Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Класическа картофена салата

print icon

products icon Необходими съставки:

  • картофи
    500 грама
  • лук
    1 глава
  • магданоз
    1/2 връзка
  • лимонов сок
    1 супена лъжица
  • олио
    2 супени лъжици

recipe icon Рецептата:

Картофената салата е едно от тези ястия, за които без да се замислим може да употребим израза „класическо българско ястие”. Освен класическо ястие, картофената салата може да се нарече и универсално ястие, тъй като картофена салата се сервира, както като гарнитура, така и като основно ястие. Печено пиле с картофена салата, кюфтета с картофена салата, пържоли с картофена салата, картофена салата с картофена салата…

  1. Първата стъпка от рецептата за класическа салата е сваряването на картофите. Измивате добре картофите и без да ги белите ги слагате в тенджера и наливате вода. Водата трябва да покрива картофите. Слагате картофите на котлона и ги варите докато може да забиете вилица в тях. След като картофите са сварени и леко поизстинали ги обелвате и нарязвате на едри парчета.
  2. Нарязвате лука / праза на ситно, нарязвате и магданоза и ги добавяте към картофите. Добавяте сол, зехтин и лимонов сок и разбърквате добре. Може да замените лимоновия сок с обикновен или балсамов оцет.
Рецептата за класическа картофена салата е изпълнена!

notes icon

Класиката си е класика, картофената салата е както вкусна гарнитура, така и перфектно мезе за една малка ракия или водка, подходяща за всеки сезон. Но Великден наближава и възниква въпросът какви салати да приготвим за великденската трапеза. Класическата картофена салата е винаги добра идея, но по Великден винаги има много сварени яйца, които се чудим как да използваме сварените яйца рецептата за картофена салата с варени яйца и краставица идва на помощ. По Великден не пропускайте да направите и голяма класическа зелена салата, която да освежи менюто на празника.
ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20 от 34)

Добави коментар
  • Mama Barba2013-03-14 18:38:33

    Отдавна следя блога ти. Номинирах те за Liebster Blog Award. Виж тук: http://satinstiched.blogspot.com/2013/03/blog-post.html

    • Гисчо2013-03-15 04:35:30

      Благодаря много за номинацията и за вниманието! :)

      Поздрави!

  • Анонимен2013-03-18 17:05:57

    Аз слагам и нарязани кисели краставички и само кромид - стар или пресен, какъвто имам, с праз още не съм пробвал.

    • Гисчо2013-03-18 17:33:26

      С кисели краставички класическата картофена салата също става много вкусна! А ако имат праз под ръка пробвайте - няма да съжалявате! :)

  • yanetyy2015-07-18 01:57:36

    Салатка, която е подходяща за всеки сезон... През лятото като основно ястие, през зимата като гарнитура към кюфтенца или пържолки... Мммм...

    • Гисчо2015-07-19 17:14:26

      Да, картофената салата наистина е мултуфункционално ястие! Любимо! :)

  • Ivan Ivanov2015-09-16 11:52:15

    Картофената салата си е универсална просто начина на приготвяне описан тук не е класически... по бабина рецепта я правя по следния начин... варя картофите докато не почнат леко да се напукват, чакам да се охладят или ги слагам в студена вода, беля ги след което ги мачкам слагам нарязан лук олио, оцет и сол (магданоз при желание също) и това е... ако ще е традиционно да бъде такова... баба ми не вярвам едно време да е имала избор между няколко вида оцет и зехтин (чак пък) айде със здраве :)
    П.С - Нищо лично просто се зачетох и реших да се включа в коментарите :)

    • Анонимен2016-01-07 07:50:36

      Когато се мачкат е пюре, а иначе си е упоменато какъвто оцет си поискаш. Различните краища на България имат различни вариянти на класически рецепти. Така че и това не е нищо лично, а просто информация :)

    • Unknown2016-02-18 21:56:16

      и аз така си правя салатката :Д

    • Елица 2018-07-07 14:17:32

      И аз това щях да напиша, баба все зехтин ползваше, то и мама де :)))) та така и аз все с олио си я правя

    • Емилия2019-11-29 10:10:15

      Ами това точно е пюре с лук и подправки. Класическата салата е описаната в рецептата. Трябва да са отделни парченца, кубчета и е много важно даже да са цели, а не да са полуразпаднали се парчета. освен това, традиционно и клацика са две различни неща. Традициите в различни краища на България са различни, а класиката е едно...

    • Михаил2020-05-13 19:08:43

      Картофена Салата за 1000гр -По Рецептурник „Балкантурист“1974-та и по БДС-74г: Картофи жълти Агрия /за варене/-Нето 0.813 гр, Лук праз-Нето 0.084 гр,Олио слънчогледово-Нето 0.060мл,Оцет винен-Нето 0.050мл,Магданоз едро рязан-Нето 0.025 гр, Черен пипер млян-Нето 0.003гр и Сол на вкус 0.012 гр ..... В зависимост от произходът на солта /Българска бяла не йодирана или внос.../

  • Таня2016-11-04 10:19:57

    Тъкмо я направих. Обичам да я правя сутрин като я искам за обяд или на обяд за вечеря, така си поема от всичко и става по вкусна! Слагам ябълков оцет, иначе я правя както тук пише.

    • Гисчо2016-11-04 13:44:54

      Страхотна е картофената салата! И наистина е добре малко да престои, за да се овкуси малко по-добре! :)

  • Добър ден! Първо, поздрави за страхотната рецепта, току-що я приготвих и почти сам изядох половината купа мммм.Още по-добре е ако има месо като гарнитура,за да не се чувства самичка салатата :) След десетки прегорели манджи в кухнята, разбрах,че за да стане едно ястие с варени картофи вкусно 90% от работата се състои във варенето.Аз измивам картофите, слагам малко чубрица във водата, слагам малко оцет и като почне самото варене 2 броя дафинов лист и малко масло.След като избелих картофите сложих магданоз, 1 глава праз нарязан на ситно, сока от 2 лимона, сол на вкус и олио.Обърках всичко супер и получих перфектно предястие, гарнитура, мезе за ракийка...Просто няма шанс да сбъркаш с тази рецепта. Бих се радвал ако може да предложите и рецепта за крем-супа от картофи,абе общо взето нещо което става бързо,лесно и е вкусно.

    Поздрави и огромно благодаря!

    • Гисчо2016-11-28 19:16:26

      Много свеж и апетитно звучащ вариант на картофена салата сте приготвил! Направо си плаче за ракийка, наистина! А рецепта за картофена крем супа в Супичка има и то от много отдавна! Безкрайно вкусна е крем супата от картофи и е точно толкова лесна за приготвяне! Задължително я пробвайте! :)

    • SHEF2017-04-27 14:57:31

      NE SE IZLAGAI,OTSETA SPIRA VARENETO NA KARTOFITE...AKO NABUHASH OTSET, SHE SI GI VARISH DO DOVECHERA...MAISTORE ! ;)

  • Асканио2016-11-28 15:23:03

    Аз съм рационализирала тази рецепта. – В дълбока купа поставям нарязания на ситно праз, подправям с олио и оцет. Обелените и нарязани картофи сварявам в подсолена вода /водата покрива до половина картофите/. Изцедените в гевгир картофи поставям върху праза в купата и разбърквам. Поднасям поръсена с магданоз и тук-там маслинки.

    • Гисчо2016-11-28 19:13:59

      Звучи като много вкусен вариант на картофена салата! :)

    • merlinofchaos2021-02-04 21:38:05

      Повечето готвачи препоръчват картофите първо да се варят и после да се белят и режат. От една страна беленето е много по-лесно а от друга вкуса е много по-добър...

  • Лош готвач2016-12-30 20:41:57

    Дали може да се сложи прясно мляко или масло,както в пюрето?

    • Гисчо2016-12-31 09:17:21

      Мисля, че не е добра идея! Ще се получи като каша. Ако искате може направо да приготвите картофено пюре :)

  • Анонимен2016-12-31 16:47:50

    Аз слагам и едно пилешко больонче стрито,или универсална подправка...и разбърквам с останалите продукти...става уникална...в случая ако сложите больонче,сол не еи трябва..да ви е сладко...:)

    • Гисчо2016-12-31 16:56:23

      Аз не ползвам бульони, нито пък универсални подправки. Първо, че съдържат твърде много консерванти, а същевременно приготвени с тях всички ястия придобиват един и същи вкус. Но рабира се, всичко е въпрос на вкус и навици при готвене :)

  • Lina 2017-01-20 22:01:02

    Здравейте, не съм чела всички коментари, може би някой вече е питал, но ако в тавата сложа сурови картофи, то те ще се сготвят ли също? Или е по-добре да потърся рецепта за печени картофи?
    Благодря за страхотния сайт! Поздрави!

    • Гисчо2017-01-22 22:26:22

      Няма проблем да се сложат сурови картофи, аз винаги приготвям картофите на фурна без предварително да варя картфите :)

  • Yolly2017-08-07 14:58:40

    Пробвайте по този начин и ще си изядете пръстите! Винаги като се сетя за картофена салатка ми се иска да е гарнитура към месо(пилешко, друго не ям) след пърженето на месото, оставям използваното олио за салатата. Варя картофа дори без сол, след като го сваря го намачквам, мятам някое стръкче магданоз и глава лук, сол на вкус и лъжичка/две соев сос и накрая олиото от пилешкото. Става супер! :)

    • Гисчо2018-08-18 23:01:36

      Мммммм! Това се казва вкусна картоена салата! Звучи толкова добре, че дори не ѝ е нужно основно ястие! :)

  • tissi2018-01-25 21:03:24

    Ето, че към моето руло "Стефани", което правя по твоите инструкции, ще се мъдри тази салатка за гарнитурка. Уви, нямам зехтин, но класическото растително олио ще ми свърши същата работа, ще си сложа нормален лук, но за другия път определено ще взема да пробвам как ще се получи с праз. Единственото отклоение, което си позволявам да направя е това, че вместо да ги сварям във вода, ще ги обработя на пара. След покупката ми на уред за готвене на пара взех, че заобичах този начин на готвене и се надявам да стане отново превъзходно. Чакам все повече и повече полезни и здравословни рецептички от "Супичка". Особено след като вече има мобилно приложение, с което мога да отмятам какво съм купила и какво ми остава да напазарувам за рецептичките. Страхотна си, Гисчо! :) Още по-успешна година ти пожелавам!

    • Гисчо2018-08-18 23:02:35

      Благодаря за прекрасния коментар и гласуваното доверие! Радвам се, че картофената салата се е получила така добре :)

  • бебечето2018-08-17 19:26:29

    да си оближеш пръстите респект

    • Гисчо2018-08-18 23:03:54

      Вкусна, лесна, икономична, страхотна е картофената салата! :)

  • Ками2018-12-29 16:23:08

    Много я обичаме, страхотна е. Имам едно запитване, всеки път я права по един и същи начин, но единия път имаше горчив вкус до гаден, някой знае ли от какво може да е .... слагам кромид лук 1 глава, картофи 500гр., лимонов сок 1с.л. сол, черен пипер, олио и малко оцет на вкус.

Добави коментар

Име
Коментирай