Пържоли с топено сирене на фурна

Особено, когато очакваме гости, особено, когато приготвяме празнична трапеза, рецептите за пържоли ни идват на помощ. Някак си през годините в България се е утвърдило правилото, че събират ли се повече хора около масата, има ли нещо за празнуване, то най-добре е да приготвим пържоли. Обичаме пържолите! И ги приготвяме по различни начини. Най-често пържолите са на скара или на барбекю. Но пък битовите условия не винаги позволяват да запалим барбекюто, защото ароматът на сочните пържолки изпълва дома и се задържа по-дълго от желаното. Точно за тези ситуации са подходящи рецептите за пържоли на фурна. Рецептата за пържоли с топено сирене на фурна е една вкусна идея за пържоли с нежен сос, която ще се хареса на всеки.

1.  Първата стъпка от рецепта за пържоли с топено сирене на фурна е изборът и подготовката на пържолите. Избирате месо с доказан произход, като е най-добре да ползвате вратни пържоли. Овкусявате пържолите като ги поръсвате със сол и черен пипер. В тиган сгорещявате кравето масло, след което запечатвате пържолите като ги запържите от всяка страна за около 2-3 минути. След това нареждате запечатаните пържоли в тава.
2. В тигана, в който сте запечатали пържолите сипвате прясното мляко и брашното при непрекъснато разбъркване, за да се разпредели добре брашното. След като сместа заври, сваляте от котлона и добавяте топеното сирене. Разбърквате докато се разтопи и поливате с получения сос пържолите в тавата.
3. Върху тавата поставяте алуминиево фолио и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 50 минути. След 50 минути махате фолиото, изключвате фуната и оставяте пържолите да се запекат за още около 5 минути в загрятата фурна. 

Tweet

35