Лесна рецепта за супа от лапад. Бърза и вкусна лападена супа. Рецепта за супа от лопуш.

Необходими съставки:

лапад

30 листа
пресен лук

1 връзка
моркови

1 брой
фиде

20 грама
яйца

1 брой
кисело мляко

200 грама
черен пипер

1/4 чаена лъжица

Рецептата:

Лапад, коприва, киселец, спанак... Появят ли се тези продукти на пазара, то пролетта вече е дошла. Освен, че зелените манджи носят много пролетно настроение, лападът, копривата и техните братовчеди са също източник и на много витамини. А новакът в кухнята трябва да свиква да готви не само вкусно, но и здравословно. Рецептата за пролетна супа от лапад е много подходяща за начинаещите кулинари, бърза и вкусна, а и много лесна за приготвяне!

Първата стъпка от рецептата за супа от лапад / лопуш е подготовката на зеленчуците. Нарязвате на ситно лука и моркова и ги слагате да се запържат леко в нагорещено олио. Почиствате добре листата лапад, като отстранявате дръжките и по-дебелите „жили“ от листата, след което го нарязвате на дребно и го добавяте към морковите и лука, за да се задуши.
Прибавяте около 1,5 л гореща вода, солта и черния пипер, а след като поври 10-тина минутки и измитият ориз/фидето и оставяте супата от лапад да поври до тяхното сваряване (още 10-15 мин).
И тук идва най-сложният момент за всеки новак в кухнята – застройката!!! Но без паника! Оказа се, че най-важното при засторйването на супата е не друго, а търпението! Имайте търпение, свалете тенджерата от котлона и изчакайте супата да изстине. Разбийте добре яйцето и киселото мляко, като и двата продукта е добре да са били на стайна температура. След като супата от лапад е поизстинала, отделяте няколко черпака бульон от нея и го добавяте малко по малко към разбитите мляко и яйце, като разбърквате старателно. Сега е време застройката да се изсипе в супата. Това също трябва да стане бавно, малко по малко и отново съпроводено с бъркане. Може да затоплите супата, но задължително на слаб огън, като продължите бъркането ѝ. В никакъв случай не трябва да се допуска супичката да заври бързо! Не че ще се случи нещо чак толкова страшно, просто яйцето ще се пресече и супата от лапад ще заприлича повече на китайска супа.

Това беше всичко! Супата от лапад е готова! Преди сервиране може да добавите кисело мляко или заквасена сметана, така супата от лапад ще стане и по-ефектна, а и малко по-киселичка.

Рецепта за пролетна супа от лапад изпълнена!

Бележки:

Ако си падате по зелените деликатеси, освен супа от лопуш не пропускайте да си приготвите и една вкусна и полезна каша от коприва, или да сварите свежа супа от киселец и лапад!

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за: супи и чорби , лапад , супички

Коментари - 20 от 40:

Zaro12011-05-11 20:30:28

Пристрастих се към тази супа от лапад! Бърза, лесна, ужасно вкусна! Препоръчвам я горещо!
/гореща:)/

Коментирай

Гисчо2011-06-08 00:08:29

Супата от лапад си е калсика през пролетта. Но скоро няма да има лапад и тогава може да пробваш някоя друга от супичките тук: доматена крем-супа, или пък крем-супа от червено цвекло. Обещавам да ти харесат!

Коментирай

Анонимен2012-04-27 19:49:20

Чудесна супа.

Коментирай

Alexandra F2013-03-22 22:10:41

Огладняяях :)
Ще влезе в списъка за неделя, благодаря!
- Гисчо2013-03-22 22:26:35
  
  Много е вкусна! Ако я пробваш ще се радвам много на отзиви! :)
Коментирай

Анонимен2013-04-03 06:49:22

В застройката няма нищо страшно. За да не се пресече белтъка, не се слага. Правя застройката с малко кисело мляко(2-3 с.л) и жълтък и винаги се получава :)
- Гисчо2013-04-03 07:10:09
  
  Да, за да не се пресече яйцето наааай-сигурният начин е да не се сложи белтъка ;) Чиста работа!
Коментирай

Анонимен2013-04-26 02:31:28

Аз я подправям с пресен джожен и задължително към края на варенето нарязвам малко зелен лук. Придава допълнителен колорит на вкуса.
- Анонимен2013-04-26 02:32:19
  
  Обърках се - не зелен лук, а зелен чесън :)
- Гисчо2013-04-26 03:18:07
  
  Да, зеленият чесън е чудесно допълнение към супичката! :)
Коментирай

Анонимен2013-04-29 23:47:47

една малка тайна как не се пресича застройка-една лъжица оцет в киселото мляко.вече 10г нямам пресечена супа.
- Гисчо2013-04-29 23:50:55
  
  Да! Или пък застройка само с жълтъци, така няма какво да се пресича ;)
Коментирай

Анонимен2013-11-19 05:15:36

Аз повиках пролетта в кухнята(през ноември ;) )!Страхотна рецепта-вкусна и полезна!Получи се много добре! ;)
- Гисчо2013-11-19 05:17:39
  
  Това е това - супа от лапад през ноември! Да ви е сладко! :)
Коментирай

Анонимен2013-11-24 16:30:38

Задължително слагам и чаша натрошено сирене към тази супичка - страхотна става!
- Гисчо2013-11-24 16:37:59
  
  Сиренето много отива както на супата от лапад, така и на другите супи от "зелении" - спанак, коприва. :)
Коментирай

Ваня2014-03-16 22:30:13

Супер супичка, но си добавих и картоф. Не мога без него. Много полезен коментар и за застройката. Благодаря!
- Гисчо2014-03-16 22:37:04
  
  Не съм добавяла картоф към супата от лапад досега, но звучи интересно, със сигурност става по-плътна! Ще пробвам задължително!
Коментирай

Биляна Крумова2014-04-22 06:05:50

Страхотна супичка! :)
- Гисчо2014-04-22 06:23:33
  
  Радвам се, че супата от лапад е станала вкусна! Да ви е сладко!
Коментирай

Дани2014-09-09 23:04:33

От скоро се реших да готвя лапад и тази супа ми стана една от любимите, правя я по същия начин:-) А относно пресичането на застройката-баба слагаше малко лимонтозу в яйцето, не се усещаше кисел вкус, но и никога не се пресичаше, даже след повторно загряване.
- Гисчо2014-09-09 23:08:15
  
  Много се радвам, че рецептата за супа от лапад ви е харесала! Лимонтузу, или дори чист оцет също върши работа наистина :)
Коментирай

Анонимен2015-01-08 02:32:13

Аз даже не я застройвам.Не слагам червен пипер и морков ,че да си остане беличка.Но винаги слагам дивисил.
- Гисчо2015-10-12 23:30:23
  
  Да, може и постна, пак е много вкусна. Но когато е застроена супата от лапад е малко по-засищаща. ;)
Коментирай

Анонимен2015-05-21 15:02:24

За да не се присече белтъка се слага лимон или лимонена киселина в разбитото яйце. Около половин ч.л.!

Коментирай

Анонимен2015-10-12 20:11:05

Аз застройвам супите си винаги така: 2 по малки яйца плюс щипка сол разбивам с тел,добавям половин кофичка кисело мляко,разбивам и добавям около 100,200 мл.студена вода, разбърквам, и прибавям към супата на тънка струйка като бъркам постоянно.След това веднага слагам капака на тенджерата. Последното е много важно според Иван Звездев, за да не ви се пресече застройката.Винаги го спазвам и се получава.
- Гисчо2015-10-12 23:30:57
  
  Чудесно описано! Благодаря много! :)
- Iva Bel2016-03-20 22:58:14
  
  Аз мислех, че именно слагането на капака би довело до пресичане на застройката :) :)
Коментирай

Анонимен2016-03-29 03:39:13

аз добавям в застройката не студена вода, а тази, от супата

Коментирай

Никол2016-10-01 16:11:07

Здравейте. Сега мисля да пробвам рецептата. Само искам да споделя как аз правя застройката и никога не ми се пресича. Слагам едно яйце,половин количка кисело мляко и малко брашно,Всичко разбъркват добре и слагам на котлона да заври след това изсипвам от врялата супа в застройката и бъркам. После постепенно връщам всичко в тенджерата и пак бъркам,става чудесно. :)
- Гисчо2016-10-01 18:58:25
  
  Чудесно! :)
Коментирай

paccco2017-03-31 20:31:04

Направих по тази рецепта с Мечи лук (левурда) добавих и 5-6 чери доматчета както и лъжица масло заедно с фидето.....
-Ям и плача че свършва :)!
- Гисчо2017-04-01 19:09:07
  
  Хахахахах! Да Ви е сладко! :)
Коментирай

Гладен Гларус2017-04-06 07:22:24

А не трябва ли лападът/копривата да се запарят предварително? Така съм чувал, макар че никак не ми се занимава с допълнителни процедури в такава елегантна рецепта. Благодаря предварително.
- Гисчо2017-04-06 08:54:58
  
  Не, няма нужда :) Действайте спокойно по рецепта! :)
Коментирай

Петрова2017-04-11 12:27:45

А аз слагам цялото яйце разбито в горещата супа за да стане на парцали.Това е характерно за лапа тената супа. Това го знам от моята майка, а тя бе отличен кулинар.

Коментирай

здравословно2017-04-25 21:25:00

За да запазим ценните вещества на зелените продукти е необходимо да ги прибавяме при вече сготвена супа, накрая. Трябват им пет минути да се попарят, а това може да стане в горещата супа на изключен котлон.
- Лили2018-03-30 14:41:55
  
  Много добро предложение.
Коментирай

Теодора2017-05-02 15:19:04

Здравейте, супата стана превъзходна. Поздравления за хубавата рецепта. Позволих си само едно изменение - вместо кисело мляко, използвах за застройката лимон, понеже детето ми е на безглутенова и безказеинова диета. Тези дни ще пробвам и крем супата от тиква, която предлагате.
- Гисчо2017-05-02 16:17:13
  
  Много се радвам, че супата от лапад се е получила вкусна и сте си хапнали добре! :) Ще се радвам да споделите впечатления и от рецептата за крем супа от тиква! Дано и тя да Ви хареса! :)
Коментирай

Покажи всички

Zaro12011-05-11 20:30:28

Пристрастих се към тази супа от лапад! Бърза, лесна, ужасно вкусна! Препоръчвам я горещо!
/гореща:)/

Коментирай

Гисчо2011-06-08 00:08:29

Супата от лапад си е калсика през пролетта. Но скоро няма да има лапад и тогава може да пробваш някоя друга от супичките тук: доматена крем-супа, или пък крем-супа от червено цвекло. Обещавам да ти харесат!

Alexandra F2013-03-22 22:10:41

Огладняяях :)
Ще влезе в списъка за неделя, благодаря!

Гисчо2013-03-22 22:26:35

Много е вкусна! Ако я пробваш ще се радвам много на отзиви! :)

Анонимен2013-04-03 06:49:22

В застройката няма нищо страшно. За да не се пресече белтъка, не се слага. Правя застройката с малко кисело мляко(2-3 с.л) и жълтък и винаги се получава :)

Гисчо2013-04-03 07:10:09

Да, за да не се пресече яйцето наааай-сигурният начин е да не се сложи белтъка ;) Чиста работа!

Анонимен2013-04-26 02:31:28

Аз я подправям с пресен джожен и задължително към края на варенето нарязвам малко зелен лук. Придава допълнителен колорит на вкуса.

Анонимен2013-04-26 02:32:19

Обърках се - не зелен лук, а зелен чесън :)

Гисчо2013-04-26 03:18:07

Да, зеленият чесън е чудесно допълнение към супичката! :)

Анонимен2013-04-29 23:47:47

една малка тайна как не се пресича застройка-една лъжица оцет в киселото мляко.вече 10г нямам пресечена супа.

Гисчо2013-04-29 23:50:55

Да! Или пък застройка само с жълтъци, така няма какво да се пресича ;)

Анонимен2013-11-19 05:15:36

Аз повиках пролетта в кухнята(през ноември ;) )!Страхотна рецепта-вкусна и полезна!Получи се много добре! ;)

Гисчо2013-11-19 05:17:39

Това е това - супа от лапад през ноември! Да ви е сладко! :)

Анонимен2013-11-24 16:30:38

Задължително слагам и чаша натрошено сирене към тази супичка - страхотна става!

Гисчо2013-11-24 16:37:59

Сиренето много отива както на супата от лапад, така и на другите супи от "зелении" - спанак, коприва. :)

Ваня2014-03-16 22:30:13

Супер супичка, но си добавих и картоф. Не мога без него. Много полезен коментар и за застройката. Благодаря!

Гисчо2014-03-16 22:37:04

Не съм добавяла картоф към супата от лапад досега, но звучи интересно, със сигурност става по-плътна! Ще пробвам задължително!

Биляна Крумова2014-04-22 06:05:50

Страхотна супичка! :)

Гисчо2014-04-22 06:23:33

Радвам се, че супата от лапад е станала вкусна! Да ви е сладко!

Дани2014-09-09 23:04:33

От скоро се реших да готвя лапад и тази супа ми стана една от любимите, правя я по същия начин:-) А относно пресичането на застройката-баба слагаше малко лимонтозу в яйцето, не се усещаше кисел вкус, но и никога не се пресичаше, даже след повторно загряване.

Гисчо2014-09-09 23:08:15

Много се радвам, че рецептата за супа от лапад ви е харесала! Лимонтузу, или дори чист оцет също върши работа наистина :)

Анонимен2015-01-08 02:32:13

Аз даже не я застройвам.Не слагам червен пипер и морков ,че да си остане беличка.Но винаги слагам дивисил.

Гисчо2015-10-12 23:30:23

Да, може и постна, пак е много вкусна. Но когато е застроена супата от лапад е малко по-засищаща. ;)

Анонимен2015-05-21 15:02:24

За да не се присече белтъка се слага лимон или лимонена киселина в разбитото яйце. Около половин ч.л.!

Анонимен2015-10-12 20:11:05

Аз застройвам супите си винаги така: 2 по малки яйца плюс щипка сол разбивам с тел,добавям половин кофичка кисело мляко,разбивам и добавям около 100,200 мл.студена вода, разбърквам, и прибавям към супата на тънка струйка като бъркам постоянно.След това веднага слагам капака на тенджерата. Последното е много важно според Иван Звездев, за да не ви се пресече застройката.Винаги го спазвам и се получава.

Гисчо2015-10-12 23:30:57

Чудесно описано! Благодаря много! :)

Iva Bel2016-03-20 22:58:14

Аз мислех, че именно слагането на капака би довело до пресичане на застройката :) :)

Никол2016-10-01 16:11:07

Здравейте. Сега мисля да пробвам рецептата. Само искам да споделя как аз правя застройката и никога не ми се пресича. Слагам едно яйце,половин количка кисело мляко и малко брашно,Всичко разбъркват добре и слагам на котлона да заври след това изсипвам от врялата супа в застройката и бъркам. После постепенно връщам всичко в тенджерата и пак бъркам,става чудесно. :)

Гисчо2016-10-01 18:58:25

Чудесно! :)

paccco2017-03-31 20:31:04

Направих по тази рецепта с Мечи лук (левурда) добавих и 5-6 чери доматчета както и лъжица масло заедно с фидето.....
-Ям и плача че свършва :)!

Гисчо2017-04-01 19:09:07

Хахахахах! Да Ви е сладко! :)

Гладен Гларус2017-04-06 07:22:24

А не трябва ли лападът/копривата да се запарят предварително? Така съм чувал, макар че никак не ми се занимава с допълнителни процедури в такава елегантна рецепта. Благодаря предварително.

Гисчо2017-04-06 08:54:58

Не, няма нужда :) Действайте спокойно по рецепта! :)

Петрова2017-04-11 12:27:45

А аз слагам цялото яйце разбито в горещата супа за да стане на парцали.Това е характерно за лапа тената супа. Това го знам от моята майка, а тя бе отличен кулинар.

здравословно2017-04-25 21:25:00

За да запазим ценните вещества на зелените продукти е необходимо да ги прибавяме при вече сготвена супа, накрая. Трябват им пет минути да се попарят, а това може да стане в горещата супа на изключен котлон.

Лили2018-03-30 14:41:55

Много добро предложение.

Теодора2017-05-02 15:19:04

Здравейте, супата стана превъзходна. Поздравления за хубавата рецепта. Позволих си само едно изменение - вместо кисело мляко, използвах за застройката лимон, понеже детето ми е на безглутенова и безказеинова диета. Тези дни ще пробвам и крем супата от тиква, която предлагате.

Гисчо2017-05-02 16:17:13

Много се радвам, че супата от лапад се е получила вкусна и сте си хапнали добре! :) Ще се радвам да споделите впечатления и от рецептата за крем супа от тиква! Дано и тя да Ви хареса! :)

Пътеводител на новака в кухнята

Пролетна супа от лапад

Необходими съставки:

Рецептата:

Бележки:

Още лесни рецепти и идейки:

Коментари - 20 от 40: