Лесна рецепта за козунак. Рецепта за вкусен козунак. Рецепта за козунак на конци.

Необходими съставки:

брашно

1 кг
яйца

6 броя
прясно мляко

1 чаена чаша
захар

1 1/3 чаена чаша
краве масло

1 чаена чаша

може да се замени със свинска мас или олио
ванилии

2 броя
ром

1 супена лъжица
лимонова кора

1 супена лъжица
сол

1 чаена лъжица
мая

1 кубче

жива мая 42 грама
локум

250 грама
конфитюр

1 чаена чаша
орехи

1/2 чаена чаша

смлени

Рецептата:

Да приготвим вкусен козунак е лесно! Истината е, че за вкусния козунак са нужни единствено качествени продукти и добро настроение! Тази рецепта за козунак на Супичка иска да даде кураж на всеки, който се чуди дали да се заеми с приготвянето на козунаци сам вкъщи! Дори и да не можеш да месиш пак можеш да приготвиш вкусен козунак на конци, като се довериш на рецептата за козунак на Супичка, която залага на блъскането на тестото. Да, блъскане и удряне в работния плот! Съчетавайки тренировката, с освобождаване от отрицателната енергия и приготвяне на съвършеното тесто за козунак, рецептата за вкусен козунак на конци на Супичка е рецептата, която ще те развесели, а полученият козунак ще впечатли и най-придирчивите!

Първата стъпка от рецептата за вкусен козунак на конци е приготвянето на продуктите и кваса за тестото. Всичко продукти при приготвянето на всяка рецепта за козунак трябва да са леко затоплени. В никакъв случай не трябва да са директно извадени от хладилника! В чаша сипвате около 50 милилитра топла вода, към нея добавяте 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжица сол, 1 супена лъжица брашно и едно кубче жива мая Виво натрошена на ситно. За да станат хубави козунаци трябва и маята която ползвате да бъде прясна и качествена, каквато е прясната мая Виво. Разбърквате добре сместа до получаване на каша и оставяте на топло, за да втаса. Живата мая може да замените и със суха мая, като тогава желаното количество е 1 супена лъжица суха мая. Докато чакате квасът с мая да набъбне, разбивате 5 цели яйца и 1 белтък заедно с 1 чаена чаша захар и ванилиите до побеляване, а останалият един жълтък оставяте за намазване на козунаците. Маслото разтопете на водна баня. Спокойно може да замените кравето масло със свинска мас.
Брашното се пресява в голяма тава. В средата се прави кладенче, в което се изсипва втасалата мая, разбитите яйца, рома и прясното мляко. С помощта на дървена лъжица разбърквате докато съберете съставките и получите тесто. Към тестото добавяте настърганата лимонова кора. Идва моментът, в който трябва да започнете да месите тестото. Освободете си възможно по-широк работен плот, който поръсете с брашно. Намажете ръцете си и тестото обилно с част от топлата мазнина и месете, след като тестото поеме мазнината , тогава добавете още и отново омесете. Повтаряйте добавянето на мазнина докато свърши. По време на измесването блъскайте тестото в плота силно и разтегляйте тестото, след което отново го събирайте на топка. Процедурата с блъскането повторете около 80-100 пъти.
След като тестото за козунак стане гладко и хомогенно и е добре измесено, то трябва да втаса. Поставете го в топъл съд намазан с мазнина, като отгоре също го намажете с мазнина и го покриете с топла кърпа. В помещението, в което приготвяте козунаците трябва задължително да е много топло, за да могат вашите козунаци да втасат. За да забързате процеса на втасване може да го сложите във фурната на 40-50 градуса.

Докато тестото втасва подгответе плънката. Нарежете локума на праченца, смелете орехите. Когато тестото е втасало го разделете на две части. От всяка една от тях накъсайте на три дълги парчета, като действате внимателно, без да използвате нож и без да натискате много тестото. Леко раздърпайте всяко едно от трите парчета, така че да се получи продълговато парче тесто, поставете трите едно до друго. Първото намажете с конфитюр, върху второто поръсете локум, третото отново с конфитюр, а накрая поръсете обилно с орехи. Всяка от трите части затворете добре, така че плънката да не протича. От така образувалите се три фитила сплетете плитка, която поставете във форма за кекс с дупка, намажете с разбития жълтък и поръсете обилно във захар и оставете да втаса докато приблизително удвои обема си. Повторете процедурата и с второто парче тесто. След като козунаците втасат, печете в предварително загрята на 160-170 градуса фурна за около 30-40 минути или докато придобият апетитен загар.

Рецептата за вкусен козунак на конци е изпълнена.

Бележки:

Без козунак на Великден не може! Но на Великден не може и без великденско агнешко печено! Както и без вкусен лапад с ориз! Не пропускайте да се насладите на празника и да приготвите вкусно меню за Великден!

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за: десерти , закуски и тестени

Коментари - 20 от 87:

Силвия2017-04-09 21:30:29

Здравейте и благодаря за поредната вкусна идея. Бихте ли дали малко детайли и грамажи за плънката. Благодаря
- Гисчо2017-04-09 23:01:08
  
  Разбира се! За това количество козунак са необходими 1 чаена чаша мармалад и около 300 грама локум :)
- Еми2017-04-10 00:38:20
  
  Здравейте!
  Бих искала да помоля за 2 уточнения:
  1) Не съм сигурна дали правилно се ориентирах - в началото забъркваме 5 цели яйца + 1 белтък (оставяйки 6-ия жълтък за намазване), така ли е? (понеже все за жълтъци се говори и се почудих къде остана единия белтък :) )
  2) При поставвнето на плънката как точно се процедира? Тъй като е уточнено, че не трябва да се натиска много тестото, как точно се случва поставянето на плънката и затварянето на тестото?
  Благодаря предварително! Вие сте ми любимият български сайт за рецепти :)
- Гисчо2017-04-10 08:24:55
  
  Здравейте, отделяме един жълтък за намазване на втасалите козунаци преди печене. А плънката що се отнася до плънката - конфиютрът намазваме, а локумът - поръсваме :)
- Силвия2017-04-15 20:15:17
  
  Здравейте отново. Исках само да Ви кажа, че ги направих и станаха най-страхотните козунаци!!! Сложих конфитюр от праскова, а локумът също се олаза точният вкус. Ударих ги 100 пъти :) Направо са не конци, ами чудо! Весели празници!!!
- Силвия2017-04-15 20:18:34
  
  ОКаза, не олаза....
- Гисчо2017-04-17 15:59:29
  
  Много се радвам, че рецептата за козунаци Ви е харесала! При толкова много рецепти за козунаци да се доверите на рецептата на Супичка за козунак и да се получи толкова вкусен козунак за конци - това е най, най-големият стимул за развитието на блога! :)
Коментирай

Мария2017-04-10 12:29:46

Здравейте! Тестото може ли да се замеси в хлебопекарна?
- Гисчо2017-04-10 15:52:40
  
  Провбвайте и ще споделите впечатления :) Досега не съм приготвяла козунак в хлебопекарна :)
Коментирай

who cares2017-04-11 20:17:03

Здравейте,
ако козунака не стане, може ли да си го купим от магазина... Предварително благодаря за отговора ;-)
- Гисчо2017-04-11 21:33:09
  
  Ако козунакът не стане ще се радвам да ми изпратите и на мен един хубав и на мен! Ще дам точен адрес :D
Коментирай

lucynda_sky2017-04-12 14:09:27

Стана много вкусен, благодаря за рецептата!
- Гисчо2017-04-12 15:20:44
  
  Много се радвам, че рецептата за козунак на Супичка Ви е харесала! Да Ви е сладко! :)
Коментирай

Хрис2017-04-13 16:48:36

Здравейте !
Проблем ли ще е ако се направи половин доза ?
- Гисчо2017-04-13 17:08:31
  
  Не, просто ще имате по-малко козунак ;) Иначе ще се получи!
Коментирай

Iliana2017-04-13 22:42:33

Zdraveite moje li i stafidi da se slojat
- Гисчо2017-04-13 22:54:10
  
  Да, разбира се, може да се сложат и стафиди в козунака :)
Коментирай

Ралица2017-04-14 09:44:49

Здравейте,
Мазнината се използва изцяло и само при омесването, така ли?
- Гисчо2017-04-14 11:25:50
  
  Да, точно така :)
Коментирай

Анонимен2017-04-14 11:59:24

Здравейте,какъв тип конфитюр е подходящ-ягода,кайсия стават ли?И може ли да се замени с течен шоколад или няма да се получи добра комбинация с локума?Благодаря
- Гисчо2017-04-14 12:04:57
  
  Може да ползвате всякакъв любим конфитюр, аз най-често използвам конфитюр от сини сливи или пък от ягоди. Шоколадът не е добра идея за комбинация, поне според мен :)
Коментирай

Алекс2017-04-14 15:31:21

Моята смес стана доста рядка и неможе да се меси.Рецептата с 1кг или 2кг брашно е?
- Гисчо2017-04-14 20:02:40
  
  Да, точно така, рецепта за козунак с 1 кг брашно :)
Коментирай

Петя2017-04-15 22:42:03

Ама вие сте уникални!!! Всяка ваша рецепта, която правя се получава перфектно и точно като на снимките. И този път се справих. Обичам ви, хора!!! :)
- Гисчо2017-04-17 16:10:29
  
  Много много благодаря за прекрасните думи! Много се радвам, че рецептата за козунак Ви е харесала и че Супичка е била част и от Вашия празник! Да Ви е сладко! И да продължавате да споделяте впечатления от рецептите на Супичка, защото ответната реакция е много важна!
- Иванка2018-04-06 19:05:43
  
  Здравей искам утре да пробвам тази ваша рицепта но тъи като аз например искам за пивече хора тази доза която е колко козунаци излизат
- Гисчо2018-04-06 23:51:15
  
  Излизат 2-3 големи козунака. Ако искате повече ще трябва да направите двойна доза :)
- Иванка 2018-04-07 09:54:13
  
  Благодаря ще пробвам и ще ви кажа
Коментирай

Вени2017-04-16 14:54:55

За пръв път направих козунак, следвах рецептата, само промених плънката и резултата беше повече от превъзходен.
- Гисчо2017-04-17 16:14:09
  
  Да Ви е сладко! Много се радвам, че рецептата за Супичка за козунак Ви е харесала, че са се получили толкова вкусни козунаци и че Супичка е била част от Вашия празник! :)
Коментирай

Лакомнник2017-04-17 00:45:28

Много вкусен. На мен ми се наложи да го пека малко повече, но пак стана.
- Гисчо2017-04-17 16:16:22
  
  Вкусен е този козунак! Спор няма! Радвам се, че и при Вас се е получил така добре! :)
Коментирай

Никол2017-05-03 20:57:51

За трета година подред правя козунаци, предишните две по разни бабини рецепти от прителки, но все конците не ми се получаваха, малко като твърд кекс... Е с вашата рецепта излязоха сташно пухкави, даже на конци! Оформих тестото в две правоъгълни форми на плитки пълни само с ягодов мармалад. Изчезнаха за два часа :) В момента правя картофената ви яхния и се сетих да коментирам :D Любимият ми сайт за българска кухня :)
- Гисчо2017-05-03 21:48:31
  
  Аз самата също съм пробвала 2-3 рецепти за козунак, но тази рецепта за домашен козунак определено е най-добрата! А и с нагледния урок, който ми дадоха с блъскането на тестото определено беше много полезен! :) Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват! Ще се радвам, ако споделята впечатления от приготвените рецепти! :)
Коментирай

Тинев2018-03-04 21:23:56

Здравейте, понеже не употребяваме алкохол, може ли ромът да се пропусне или да се замести с нещо друго?
- Гисчо2018-03-04 21:36:21
  
  Да, сложете есенция :)
Коментирай

Албенс2018-03-17 14:57:48

Колко време втасва първото тесто?
- Гисчо2018-03-17 16:22:40
  
  За около час - час и нещо, докато удвои обема си :)
Коментирай

Лили2018-04-02 11:23:58

Здравейте, реших да направя нещо като репетиция за Великденския козунак и искам да намаля дозата на половина. Всички съставки ли да намаля и дали ще се получи същият предполагам страхотен вкус? Благодаря ви. :)
- Гисчо2018-04-03 19:00:16
  
  Да, точно така, всички продукти трябва да са на половина :)
Коментирай

Ирена Николова2018-04-03 13:59:29

Здравейте! Мисля да опитам тази рецепта,но аз меся всичко в хлебопекарна. Става идеално и не си моря ръцете. Светли празници!
- Гисчо2018-04-03 18:59:41
  
  Чудесно! Наистина хлебопекарната е вариант да спестим малко усилия :)
Коментирай

Наталия2018-04-03 16:19:14

Здравейте Гисчо! Супичка е най- често използвания от мен сайт за рецепти, благодаря ви, че ви има! Ще се пробвам с рецептата тази година и аз, но има един проблем, не употребявам мляко... може ли да заместим млечните продукти с алтернативни такива?
Например вместо животинска мазнина да сложим растителна- кокосово масло, и вместоживотинско – растително мляко. Ще се получи ли според Вас?
- Гисчо2018-04-03 18:58:57
  
  Хм, честно казано не съм пробвала рецептата за козунак в такъв вариант, но смятам, че ще се получи! Ще се радвам да споделите впечатления, ако приготвите козунак по рецептата на Супичка без животински продукти :)
- Наталия 2018-04-12 12:01:05
  
  Здравейте
Коментирай

Криси2018-04-04 09:02:40

Здравей, Гисчо! Реших и аз да пробвам да направя домашен козунак и се получи страхотен гигантски козунак! Забърках половин доза и затова не разделих тестото, но за пръв път правя козунак и резултатът е супер! Само с теб готвя! Весели празници!
- Гисчо2018-04-04 10:26:02
  
  Аз бях решила тази година да не правя козунаци, но след този така мотивиращ коментар ще размисля :D Много се радвам, че рецептата за козунак на Супичка Ви е харесала и че се е получила така добре :) Весели празници!
Коментирай

Ани2018-04-07 15:31:56

Искам да благодаря за хубавите рецепти от вашият блог. Пробвала съм няколко, днес пробвах и козунак да направя(2 поредни години по други рецепти не ми се получаваше)ЕЕ този пъъът е страхотен нямам думи. Благодаря за рецептата
- Гисчо2018-04-11 07:46:59
  
  Вкусният козунак е половин Великден! Благодаря много, че заложихте точно на рецептата за козунак на Супичка! :) Радвам се, че тя се е представила така добре!
Коментирай

Пламена2018-04-07 17:05:40

Здравейте, въобще не мислех да правя козунак, а и никога не съм месила, но след репортаж по телевизията за козунаците, реших, че няма да ям тези боклуци и запретнах ръкавите- 3 дни подред, 3 дози козунак. Домочадието пощуря, а аз нямам сили вече, всички са във възторг. Е, меся в хлебопекарната, но с малко дете на година и половина няма как. Страхотни се получиха козунаците, не мога да повярвам, че аз съм ги правила. Често забърквам по нещо от Супичката. Издигнах се на всички в очите. Малко дълго стана, но МНОГО БЛАГОДАРЯ за достъпните и добре обяснени рецепти ... ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ :)
- Гисчо2018-04-11 07:45:41
  
  Благодаря много за гласуваното доверие, затова, че заложихте точно на рецептата за козунаци на конци на Супичка! :) Радвам се, че Великден е бил малко по-вкусен благодарение на козунаците на Супичка! Радвам се много и, че рецептите като цяло Ви харесват и че са лесни за реализация :)
Коментирай

Десислава2018-04-07 20:51:04

Страхотна рецепта за козунак. За първи правя и се получи супер, с конци, бухна - от тавата искаше да излезе ;-)))
Правила съм много рецепти от Вашия сайт и всичко се получава много вкусно.
Поздрави и Весели празници ;-)
- Гисчо2018-04-11 07:43:40
  
  Рецептата за козунаци на Супичка е изпитана във времето. Не за друго, а е подарена от една истинска майсторка на козунака, която приготвя по няколко дози всяка година! Радвам се, че и Вашите домашни козунаци са станали толкова добре! :)
Коментирай

Николета2018-04-08 07:45:30

Станаха уникални,по хубави от на мама.За първи път правя.Благодаря за рецептата
- Гисчо2018-04-11 07:42:10
  
  Щом козунаците са станали по-вкусни от козунаците на мама, значи наистина това са уникалните козунаци! Много се радвам, че рецептата Ви е харесала! :)
Коментирай

Евгения2018-04-09 18:23:28

За пръв път правя козунак и ми се получи идеален - на конци и пухкав. Благодаря за рецептата.
- Гисчо2018-04-10 08:47:29
  
  Рецептата за козунак на Супичка е подарък от една много опитна дама, която приготвя козунаци всяка година! Много се радвам, че рецептата за козунак безпогрешно се е получила и при Вас :)
Коментирай

Ради2018-04-10 18:45:46

Този козунак ми се получи пълно дърво. Сладък, но ужасно твърд. Пълно разхищение на продукти и време. И мускулна треска хванах докато го бия в плота и пак нищо.
- Гисчо2018-04-11 07:47:47
  
  Може би Сте нямала достатъчно търпение, за да втаса тестото, или пък брашното е дошло повечко...
Коментирай

Мими М2018-05-15 16:51:32

Никога маята не се активира със сол! Солта се слага в тестото, не в маята, защото спира развитието на дрождите!

Коментирай

Даниела2019-04-12 11:40:11

Ако този от снимката е правен по тази рецепта-никъде не виждам конци. И да, аз също знам от моята баба, която правеше уникални козунаци, че в кваса сол не трябва да има. Солта спича . Може да се постави щипка сол но в брашното. Наближава великден и традицията повелява да се месят козунаци. Като цяло рецептата изглежда лесно изпълнима, конците идват от месенето. Ще я пробвам и ще споделя

Коментирай

Джулия 2019-04-18 12:16:44

Здравейте! Това ще бъде първият ми опит за козунак. Но тъй като не обичам да има никаква плънка мога ли да пропусна тази стъпка от приготвянето?

Коментирай

Снежана 2019-04-18 22:32:46

Здравей, Супичке! :) Искам да попитам проблем ли ще бъде, докато се пече единия козунак, съответно за другия(който чака за фурната)? На колко градуса се пече козунака? Благодаря предварително!!! :)
- Гисчо2019-04-23 19:58:29
  
  Козунакът се пече на 160-170 градуса. Козунакът трябва да втаса добре, така че може да си почака :)
Коментирай

Роси2019-04-21 16:01:00

За пръв път правя козунак, рецептата е доста оригинална, но лесна за изпълнение. Блъскането на тестото беше забавно. Аз нямах локум и сложих сладко на едната ивица, така се получи шарен отвътре.Благодаря и весели празници!
- Гисчо2019-04-23 19:55:11
  
  Много се радвам, че и при Вас козунакът е станал толкова вкусен! Приговянето на козунак по класическа рецепта е наистина забавно начинание, което увлича! И аз се стягам за една-две дози козунак! Да видим дали ще ми стигне времето! :D
Коментирай

sin_zaek2019-04-22 09:14:36

въпросче относно мерките.. за да съм сигурна... чаената чаша използвана в описанието на продуктите 200мл ли е? тоест са необходими 200мл мляко, около 290гр захар, 210гр масло? и яйцата L размер или М?
- Гисчо2019-04-23 19:53:40
  
  Една чаена чаша е 200 мл, а най-често ползва яйца размер М :)
Коментирай

Анна2019-04-22 21:58:31

Супичка, за пореден път уникална рецепта!!! Козунакът стана вълшебен, така бухна, че тавичката щеше да експлодира ???? като плънка използвах черен шоколад и портокалови корички, вкусът е неописуем! Благодаря!
- Гисчо2019-04-23 19:53:07
  
  Козунакът е такава голяма наслада, такава голяма радост! Много се радвам, че рецептата за козунак на Супичка Ви е харесала и се е получил така добре! Да Ви е сладко!
Коментирай

Петя.2019-04-26 10:25:49

Здравейте, искам да попитам колко козунака стават от една доза. Аз мисля да направя 5-6 козунака.
- Гисчо2019-04-26 11:30:18
  
  Тогава е най-добре да птиготвите двойна доза козунак :)
Коментирай

Васи2019-04-26 14:23:58

Здравейте :) Би ли могло вместо прясна мая да се използва суха?

Коментирай

Стефан2019-04-27 00:05:32

Добре е да се уточнява размера на яйцата. При 6 яйца , разликата между М и Л е между 60 и 120 грама течност, което трябва да коригира сухата фаза с поне 200 гр. Рецептите са на английски (напр. Марта Стюърт) винаги уточняват размера на яйцето. В дадената рецепта при яйца Л на мен ми се наложи да добавя около 200 гр. брашно още. За съжаление нямаше как да добавя и захар малко защото в режим бъркане на тестото консистенцията се оправя само с брашно.

Коментирай

Ани2019-04-27 13:06:51

Както винаги - много сполучлива рецепта, благодаря!
Козунаците станаха лесно и бързо пухкави и "на конци".
Весели празници!
- Гисчо2019-04-27 19:07:03
  
  И нашите козунаци вече са готови! Много вкусни козунаци! Много сполучлива рецепта за козунаци! Любима! Радвам се, че и на Вас рецептата Ви е харесала! :)
Коментирай

Снежана 2019-04-27 21:37:30

Здравей, Супичке! И нашите козунаци са готови и половината вече ги няма:) Точна рецепта както винаги. Светли празници! :)
- Гисчо2019-04-29 11:50:20
  
  Много се радвам, че рецептата за козунак на Супичка Ви е харесала! Вкъщи също първо свърши домашния козунак, а купеният козунак още си стои :D
Коментирай

Пенко2019-04-27 22:10:02

Благодаря за страхотната рецепта Супичка! Козунаците станаха великолепни.
- Гисчо2019-04-29 11:51:01
  
  Да Ви е сладко! Любимите козунаци, наистина много вкусни! :)
Коментирай

Симона2019-04-28 00:38:39

Супер стана :-) не се сдържах и го пробвах ден преди Великден. По принцип не се справям особено добре без грамажи, но тука успях и то без никакви проблеми. Благодаря за рецептата.
- Гисчо2019-04-29 11:52:48
  
  Рецептата за козунак е наистина много любима и много сполучлива! Радвам се, че и при Вас козунаците са се получили така вкусни! :)
Коментирай

Флора2019-04-28 14:46:05

ТАЗИ СМЕС Е ЗА ДВА КОЗУНКА, ТАКА ЛИ? АЗ НАПРАЕИХ ЕДИН И ЩЕ ПИША КАКЪВ РЕЗУЛТАТА :) Христос Воскресе!
- Гисчо2019-04-29 11:54:05
  
  При мен излязоха четири козунака, стандартно големи :)
Коментирай

Флора2019-04-28 17:35:12

Направих един козунак и го пекох час. Вкусен стана.
- Гисчо2019-04-29 11:55:18
  
  Вкусен и лесен козунак! :) Радвам се, че и при Вас козунакът се е получил така добре! :)
Коментирай

Маргарита2019-05-02 07:51:33

Много благодаря за изключително сполучливата рецепта! За пръв път реших да пробвам да направя козунак,
за което отново се доверих на Супичка и резултатът беше повече от отличен! :)

Коментирай

Покажи всички

Силвия2017-04-09 21:30:29

Здравейте и благодаря за поредната вкусна идея. Бихте ли дали малко детайли и грамажи за плънката. Благодаря

Гисчо2017-04-09 23:01:08

Разбира се! За това количество козунак са необходими 1 чаена чаша мармалад и около 300 грама локум :)

Еми2017-04-10 00:38:20

Здравейте!
Бих искала да помоля за 2 уточнения:
1) Не съм сигурна дали правилно се ориентирах - в началото забъркваме 5 цели яйца + 1 белтък (оставяйки 6-ия жълтък за намазване), така ли е? (понеже все за жълтъци се говори и се почудих къде остана единия белтък :) )
2) При поставвнето на плънката как точно се процедира? Тъй като е уточнено, че не трябва да се натиска много тестото, как точно се случва поставянето на плънката и затварянето на тестото?
Благодаря предварително! Вие сте ми любимият български сайт за рецепти :)

Гисчо2017-04-10 08:24:55

Здравейте, отделяме един жълтък за намазване на втасалите козунаци преди печене. А плънката що се отнася до плънката - конфиютрът намазваме, а локумът - поръсваме :)

Силвия2017-04-15 20:15:17

Здравейте отново. Исках само да Ви кажа, че ги направих и станаха най-страхотните козунаци!!! Сложих конфитюр от праскова, а локумът също се олаза точният вкус. Ударих ги 100 пъти :) Направо са не конци, ами чудо! Весели празници!!!

Силвия2017-04-15 20:18:34

ОКаза, не олаза....

Гисчо2017-04-17 15:59:29

Много се радвам, че рецептата за козунаци Ви е харесала! При толкова много рецепти за козунаци да се доверите на рецептата на Супичка за козунак и да се получи толкова вкусен козунак за конци - това е най, най-големият стимул за развитието на блога! :)

Коментирай

Мария2017-04-10 12:29:46

Здравейте! Тестото може ли да се замеси в хлебопекарна?

Гисчо2017-04-10 15:52:40

Провбвайте и ще споделите впечатления :) Досега не съм приготвяла козунак в хлебопекарна :)

who cares2017-04-11 20:17:03

Здравейте,
ако козунака не стане, може ли да си го купим от магазина... Предварително благодаря за отговора ;-)

Гисчо2017-04-11 21:33:09

Ако козунакът не стане ще се радвам да ми изпратите и на мен един хубав и на мен! Ще дам точен адрес :D

lucynda_sky2017-04-12 14:09:27

Стана много вкусен, благодаря за рецептата!

Гисчо2017-04-12 15:20:44

Много се радвам, че рецептата за козунак на Супичка Ви е харесала! Да Ви е сладко! :)

Хрис2017-04-13 16:48:36

Здравейте !
Проблем ли ще е ако се направи половин доза ?

Гисчо2017-04-13 17:08:31

Не, просто ще имате по-малко козунак ;) Иначе ще се получи!

Iliana2017-04-13 22:42:33

Zdraveite moje li i stafidi da se slojat

Гисчо2017-04-13 22:54:10

Да, разбира се, може да се сложат и стафиди в козунака :)

Ралица2017-04-14 09:44:49

Здравейте,
Мазнината се използва изцяло и само при омесването, така ли?

Гисчо2017-04-14 11:25:50

Да, точно така :)

Анонимен2017-04-14 11:59:24

Здравейте,какъв тип конфитюр е подходящ-ягода,кайсия стават ли?И може ли да се замени с течен шоколад или няма да се получи добра комбинация с локума?Благодаря

Гисчо2017-04-14 12:04:57

Може да ползвате всякакъв любим конфитюр, аз най-често използвам конфитюр от сини сливи или пък от ягоди. Шоколадът не е добра идея за комбинация, поне според мен :)

Алекс2017-04-14 15:31:21

Моята смес стана доста рядка и неможе да се меси.Рецептата с 1кг или 2кг брашно е?

Гисчо2017-04-14 20:02:40

Да, точно така, рецепта за козунак с 1 кг брашно :)

Петя2017-04-15 22:42:03

Ама вие сте уникални!!! Всяка ваша рецепта, която правя се получава перфектно и точно като на снимките. И този път се справих. Обичам ви, хора!!! :)

Гисчо2017-04-17 16:10:29

Много много благодаря за прекрасните думи! Много се радвам, че рецептата за козунак Ви е харесала и че Супичка е била част и от Вашия празник! Да Ви е сладко! И да продължавате да споделяте впечатления от рецептите на Супичка, защото ответната реакция е много важна!

Иванка2018-04-06 19:05:43

Здравей искам утре да пробвам тази ваша рицепта но тъи като аз например искам за пивече хора тази доза която е колко козунаци излизат

Гисчо2018-04-06 23:51:15

Излизат 2-3 големи козунака. Ако искате повече ще трябва да направите двойна доза :)

Иванка 2018-04-07 09:54:13

Благодаря ще пробвам и ще ви кажа

Вени2017-04-16 14:54:55

За пръв път направих козунак, следвах рецептата, само промених плънката и резултата беше повече от превъзходен.

Гисчо2017-04-17 16:14:09

Да Ви е сладко! Много се радвам, че рецептата за Супичка за козунак Ви е харесала, че са се получили толкова вкусни козунаци и че Супичка е била част от Вашия празник! :)

Лакомнник2017-04-17 00:45:28

Много вкусен. На мен ми се наложи да го пека малко повече, но пак стана.

Гисчо2017-04-17 16:16:22

Вкусен е този козунак! Спор няма! Радвам се, че и при Вас се е получил така добре! :)

Никол2017-05-03 20:57:51

За трета година подред правя козунаци, предишните две по разни бабини рецепти от прителки, но все конците не ми се получаваха, малко като твърд кекс... Е с вашата рецепта излязоха сташно пухкави, даже на конци! Оформих тестото в две правоъгълни форми на плитки пълни само с ягодов мармалад. Изчезнаха за два часа :) В момента правя картофената ви яхния и се сетих да коментирам :D Любимият ми сайт за българска кухня :)

Гисчо2017-05-03 21:48:31

Аз самата също съм пробвала 2-3 рецепти за козунак, но тази рецепта за домашен козунак определено е най-добрата! А и с нагледния урок, който ми дадоха с блъскането на тестото определено беше много полезен! :) Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват! Ще се радвам, ако споделята впечатления от приготвените рецепти! :)

Тинев2018-03-04 21:23:56

Здравейте, понеже не употребяваме алкохол, може ли ромът да се пропусне или да се замести с нещо друго?

Гисчо2018-03-04 21:36:21

Да, сложете есенция :)

Албенс2018-03-17 14:57:48

Колко време втасва първото тесто?

Гисчо2018-03-17 16:22:40

За около час - час и нещо, докато удвои обема си :)

Лили2018-04-02 11:23:58

Здравейте, реших да направя нещо като репетиция за Великденския козунак и искам да намаля дозата на половина. Всички съставки ли да намаля и дали ще се получи същият предполагам страхотен вкус? Благодаря ви. :)

Гисчо2018-04-03 19:00:16

Да, точно така, всички продукти трябва да са на половина :)

Ирена Николова2018-04-03 13:59:29

Здравейте! Мисля да опитам тази рецепта,но аз меся всичко в хлебопекарна. Става идеално и не си моря ръцете. Светли празници!

Гисчо2018-04-03 18:59:41

Чудесно! Наистина хлебопекарната е вариант да спестим малко усилия :)

Наталия2018-04-03 16:19:14

Здравейте Гисчо! Супичка е най- често използвания от мен сайт за рецепти, благодаря ви, че ви има! Ще се пробвам с рецептата тази година и аз, но има един проблем, не употребявам мляко... може ли да заместим млечните продукти с алтернативни такива?
Например вместо животинска мазнина да сложим растителна- кокосово масло, и вместоживотинско – растително мляко. Ще се получи ли според Вас?

Гисчо2018-04-03 18:58:57

Хм, честно казано не съм пробвала рецептата за козунак в такъв вариант, но смятам, че ще се получи! Ще се радвам да споделите впечатления, ако приготвите козунак по рецептата на Супичка без животински продукти :)

Наталия 2018-04-12 12:01:05

Здравейте

Криси2018-04-04 09:02:40

Здравей, Гисчо! Реших и аз да пробвам да направя домашен козунак и се получи страхотен гигантски козунак! Забърках половин доза и затова не разделих тестото, но за пръв път правя козунак и резултатът е супер! Само с теб готвя! Весели празници!

Гисчо2018-04-04 10:26:02

Аз бях решила тази година да не правя козунаци, но след този така мотивиращ коментар ще размисля :D Много се радвам, че рецептата за козунак на Супичка Ви е харесала и че се е получила така добре :) Весели празници!

Ани2018-04-07 15:31:56

Искам да благодаря за хубавите рецепти от вашият блог. Пробвала съм няколко, днес пробвах и козунак да направя(2 поредни години по други рецепти не ми се получаваше)ЕЕ този пъъът е страхотен нямам думи. Благодаря за рецептата

Гисчо2018-04-11 07:46:59

Вкусният козунак е половин Великден! Благодаря много, че заложихте точно на рецептата за козунак на Супичка! :) Радвам се, че тя се е представила така добре!

Пламена2018-04-07 17:05:40

Здравейте, въобще не мислех да правя козунак, а и никога не съм месила, но след репортаж по телевизията за козунаците, реших, че няма да ям тези боклуци и запретнах ръкавите- 3 дни подред, 3 дози козунак. Домочадието пощуря, а аз нямам сили вече, всички са във възторг. Е, меся в хлебопекарната, но с малко дете на година и половина няма как. Страхотни се получиха козунаците, не мога да повярвам, че аз съм ги правила. Често забърквам по нещо от Супичката. Издигнах се на всички в очите. Малко дълго стана, но МНОГО БЛАГОДАРЯ за достъпните и добре обяснени рецепти ... ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ :)

Гисчо2018-04-11 07:45:41

Благодаря много за гласуваното доверие, затова, че заложихте точно на рецептата за козунаци на конци на Супичка! :) Радвам се, че Великден е бил малко по-вкусен благодарение на козунаците на Супичка! Радвам се много и, че рецептите като цяло Ви харесват и че са лесни за реализация :)

Десислава2018-04-07 20:51:04

Страхотна рецепта за козунак. За първи правя и се получи супер, с конци, бухна - от тавата искаше да излезе ;-)))
Правила съм много рецепти от Вашия сайт и всичко се получава много вкусно.
Поздрави и Весели празници ;-)

Гисчо2018-04-11 07:43:40

Рецептата за козунаци на Супичка е изпитана във времето. Не за друго, а е подарена от една истинска майсторка на козунака, която приготвя по няколко дози всяка година! Радвам се, че и Вашите домашни козунаци са станали толкова добре! :)

Николета2018-04-08 07:45:30

Станаха уникални,по хубави от на мама.За първи път правя.Благодаря за рецептата

Гисчо2018-04-11 07:42:10

Щом козунаците са станали по-вкусни от козунаците на мама, значи наистина това са уникалните козунаци! Много се радвам, че рецептата Ви е харесала! :)

Евгения2018-04-09 18:23:28

За пръв път правя козунак и ми се получи идеален - на конци и пухкав. Благодаря за рецептата.

Гисчо2018-04-10 08:47:29

Рецептата за козунак на Супичка е подарък от една много опитна дама, която приготвя козунаци всяка година! Много се радвам, че рецептата за козунак безпогрешно се е получила и при Вас :)

Ради2018-04-10 18:45:46

Този козунак ми се получи пълно дърво. Сладък, но ужасно твърд. Пълно разхищение на продукти и време. И мускулна треска хванах докато го бия в плота и пак нищо.

Гисчо2018-04-11 07:47:47

Може би Сте нямала достатъчно търпение, за да втаса тестото, или пък брашното е дошло повечко...

Мими М2018-05-15 16:51:32

Никога маята не се активира със сол! Солта се слага в тестото, не в маята, защото спира развитието на дрождите!

Даниела2019-04-12 11:40:11

Ако този от снимката е правен по тази рецепта-никъде не виждам конци. И да, аз също знам от моята баба, която правеше уникални козунаци, че в кваса сол не трябва да има. Солта спича . Може да се постави щипка сол но в брашното. Наближава великден и традицията повелява да се месят козунаци. Като цяло рецептата изглежда лесно изпълнима, конците идват от месенето. Ще я пробвам и ще споделя

Джулия 2019-04-18 12:16:44

Здравейте! Това ще бъде първият ми опит за козунак. Но тъй като не обичам да има никаква плънка мога ли да пропусна тази стъпка от приготвянето?

Снежана 2019-04-18 22:32:46

Здравей, Супичке! :) Искам да попитам проблем ли ще бъде, докато се пече единия козунак, съответно за другия(който чака за фурната)? На колко градуса се пече козунака? Благодаря предварително!!! :)

Гисчо2019-04-23 19:58:29

Козунакът се пече на 160-170 градуса. Козунакът трябва да втаса добре, така че може да си почака :)

Роси2019-04-21 16:01:00

За пръв път правя козунак, рецептата е доста оригинална, но лесна за изпълнение. Блъскането на тестото беше забавно. Аз нямах локум и сложих сладко на едната ивица, така се получи шарен отвътре.Благодаря и весели празници!

Гисчо2019-04-23 19:55:11

Много се радвам, че и при Вас козунакът е станал толкова вкусен! Приговянето на козунак по класическа рецепта е наистина забавно начинание, което увлича! И аз се стягам за една-две дози козунак! Да видим дали ще ми стигне времето! :D

sin_zaek2019-04-22 09:14:36

въпросче относно мерките.. за да съм сигурна... чаената чаша използвана в описанието на продуктите 200мл ли е? тоест са необходими 200мл мляко, около 290гр захар, 210гр масло? и яйцата L размер или М?

Гисчо2019-04-23 19:53:40

Една чаена чаша е 200 мл, а най-често ползва яйца размер М :)

Анна2019-04-22 21:58:31

Супичка, за пореден път уникална рецепта!!! Козунакът стана вълшебен, така бухна, че тавичката щеше да експлодира ???? като плънка използвах черен шоколад и портокалови корички, вкусът е неописуем! Благодаря!

Гисчо2019-04-23 19:53:07

Козунакът е такава голяма наслада, такава голяма радост! Много се радвам, че рецептата за козунак на Супичка Ви е харесала и се е получил така добре! Да Ви е сладко!

Петя.2019-04-26 10:25:49

Здравейте, искам да попитам колко козунака стават от една доза. Аз мисля да направя 5-6 козунака.

Гисчо2019-04-26 11:30:18

Тогава е най-добре да птиготвите двойна доза козунак :)

Стефан2019-04-27 00:05:32

Добре е да се уточнява размера на яйцата. При 6 яйца , разликата между М и Л е между 60 и 120 грама течност, което трябва да коригира сухата фаза с поне 200 гр. Рецептите са на английски (напр. Марта Стюърт) винаги уточняват размера на яйцето. В дадената рецепта при яйца Л на мен ми се наложи да добавя около 200 гр. брашно още. За съжаление нямаше как да добавя и захар малко защото в режим бъркане на тестото консистенцията се оправя само с брашно.

Ани2019-04-27 13:06:51

Както винаги - много сполучлива рецепта, благодаря!
Козунаците станаха лесно и бързо пухкави и "на конци".
Весели празници!

Гисчо2019-04-27 19:07:03

И нашите козунаци вече са готови! Много вкусни козунаци! Много сполучлива рецепта за козунаци! Любима! Радвам се, че и на Вас рецептата Ви е харесала! :)

Снежана 2019-04-27 21:37:30

Здравей, Супичке! И нашите козунаци са готови и половината вече ги няма:) Точна рецепта както винаги. Светли празници! :)

Гисчо2019-04-29 11:50:20

Много се радвам, че рецептата за козунак на Супичка Ви е харесала! Вкъщи също първо свърши домашния козунак, а купеният козунак още си стои :D

Пенко2019-04-27 22:10:02

Благодаря за страхотната рецепта Супичка! Козунаците станаха великолепни.

Гисчо2019-04-29 11:51:01

Да Ви е сладко! Любимите козунаци, наистина много вкусни! :)

Симона2019-04-28 00:38:39

Супер стана :-) не се сдържах и го пробвах ден преди Великден. По принцип не се справям особено добре без грамажи, но тука успях и то без никакви проблеми. Благодаря за рецептата.

Гисчо2019-04-29 11:52:48

Рецептата за козунак е наистина много любима и много сполучлива! Радвам се, че и при Вас козунаците са се получили така вкусни! :)

Флора2019-04-28 14:46:05

ТАЗИ СМЕС Е ЗА ДВА КОЗУНКА, ТАКА ЛИ? АЗ НАПРАЕИХ ЕДИН И ЩЕ ПИША КАКЪВ РЕЗУЛТАТА :) Христос Воскресе!

Гисчо2019-04-29 11:54:05

При мен излязоха четири козунака, стандартно големи :)

Флора2019-04-28 17:35:12

Направих един козунак и го пекох час. Вкусен стана.

Гисчо2019-04-29 11:55:18

Вкусен и лесен козунак! :) Радвам се, че и при Вас козунакът се е получил така добре! :)

Маргарита2019-05-02 07:51:33

Много благодаря за изключително сполучливата рецепта! За пръв път реших да пробвам да направя козунак,
за което отново се доверих на Супичка и резултатът беше повече от отличен! :)

Пътеводител на новака в кухнята

Рецепта за вкусен козунак на конци или или как да приготвим козуначено руло с два вида плънка

Необходими съставки:

Рецептата:

Бележки:

Още лесни рецепти и идейки:

Коментари - 20 от 87: