-
обикновени бисквити150 грама
-
краве масло70 грама
-
крема сирене500 грама
-
пудра захар1 чаена чаша
-
лимонов сок3 супени лъжици
-
ванилии2 броя
-
праскови2 чаени чашипюрирани
-
желатин30 грама3 пакетчета
Необходими съставки:
Рецептата:
Рецептата за чийзкейк без печене е рецепта, която ще допадне на всеки, дори и на тези, които не приготвят сладкиши често. Чийзкейкът без печене не е точно чийзкейк, истиснкият класически чийзкейк задължително се пече. Но пък когато нямаш време да се въртиш около фурната, рецептата за чийзкейк без печене е истинско спасение! А и макар да се различава от класическият чийзкейк като вкус и консистенция, чийзкейкът без печене е точно толкова вкусен и приятен сладкиш. Във варианта на Супичка, рецептата съдържа праскови, но вие може да ползвате любими сезонни плодове, пак ще се получи чудесно.
- Първата стъпка от рецептата за чийзкейк без печене с плодове е подготовката на блата. Смилате бисквитите, добавяте кравето масло и размесвате с ръце до получаване на тесто. Тестото разпределяте равномерно на дъното на форма за печене. Най-подходяща е форма за сладкиш с падащи стени.
- С миксер разбивате крем сиренето, заедно с пудрата захар, ванилиите и лимоновия сок до получаване на хомогенна смес. Пюрирате половината праскови с помощта на блендер, след което добавяте пюрето към сместа с крем сиренето и отново разбърквате. Две от трите пакетчета желатин изсипвате в малка купичка, в която добавяте около 20-30 мл вода и разбърквате добре. Слагате купичката в тенджера с вода на котлона и разтрваряте желатина на водна баня. След като желатинът напълно се разтвори го добавете към сместа и отново разбийте добре. Готовата смес изсипвате върху блата и оставяте чийзкейкът без печене за 2-3 часа във фризера или хладилника.
- Последната стъпка от рецептата за чийзкейк без печене с плодове е по желание - желираният плодов пласт. След като чийзкейкът вече е стегнал, пюрирате останалите праскови, които трябва да са 1 чаена чаша. Добавяте към прасковите една чаена чаша вода, разбърквате добре, след което добавяте и третото пакетче желатин, което предварително сте разтворили на водна баня. Разбърквате добре с тел за разбиване или вилица и добавяте върху чийзкейка. Оставяте в хладилника за още час-два.
Бележки:
Плодовите десерти са истинска наслада. Дали ще е чийзкейк с плодове, или пък пай с круши, сорбе с пъпеш или пък баница с баница с ябълки, всеки десерт плодове носи вкус и аромат и е пир за сетивата.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Страхотен сладкиш! :)