ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
крема сирене1 кг
-
сладкарска сметана300 мл
-
захар1 чаена чаша
-
яйца6 броя(големи)
-
ванилии2 броя
-
брашно3 супени лъжици
-
сол1/4 чаена лъжица
Рецептата:
Ако и ти си любител на чийзкейка няма как да не си чувал за Баски чийзкейк познат още като чийзкейк Сан Себастиан. Онзи много пухкав препече отгоре чийзкейк без блат за основа. Категорично можем да кажем, че чийзкейкът Сан Себастиян е много впечатляващ на вид. Със същата увереност можем да твърдим, че баския чийзкейк е най-нежният и пухкав чийзкейк, на който може да попаднете. Нещо като печем чийзкрем като вкус и консистенция, този различен чийзкейк ще ви спечели и с още нещо - приготвя се много по-бързо от класическия чийзкейк.
- Първата стъпка от рецептата за чийзкейк Сан Себастиан е подготовката на продуктите и формата за печене. Всички продукти трябва да са на стайна температура. Подгответе кексова форма за печене с падащи стени. Вземете голямо парче хартия за печене и я поставете във формата така че да покрива изцяло дъното и стените ѝ.
- В голяма купа разбивате крема сиренето с помощта на миксер, след което добавяте захарта, ванилията и солта, и отново разбивате за за около минута. След това добавяте едно от яйцата и разбивате с миксер, докато сместа го поеме. Едно по едно по същия начин добавяте и останалите яйца. След това добавяте и сметаната, като отново разбивате. Добавяте и брашното и разбивате отново добре.
- Изсипвате сместа за баския чийзкейк в подготвената форма за печене, като я прецеждате през цедка, за да бъде максимално гладка. Печете чийзкейка Сан Себастиан в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 30 минути. По време на печене чийзкейкът ще се надигне и ще придобие апетитна леко прегоряла коричка. След изпичане го оставете да се охлади напълно за около 2-3 часа преди сервиране. Украсете с пресни плодове.
30
Бележки:
Рецептите за чийзкейк са много и разнообразни. От класическия чийзкейк, през сезонните рецепти за чийзкейк каквито са ягодов чийзкейк през лятото, чийзкейк с тиква през есента и брауни чийзкейк с череши през лятото, до немския вариант на чийзкейк Кезекухен и чийзкейкът без печене. Всички те са вкусни, едновременно близки и толкова различни!
ДОБЪР АПЕТИТ!
Чийзкейка стана превъзходен, много вкусен. Има лек вкус на крем карамел. Задължително ще се прави още много пъти.
Страхотен е този баски чийзкейк! Толкова вкусен и толкова лесен! Абсолютен хит е и вкъщи! :) Да Ви е сладко!
Какво крема сирене е подходящо?
Няма значение точно какво ще бъде, всяка марка е подходяща. Когато е по-фино чийзкейкът Сан Себастиан става още по-нежен.
Не съм опитвала ,бански чискеик,но ще го пробвам.
Качвай повече такива рецепти за десерти и повече рецепти като “Умен сладкиш” тя ми е любимата рецепта и става уникално!
Много се радвам, че рецептата за баски чийзкейк Ви е харесала, наистина е една чудесна рецепта с потенциала да стане любима! Ще се опитам по-често да качвам сладкиши :) Да Ви е сладко!
Здравейте, искам само да попитам преди да го направя. При тази висока температура няма ли да стане на шупли?
И след като се изпече, да се остави ли още във фурната или да се вади веднага?
Баският чийзкейк се пече на много висока температура без никакви проблеми и не става на шупли. Вадите го веднага и го оставяте много добре да се охлади.
В момента, в който видях снимките на чийзкейка, бях сигурна, че ще го изпробвам. И го направих. Много лесна за изпълнение рецепта и вкусен резултат. Семейството и гостите ни много го харесаха.
Много се радвам, че и при Вас баският чийзкейк Сан Себастиан се е получил така добре :) Любима и много лесна рецепта! Да Ви е сладко!
Здравейте, пече се в средата на фурната или ниско долу, охлаждането на стайна темепратура ли става или директно в хладилника, и ако намалим количеството на Крема сиренето ок ли е? Благодаря