ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
брашно1 кг
-
яйца6 броя
-
прясно мляко1 чаена чаша
-
захар1 1/3 чаена чаша
-
краве масло1 чаена чашаможе да се замени със свинска мас или олио
-
ванилии2 броя
-
ром1 супена лъжица
-
лимонова кора1 супена лъжица
-
сол1 чаена лъжица
-
мая1 кубчежива мая 42 грама
-
локум250 грама
-
конфитюр1 чаена чаша
-
орехи1/2 чаена чашасмлени
Рецептата:
Да приготвим вкусен козунак е лесно! Истината е, че за вкусния козунак са нужни единствено качествени продукти и добро настроение! Тази рецепта за козунак на Супичка иска да даде кураж на всеки, който се чуди дали да се заеми с приготвянето на козунаци сам вкъщи! Дори и да не можеш да месиш пак можеш да приготвиш вкусен козунак на конци, като се довериш на рецептата за козунак на Супичка, която залага на блъскането на тестото. Да, блъскане и удряне в работния плот! Съчетавайки тренировката, с освобождаване от отрицателната енергия и приготвяне на съвършеното тесто за козунак, рецептата за вкусен козунак на конци на Супичка е рецептата, която ще те развесели, а полученият козунак ще впечатли и най-придирчивите!
- Първата стъпка от рецептата за вкусен козунак на конци е приготвянето на продуктите и кваса за тестото. Всичко продукти при приготвянето на всяка рецепта за козунак трябва да са леко затоплени. В никакъв случай не трябва да са директно извадени от хладилника! В чаша сипвате около 50 милилитра топла вода, към нея добавяте 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжица сол, 1 супена лъжица брашно и едно кубче жива мая Виво натрошена на ситно. За да станат хубави козунаци трябва и маята която ползвате да бъде прясна и качествена, каквато е прясната мая Виво. Разбърквате добре сместа до получаване на каша и оставяте на топло, за да втаса. Живата мая може да замените и със суха мая, като тогава желаното количество е 1 супена лъжица суха мая. Докато чакате квасът с мая да набъбне, разбивате 5 цели яйца и 1 белтък заедно с 1 чаена чаша захар и ванилиите до побеляване, а останалият един жълтък оставяте за намазване на козунаците. Маслото разтопете на водна баня. Спокойно може да замените кравето масло със свинска мас.
- Брашното се пресява в голяма тава. В средата се прави кладенче, в което се изсипва втасалата мая, разбитите яйца, рома и прясното мляко. С помощта на дървена лъжица разбърквате докато съберете съставките и получите тесто. Към тестото добавяте настърганата лимонова кора. Идва моментът, в който трябва да започнете да месите тестото. Освободете си възможно по-широк работен плот, който поръсете с брашно. Намажете ръцете си и тестото обилно с част от топлата мазнина и месете, след като тестото поеме мазнината , тогава добавете още и отново омесете. Повтаряйте добавянето на мазнина докато свърши. По време на измесването блъскайте тестото в плота силно и разтегляйте тестото, след което отново го събирайте на топка. Процедурата с блъскането повторете около 80-100 пъти.
- След като тестото за козунак стане гладко и хомогенно и е добре измесено, то трябва да втаса. Поставете го в топъл съд намазан с мазнина, като отгоре също го намажете с мазнина и го покриете с топла кърпа. В помещението, в което приготвяте козунаците трябва задължително да е много топло, за да могат вашите козунаци да втасат. За да забързате процеса на втасване може да го сложите във фурната на 40-50 градуса. Друг лесен и сигурен начин за втасване на тестото за козунак е да го сложите в найлонова торба, която предварително сте намазали с олио.
Рецептата за вкусен козунак на конци е изпълнена.
41
Бележки:
Без козунак на Великден не може! Но на Великден не може и без великденско агнешко печено! Както и без вкусен лапад с ориз! Не пропускайте да се насладите на празника и да приготвите вкусно меню за Великден!
ДОБЪР АПЕТИТ!
Здравейте и благодаря за поредната вкусна идея. Бихте ли дали малко детайли и грамажи за плънката. Благодаря
Разбира се! За това количество козунак са необходими 1 чаена чаша мармалад и около 300 грама локум :)
Здравейте!
Бих искала да помоля за 2 уточнения:
1) Не съм сигурна дали правилно се ориентирах - в началото забъркваме 5 цели яйца + 1 белтък (оставяйки 6-ия жълтък за намазване), така ли е? (понеже все за жълтъци се говори и се почудих къде остана единия белтък :) )
2) При поставвнето на плънката как точно се процедира? Тъй като е уточнено, че не трябва да се натиска много тестото, как точно се случва поставянето на плънката и затварянето на тестото?
Благодаря предварително! Вие сте ми любимият български сайт за рецепти :)
Здравейте, отделяме един жълтък за намазване на втасалите козунаци преди печене. А плънката що се отнася до плънката - конфиютрът намазваме, а локумът - поръсваме :)
Здравейте отново. Исках само да Ви кажа, че ги направих и станаха най-страхотните козунаци!!! Сложих конфитюр от праскова, а локумът също се олаза точният вкус. Ударих ги 100 пъти :) Направо са не конци, ами чудо! Весели празници!!!
ОКаза, не олаза....
Много се радвам, че рецептата за козунаци Ви е харесала! При толкова много рецепти за козунаци да се доверите на рецептата на Супичка за козунак и да се получи толкова вкусен козунак за конци - това е най, най-големият стимул за развитието на блога! :)
Здравейте! Тестото може ли да се замеси в хлебопекарна?
Провбвайте и ще споделите впечатления :) Досега не съм приготвяла козунак в хлебопекарна :)
Здравейте,
ако козунака не стане, може ли да си го купим от магазина... Предварително благодаря за отговора ;-)
Ако козунакът не стане ще се радвам да ми изпратите и на мен един хубав и на мен! Ще дам точен адрес :D
Стана много вкусен, благодаря за рецептата!
Много се радвам, че рецептата за козунак на Супичка Ви е харесала! Да Ви е сладко! :)
Здравейте !
Проблем ли ще е ако се направи половин доза ?
Не, просто ще имате по-малко козунак ;) Иначе ще се получи!
Zdraveite moje li i stafidi da se slojat
Да, разбира се, може да се сложат и стафиди в козунака :)
Здравейте,
Мазнината се използва изцяло и само при омесването, така ли?
Да, точно така :)
Здравейте,какъв тип конфитюр е подходящ-ягода,кайсия стават ли?И може ли да се замени с течен шоколад или няма да се получи добра комбинация с локума?Благодаря
Може да ползвате всякакъв любим конфитюр, аз най-често използвам конфитюр от сини сливи или пък от ягоди. Шоколадът не е добра идея за комбинация, поне според мен :)
Моята смес стана доста рядка и неможе да се меси.Рецептата с 1кг или 2кг брашно е?
Да, точно така, рецепта за козунак с 1 кг брашно :)
Здравейте и моето тесто стана лепкав и меко това ли трябва да се получи или е трябвало да добавя още брашно понеже имам бебе на Година и половина вчера не можах да го замеся и го замесих днес но и днес беше приключение и не можах да го ударя сто пъти като се примесва и е много меко може ли да се добави още брашно и като го оформя мажа ли си ръцете с олио
Проблемът е с чашата - ако сте използвала 200 мл. вместо 100.... Добре е да се уточняват количествата по друг начин.... Една чаша... Аз имам и една от 600 мл., таман ше ми стане за мекици!
И на мен не ми се получи с посочените пропорции. Добавих може би към 200гр брашно и пак ми беше трудно да работя с тестото
Ама вие сте уникални!!! Всяка ваша рецепта, която правя се получава перфектно и точно като на снимките. И този път се справих. Обичам ви, хора!!! :)
Много много благодаря за прекрасните думи! Много се радвам, че рецептата за козунак Ви е харесала и че Супичка е била част и от Вашия празник! Да Ви е сладко! И да продължавате да споделяте впечатления от рецептите на Супичка, защото ответната реакция е много важна!
Здравей искам утре да пробвам тази ваша рицепта но тъи като аз например искам за пивече хора тази доза която е колко козунаци излизат
Излизат 2-3 големи козунака. Ако искате повече ще трябва да направите двойна доза :)
Благодаря ще пробвам и ще ви кажа
За пръв път направих козунак, следвах рецептата, само промених плънката и резултата беше повече от превъзходен.
Да Ви е сладко! Много се радвам, че рецептата за Супичка за козунак Ви е харесала, че са се получили толкова вкусни козунаци и че Супичка е била част от Вашия празник! :)
Много вкусен. На мен ми се наложи да го пека малко повече, но пак стана.
Вкусен е този козунак! Спор няма! Радвам се, че и при Вас се е получил така добре! :)
За трета година подред правя козунаци, предишните две по разни бабини рецепти от прителки, но все конците не ми се получаваха, малко като твърд кекс... Е с вашата рецепта излязоха сташно пухкави, даже на конци! Оформих тестото в две правоъгълни форми на плитки пълни само с ягодов мармалад. Изчезнаха за два часа :) В момента правя картофената ви яхния и се сетих да коментирам :D Любимият ми сайт за българска кухня :)
Аз самата също съм пробвала 2-3 рецепти за козунак, но тази рецепта за домашен козунак определено е най-добрата! А и с нагледния урок, който ми дадоха с блъскането на тестото определено беше много полезен! :) Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват! Ще се радвам, ако споделята впечатления от приготвените рецепти! :)
Здравейте, понеже не употребяваме алкохол, може ли ромът да се пропусне или да се замести с нещо друго?
Да, сложете есенция :)
Колко време втасва първото тесто?
За около час - час и нещо, докато удвои обема си :)
Здравейте, реших да направя нещо като репетиция за Великденския козунак и искам да намаля дозата на половина. Всички съставки ли да намаля и дали ще се получи същият предполагам страхотен вкус? Благодаря ви. :)
Да, точно така, всички продукти трябва да са на половина :)
Здравейте! Мисля да опитам тази рецепта,но аз меся всичко в хлебопекарна. Става идеално и не си моря ръцете. Светли празници!
Чудесно! Наистина хлебопекарната е вариант да спестим малко усилия :)
Здравейте Гисчо! Супичка е най- често използвания от мен сайт за рецепти, благодаря ви, че ви има! Ще се пробвам с рецептата тази година и аз, но има един проблем, не употребявам мляко... може ли да заместим млечните продукти с алтернативни такива?
Например вместо животинска мазнина да сложим растителна- кокосово масло, и вместоживотинско – растително мляко. Ще се получи ли според Вас?
Хм, честно казано не съм пробвала рецептата за козунак в такъв вариант, но смятам, че ще се получи! Ще се радвам да споделите впечатления, ако приготвите козунак по рецептата на Супичка без животински продукти :)
Здравейте
Здравей, Гисчо! Реших и аз да пробвам да направя домашен козунак и се получи страхотен гигантски козунак! Забърках половин доза и затова не разделих тестото, но за пръв път правя козунак и резултатът е супер! Само с теб готвя! Весели празници!
Аз бях решила тази година да не правя козунаци, но след този така мотивиращ коментар ще размисля :D Много се радвам, че рецептата за козунак на Супичка Ви е харесала и че се е получила така добре :) Весели празници!
Искам да благодаря за хубавите рецепти от вашият блог. Пробвала съм няколко, днес пробвах и козунак да направя(2 поредни години по други рецепти не ми се получаваше)ЕЕ този пъъът е страхотен нямам думи. Благодаря за рецептата
Вкусният козунак е половин Великден! Благодаря много, че заложихте точно на рецептата за козунак на Супичка! :) Радвам се, че тя се е представила така добре!
Здравейте, въобще не мислех да правя козунак, а и никога не съм месила, но след репортаж по телевизията за козунаците, реших, че няма да ям тези боклуци и запретнах ръкавите- 3 дни подред, 3 дози козунак. Домочадието пощуря, а аз нямам сили вече, всички са във възторг. Е, меся в хлебопекарната, но с малко дете на година и половина няма как. Страхотни се получиха козунаците, не мога да повярвам, че аз съм ги правила. Често забърквам по нещо от Супичката. Издигнах се на всички в очите. Малко дълго стана, но МНОГО БЛАГОДАРЯ за достъпните и добре обяснени рецепти ... ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ :)
Благодаря много за гласуваното доверие, затова, че заложихте точно на рецептата за козунаци на конци на Супичка! :) Радвам се, че Великден е бил малко по-вкусен благодарение на козунаците на Супичка! Радвам се много и, че рецептите като цяло Ви харесват и че са лесни за реализация :)
Страхотна рецепта за козунак. За първи правя и се получи супер, с конци, бухна - от тавата искаше да излезе ;-)))
Правила съм много рецепти от Вашия сайт и всичко се получава много вкусно.
Поздрави и Весели празници ;-)
Рецептата за козунаци на Супичка е изпитана във времето. Не за друго, а е подарена от една истинска майсторка на козунака, която приготвя по няколко дози всяка година! Радвам се, че и Вашите домашни козунаци са станали толкова добре! :)
Станаха уникални,по хубави от на мама.За първи път правя.Благодаря за рецептата
Щом козунаците са станали по-вкусни от козунаците на мама, значи наистина това са уникалните козунаци! Много се радвам, че рецептата Ви е харесала! :)
За пръв път правя козунак и ми се получи идеален - на конци и пухкав. Благодаря за рецептата.
Рецептата за козунак на Супичка е подарък от една много опитна дама, която приготвя козунаци всяка година! Много се радвам, че рецептата за козунак безпогрешно се е получила и при Вас :)
Този козунак ми се получи пълно дърво. Сладък, но ужасно твърд. Пълно разхищение на продукти и време. И мускулна треска хванах докато го бия в плота и пак нищо.
Може би Сте нямала достатъчно търпение, за да втаса тестото, или пък брашното е дошло повечко...
Никога маята не се активира със сол! Солта се слага в тестото, не в маята, защото спира развитието на дрождите!
Ако този от снимката е правен по тази рецепта-никъде не виждам конци. И да, аз също знам от моята баба, която правеше уникални козунаци, че в кваса сол не трябва да има. Солта спича . Може да се постави щипка сол но в брашното. Наближава великден и традицията повелява да се месят козунаци. Като цяло рецептата изглежда лесно изпълнима, конците идват от месенето. Ще я пробвам и ще споделя
Здравейте! Това ще бъде първият ми опит за козунак. Но тъй като не обичам да има никаква плънка мога ли да пропусна тази стъпка от приготвянето?
Здравей, Супичке! :) Искам да попитам проблем ли ще бъде, докато се пече единия козунак, съответно за другия(който чака за фурната)? На колко градуса се пече козунака? Благодаря предварително!!! :)
Козунакът се пече на 160-170 градуса. Козунакът трябва да втаса добре, така че може да си почака :)
За пръв път правя козунак, рецептата е доста оригинална, но лесна за изпълнение. Блъскането на тестото беше забавно. Аз нямах локум и сложих сладко на едната ивица, така се получи шарен отвътре.Благодаря и весели празници!
Много се радвам, че и при Вас козунакът е станал толкова вкусен! Приговянето на козунак по класическа рецепта е наистина забавно начинание, което увлича! И аз се стягам за една-две дози козунак! Да видим дали ще ми стигне времето! :D
въпросче относно мерките.. за да съм сигурна... чаената чаша използвана в описанието на продуктите 200мл ли е? тоест са необходими 200мл мляко, около 290гр захар, 210гр масло? и яйцата L размер или М?
Една чаена чаша е 200 мл, а най-често ползва яйца размер М :)
Супичка, за пореден път уникална рецепта!!! Козунакът стана вълшебен, така бухна, че тавичката щеше да експлодира ???? като плънка използвах черен шоколад и портокалови корички, вкусът е неописуем! Благодаря!
Козунакът е такава голяма наслада, такава голяма радост! Много се радвам, че рецептата за козунак на Супичка Ви е харесала и се е получил така добре! Да Ви е сладко!
Здравейте, искам да попитам колко козунака стават от една доза. Аз мисля да направя 5-6 козунака.
Тогава е най-добре да птиготвите двойна доза козунак :)
Здравейте :) Би ли могло вместо прясна мая да се използва суха?
Добре е да се уточнява размера на яйцата. При 6 яйца , разликата между М и Л е между 60 и 120 грама течност, което трябва да коригира сухата фаза с поне 200 гр. Рецептите са на английски (напр. Марта Стюърт) винаги уточняват размера на яйцето. В дадената рецепта при яйца Л на мен ми се наложи да добавя около 200 гр. брашно още. За съжаление нямаше как да добавя и захар малко защото в режим бъркане на тестото консистенцията се оправя само с брашно.
Както винаги - много сполучлива рецепта, благодаря!
Козунаците станаха лесно и бързо пухкави и "на конци".
Весели празници!
И нашите козунаци вече са готови! Много вкусни козунаци! Много сполучлива рецепта за козунаци! Любима! Радвам се, че и на Вас рецептата Ви е харесала! :)
Здравей, Супичке! И нашите козунаци са готови и половината вече ги няма:) Точна рецепта както винаги. Светли празници! :)
Много се радвам, че рецептата за козунак на Супичка Ви е харесала! Вкъщи също първо свърши домашния козунак, а купеният козунак още си стои :D
Благодаря за страхотната рецепта Супичка! Козунаците станаха великолепни.
Да Ви е сладко! Любимите козунаци, наистина много вкусни! :)
Супер стана :-) не се сдържах и го пробвах ден преди Великден. По принцип не се справям особено добре без грамажи, но тука успях и то без никакви проблеми. Благодаря за рецептата.
Рецептата за козунак е наистина много любима и много сполучлива! Радвам се, че и при Вас козунаците са се получили така вкусни! :)
ТАЗИ СМЕС Е ЗА ДВА КОЗУНКА, ТАКА ЛИ? АЗ НАПРАЕИХ ЕДИН И ЩЕ ПИША КАКЪВ РЕЗУЛТАТА :) Христос Воскресе!
При мен излязоха четири козунака, стандартно големи :)
Направих един козунак и го пекох час. Вкусен стана.
Вкусен и лесен козунак! :) Радвам се, че и при Вас козунакът се е получил така добре! :)
Много благодаря за изключително сполучливата рецепта! За пръв път реших да пробвам да направя козунак,
за което отново се доверих на Супичка и резултатът беше повече от отличен! :)
Супичке, два въпроса: 1. Маслото трябва ли да е разтопено или на стайна температура е достатъчно? 2. 1/3 чч захар къде отива - за поръсване ли?
Супичке, поредната прекрасна рецепта! <3 Миналата година за Великден, за първи път направих козунак по нея. Стана страшно вкусен, но си мисля, че съдът, в който пекох козунаците не беше съвсем подходящ. Би ли споделила големината на съда, който ти използваш?
Аз ползвам форма за кекс за кръглия козунак, онази класическа форма за кекс с дупка в среда, мисля че е с диаметър 28 см :)
Здравей, Супичке! Имам въпрос. Моля да ми кажеш колко време да втасва козунака във фурната? Р. С. Понеже правя хляба в гювеча и той втасва във фурната, а става чудесен и затова искам да знам колко трябеа да втасва козунака във фурната. Благодаря ти предварително за отговора! :)
Според мен около 40-50 минути ще са достатъчни, но задължително трябва да се следи процеса на втасване. Може да стане и по-бързо :)
Много благодаря за бързия отговор :) Светли и спокойни празници!!! :)
Здравейте, искам да попитам проблем ли е маслото да се замени с олио(или да се ползват в съотношение 1:1). Ще има ли промяна във вкуса или консистенцията на козунака. Благодаря предварително ????
Да, ако ще заменяте маслото трябва да е със същото количество олио. Пак ще се получат много вкусни козунаци, просто няма да носят аромата на краве масло :)
Здравейте,
Искам само да споделя, че направих козунаци по рецептата и станаха страхотни. Благодаря много че споделяте прекрасните си рецепти.
Много се радвам, че рецептата за козунаци на Супичка Ви е харесала! Една класическа рецепта за козунак е това, която е изпитана през годините :) Весели и много вкусни празници! И много благодаря за прекрасните думи! :)
С тази изолация, тази година и аз се реших да пробвам да направя козунаци :) Вече ги изпекох, но още не съм ги опитала, обаче мисля че превтасаха. Какво значи да превтаса тестото, как изглежда? Благодаря.
Когато прелее от съда, в който втасва и стане много меко и бухнало, но щом са се изпекли без проблеми, значи всичко е наред :)
Благодаря, да, мисля че превтасаха или поне са били на границата, че ги завих с одеало, не стига че в кухнята беше 40 градуса :) Ама, аз съм си така - обичам да прекалявам. Вече опукахме единия, а малката още не е станала от следобедния си сън :) Между другото аз го омесих с миксер, та има какво още да се желае, но няма да идат зян и така :). Благодаря, Гисчо, чудесна, както обикновено
Благодаря за отговора. Чудесни сте! И още едно въпросче имате ли опит с втасването в хладилник за нощта при този вид тесто, дали ще се получи или?! Бъдете здрави ❤️
Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват и че се получат така добре! Да, спокойно можете да оставите тестото за козунаци да втасва в хладилника :)
Здравейте, Тази година съм решила и аз да правя козунак. Колко време трябва да втасва тестото? Благодаря!
В зависимост колко е топло помещението ще е необходимо различно време, следете да удвои, а дори и да утрои обема си :)
Рецептите Ви са страхотни. Искам само да попитам дали мога да заменя рома с коняк. Благодаря
Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват и че се получават добре. Да, може да замените рома с коняк в рецептата за козунак, пак ще получите много ароматен и вкусен козунак! :)
Здравейте! Двете парчета козунак в една форма ли се слагат? Благодаря и светли празници!
Всеки козунак трябва да си има своята форма за печене :) Хубав Великден и на Вас! :)
Здравейте, току що извадих пурвият козунак от фурната, ухае страхотно, нямам търпение да го опитаме вкъщи. Може само една тънкост да ви предложа, за жълтъка с който се намазва отгоре - може да добавите 1 супена лъжица прясно мляко, така няма да ви загори! ;)
Благодаря за страхотната рецепта! Вашият сайт винаги е с предимство пред другите, когато реша да готвя! Весел празниик и се пазете!
Много благодаря за прекрасните и много мотивиращи думи! Радвам се, че рецептата за козунаци на конци Ви е харесала и че Сте се доверили точно на рецептата за козунаци на Супичка! Светъл празник и на Вас! :)
За първи път замесих и направих козунаци, по вашата рецепта. Сложих парчета шоколад. Станаха чудесни ( направих един голям - във формата за кекс. и два по-малки). И не съм ,,блъскала" тестото - слагах мазнината и омесвах, като края на тестото прегъвах към средата.
Аз го удължавам с малко вода
Здравейте! Днес направих козунаци по Вашата рецепта и вече хапваме вкусно и сладко. Стават Уникални и Невероятни ( признавам не очаквах). Супер меки, пухкави и на конци :)
P.S. за първи път правя козунаци
Много се радвам, че рецептата за козунаци се е получила така добре! Истината е, че да приготвиш вкусни козунаци е лесно, важното е да имаш търпение! Хубав празник! :)
Здравейте, може ли да се замени прясната мая със суха и ако да с колко гр.?
Да, няма проблем да се замени прясната мая със суха мая в рецептата за козунаци. Едно кубче мая се равнява на две пакетчета суха мая от по 7 грама. :)
Здравей, Супичке! Днес пробвахме рецептата за козунак и се получиха страхотни. Вече изядохме половината. Благодаря ти за страхотните идеи. С теб ястията винаги де получават!
Много се радвам, че рецептата за козунаци на конци се е получила така добре. Благодаря, че Сте се доверили точно на рецептата за козунаци на Супичка, сред толкова много рецепти за вкусни домашни козунаци! Хубав празник!
Здравейте моето тесто стана доста лепкаво и течно но го оставих да втасва ако после е много течно може ли да се примеси с още брашно или и този път козунакът ми ще е провал
И моето, но при замесването с маслото вкарах и още брашно и се получи много добре
Благодаря за рецептата, козунаците станаха наистина много вкусни. Наложи се да използвам подръчни материали и вместо локум сложих бели стафиди и червени боровинки, а вместо ром домашна вишновка. За тези, които ще използват суха мая обръщам внимание, да прочетат за какво количество брашно е. Аз пропуснах и малко трудно втасаха,но пак се получиха добре.
Здравейте,
Може ли точно да кажете колко на колко грама се равнява 1 чаена чаша?
Направих вчера! Стана наистина много хубав, но не съм го пълнила, нормални плитки си направих. Утре може да направя и пълнен. Не съм блъскала в масат тестото, защото го месих над час, бухна поне четворно! премесих на няколко пъти! много съм доволна, благодаря! :) Но все още не мога да разбера как да съхранявам козунаците. Вчера, току-що излязъл от фурната, беше невероятен. Днес вече е сух :( Всяка година имам този проблем. През нощта ги оставих покрити с кърпа във фурната... Имате ли съвет?
Здравейте. Може ли тестото да се съхранява в хладилник?
Получиха се невероятно вкусни! Благодаря за рецептата!
Солта не се прибавя към маята.
Да
Моля, кажете с какво брашно го правите.Четох из форумите,че брашното трябва да е специално, тип 400 и т.н.съвсем се обърках
Приготвям козунаците с качествено брашно, обикновено тип 500 :) Любимо брашно за козунаци ми е брашното от спелта на Перун :)
Епичен козунак! Много, много благодаря за рецептата и Христос Воскресе!
Здравейте! Този козунак е вече семейна традиция, а миналата готина стана феноменален!
Имам 2 въпроса, че не помня:
1) ще го меся и пека в 2 дни. Кога го слагам да нощува в хладилника - преди блъсканено, или след? Мисля, че беше след, но не съм сигурна...
2) една част отива в камерата. Когато то размразявам - в хладилника, или на стайна температура?
Благодаря много!
Много се радвам, че козунаците на конци на Супичка са си заслужили такова почетно място на вашия семеен празник. Приберете го в хладилника след блъскането, а що се отнася до размразяването, винаги е по-добре козунакът да се размразява бавно, т.е. по-добре е да се размразява в хладилник :)
Много благодаря за отговора!Просто друга рецепта вече не признавам! :)
Желая Ви хубав Великден, и хубави козунаци!
Здравейте! Тази година за първи път козунакът ми се получи и се хареса повече от купените. Много благодаря за хубавата рецепта и за изчерпателното обяснение!
Чудесна рецепта. Много добри обяснения. За пръв път меся козунак и се получи отлично.