ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
сирене200 грамабяло саламурено сирене Рупите на Мандра Киселово
-
краве масло2 супени лъжици
-
олио1 супена лъжица
-
мед2 супени лъжици
-
орехи20 грама
Рецептата:
Толкова често го откриваме в менюто на ресторантите, толкова рядко се сещаме да приготвим запечено сирене с мед и орехи вкъщи. А запеченото сирене с мед и орехи е винаги толкова добра идея! Дали ще бъде като предястие, или като мезе за чаша вино, а дори и за чаша водка, запеченото сирене с мед и орехи е чудено допълнение към всяко меню. А какво е важно за приготвянето на доброто ястие? Разбира се, трябва да заложим за качествени продукти - хубаво, узряло бяло саламурено сирене, качествен мед и вкусни орехи.
- Първата стъпка от рецептата за запечено сирене с мед и орехи е изборът на сиренето. Задължително заложете на добре узряло бяло саламурено сирене, като например сиренето от серията Рупите на Мандра Киселово. Качественото сирене е важно, за да може при печене да остане стегнато, а да не се разтече. В тиган, най-добре с незалепващо покритие разтопявате кравето масло, заедно с олиото. В рецептата се ползват два вида мазнина, защото кравето масло прегаря лесно и е добре да се комбинира.
- След като мазнината се загрее, срежете сиренето на филийки и ги сложете в горещия тиган. Запечете за около 3-4 минути от едната страна. Добавете една супена лъжица мед. Обърнете филийките сирене, за да се запекат и от другата страна. Добавете и ядките в тигана.
- След още 2-3 минути свалете сиренето от котлона, залейте с останалия мед и сервирайте като залеете със соса, заедно с орехите.
21
Бележки:
Сиренето в главната роля! Почти няма българин, който да няма силна връзка със сиренето! Един от продукти, заедно с лютеницата и със сухите мезета, които всички обичаме и търсим ежедневно. В сурово състояние, в сиренето по шопски, или пък в баница, сиренето е основен и любим продукт!
ДОБЪР АПЕТИТ!
Страхотно.
Ще я пробвам още утре. Наскоро открих в менюто на една къща за гости в с. Говедарци и реших да видя какво е. Страхотно беше и от тогава се каня да си го приготвя. :))
Запеченото сирене с мед и орехи наистина е страхотна идея! А се приготвя така лесно! :) Радвам се, че рецептата на Супичка за запечено сирене с мед и орехи Ви харесва! :)
В Боженци го предлагаха в менюто като "Боженско злато", разкош. Ще си го направя като новогодишно предястие.
Джолана стана превъзходен :)
Малка вариация от мен- Рецептата става страхотна с меко козе сирене. А ако добавите прясна мащерка преди печенето, става и изключително ароматно.
Да, козето сирене много често се ползва точно за запечено сирене. Ароматът е страхотен! :)
В едно заведение предлагаха козе сирене с мед и орехи в комбинация с резен нар. Чоплиш си топченцата нар и сиренце...комбинацията е убийствена.
Мммм, много сочна и даваща цвят идея! Вкусно и атрактивно допълнение ще е е нарът към запеченото сирене! :)
Аз го запичам увито във фолио.... във фурната и готово
И аз ще се включа към привържениците на козе сирене ????сега ще открадна идеята за нар.
Мисля, че ще стане 6+
Рецептата е лесна за изпълнение. Но ме притеснява меда сложен в тигана и термично обработен. Много статии съм чела че меда термично обработен е карциногенен. Не знам, не съм специалист, само споделям.