Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Кашкавал пане

print icon

products icon Необходими съставки:

  • кашкавал
    400 грама
  • яйца
    1 брой
  • брашно
    4 супени лъжици
  • галета
    4 супени лъжици
  • олио
    150 мл

recipe icon Рецептата:

Класика! Влизаш в класически ресторант и поръчваш кашкавал пане, без дори да четеш менюто! Или пък виенски шницел! И ако заведението е добро, знаеш, че си направил правилния избор! Какво е нужно, за да получил вкусен паниран кашкавал? Нужен е качествен кашкавал-узрял кашкавал, твърд и вкусен кашкавал. Кашкавал пане се прави лесно, а е толкова вкусен и толкова мултифункционален! Класически представител на категорията “аламинути”, панираният кашкавал може да се сервира като основно, но може да бъде предястие или пък мезе, както към бира, така и към вино.

  1. Първата стъпка от рецептата за кашкавал пане е подготовката на кашкавала. Нарежете кашкавала на правоъгълни или триъгълни парчета с дебелина около 1 сантиметър. Кашкавалът сложете в купа със студена вода. Изберете стегнат и твърд кашкавал, какъвто е кашкавалът на Мандра Киселово, тъй като мекият кашкавал бе се разтекъл по време на пържене. Ако ползвате мек кашкавал, то не го потапяйте във вода.
  2. В три отделни чинии сложете брашното, разбитото яйце и галетата. В тиган сгорещете мазнината. Всяко парче кашкавал овалвате добре в брашно, след това в разбитото яйце, а накрая и в галета и пържите в добре сгорещеното олио за около минута от всяка страна, или докато придобият златист цвят.
Рецептата за кашкавал пане е изпълнена.

notes icon

Сиренето, приготвено по най-различни начини, често се появява на трапезата като вечеря, или предястие. Печеното бяло саламурено сирене с мед и орехи е една вкусна идея напълно в духа на българската национална кухня. Панираното сирене Камамбер със сос от горски плодове е друга вариация, която заслужава внимание.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20)

Добави коментар
  • Катя342018-03-24 19:49:23

    Много хубава рецепта

    • Гисчо2018-03-24 19:52:16

      Кашкавалът пане е чудесно предястие, а и вкусно основно! :) Много вкусно се получава!

  • Заплес2018-04-06 13:58:31

    Дали пък в рецептата няма продуктово позициониране?

    • Гисчо2018-04-06 16:46:47

      Рецептата за кашкавал пане може да изпълните с какъвто кашкавал Вие имате под ръка или пък какъвто Вие обичате. Кашкавалът на мандра Киселово с който е приготвен кашкавалът пане на снимките е много подходящ. :)

    • До Заплес :

      И кво като има продуктово позициониране? ????
      Санким баба ти като е купувала кашкавал, щото от селкоопа са и го похвалили, не е продуктово позициониране ... ????

    • Бай Тошо2020-06-11 17:04:26

      А защо да няма продуктово? Нали от това се издържат всички.

    • Аврам бакалина2021-02-11 13:56:34

      Става с всякакъв кашкавал! Ако ви се вижда прекалено мек, нарежете го на по-дебели парчета, замразете го във фризера и следвайте рецептата.

  • Росица2018-04-28 19:51:24

    Аз пък съм голям почитател на кашкавала пане. Много вкусно се получава.

  • Поли2018-05-23 15:02:07

    Много вкусно и бързо :)
    Аз от известно време панирам в кори за баница. Не се разтича и пак става страхотен.

    • Гисчо2018-05-23 22:42:13

      Много хрупкав става кашкавалът в кори за баница! Винаги добра идея :)

  • Краси2018-08-13 10:17:36

    Много добре се получи панирания кашкавал

    • Гисчо2018-08-18 23:04:46

      Панираният кашкавал е една класика, която се приготвя наистина лесно! :) Много се радвам, че и при Вас се е получил така добре! :)

  • Анонимен2018-08-17 18:24:18

    Получи се страхотно.

    • Гисчо2018-08-18 23:05:43

      Много се радвам, че панираният кашкавал се е получил така добре! Да Ви е сладко!

  • Борислав 2020-04-08 23:12:00

    Здравейте!
    Много ви благодаря за рецептата, спазихме я точно и тази вечер си приготвихме четири плочки чудесен паниран кашкавал!
    Имам обаче две забележки, които вярвам ще послужат и на останалите любители готвачи.
    Първо - когато пането е вече готово се оказа крайно неовкусено. Беше изключително безсолно! В рецептата е пропуснато да се добави и овкусяване чрез щипка сол... Направете то, иначе солта не присъства въобще.
    Другото е, че има един детайл, който вярвам е излишен и намалява вкусовите качества - да се накиснат каретата във вода преди да се овалят в панировката. Спазихме и това условие и резултата беше, че кашкавала се разкисна и при ядене се усещаше мокър, което определено намали качеството му. Моето мнение е, че трябва да избягвате тази стъпка с водата.
    Благодаря ви за рецептата, бъдете жива и здрава! :))

    • Гисчо2020-04-09 09:08:00

      Здравейте,
      Много се радвам, че сте си хапнаи всичко с рецептата за кашкавал пане. И от двете допълнения към рецептата разбирам, че кашкавалът, който Сте използвали е причина да ги напишете. Зрелият твърд кашкавал няма как да поеме после панировката, а освен това е и достатъчно солен. Явно самият кашкавал, който Сте използвал е бил много мекичък и доста безсолен, какъвто класическият зрял кашкавал не е. Но тъй като може и други да ползват подобен на Вашия продукт ще допълня рецептата в тази ѝ част, за което много благодаря! :)

  • Кольо2020-08-18 14:18:42

    И най-мекият кашкавал се панира без проблем. Достатъчно е преди да падне в тигана, нарязаните за порция парчета да прекарат 15-20 минути във фризера. ????

  • Преслава2021-05-01 20:43:36

    Тази вечер реших да зарадвам родителите си и направих кашкавал пане,беше ми първи път,но ми се получи страхотно. Благодаря на Супичка,от все сърце!!! Весели празници!!!

  • Шерифе Юсф2021-07-31 14:36:19

    Отдавна исках да пробвам кашкавал пане, но все нещо се случваше и днес реших да го направя като видях в хладилника кашкавала, получи се страхотно като за първи път. Всички останаха доволни. Благодарим на Супичка за рецептите!

Добави коментар

Име
Коментирай