Пица с блат от карфиол, или рецепта за кето-пица

Рецептата:

Кето диетата е вариация на нисковъглехидратната диета, която е особено популярна. При кето диетата въглехидратите са напълно изключени. Много от рецептите, подходящи за кето режима са лесни за приготвяне, вкусни като резултат и добра идея за допълване на дневното меню, както на тези които спазват кето режима, така и за всеки един който обича да похапва вкусно. Рецептата за пица с блат от карфиол е точно такава кето рецепта. От една страна, приготвянето на пица с блат от карфиол е много по-лесно, от приготвянето на стандартно тесто за пица. От друга, пицата от карфиол се приготвя и много по-бързо. Подобно на всяка друга пица, и тази може да бъде гарнирана с любимите, или пък с наличните в момента продукти.

1. Първата стъпка от рецептата за пица с блат от карфиол е подготовката на карфиола. Избирате средно голяма глава карфиол, измивате я добре, почиствате от листата и пънчето и с помощта на кухненски робот на ситно. Поръсете получената каша от карфиол със сол и разбъркайте, а след минимум 5-10 минути, отцедете от водата, която ще се отдели. Колкото по-суха смес получите - толкова по-добре. Към отцедения карфиол, добавете яйцата и настъргания пармезан до получаване на хомогенно тесто.
2. В голяма тава, най-добре в тавата на фурната, поставете хартия за печене, след което разпределете тестото от карфиол на равномерен блат. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути, или докато придобие леко розов цвят. 
3. След като блатът е готов го извадете от фурната и оставете да се охлади за около 5 минути. Намажете блата с доматеното пюре, а върху него разпределете нарязания на ситно бекон. Печете още около 10 минути във фурната. След изваждане на кето пицата от карфиол от фурната, накъсайте моцарелата и я разпределете върху пицата. Преди сервиране поръсете с листенцата босилек.

Бележки:

А какво още да приготвим с карфиол? Студената крем супа от карфиол е лесна, свежа и много вкусна, чудесна идея за бърза вечеря. Вкусен е и топлия вариант на крем супа от карфиол, в който е добавена и ароматна мащерка. Истинска класика пък е панираният карфиол, който освен като интересно основно ястие, може да влезе и в ролята на чудено мезе за вашата бира.

ДОБЪР АПЕТИТ!