Кекс с червено вино

Много хора биха казали, че мястото на виното не е в кекса, а в чашата. И може би са донякъде прави. Но истината е, че финото и вкусно питие, превръща и всяка рецепта, в която е използвано в шедьовър. Рецептата за кекс с червено вино е една точно такава рецепта. Уж всичко в нея е съвсем познато, а резултатът е невероятно впечатляващ фин шоколадов кекс със страхотен аромат.

1. Първата стъпка от рецептата за кекс с червено вино е подготовката на сместа за кекса. В купа пресявате брашното, бакпулвера и какаото, добавяте солта и разбърквате. С помощта на миксер разбивате мекото краве масло, заедно със захарта, добавяте едно по едно и яйцата. При непрекъснато разбивате малко по малко добавете сместа с брашното към течната смес, като добавяте и по малко от виното. Сместа изглежда леко пресечена, но това е нормално.
2. Намазвате форма за печене с мазнина и изсипвате готовата смес в нея. Печете кекса с червено вино в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути, или докато като го бучнете с клечка за зъби, тя излиза суха. 5-10 минути след като кексът е изпечен го обърнете и изчакате да изстине напълно.
3. Разбивате заквасената сметана със захарта за 2-3 минути. След това добавяте и крема сиренето и разбивате докато се получи гладък крем. Намазвате изстиналия кекс с червено вино с крема и украсявате със сезонни плодове.

Tweet

94