Агнешки ребърца със соев сос и пюре от грах

Свикнали сме да възприемаме агнешкото винаги в комбинация с лапад или пък ориз. Или пък самостоятелно, като агнешко печено за Великден. Истината обаче е, че агнешкото е много повече от това! Барбекюто с агнешко месо е наистина страхотна идея, точно такава е и рецептата за агнешки ребърца със соев сос и пюре от грах. 

1. Първата стъпка от рецептата за агнешки ребърца със соев сос е приготвянето на маринатата. Разбърквате добре соевия сос Кикоман, заедно с меда до получаване на еднородна каша, като след това добавяте в нея измитите агнешки ребърца и ги овалвате добре. Добавяте и почистения и нарязан на лентички джинджифил, както и чесъна и оставяте да поемат ароматите за няколко часа.
2. Пюрето от грах приготвяте, като сварите граха, заедно с предвиденото количество сол, след което го разбиете с помощта на кухненски робот или блендер, заедно с кравето масло и ментата. 
3. Печете агнешките ребърца, най-добре на скара или барбекю, но може да ползвате и оребрен тиган. Спокойно можете да изпечете ребърцата и във фурната в тава, в която предварително сте поставили хартия за печене. Печете до придобиване на апетитна коричка. 

Tweet

128