Необходими съставки:
-
агнешко1 кг
-
картофи1 кг
-
моркови500 грама
-
чесън1 глава
-
черен пипер1/2 чаена лъжица
-
розмарин1 чаена лъжица
-
бяло вино1/2 чаена чаша
-
олио1/2 чаена чаша
Рецептата:
Агнешкото е задължително за менюто на Великден! А задължително ли е агнешкото за Великден да бъде агнешко с лапад и ориз? Защо пък да е задължително, задължително е само да е много вкусно! Заменяме лапада - стандартната за българската кухня компания на агнешкото, с картофи и моркови, заменяме и джоджена - стандартната за българска кухня подправка за приготвяне на агнешко, с розмарин и получаваме много вкусен нов вариант за приготвяне на агнешко, а именно рецептата за великденско агнешко печено с картофи и моркови на фурна.
- Първата стъпка от рецептата за великденско печено с картофи и моркови на фурна е изборът и подготовката на агнешкото месо. Може да ползвате както агнешка плешка - задна или предна, така и всякакво друго агнешко месо. Измивате добре месото, след което го намазвате добре със сол, олио ½ от розмарина.
- Измивате и обелвате картофите и ги нарязвате на едри парчета. Почиствате морковите и също ги нарязвате на едри парчета, а ако са дребни ги оставяте цели. Обелвате е скилидките чесън. В тава слагате хартия за печете, изсипвате подготвените картофи, моркови и чесън и ги посолявате добре, добавяте олиото и ½ от розмарина. Разбърквате добре с ръце и слагате овкусеното агнешко месо. Изсипвате бялото вино и около ½ чаена чаша вода.
- Покривате тавата добре с алуминиево фолио и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 150 минути. Намалявате фурната на 170 градуса и махате алуминиевото фолио. Печете агнешкото за още около 20-30 минути, за да придобие апетитен златист цвят.
Бележки:

Идва Великден и се чудиш какво да е менюто. Задължително включи коприва или лапад. Може да приготвиш супа от коприва или пък супа от лапад за начало на менюто. Не пропускай и зелената салата. А за предястие може да приготвиш пълнени варени яйца с крем сирене. Десертът е ясен - козунак на конци!
ДОБЪР АПЕТИТ!
Здравейте, рецептата изглежда чуденсо, но уви мъжа ми не обича агнешко... С какво месо мога да заменя и изобщо ще се получи ли, ако заменя с друг вид месо?
Благодаря!
Според мен ще се получи много добре с всякакво друго месо, както с телешко, така и със свинско месо :)
Според мен ще се получи много добре с всякакво друго месо, както с телешко, така и със свинско месо :)
Добре, но ако ползвам свинско пак ли трябва да пека 150мин?
Защо да слагам хартия отдолу като е безмислено
Супичке! За пръв път правя агнешко, стана уникалнооо, единствено само щеше да е хубаво да има малко сосче! Благодаря! Ти наистина си пътеводител на новака в кухнята
Стана страхотно, жена ми се изненада,колко вкусно е само с няколко продукта и колко е лесно да се приготви...днес пакбси купихме агнешко..до сега рърсих рецептата...и я намерих - ураааа!!!!
Рецептата за великденско агнешко печено с картофи и моркови е наистина толкова семпла, а толкова сполучлива като резултат! Радвам се, че и при Вас агнешкото печено е станало така вкусно! :) Да Ви е сладко!
Тази рецепта с агнешко е невероятна!
Комбинацията на агнешко с картофи и моркови, а и други кореноплодни е наистина класическа и много вкусна! :) Радвам се, че и на Вас рецептата за агнешко печено Ви е харесала :)
Ползвах идеята за агнешкото печено с моркови и картофи, но подварих малко месото с пъщарнак, стръкове целина, джоджен ( мъжът ми не обича розмарин ) и куркума . В тавата с картофите и морковите сложих 1 ч.ч. от бульона. Стана много вкусно и сочно. Благодаря ти, Гисчо !
Всякакви кореноплодн са много подходящи за рецептата за великденско агнешко с моркови и картофи :) Радвам се, че рецептата за великденско агнешко Ви е харесала и Сте си хаплани вкусно! :)
А може ли по същия начин да се приготви в гювеч?
Да, пак ще се получи страхотно агнешко печено с картофи и моркови! В гювеч всяко ястие става страхотно! :)
Колко вода и вино се слага на 2 кг месо
Около 1 чаена чаша вино ще е напълно достатъна за приготвяне на Вашето агнешко печено с картофи и моркови :)
Пробвах рецептата и стана невероятно вкусно, а по принцип не съм фен на агнешкото.
Здравейте, крехко ли става самото месо, т.е. става ли за хора с не много здрави зъби :D
Долу горе колко порции излизат от една плешка?
Здравейте, любопитно ми е, защо слагате отдолу хартия за печене щом поливате с течност? Няма ли да се разпадне хартията?
Не, не се разпада. Но когато има хартия и не загаря, а и се почиства много по-лесно :)
Благодаря, избрах тази рецепта, просто ми беше интересно. Ще пробвам. Благодаря много за всички рецепти. До сега нямам провалена. Весели празници!