Необходими съставки:
-
пъдпъдъчи яйца12 броя
-
кайма300 грама
-
лук1/2 глава
-
черен пипер1/2 чаена лъжица
-
брашно3 супени лъжици
-
яйца2 броя
-
галета4 супени лъжици
Рецептата:
- Първата стъпка от рецептата за пъдпъдъчи яйца в кайма, или пъдпъдъчи яйца по шотландски е сваряването на яйцата. Пъдпъдъчите яйца се варят около 4,5 - 5 минути. След като се охладят се обелват.
- Докато яйцата се варят, подготвяте каймата. Добре е каймата да е смес. Добавете нарязания на ситно лук, черния пипер и ½ чаена лъжица сол и разбъркайте добре с ръце. След като яйцата са сварени и обелени ги оваляйте в брашно, след това ги увийте в каймата и ги оформете като кюфтенца. Каймата не трябва да е прекалено тънък слой, за да не се разпука по време на пържене.
- Разбийте яйцето. Оформените кюфтенца потопете в разбитото яйца, а след това оваляйте в галета. Пържете пъдпъдъчите яйца в кайма в сгорещено олио за около 2-3 минути от всяка страна. Готовите пъдпъдъчи яйца по шотландски посвете в чиния с домакинска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
Бележки:

Пъдпъдъчите яйца са прекрасна идея за различни предястия, като например хапки с пъдпъдъчи яйца и мариновани пъдпъдъчи яйца. Шарените поширани яйца също са много впечатляващи, както и желираният таратор, който преобръща представите ни за една обичана класика.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Не виждам пропорциите?!
Да, наистина ги нямаше. Но вече са допълнени! :)
Изглеждат много вкусно. Има ли вариант да се изпече на фурна?
Може да пробвате, не виждам причина да не се получат добре пъдпъдъчите яйца по шотландски.