ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
кашкавал400 грама
-
яйца1 брой
-
брашно4 супени лъжици
-
галета4 супени лъжици
-
олио150 мл
Рецептата:
Класика! Влизаш в класически ресторант и поръчваш кашкавал пане, без дори да четеш менюто! Или пък виенски шницел! И ако заведението е добро, знаеш, че си направил правилния избор! Какво е нужно, за да получил вкусен паниран кашкавал? Нужен е качествен кашкавал-узрял кашкавал, твърд и вкусен кашкавал. Кашкавал пане се прави лесно, а е толкова вкусен и толкова мултифункционален! Класически представител на категорията “аламинути”, панираният кашкавал може да се сервира като основно, но може да бъде предястие или пък мезе, както към бира, така и към вино.
- Първата стъпка от рецептата за кашкавал пане е подготовката на кашкавала. Нарежете кашкавала на правоъгълни или триъгълни парчета с дебелина около 1 сантиметър. Кашкавалът сложете в купа със студена вода. Изберете стегнат и твърд кашкавал, какъвто е кашкавалът на Мандра Киселово, тъй като мекият кашкавал бе се разтекъл по време на пържене. Ако ползвате мек кашкавал, то не го потапяйте във вода.
- В три отделни чинии сложете брашното, разбитото яйце и галетата. В тиган сгорещете мазнината. Всяко парче кашкавал овалвате добре в брашно, след това в разбитото яйце, а накрая и в галета и пържите в добре сгорещеното олио за около минута от всяка страна, или докато придобият златист цвят.
127
Бележки:
Сиренето, приготвено по най-различни начини, често се появява на трапезата като вечеря, или предястие. Печеното бяло саламурено сирене с мед и орехи е една вкусна идея напълно в духа на българската национална кухня. Панираното сирене Камамбер със сос от горски плодове е друга вариация, която заслужава внимание.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Много хубава рецепта
Кашкавалът пане е чудесно предястие, а и вкусно основно! :) Много вкусно се получава!
Дали пък в рецептата няма продуктово позициониране?
Рецептата за кашкавал пане може да изпълните с какъвто кашкавал Вие имате под ръка или пък какъвто Вие обичате. Кашкавалът на мандра Киселово с който е приготвен кашкавалът пане на снимките е много подходящ. :)
До Заплес :
И кво като има продуктово позициониране? ????
Санким баба ти като е купувала кашкавал, щото от селкоопа са и го похвалили, не е продуктово позициониране ... ????
А защо да няма продуктово? Нали от това се издържат всички.
Става с всякакъв кашкавал! Ако ви се вижда прекалено мек, нарежете го на по-дебели парчета, замразете го във фризера и следвайте рецептата.
Аз пък съм голям почитател на кашкавала пане. Много вкусно се получава.
Много вкусно и бързо :)
Аз от известно време панирам в кори за баница. Не се разтича и пак става страхотен.
Много хрупкав става кашкавалът в кори за баница! Винаги добра идея :)
КАК ТОЧНО СЕ ПРАВИ С КОРИ ЗА БАНИЦА?
Не знам как става в Кори за баница. Моля напишете.
Много добре се получи панирания кашкавал
Панираният кашкавал е една класика, която се приготвя наистина лесно! :) Много се радвам, че и при Вас се е получил така добре! :)
Получи се страхотно.
Много се радвам, че панираният кашкавал се е получил така добре! Да Ви е сладко!
Здравейте!
Много ви благодаря за рецептата, спазихме я точно и тази вечер си приготвихме четири плочки чудесен паниран кашкавал!
Имам обаче две забележки, които вярвам ще послужат и на останалите любители готвачи.
Първо - когато пането е вече готово се оказа крайно неовкусено. Беше изключително безсолно! В рецептата е пропуснато да се добави и овкусяване чрез щипка сол... Направете то, иначе солта не присъства въобще.
Другото е, че има един детайл, който вярвам е излишен и намалява вкусовите качества - да се накиснат каретата във вода преди да се овалят в панировката. Спазихме и това условие и резултата беше, че кашкавала се разкисна и при ядене се усещаше мокър, което определено намали качеството му. Моето мнение е, че трябва да избягвате тази стъпка с водата.
Благодаря ви за рецептата, бъдете жива и здрава! :))
Здравейте,
Много се радвам, че сте си хапнаи всичко с рецептата за кашкавал пане. И от двете допълнения към рецептата разбирам, че кашкавалът, който Сте използвали е причина да ги напишете. Зрелият твърд кашкавал няма как да поеме после панировката, а освен това е и достатъчно солен. Явно самият кашкавал, който Сте използвал е бил много мекичък и доста безсолен, какъвто класическият зрял кашкавал не е. Но тъй като може и други да ползват подобен на Вашия продукт ще допълня рецептата в тази ѝ част, за което много благодаря! :)
И най-мекият кашкавал се панира без проблем. Достатъчно е преди да падне в тигана, нарязаните за порция парчета да прекарат 15-20 минути във фризера. ????
Тази вечер реших да зарадвам родителите си и направих кашкавал пане,беше ми първи път,но ми се получи страхотно. Благодаря на Супичка,от все сърце!!! Весели празници!!!
Отдавна исках да пробвам кашкавал пане, но все нещо се случваше и днес реших да го направя като видях в хладилника кашкавала, получи се страхотно като за първи път. Всички останаха доволни. Благодарим на Супичка за рецептите!
Много вкусно, лесно и бързо. Има вкус на кашкавал пане от луксозен ресторант. Много е вкусно. Препоръпвам страшно много тази рецепта и целия Ви сайт! Благодаря "Супичка,, ❤️!
Много се радвам, че рецептата за кашкавал пане се е получила и Сте останали доволни от резултата! И ние много обичаме кашкавал пане и често го приготвяме. Дори почти постоянно във фризера имам нарязани и готови за паниран кашкавал прачета кашкавал, така винаги мога да отреагирам и да прготвя вечерята за нула време :)
Храна за богове и новобогаташи! Фантастика!
Но каква гарнитура най-подхожда?
Зелена салата с репички. Поне ние сега това хапнахме за вечеря. Чудесен кашкавал панел стана, и зелената салата му върви много.
Иначе може и салати: домати и краставици, или зеле с моркови.
Храна за богове и новобогаташи! Страхотен е!
В миналото го ядях много - когато нямаше истинска манджа.