Ризото с бекон

Дори не можеш да си представиш колко вкусна е комбинацията на бекон, грах и крема сирене, които са и основните съставки в рецептата за ризото с бекон. Всички тези елементи се допълват вкусно и много сполучливо, за да получим едно балансирано и интересно ястие, което ще впечатли, както всички вкъщи, така и гостите за вечеря. Следвайки принципите за приготвяне на ризото, рецептата за ризото с бекон е истинско бижу, подходящо за всяка кухня.

1. Първата стъпка от рецептата за ризото с бекон е подготовката на продуктите. Нарязвате на много ситно лука и чесъна. Нарязвате на ситно бекона, а може да ползвате и бекон на кубчета, който е готов за удотреба. В дълбок тиган сгорещявате 1 супена лъжица от кравето масло, след което изсипвате нарязания бекон и запържвате до златисто. Изваждате бекона от тигана и веднага слагате в него чесъна и лука, като ги запържвате в същата мазнина за минута-две.
2. Към лука и чесъна, добавяте ориза и малко по малко, при непрекъснато бъркане, добавяте течностите - бульон и вино, посолявате с около ½ чаена лъжица сол. Добре е да ползвате домашен бульон, зеленчуков или пилешки. Добавете и граха, и варете няколко минути. 
3. Оризът не трябва да е абсорбирам напълно течността и не трябва да е разварен. Добавяте крема сиренето и кравето масло, разбърквате до пълното разтопяване. Преди сервиране добавяте бекона и поръсвате с бекон.

Tweet

575