ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
коприва300 грама
-
пресен лук1 връзка
-
моркови1 брой
-
ориз1/2 кафена чаша
-
домати1 брой
-
джоджен1 чаена лъжица
-
червен пипер1/2 чаена лъжица
Рецептата:
Супата от коприва е може би най-пролетната супа. Ароматът на супата от коприва е сякаш аромата на пролетта. Освен, че е изключително полезна и пълна с витамини супата от коприва е много лесна за приготвяне и е подходяща за всеки новак в кухнята. Рецептата за супа от коприва влиза и в дебелата книга с рецепти от българската национална кухня и може да я спретнете на всеки ваш чуждестранен гост, който искате да впечатлите с вкусно българско ястие.
- Първата стъпка от рецептата за супа от коприва е подготовката на копривата. Първо почистете и измийте копривата със студена вода. Въпреки, че според всички рецепти за домашна медицина паренето на копривата се описва като много полезно, то е доста неприятно, затова при почистването ѝ е добре да ползвате ръкавици, или пък найлонови торбички. Ако пък търпите паренето на копривата не си усложнявайте излишно живота. Поставете почистената коприва в гевгир, който поставете в тенджера и голяма купа и залейте с вряща вода. Така копривата ще спре да пари и ще е по-лесно да я обработите, а водата, с която сте я заляли може да използвате при приготвянето на супата.
- Почистете и нарежете моркова и лука на дребно и ги изсипете в 3-4 супени лъжици сгорещено олио в тенджерата, в която ще варите супата от коприва. След като зеленчуците поомекнат добавете към тях и нарязана коприва и разбъркайте добре. След това добавете около 1,5 литър вода, а след като супата заври добавете солта и подправките.
- След като супата поври 10-15 минути добавете към нея предварително измития ориз, а след още 5 минути и доматите. Оставете супата да поври до пълното сваряване на ориза. Идея: Сервирайте супата от коприва с натрошено сирене. Бялото саламурено сирене прави супата по-засищаща и добре допълва вкуса на копривата.
198
Бележки:
Пролетта е сезонът, през който не бива да пропускате да похапнете колкото се може повече зелени вкусотии, за да се заредите с витамини и да освежите менюто си след зимата. Супа от лапад или лапад с ориз, за всички, които обичат лапада, каша от коприва, за тези, които са си набрали коприва, направили са си вкусна супа от коприва и искат да приготвят и друго ястие с коприва, крем супа от киселец, ако случайно намерите някъде по пазара леко киселия, но много полезен и вкусен зеленчук киселец. Най-лесно и почти целогодишно може да откриете спанак. А какво може да приготвите със спанак? Крем супата от спанак е бърза, лесна и много вкусна. Спанакът може да се включи и в различни рецепти за печива, например пролетните хлебчета със спанак или пък баницата със спанак, а защо не да включите спакана и в пролетна свежа салата… Изборът е голям, изборът е ваш!
ДОБЪР АПЕТИТ!
Чудесна , а със сиренце е супер :) !
Хубав вторник ,Супичка !
Според мен сиренето за супата от коприва е задължително, иначе не ме засища особено ;)
Хубав ден и на теб! :)
Копривата е желязо,а сиренето- калций!
Според мен ,не трябва да се консумират заедно, защото калция не позволява усвояването на желязото от организма
Нали все пак, освен вкусно,трябва и да е полезно!
Рецептата е чудесна, благодаря! Вместо със сирене, аз я комбинирам с кисело мляко и чесън.
Предпочитам да е чиста,не харесвам добавки като сирене!Ще стане разкошна,правя я в момента!????????
Вместо сирене накрая аз правя застройка с кисело мляко и яйце. Превъзходна става.
По една тенджера излапвам. Много е вкусна.
Чудесна супичка! Аз понякога вместо сирене добавям лъжица гъсто домашно кисело мляко, много вкусно става! Поздрави и усмихнат ден!
Гъстото домашно кисело мляко е толкова вкусно, чудесна добавка към копривената супа! Само дето повечето от нас си нямат домашно кисело мляко под ръка... :(
Поздрави!
Ами в www.farmhopping.com има много вкусно домашно кисело мляко и то на добри цени: ) Аз от там си взимам всичко почти. ирене и к-ло мляко от магазина въобще!
Сега разгледах сайта, наистина има чудесни продукти на много добри цени! И аз самата смятам да се възползвам, дори направих запитване за аспержи ;)
Здравейте! Смятам да пробввам вашата рецепта за супа от коприва, звучи ми много лесна и много вкусна. После ще опиша резултатите ;)
Хубав ден!
Супата от коприва е изключително вкусна и много лесна, типично пролетно ястие. Надявам се, че ще ви хареса и ще чакам отзиви! :)
Здравейте наистина супата става супер но Копривата попарва ли се първоначалбо това не описано в рецептата
Може да я залеете с горещава, за да е по-лесна за обработка. А после да използвате същата тази вода за супата, за да не губите от вкуса на копривата :)
Аз правя и застройка.Правя така.Разбивам 1 яйце с малко оцет.Изчаквам супата малко да изстине и добавям яйцето.То се пресича и става много по вкусно.Пък и супата изглежда плътна.
Да се застрои супата от коприва е чудесна идея, така наистина става по-плътна, а и доста по-засищаща! :)
Супичка, толкова се радвам, че те открих!!! От два дни само чета този блог и много ми се готви!Вече опитах няколко рецепти. Имах нужда точно от това, лесни, популярни, смислени рецепти. Благодаря ти.
А това, че отговаряш и на коментарите е супер.
Много се радвам, че су чувстваш комфортно и уютно в страниците на Супичка! Още повече се радввам, че пробваш рецептите и те се получават! А кои рецепти приготви досега?
Що се отнася до коментарите - те са най-любимата ми част, защото чрез тях съм във връзка с готвещите гладници, получавам и обратна връзка, когато неще в рецептите не е наред и има нужда от подобряване. Коментарите ти са повече от безценни! :)
Радвам се че Ви има! Всички рецепти са добре обеснени и за най-заклетия лаик . Бъдете живи и здрави !
Страхотна рецепта! Току-що се прибрах с торбичка млада коприва и още утре ще я опитам:))) У нас винаги сме я застройвали с яйце и кисело мляко или сметана. Исках да опитам нещо ново за мен и чичко Гугъл ми предложи първо това. Няма и да търся повече:)))
Много се надявам, че супата от коприва ще ви хареса и когато не е застроена. Без застройка става по-лека, но също много много вкусна! :) Ще се радвам на отзиви, след като я пробвате :)
Привет, рецептата изглежда супер. Само солта не е спомената при подправките, а такива блейки като мен дето четат дословно може и да забравят да я сложат ;).
Също така имам едно-две върпосчета :)
След като омекнат лука и морковите, пише да се сложи копривата и да се разбърка... Трябва ли да бъркам известно време или само се разбърква леко и веднага се сипва водата? Предполагам, че ако прекаля с бъркането на копривата ще я разкашкам.
Също така дали е добра идея да се попари копривата с вряла вода или няма нужда? Това с попарването майка ми ми го каза, но аз нямам идея дали е нужно и ако да защо.
Ако може да нарежете копривата докато е свежа е най-добре, но ако ви пари я попарете в гореща вода. А що се отнася до разбъркването, не е необходимо да я бъркате повече от минутка преди да добавите водата :)
Еййй, за пореден път пиша коментар и като го публикувам ме препраща да се логна, след което ми се губи цялото писане :(
Както и да е... исках да попитам нещо - пише копривата да се разбърка - трябва ли да се бърка докато омекне или само трябва да се обърка леко и веднага да се долее водата?
И благодаря за рецептата също бях написала в изгубения коментар :)
Тук са си коментарите, само че изчакват модериране :)
Стана страхотна,Благодаря!
Много се радвам, че супата от коприва ви е харесала! :) Бърза, лесна и много пролетна рецепта! :)
За пари пат правия супа от коприва,но стана страхотна,эа което много се радвам.
Радвам се, че супата от коприва е станала вкусна и че си е спечелила още един фен! :)
Поздрави!
Може ли да заменя ориза с киноа?
Може :) Даже ще стане мног много вкусна и с киноа!
Кашата от коприва е невероятна. Благодаря
Много се радвам, че кашата от коприва е станала вкусна! :)
и аз току що сготвих супа от коприва застроих я стана много вкусна
Досега не съм застойвала супата от коприва, но явно става вкусна и застроена и трябва да се пробва и така! :)
Аз пък ще дам негативна оценка. Всичко е хубаво на тая рецепта ,но моркова обърка работата. Цялата супа мирише на морков и нито грам от онази хубава и специфична миризма на коприва която трябва да има супата от коприва.За мен има пълна несъвместимост между морков и коприва. Морковът прикрива миризмата на копривата и е недопустим.
Жалко, че не сте намерили супата от коприва вкусна. Но все пак всичко е въпрос на вкус! :)
Червения пипер как се добавя, иначе стана вкусна и без него :D
Може и без него, но с него е по-вкусна! Прибавете го докато ври заедно със солта в края на стъпка 2 ;)
Благодаря:)
Моля моля! Пак заповядайте! :)
Стана супер.
Пролетта чука на вратата и вече има прясна коприва по някои пазарчета. Чудесна възможност да направя тази прекрасна, сезонна, полезна супичка :))) Нямах морковчета, но пък сложих целина и малко чесън. Заместих ориза с киноа. Направих и застойка. Получи се превъзходна - и на вид и на вкус. Благодаря! :)
Ехе, получила се е една чисто нова супа от коприва :) Радвам се, че рецептата за супа от коприва е дала добри насоки! :) Да ви е сладко!
много вкусна супа особено със сиренце
Сиренцето винаги е добра идея за добавка към копривата! :)
Много вкусна супа се получи ,макар че я направих без морков и червен пипер.
Да ви е сладко! Хапне ли човек супа от коприва, значи пролетта вече е дошла, така че честита пролет! :)
Днес си набрах малко свежа коприва и още утре ще направя супа от нея :) Обичам я много! Аз прибавям и лъжица смлени орехи към порциите :)
Орехите, както и сиринето, много отиват на всяко едно ястие с коприва. Поне според мен ;) Дано рецептата за супа от коприва ви хареса и си хапнете сладко копривена супа! Ще се радвам да споделите впечатления от рецептата след като я изпълните! :)
Много вкусна разбира се :)
Да ви е сладко! :)
прекрасна и много вкусна,малко я промених като я застроих и сложих сиренце и стана супер
Да, много е вкусна и застроена. Ако обаче човек пости не може да се застрои ;) Много се радвам, че рецептата за супа от коприва ви е харесала! :)
Здравей, имам въпрос, трябва ли да се запари за малко копривата или може да я измием и направо да я метнем в тенджерата? :)
Може и съвсем сурова, само че много трудно се почиства и нарязва, защото пари. Затова е най-добре да се зале е с вряла вода, веднага да се отцеди и така да се нареже ;)
А доматите какво да ги правиме???
Доматите добавяте към супата от коприва накрая, 5 минути преди супата да е напълно сварена, както е посочено в Стъпка 3 от рецептата :)
Супата от коприва е превъзходна!!! Адмирации за хубавата рецепта! Вкусно и полезно :) Копривата е много вкусна и панирана, незнам дали сте пробвали :)))
Поздрави, Супичке!
Аз лично не съм пробвала да панирам коприва. Обработвате ли я топлинно преди панирането?
След като набера листата, попарвам копривата под течаща гореща вода в гевгир и след това със студена, изцеждам ги добре и след това ги панирам, става много вкусно :) особено ако в панировката има малко бира :)))
За тези почивни дни съм планирала разходка с цел бране на коприва и може и аз да се пробвам с панирана коприва! :) Благодаря!
Probvaite, nqma da sujalqvate! Hubav den :-)
Задължително! Хубав ден и на вас!
Разкошна е! А за да е още по-полезна добавих два стръка пресен чесън, целина и копър.
Добавките са направили супата от коприва още по-ароматна! Радвам се, че рецептата за супа от коприва ви е харесала! Да ви е сладко!
За първи път в живота си ще си направя супа от коприва и то по Вашата рецепта. Малко ме притеснява продължителното варене. Чудя се дали изобщо остава нещо полезно след такава обработка.
Според мен да. Но ако искате да използвате максимално полезните свойства на копривате, по-добре си направете отвара и пийте чай, като залеете с врала вода свежата коприва. Супата от коприва все пак е супа и главната ѝ цел не е да бъде лек, а храна :)
Получи се една много полезна и вкусна супичка която за съжаление свърши много бързо.Определено вече е в менюто с любими.
Много се радвам, че супата от коприва се е получила вкусна! През пролетните месеци си е истински деликатес! Да ви е сладко! :)
Супичката е чудесна. Честно казано имам лош детски спомен свързан с неприятна на вкус супа от коприва и яденето й насила. От там си знам, че копривата не е вкусна. Но вкъщи донесоха един плик коприва и днес реших да пробвам какво ще се получи. И вече ям втора порция :) Благодаря!
Хахахах! Радвам, че заедно сме преодолели лошите спомени и че копривата се е представила е по-добра светлина! Да Ви е сладко!
Благодаря за хубавата рецепта сега я сготвих да видим довечера отзивите!:)
Нека има повече хора като вас който публикуват такива вкусни рецепти за начинаещи като мен!:)
Стана прекрасна !!! Днес пробвам същата рецепта но с "спанак"
Благодарности на Гисчо!
И със спанак ще се получи също така вкусна! Да ви е сладко! :)
Бързо, лесно, вкусно и полезно. Благодаря
Истинска пролетна наслада! :)
Искам да попитам: корените на копривата влизат ли в менюто?
Не, корените може да използвате на приготвянето на някаква настойка с лечебни цели, но в супата не влизат :)
Страхотно се получи от пълен аматьор като мен...благодаря на авторите и всички участници,които превръщат ужаса на готвенето в детска игра
Значи Супичка наистина успява да бъде "Пътеводител на новака в кухнята"! Радвам се, че супата от коприва се е получила така добре! Да Ви е сладко!
Копривената супа ми е най-странна откъм подправки. Каквато и подправка да и сложа- веднага изчезва мириса на копривата. Дори и морковите го подтискат. Даже не я запържвам за да не се изгуби аромата и. Мисля и застройка да не слагам. Само оцет при сервиране . Много капризна супичка :) За сметка на това - лесна за правене.
Пробвах да сложа сурова коприва в салата от зелен лук,домат,репичка,краставица и маруля. Получи се невероятно нещо. Копривата не се усеща,но общия аромат на салатата подскочи до незнайни висоти :) А като не я омачкам и после поопарва леко - красота :)
Супата е превъзходна. не и трябва никаква застройка,просто не пестете копривата!Мерси за рецептата!
Супата от коприва е любима пролетна супа! И пълна с витамини! Много се радвам, че се е получила така добре!
Хубава е супата.Аз добавям и малко пресно свинско лайно.Вкуса е неотразим!
И нещо много важно!Попарете в началото копривата за 1 мин. С 1 ч.л. сода.Изхвърлете водата и всччки гадости и микроби.След това я нарежете на дребно и продължете по рецептата.Не забравяйте, че копривата се бере по всякякави пикливи места.Ще останете изненадани от бистрата и нова копривена супа.Добър апетит.
Аз добавих и 2 скилидки чесън на ситно нарязани на края и стана перфектно......БОН АПЕТИ!!!
Мммм, чесънът е вкусно допълнение към супата от коприва и със сигурност много ѝ отива! :)
Да му сладко,на Баро Вкаров :D
Чудесна чорба! Гисчо, рецептите ти са уникално вкусни! Опитвам да намеря сосове и маринати подходящи за карета, пържоли, свинско печено, пилешко филе и др. в "супичка.ком" - не успявам ...., няма или аз не ги откривам? Сигурна съм, че твоите идеи ще са много сполучливи. Сърдечни поздрави!
В интерес на истината има само един-два вариатна за маринати, а сосовете са повече. Това е един от моментите, на които ще се опитам да наблегна през следващите месеци. Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват и че са спечелили доверитето Ви! :)
Уникална супичка,днес я направих! Благодаря Ви, за рецептата!
Пролетен деликатес е супата от коприва! Любима!
Благодаря ви, за страхотната рецепта. Даже и на мажът ми му хареса, а той не обича супи и зелении. За през постите е чудесна а и за другото време. С кикело мляко или сирене е много вкусна. Ако можете добавете за попарването на копривата и след това за използването на същата вода в супата. И другите ви рецепти съм пробвала. Настина давате добри идеи за рецепти.
Много се радвам, че рецептата за супа от коприва Ви е харесала! Едно пролетно бижу е тази вкусна супа от коприва! Да Ви е сладко! :)
Супер супичка! Аз, понеже мислех, че ще ми е неприятно да ям листа, пък дори и сварени, я пасирах малко преди да сложа ориза и домата. Много добре се получи.
Интересна идея, получила се е като крем супа от коприва :) Защо не :)
И аз я направих,получи се супер ,а не съм добър готвач.Само ориза замених с малко фиде .Благодарности на Гисчо за хубавата рецепта.
Супата от коприва е една любима пролетна супа! Истинска класика от българската национална кухня! Много се радвам, че и при Вас се е получила вкусна супа! Да Ви е сладко!
Пробвах рецептата. Само че с лапад. Получи се също толкова добре. Вместо сух джоджен добавих пресен и мисля че така се получи още по добре. Благодаря много използвам Ви приложението постоянно за разни идеи. Може да обменим опит. Аз съм суши майстор. Ако желаете може да споделя някоя рецепта ????
Здравейте! Приготвих супата, стана бързо, лесно и е толкова вкусна, че малката ми дъщеря (която е злояда и капризна) не ме остави на мира, докато не намерих коприва и не я приготвих отново! Явно ще присъства редовно на трапезата ни! :)
Благодаря ти за чудесната рецепта, както и за всички останали! Благодарение на Теб и този прекрасен сайт се научих да готвя! Всички рецепти са изпробвани и достоверни. Пожелавам ти още много успехи за напред! Благодаря, че помагаш на хора като мен да готвят така вкусно, както бабите ми едно време!
Супата от коприва е много особена супа. Миризмата на коприва е уникална и съм опитвал доста пъти да слагам някакви подправки - нищо не върви. Всяко добавяне на червен пипер, джоджен, чубрица, картофи, моркови , веднага превръща супата от коприва във супа СЪС коприва. Ако не ме разбирате ще ви дам и друг пример. Кое е по-вкусно : печен пипер с олио и оцет или олио и оцет с печен пипер? Ако за вас това не са две различни неща, не мисля че бихте разбрали каквото и да ви обяснявам. Винаги може да се направи супа с коприва и куп други неща, и ще се получи много хубава супа, но това няма да е копривена супа, а просто някаква си супа със присъстваща съставка коприва. И в заключение ще кажа, че единствената подправка която пасва на копривената супа това е ... оцета :) Киселото мляко е супер за лапад, но не става за коприва- отново изкривява уникалния копривен вкус.
Здравейте, а дали ще стане добре, ако се пасира на крем супа?
Това е най прекрасната рецепта за пролетна чорба от коприва аз я приготвям за пореден незнам кой път по точно тази рецепта огромно БЛАГОДАРЯ.
ЧЕСТ И ПОЧИТАНИЯ
СТАВА ПРЕКРАСНО И КОГАТО СЕ ГАРНИРА СЪС СИРЕНЦЕ СТАВА ПРЕВЪЗХОДНА СЕМЕЙСТВОТО МИ Я ОБОЖАВА.