
  • магданоз
    1/2 връзка

recipe icon Рецептата:

Познаваме лещата. Приготвяме супа от леща и леща яхния. И общо взето не ѝ даваме шанс да се прояви в кой знае колко различни роли и в много различни комбинации в кухнята. А лещата може да даде на кухнята толкова много! Източната кухня има много по-различно отношение към лещата. И комбинациите са различни. Нетипична за българската кухня, но пък много сполучлива, лесна и вкусна е рецептата за къри с леща и кокосово мляко. Нов, богат, плътен и много впечатляващ вкус има това леко, бързо и засищащо ястие. Вкусна веган рецепта за нещо като постна яхния от леща с кокосов аромат, рецептата за къри с леща ще ви помогне да разнообразите ежедневното меню.

  1. Първата стъпка от рецептата за къри с леща и кокосово мляко е подготовката на семената. В дълбок тиган или тенджера, сгорещете олиото и изсипете в него семената кориандър и кимион, като ги запържите за около 2-3 минути, така те дадат максимално много аромат. Докато се запържват семената, почистете чесъна и лука и ги нарежете на ситно, след което ги добавете към семената. Запържете още 4-5 минути и добавете към тях джинджифила и куркумата и разбъркайте. Добавете и лещата, както и 3 чаени чаши вода и оставете ястието на котлона да ври на слаб огън. Ползвайте леща от класически български сорт, като например Добруджанка леща Статев.
  2. Почистете доматите, обелете ги и ги нарежете на кубчета, след което ги добавете към лещата. Междувременно сварете ориза, според инструкциите на опаковката. Добре е да ползвате ориз сорт Басмати, или друг дългозърнест сорт ориз, но ако нямате такъв, може да ползвате всеки сорт ориз, който имате вкъщи. След като лещата се вари и водата изври след около 40-45 минути, добавете към нея кокосовото мляко, кокосовото масло и 1 чаена лъжица сол. Разбъркайте добре и варете на слаб огън като разбърквате добре до сгъстяване на ястието.
  3. Сервирайте готовото къри с леща и кокосово мляко, като в дълбока чиния сложите от ориза, а върху него добавите от кърито. Накрая поръсете с прясно нарязан кориандър или магданоз.
Рецептата за къри с леща и кокосово мляко е изпълнена.

notes icon

Кърито с леща и кокосово мляко дава една нова идея за използване на класическите продукти. С леща може да приготвите и други интересни рецепти, като например рецептата за салата с леща, домати и сирене. Но още по-интересно е какво може да приготвите с боб.  Прекрасна, лесна и много вкусна е рецептата за шоколадово брауни с бял боб, с която може да изненадате и най- опитните готвачи.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 21)

Добави коментар
  • Слънце2018-09-20 11:56:47

    Здравейте, хубав сайт, искам да помоля за повече рецепти с риба, също за крилца, ребърца :) всеки ден влизам в сайта и поглеждам новите рецепти с желанието да открия тези

    • Гисчо2018-09-20 21:36:08

      Здравейте,
      Ще се постарая малко по малко да допълвам липсващите рецепти :) А те са толкова много... :)

  • Анонимен2018-09-20 22:57:54

    А карфиол на фурна ще публикувате ли?Все пак сме в точният сезон за готвене на карфиол.

    • Гисчо2018-09-21 07:47:00

      Хахахах! Работим по пърчка на читателя! ;) Карфиолът е любим, затова и ще се опитам и той да се появи :)

  • Анонимен2018-09-22 22:20:55

    И вместо тази "уникална рецепта с къри и кокосово мляко",ще може ли да публикувате огретен-едно толкова просто и познато за нас ястие.

    • Mars2018-09-29 16:18:31

      Толкова рецепти за огретен има в интернет, какво ви пречи кърито? Не го правете като не ви харесва.... Хората ме изумяват понякога.

  • Кактусче2018-09-25 11:00:23

    Супер стана кърито! Аз бих добавила само люта чушка и съвсем автентичен индийски вкус придобива!

    • Гисчо2018-10-04 22:39:34

      Лютото определено много отива на кърито с леща и кокосово мляко! :) Много се радвам, че Сте си хапнали вкусно :)

  • Росица2018-10-04 15:07:15

    Рецептата ми беше много любопитна и реших да пробвам нещо ново, макар че не съм луд фен на индийската храна. Смених лещата с червена, защото я предпочитам и се готви по-бързо. Стана доста вкусно, но другия път бих предпочела кимионът и кориандърът да са на прах, защото ми хрупкат и нагарчат във финалния продукт. :)

    • Гисчо2018-10-04 22:38:44

      Много се радвам, че рецептата за къри леща Ви е харесала! :) Наистина носи и вкуса, и аромата на индийската кухня :) Разбира се, може подправките на зърна да се заменят със смлени :)

  • Диана2018-10-27 21:57:12

    Здравейте. Искам да попитам за какво олио става въпрос в първата стъпка, при положение, че не е споменато такова в съставките? Благодаря за отговора предварително!

  • Tabakoff2018-12-02 09:09:45

    Леща, къри и куркума е уникална комбинация. Обикновено за крем супи, но сега ще изпробвам тази рецепта. Интересно, ако сложа обикновено мляко, а не кокосово дали ще променя много вкуса?

    • Гисчо2018-12-02 09:39:48

      Пак ще се получи много вкусно! Ще бъде малко по-плътно обаче :)

  • Анна2019-06-28 22:03:36

    Ами,няма такава леща!!! Гисчо,не знам къде намираш вдъхновението за всички вкусотии , но моля те не спирай! Мога да кажа , че съм пристрастена към тази леща :) Благодаря ти!

    • Гисчо2020-04-06 01:40:13

      Класическата леща яхния е вкусна! Но рецептата за къри с леща и кокосово мляко е едно съвсем различно виждане върху лещата! Много се радвам, че и на Вас рецептата за къри с леща и кокосово мляко Ви е харесала! :)

  • Мила2019-07-01 20:18:52

    Здравейте, има ли къри в тази рецепта освен в заглавието?

    • Роси2020-04-04 19:42:26

      Къри обикновено е комбинация от други подправки. Например на моето бурканче пише: семена от кориандър, сол, куркума, кимион семена, червен пипер, захар, чесън на прах, лук на прах, канела, ждинждифил, семена от горчица, черен пипер, кардамон, лют пипер, карамфил, индийско орехче.
      Предполагам всяка подобна комбинация може да се нарече къри.

  • Мартина2020-03-02 16:23:59

    Здравейте, искам да попитам дали кимионът и кориандърът трябва да са счукани преди да ги сложим на тигана?

    • Гисчо2020-04-06 01:38:31

      Не, идеята е да са цели, за да могат да отделят целия си аромат :)

Добави коментар

Име
Коментирай