Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Рецепта за вкусен козунак на конци или или как да приготвим козуначено руло с два вида плънка

products icon Необходими съставки:

  • брашно
    1 кг
  • яйца
    6 броя
  • прясно мляко
    1 чаена чаша
  • захар
    1 1/3 чаена чаша
  • краве масло
    1 чаена чаша
    може да се замени със свинска мас или олио
  • ванилии
    2 броя
  • ром
    1 супена лъжица
  • лимонова кора
    1 супена лъжица
  • сол
    1 чаена лъжица
  • мая
    1 кубче
    жива мая 42 грама
  • локум
    250 грама
  • конфитюр
    1 чаена чаша
  • орехи
    1/2 чаена чаша
    смлени 

recipe icon Рецептата:

Да приготвим вкусен козунак е лесно! Истината е, че за вкусния козунак са нужни единствено качествени продукти и добро настроение! Тази рецепта за козунак на Супичка иска да даде кураж на всеки, който се чуди дали да се заеми с приготвянето на козунаци сам вкъщи! Дори и да не можеш да месиш пак можеш да приготвиш вкусен козунак на конци, като се довериш на рецептата за козунак на Супичка, която залага на блъскането на тестото. Да, блъскане и удряне в работния плот! Съчетавайки тренировката, с освобождаване от отрицателната енергия и приготвяне на съвършеното тесто за козунак, рецептата за вкусен козунак на конци на Супичка е рецептата, която ще те развесели, а полученият козунак ще впечатли и най-придирчивите!

  1. Първата стъпка от рецептата за вкусен козунак на конци е приготвянето на продуктите и кваса за тестото. Всичко продукти при приготвянето на всяка рецепта за козунак трябва да са леко затоплени. В никакъв случай не трябва да са директно извадени от хладилника! В чаша сипвате около 50 милилитра топла вода, към нея добавяте 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжица сол, 1 супена лъжица брашно и едно кубче жива мая Виво натрошена на ситно. За да станат хубави козунаци трябва и маята която ползвате да бъде прясна и качествена, каквато е прясната мая Виво. Разбърквате добре сместа до получаване на каша и оставяте на топло, за да втаса. Живата мая може да замените и със суха мая, като тогава желаното количество е 1 супена лъжица суха мая. Докато чакате квасът с мая да набъбне, разбивате 5 цели яйца и 1 белтък заедно с 1 чаена чаша захар и ванилиите до побеляване, а останалият един жълтък оставяте за намазване на козунаците. Маслото разтопете на водна баня. Спокойно може да замените кравето масло със свинска мас.
  2. Брашното се пресява в голяма тава. В средата се прави кладенче, в което се изсипва втасалата мая, разбитите яйца, рома и прясното мляко. С помощта на дървена лъжица разбърквате докато съберете съставките и получите тесто. Към тестото добавяте настърганата лимонова кора. Идва моментът, в който трябва да започнете да месите тестото. Освободете си възможно по-широк работен плот, който поръсете с брашно. Намажете ръцете си и тестото обилно с част от топлата мазнина и месете, след като тестото поеме мазнината , тогава добавете още и отново омесете. Повтаряйте добавянето на мазнина докато свърши. По време на измесването блъскайте тестото в плота силно и разтегляйте тестото, след което отново го събирайте на топка. Процедурата с блъскането повторете около 80-100 пъти.
  3. След като тестото за козунак стане гладко и хомогенно и е добре измесено, то трябва да втаса. Поставете го в топъл съд намазан с мазнина, като отгоре също го намажете с мазнина и го покриете с топла кърпа. В помещението, в което приготвяте козунаците трябва задължително да е много топло, за да могат вашите козунаци да втасат. За да забързате процеса на втасване може да го сложите във фурната на 40-50 градуса. Друг лесен и сигурен начин за втасване на тестото за козунак е да го сложите в найлонова торба, която предварително сте намазали с олио.
Докато тестото втасва подгответе плънката. Нарежете локума на праченца, смелете орехите. Когато тестото е втасало го разделете на две части. От всяка една от тях накъсайте на три дълги парчета, като действате внимателно, без да използвате нож и без да натискате много тестото. Леко раздърпайте всяко едно от трите парчета, така че да се получи продълговато парче тесто, поставете трите едно до друго. Първото намажете с конфитюр, върху второто поръсете  локум, третото отново с конфитюр, а накрая поръсете обилно с орехи. Всяка от трите части затворете добре, така че плънката да не протича. От така образувалите се три фитила сплетете плитка, която поставете във форма за кекс с дупка, намажете с разбития жълтък и поръсете обилно във захар и оставете да втаса докато приблизително удвои обема си. Повторете процедурата и с второто парче тесто. След като козунаците втасат, печете в предварително загрята на 160-170 градуса фурна за около 30-40 минути или докато придобият апетитен загар.

Рецептата за вкусен козунак на конци е изпълнена.

notes icon

Без козунак на Великден не може! Но на Великден не може и без великденско агнешко печено! Както и без вкусен лапад с ориз! Не пропускайте да се насладите на празника и да приготвите вкусно меню за Великден!

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20 от 127)

Добави коментар
  • Силвия2017-04-09 21:30:29

    Здравейте и благодаря за поредната вкусна идея. Бихте ли дали малко детайли и грамажи за плънката. Благодаря

    • Гисчо2017-04-09 23:01:08

      Разбира се! За това количество козунак са необходими 1 чаена чаша мармалад и около 300 грама локум :)

    • Еми2017-04-10 00:38:20

      Здравейте!
      Бих искала да помоля за 2 уточнения:
      1) Не съм сигурна дали правилно се ориентирах - в началото забъркваме 5 цели яйца + 1 белтък (оставяйки 6-ия жълтък за намазване), така ли е? (понеже все за жълтъци се говори и се почудих къде остана единия белтък :) )
      2) При поставвнето на плънката как точно се процедира? Тъй като е уточнено, че не трябва да се натиска много тестото, как точно се случва поставянето на плънката и затварянето на тестото?
      Благодаря предварително! Вие сте ми любимият български сайт за рецепти :)

    • Гисчо2017-04-10 08:24:55

      Здравейте, отделяме един жълтък за намазване на втасалите козунаци преди печене. А плънката що се отнася до плънката - конфиютрът намазваме, а локумът - поръсваме :)

    • Силвия2017-04-15 20:15:17

      Здравейте отново. Исках само да Ви кажа, че ги направих и станаха най-страхотните козунаци!!! Сложих конфитюр от праскова, а локумът също се олаза точният вкус. Ударих ги 100 пъти :) Направо са не конци, ами чудо! Весели празници!!!

    • Силвия2017-04-15 20:18:34

      ОКаза, не олаза....

    • Гисчо2017-04-17 15:59:29

      Много се радвам, че рецептата за козунаци Ви е харесала! При толкова много рецепти за козунаци да се доверите на рецептата на Супичка за козунак и да се получи толкова вкусен козунак за конци - това е най, най-големият стимул за развитието на блога! :)

  • Мария2017-04-10 12:29:46

    Здравейте! Тестото може ли да се замеси в хлебопекарна?

    • Гисчо2017-04-10 15:52:40

      Провбвайте и ще споделите впечатления :) Досега не съм приготвяла козунак в хлебопекарна :)

  • who cares2017-04-11 20:17:03

    Здравейте,
    ако козунака не стане, може ли да си го купим от магазина... Предварително благодаря за отговора ;-)

    • Гисчо2017-04-11 21:33:09

      Ако козунакът не стане ще се радвам да ми изпратите и на мен един хубав и на мен! Ще дам точен адрес :D

  • lucynda_sky2017-04-12 14:09:27

    Стана много вкусен, благодаря за рецептата!

    • Гисчо2017-04-12 15:20:44

      Много се радвам, че рецептата за козунак на Супичка Ви е харесала! Да Ви е сладко! :)

  • Хрис2017-04-13 16:48:36

    Здравейте !
    Проблем ли ще е ако се направи половин доза ?

    • Гисчо2017-04-13 17:08:31

      Не, просто ще имате по-малко козунак ;) Иначе ще се получи!

  • Iliana2017-04-13 22:42:33

    Zdraveite moje li i stafidi da se slojat

    • Гисчо2017-04-13 22:54:10

      Да, разбира се, може да се сложат и стафиди в козунака :)

  • Ралица2017-04-14 09:44:49

    Здравейте,
    Мазнината се използва изцяло и само при омесването, така ли?

    • Гисчо2017-04-14 11:25:50

      Да, точно така :)

  • Анонимен2017-04-14 11:59:24

    Здравейте,какъв тип конфитюр е подходящ-ягода,кайсия стават ли?И може ли да се замени с течен шоколад или няма да се получи добра комбинация с локума?Благодаря

    • Гисчо2017-04-14 12:04:57

      Може да ползвате всякакъв любим конфитюр, аз най-често използвам конфитюр от сини сливи или пък от ягоди. Шоколадът не е добра идея за комбинация, поне според мен :)

  • Алекс2017-04-14 15:31:21

    Моята смес стана доста рядка и неможе да се меси.Рецептата с 1кг или 2кг брашно е?

    • Гисчо2017-04-14 20:02:40

      Да, точно така, рецепта за козунак с 1 кг брашно :)

    • Диана 2020-04-19 11:07:18

      Здравейте и моето тесто стана лепкав и меко това ли трябва да се получи или е трябвало да добавя още брашно понеже имам бебе на Година и половина вчера не можах да го замеся и го замесих днес но и днес беше приключение и не можах да го ударя сто пъти като се примесва и е много меко може ли да се добави още брашно и като го оформя мажа ли си ръцете с олио

    • Нели2021-05-01 16:41:21

      Проблемът е с чашата - ако сте използвала 200 мл. вместо 100.... Добре е да се уточняват количествата по друг начин.... Една чаша... Аз имам и една от 600 мл., таман ше ми стане за мекици!

  • Петя2017-04-15 22:42:03

    Ама вие сте уникални!!! Всяка ваша рецепта, която правя се получава перфектно и точно като на снимките. И този път се справих. Обичам ви, хора!!! :)

    • Гисчо2017-04-17 16:10:29

      Много много благодаря за прекрасните думи! Много се радвам, че рецептата за козунак Ви е харесала и че Супичка е била част и от Вашия празник! Да Ви е сладко! И да продължавате да споделяте впечатления от рецептите на Супичка, защото ответната реакция е много важна!

    • Иванка2018-04-06 19:05:43

      Здравей искам утре да пробвам тази ваша рицепта но тъи като аз например искам за пивече хора тази доза която е колко козунаци излизат

    • Гисчо2018-04-06 23:51:15

      Излизат 2-3 големи козунака. Ако искате повече ще трябва да направите двойна доза :)

    • Иванка 2018-04-07 09:54:13

      Благодаря ще пробвам и ще ви кажа

  • Вени2017-04-16 14:54:55

    За пръв път направих козунак, следвах рецептата, само промених плънката и резултата беше повече от превъзходен.

    • Гисчо2017-04-17 16:14:09

      Да Ви е сладко! Много се радвам, че рецептата за Супичка за козунак Ви е харесала, че са се получили толкова вкусни козунаци и че Супичка е била част от Вашия празник! :)

  • Лакомнник2017-04-17 00:45:28

    Много вкусен. На мен ми се наложи да го пека малко повече, но пак стана.

    • Гисчо2017-04-17 16:16:22

      Вкусен е този козунак! Спор няма! Радвам се, че и при Вас се е получил така добре! :)

  • Никол2017-05-03 20:57:51

    За трета година подред правя козунаци, предишните две по разни бабини рецепти от прителки, но все конците не ми се получаваха, малко като твърд кекс... Е с вашата рецепта излязоха сташно пухкави, даже на конци! Оформих тестото в две правоъгълни форми на плитки пълни само с ягодов мармалад. Изчезнаха за два часа :) В момента правя картофената ви яхния и се сетих да коментирам :D Любимият ми сайт за българска кухня :)

    • Гисчо2017-05-03 21:48:31

      Аз самата също съм пробвала 2-3 рецепти за козунак, но тази рецепта за домашен козунак определено е най-добрата! А и с нагледния урок, който ми дадоха с блъскането на тестото определено беше много полезен! :) Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват! Ще се радвам, ако споделята впечатления от приготвените рецепти! :)

  • Тинев2018-03-04 21:23:56

    Здравейте, понеже не употребяваме алкохол, може ли ромът да се пропусне или да се замести с нещо друго?

    • Гисчо2018-03-04 21:36:21

      Да, сложете есенция :)

  • Албенс2018-03-17 14:57:48

    Колко време втасва първото тесто?

    • Гисчо2018-03-17 16:22:40

      За около час - час и нещо, докато удвои обема си :)

  • Лили2018-04-02 11:23:58

    Здравейте, реших да направя нещо като репетиция за Великденския козунак и искам да намаля дозата на половина. Всички съставки ли да намаля и дали ще се получи същият предполагам страхотен вкус? Благодаря ви. :)

    • Гисчо2018-04-03 19:00:16

      Да, точно така, всички продукти трябва да са на половина :)

  • Ирена Николова2018-04-03 13:59:29

    Здравейте! Мисля да опитам тази рецепта,но аз меся всичко в хлебопекарна. Става идеално и не си моря ръцете. Светли празници!

    • Гисчо2018-04-03 18:59:41

      Чудесно! Наистина хлебопекарната е вариант да спестим малко усилия :)

  • Наталия2018-04-03 16:19:14

    Здравейте Гисчо! Супичка е най- често използвания от мен сайт за рецепти, благодаря ви, че ви има! Ще се пробвам с рецептата тази година и аз, но има един проблем, не употребявам мляко... може ли да заместим млечните продукти с алтернативни такива?
    Например вместо животинска мазнина да сложим растителна- кокосово масло, и вместоживотинско – растително мляко. Ще се получи ли според Вас?

    • Гисчо2018-04-03 18:58:57

      Хм, честно казано не съм пробвала рецептата за козунак в такъв вариант, но смятам, че ще се получи! Ще се радвам да споделите впечатления, ако приготвите козунак по рецептата на Супичка без животински продукти :)

  • Криси2018-04-04 09:02:40

    Здравей, Гисчо! Реших и аз да пробвам да направя домашен козунак и се получи страхотен гигантски козунак! Забърках половин доза и затова не разделих тестото, но за пръв път правя козунак и резултатът е супер! Само с теб готвя! Весели празници!

    • Гисчо2018-04-04 10:26:02

      Аз бях решила тази година да не правя козунаци, но след този така мотивиращ коментар ще размисля :D Много се радвам, че рецептата за козунак на Супичка Ви е харесала и че се е получила така добре :) Весели празници!

  • Ани2018-04-07 15:31:56

    Искам да благодаря за хубавите рецепти от вашият блог. Пробвала съм няколко, днес пробвах и козунак да направя(2 поредни години по други рецепти не ми се получаваше)ЕЕ този пъъът е страхотен нямам думи. Благодаря за рецептата

    • Гисчо2018-04-11 07:46:59

      Вкусният козунак е половин Великден! Благодаря много, че заложихте точно на рецептата за козунак на Супичка! :) Радвам се, че тя се е представила така добре!

  • Пламена2018-04-07 17:05:40

    Здравейте, въобще не мислех да правя козунак, а и никога не съм месила, но след репортаж по телевизията за козунаците, реших, че няма да ям тези боклуци и запретнах ръкавите- 3 дни подред, 3 дози козунак. Домочадието пощуря, а аз нямам сили вече, всички са във възторг. Е, меся в хлебопекарната, но с малко дете на година и половина няма как. Страхотни се получиха козунаците, не мога да повярвам, че аз съм ги правила. Често забърквам по нещо от Супичката. Издигнах се на всички в очите. Малко дълго стана, но МНОГО БЛАГОДАРЯ за достъпните и добре обяснени рецепти ... ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ :)

    • Гисчо2018-04-11 07:45:41

      Благодаря много за гласуваното доверие, затова, че заложихте точно на рецептата за козунаци на конци на Супичка! :) Радвам се, че Великден е бил малко по-вкусен благодарение на козунаците на Супичка! Радвам се много и, че рецептите като цяло Ви харесват и че са лесни за реализация :)

  • Десислава2018-04-07 20:51:04

    Страхотна рецепта за козунак. За първи правя и се получи супер, с конци, бухна - от тавата искаше да излезе ;-)))
    Правила съм много рецепти от Вашия сайт и всичко се получава много вкусно.
    Поздрави и Весели празници ;-)

    • Гисчо2018-04-11 07:43:40

      Рецептата за козунаци на Супичка е изпитана във времето. Не за друго, а е подарена от една истинска майсторка на козунака, която приготвя по няколко дози всяка година! Радвам се, че и Вашите домашни козунаци са станали толкова добре! :)

  • Николета2018-04-08 07:45:30

    Станаха уникални,по хубави от на мама.За първи път правя.Благодаря за рецептата

    • Гисчо2018-04-11 07:42:10

      Щом козунаците са станали по-вкусни от козунаците на мама, значи наистина това са уникалните козунаци! Много се радвам, че рецептата Ви е харесала! :)

  • Евгения2018-04-09 18:23:28

    За пръв път правя козунак и ми се получи идеален - на конци и пухкав. Благодаря за рецептата.

    • Гисчо2018-04-10 08:47:29

      Рецептата за козунак на Супичка е подарък от една много опитна дама, която приготвя козунаци всяка година! Много се радвам, че рецептата за козунак безпогрешно се е получила и при Вас :)

  • Ради2018-04-10 18:45:46

    Този козунак ми се получи пълно дърво. Сладък, но ужасно твърд. Пълно разхищение на продукти и време. И мускулна треска хванах докато го бия в плота и пак нищо.

    • Гисчо2018-04-11 07:47:47

      Може би Сте нямала достатъчно търпение, за да втаса тестото, или пък брашното е дошло повечко...

  • Мими М2018-05-15 16:51:32

    Никога маята не се активира със сол! Солта се слага в тестото, не в маята, защото спира развитието на дрождите!

  • Даниела2019-04-12 11:40:11

    Ако този от снимката е правен по тази рецепта-никъде не виждам конци. И да, аз също знам от моята баба, която правеше уникални козунаци, че в кваса сол не трябва да има. Солта спича . Може да се постави щипка сол но в брашното. Наближава великден и традицията повелява да се месят козунаци. Като цяло рецептата изглежда лесно изпълнима, конците идват от месенето. Ще я пробвам и ще споделя

  • Джулия 2019-04-18 12:16:44

    Здравейте! Това ще бъде първият ми опит за козунак. Но тъй като не обичам да има никаква плънка мога ли да пропусна тази стъпка от приготвянето?

  • Снежана 2019-04-18 22:32:46

    Здравей, Супичке! :) Искам да попитам проблем ли ще бъде, докато се пече единия козунак, съответно за другия(който чака за фурната)? На колко градуса се пече козунака? Благодаря предварително!!! :)

    • Гисчо2019-04-23 19:58:29

      Козунакът се пече на 160-170 градуса. Козунакът трябва да втаса добре, така че може да си почака :)

  • Роси2019-04-21 16:01:00

    За пръв път правя козунак, рецептата е доста оригинална, но лесна за изпълнение. Блъскането на тестото беше забавно. Аз нямах локум и сложих сладко на едната ивица, така се получи шарен отвътре.Благодаря и весели празници!

    • Гисчо2019-04-23 19:55:11

      Много се радвам, че и при Вас козунакът е станал толкова вкусен! Приговянето на козунак по класическа рецепта е наистина забавно начинание, което увлича! И аз се стягам за една-две дози козунак! Да видим дали ще ми стигне времето! :D

  • sin_zaek2019-04-22 09:14:36

    въпросче относно мерките.. за да съм сигурна... чаената чаша използвана в описанието на продуктите 200мл ли е? тоест са необходими 200мл мляко, около 290гр захар, 210гр масло? и яйцата L размер или М?

    • Гисчо2019-04-23 19:53:40

      Една чаена чаша е 200 мл, а най-често ползва яйца размер М :)

  • Анна2019-04-22 21:58:31

    Супичка, за пореден път уникална рецепта!!! Козунакът стана вълшебен, така бухна, че тавичката щеше да експлодира ???? като плънка използвах черен шоколад и портокалови корички, вкусът е неописуем! Благодаря!

    • Гисчо2019-04-23 19:53:07

      Козунакът е такава голяма наслада, такава голяма радост! Много се радвам, че рецептата за козунак на Супичка Ви е харесала и се е получил така добре! Да Ви е сладко!

  • Петя.2019-04-26 10:25:49

    Здравейте, искам да попитам колко козунака стават от една доза. Аз мисля да направя 5-6 козунака.

    • Гисчо2019-04-26 11:30:18

      Тогава е най-добре да птиготвите двойна доза козунак :)

  • Васи2019-04-26 14:23:58

    Здравейте :) Би ли могло вместо прясна мая да се използва суха?

  • Стефан2019-04-27 00:05:32

    Добре е да се уточнява размера на яйцата. При 6 яйца , разликата между М и Л е между 60 и 120 грама течност, което трябва да коригира сухата фаза с поне 200 гр. Рецептите са на английски (напр. Марта Стюърт) винаги уточняват размера на яйцето. В дадената рецепта при яйца Л на мен ми се наложи да добавя около 200 гр. брашно още. За съжаление нямаше как да добавя и захар малко защото в режим бъркане на тестото консистенцията се оправя само с брашно.

  • Ани2019-04-27 13:06:51

    Както винаги - много сполучлива рецепта, благодаря!
    Козунаците станаха лесно и бързо пухкави и "на конци".
    Весели празници!

    • Гисчо2019-04-27 19:07:03

      И нашите козунаци вече са готови! Много вкусни козунаци! Много сполучлива рецепта за козунаци! Любима! Радвам се, че и на Вас рецептата Ви е харесала! :)

  • Снежана 2019-04-27 21:37:30

    Здравей, Супичке! И нашите козунаци са готови и половината вече ги няма:) Точна рецепта както винаги. Светли празници! :)

    • Гисчо2019-04-29 11:50:20

      Много се радвам, че рецептата за козунак на Супичка Ви е харесала! Вкъщи също първо свърши домашния козунак, а купеният козунак още си стои :D

  • Пенко2019-04-27 22:10:02

    Благодаря за страхотната рецепта Супичка! Козунаците станаха великолепни.

    • Гисчо2019-04-29 11:51:01

      Да Ви е сладко! Любимите козунаци, наистина много вкусни! :)

  • Симона2019-04-28 00:38:39

    Супер стана :-) не се сдържах и го пробвах ден преди Великден. По принцип не се справям особено добре без грамажи, но тука успях и то без никакви проблеми. Благодаря за рецептата.

    • Гисчо2019-04-29 11:52:48

      Рецептата за козунак е наистина много любима и много сполучлива! Радвам се, че и при Вас козунаците са се получили така вкусни! :)

  • Флора2019-04-28 14:46:05

    ТАЗИ СМЕС Е ЗА ДВА КОЗУНКА, ТАКА ЛИ? АЗ НАПРАЕИХ ЕДИН И ЩЕ ПИША КАКЪВ РЕЗУЛТАТА :) Христос Воскресе!

    • Гисчо2019-04-29 11:54:05

      При мен излязоха четири козунака, стандартно големи :)

  • Флора2019-04-28 17:35:12

    Направих един козунак и го пекох час. Вкусен стана.

    • Гисчо2019-04-29 11:55:18

      Вкусен и лесен козунак! :) Радвам се, че и при Вас козунакът се е получил така добре! :)

  • Маргарита2019-05-02 07:51:33

    Много благодаря за изключително сполучливата рецепта! За пръв път реших да пробвам да направя козунак,
    за което отново се доверих на Супичка и резултатът беше повече от отличен! :)

  • Десислава2020-04-01 22:47:21

    Супичке, два въпроса: 1. Маслото трябва ли да е разтопено или на стайна температура е достатъчно? 2. 1/3 чч захар къде отива - за поръсване ли?

  • Дороти2020-04-11 12:49:14

    Супичке, поредната прекрасна рецепта! <3 Миналата година за Великден, за първи път направих козунак по нея. Стана страшно вкусен, но си мисля, че съдът, в който пекох козунаците не беше съвсем подходящ. Би ли споделила големината на съда, който ти използваш?

    • Гисчо2020-04-11 22:17:58

      Аз ползвам форма за кекс за кръглия козунак, онази класическа форма за кекс с дупка в среда, мисля че е с диаметър 28 см :)

  • Снежана 2020-04-13 20:25:59

    Здравей, Супичке! Имам въпрос. Моля да ми кажеш колко време да втасва козунака във фурната? Р. С. Понеже правя хляба в гювеча и той втасва във фурната, а става чудесен и затова искам да знам колко трябеа да втасва козунака във фурната. Благодаря ти предварително за отговора! :)

    • Гисчо2020-04-14 12:02:47

      Според мен около 40-50 минути ще са достатъчни, но задължително трябва да се следи процеса на втасване. Може да стане и по-бързо :)

  • Надя Иванова2020-04-15 14:35:44

    Здравейте, искам да попитам проблем ли е маслото да се замени с олио(или да се ползват в съотношение 1:1). Ще има ли промяна във вкуса или консистенцията на козунака. Благодаря предварително ????

    • Гисчо2020-04-16 11:42:37

      Да, ако ще заменяте маслото трябва да е със същото количество олио. Пак ще се получат много вкусни козунаци, просто няма да носят аромата на краве масло :)

  • Irena2020-04-15 23:33:44

    Здравейте,
    Искам само да споделя, че направих козунаци по рецептата и станаха страхотни. Благодаря много че споделяте прекрасните си рецепти.

    • Гисчо2020-04-16 11:43:41

      Много се радвам, че рецептата за козунаци на Супичка Ви е харесала! Една класическа рецепта за козунак е това, която е изпитана през годините :) Весели и много вкусни празници! И много благодаря за прекрасните думи! :)

  • Милена2020-04-16 16:20:52

    С тази изолация, тази година и аз се реших да пробвам да направя козунаци :) Вече ги изпекох, но още не съм ги опитала, обаче мисля че превтасаха. Какво значи да превтаса тестото, как изглежда? Благодаря.

    • Гисчо2020-04-16 16:30:03

      Когато прелее от съда, в който втасва и стане много меко и бухнало, но щом са се изпекли без проблеми, значи всичко е наред :)

    • Милена2020-04-16 16:47:57

      Благодаря, да, мисля че превтасаха или поне са били на границата, че ги завих с одеало, не стига че в кухнята беше 40 градуса :) Ама, аз съм си така - обичам да прекалявам. Вече опукахме единия, а малката още не е станала от следобедния си сън :) Между другото аз го омесих с миксер, та има какво още да се желае, но няма да идат зян и така :). Благодаря, Гисчо, чудесна, както обикновено

  • Надя Иванова2020-04-16 17:56:46

    Благодаря за отговора. Чудесни сте! И още едно въпросче имате ли опит с втасването в хладилник за нощта при този вид тесто, дали ще се получи или?! Бъдете здрави ❤️

    • Гисчо2020-04-17 10:03:14

      Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват и че се получат така добре! Да, спокойно можете да оставите тестото за козунаци да втасва в хладилника :)

  • Здравейте, Тази година съм решила и аз да правя козунак. Колко време трябва да втасва тестото? Благодаря!

    • Гисчо2020-04-17 10:06:04

      В зависимост колко е топло помещението ще е необходимо различно време, следете да удвои, а дори и да утрои обема си :)

  • Галина 2020-04-17 10:16:57

    Рецептите Ви са страхотни. Искам само да попитам дали мога да заменя рома с коняк. Благодаря

    • Гисчо2020-04-17 15:19:04

      Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват и че се получават добре. Да, може да замените рома с коняк в рецептата за козунак, пак ще получите много ароматен и вкусен козунак! :)

  • Ати2020-04-17 15:01:14

    Здравейте! Двете парчета козунак в една форма ли се слагат? Благодаря и светли празници!

    • Гисчо2020-04-17 15:14:23

      Всеки козунак трябва да си има своята форма за печене :) Хубав Великден и на Вас! :)

  • Оги2020-04-18 11:01:30

    Здравейте, току що извадих пурвият козунак от фурната, ухае страхотно, нямам търпение да го опитаме вкъщи. Може само една тънкост да ви предложа, за жълтъка с който се намазва отгоре - може да добавите 1 супена лъжица прясно мляко, така няма да ви загори! ;)
    Благодаря за страхотната рецепта! Вашият сайт винаги е с предимство пред другите, когато реша да готвя! Весел празниик и се пазете!

    • Гисчо2020-04-18 13:53:16

      Много благодаря за прекрасните и много мотивиращи думи! Радвам се, че рецептата за козунаци на конци Ви е харесала и че Сте се доверили точно на рецептата за козунаци на Супичка! Светъл празник и на Вас! :)

    • Ирина2020-04-18 22:12:08

      За първи път замесих и направих козунаци, по вашата рецепта. Сложих парчета шоколад. Станаха чудесни ( направих един голям - във формата за кекс. и два по-малки). И не съм ,,блъскала" тестото - слагах мазнината и омесвах, като края на тестото прегъвах към средата.

    • Елена2021-04-02 10:28:31

      Аз го удължавам с малко вода

  • Sweet2020-04-18 19:40:40

    Здравейте! Днес направих козунаци по Вашата рецепта и вече хапваме вкусно и сладко. Стават Уникални и Невероятни ( признавам не очаквах). Супер меки, пухкави и на конци :)
    P.S. за първи път правя козунаци

    • Гисчо2020-04-18 23:34:33

      Много се радвам, че рецептата за козунаци се е получила така добре! Истината е, че да приготвиш вкусни козунаци е лесно, важното е да имаш търпение! Хубав празник! :)

  • Еми Маджирска 2020-04-18 19:46:15

    Здравейте, може ли да се замени прясната мая със суха и ако да с колко гр.?

    • Гисчо2020-04-18 23:38:22

      Да, няма проблем да се замени прясната мая със суха мая в рецептата за козунаци. Едно кубче мая се равнява на две пакетчета суха мая от по 7 грама. :)

  • Соня2020-04-18 22:53:03

    Здравей, Супичке! Днес пробвахме рецептата за козунак и се получиха страхотни. Вече изядохме половината. Благодаря ти за страхотните идеи. С теб ястията винаги де получават!

    • Гисчо2020-04-18 23:41:08

      Много се радвам, че рецептата за козунаци на конци се е получила така добре. Благодаря, че Сте се доверили точно на рецептата за козунаци на Супичка, сред толкова много рецепти за вкусни домашни козунаци! Хубав празник!

  • Диана 2020-04-19 11:12:55

    Здравейте моето тесто стана доста лепкаво и течно но го оставих да втасва ако после е много течно може ли да се примеси с още брашно или и този път козунакът ми ще е провал

    • Елена2021-04-02 10:27:23

      И моето, но при замесването с маслото вкарах и още брашно и се получи много добре

  • Илина2020-04-20 15:54:54

    Благодаря за рецептата, козунаците станаха наистина много вкусни. Наложи се да използвам подръчни материали и вместо локум сложих бели стафиди и червени боровинки, а вместо ром домашна вишновка. За тези, които ще използват суха мая обръщам внимание, да прочетат за какво количество брашно е. Аз пропуснах и малко трудно втасаха,но пак се получиха добре.

  • Ани 2021-01-31 17:13:44

    Здравейте,
    Може ли точно да кажете колко на колко грама се равнява 1 чаена чаша?

  • Анонимен2021-04-02 10:25:53

    Направих вчера! Стана наистина много хубав, но не съм го пълнила, нормални плитки си направих. Утре може да направя и пълнен. Не съм блъскала в масат тестото, защото го месих над час, бухна поне четворно! премесих на няколко пъти! много съм доволна, благодаря! :) Но все още не мога да разбера как да съхранявам козунаците. Вчера, току-що излязъл от фурната, беше невероятен. Днес вече е сух :( Всяка година имам този проблем. През нощта ги оставих покрити с кърпа във фурната... Имате ли съвет?

Добави коментар

Име
Коментирай