Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Панирана коприва

products icon Необходими съставки:

  • коприва
    200 грама
    сурови стръкчета
  • яйца
    2 броя
  • брашно
    4 супени лъжици
  • газирана вода
    1/4 чаена чаша
  • сол
    1/2 чаена лъжица
  • олио
    1 чаена чаша
  • кисело мляко
    200 грама
  • орехи
    2 супени лъжици
    смлени орехи
  • копър
    1/2 връзка
  • чесън
    1 стрък
    пресен или 2 скилидки стар

recipe icon Рецептата:

Свикнали сме да възприемаме копривата като основа за приготвяне на леки пролетни ястия. Дали ще е коприва с ориз, или пък баница с коприва и копривена каша, а дори и копривена супа, копривата е част от рецепти за ястия, които заемат централно място в менюто. Рецептата за панирана коприва е различна. Панираната коприва е чудесна идея за предястие, или за перфектното мезе за бира. Панираната коприва напомня много за зеленчуците темпура, но запазва вкуса и духа на българската национална кухня. Сервирана със млечен сос, панираната коприва е чудесно разнообразяване на пролетното меню и вкусна изненада за семейството, а и за неочакваните гости.

  1. Първата стъпка от рецептата за панирана коприва е подготовката на панировката за копривата. В купа разбийте яйцата заедно със солта, добавете газираната вода и малко по малко при непрекъснато разбъркване добавете и брашното. Трябва да се получи смес с гъстота на каша, а не на тесто.
  2. Използвайте връхчета коприва, като е добре копривата да е по-едра, за да можете лесно да я панирате. Сгорещявате олиото в тиган, след което хващате всяко стъкче коприва за дръжката, топвате в сместа, изтръсквате от излишната панировка и пържите за кратко, до придобиване на златист загар от едната, след което и от другата страна. Изпържената коприва поставяте върху домакинска хартия, за да се отцеди от излишната мазнина.
  3. Сосът за панираната коприва приготвяте, като разбъркате киселото мляко с нарязаните на ситно чесън и копър и смлените орехи.
Рецептата за панирана коприва е изпълнена.

notes icon

Панираната коприва е перфектното мезе за бира. Но когато няма коприва, а сме планиране мероприятие с биричка, то може да заложим на класиката - картофи на фурна с подправки, или пък картофи соте, или пък на нещо по-интересно като пъдпъдъчи яйца по шотландски.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (3)

Добави коментар
  • Емилия2018-03-31 09:52:33

    Когато копривата е дребна вземам по 4-5 наведнъж и така ги планирам стават вкусни питчици,които са и по-малко мазни.

  • Светла2018-04-03 08:44:26

    Правила съм, но топвам сръгчето в разбито яйце, после в брашно и пак в яйце, после пържа. Голяма вкусотия!!!

  • Нов2020-04-28 22:52:21

    Страхотно се получи, благодаря за прекрасната идея. Вече това ще е готвя с коприва. Бързо, лесно, вкусно!

Добави коментар

Име
Коментирай