Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Ризото с тиква

print icon

products icon Необходими съставки:

  • ориз
    1 чаена чаша
    най-добре ориз за ризото Арборио
  • лук
    1 глава
  • краве масло
    4 супени лъжици
  • бяло вино
    1/2 чаена чаша
  • тиква
    200 грама
  • черен пипер
    1/3 чаена лъжица
  • салвия
    4 листа
    (градински чай)
  • пармезан
    50 грама

recipe icon Рецептата:

Не само уникално апетитно на вид, но и истински вкусно! Такова е ризотото с тиква. С българските кулинарни навици, рецептата за ризото с тиква звучи по-скоро като рецепта за десерт. Истината обаче е, че ризотото с тиква е изненадващо, лесно и бързо за приготвяне основно ястие, което може да е в центъра на всяка изискана вечеря! Много вкусно и много ефектно ястие, приготвянето на ризото с тиква следва всички правила за приготвяне на класическо ризото, а тиквата обогатява и разнообразява познатия вкус.

  1. Първата стъпка от рецептата за ризото с тиква е подготовката на тиквата. 100 грама от тиквата сварявате и пюрирате, а останалите 100 грама тиква нарязвате на ситни кубчета. В дълбок тиган, или тенджера, загрявате 2 супени лъжици от кравето масло, след което изсипвате в него ситно нарязания лук и бъркате докато омекне. Добавяте ориза и нарязаната на кубчета тиква и задушавате за още няколко минути. Добавяте ½ чаена лъжица сол, черния пипер и салвията.
  2. Както всеки път, когато приготвяте ризото и при ризотото с тиква добавяте течността малко по малко. Първо добавяте виното и бъркате докато оризът го абсорбира напълно. Малко по малко добавяте и около 2 ½ чаени чаши вода, като всеки път добавяте по ½ чаена чаша и бъркате докато водата се поеме напълно. Накрая добавяте останалото масло, настъргания пармезан и пюрираната сварена тиква и варите още минута-две.
Рецептата за ризото с тиква е изпълнена.

notes icon

Да, вече приехме, че тиквата може да присъства в различни десерти, а не само да бъде изпечена със захар. Но тиквата влиза в главната роля и в интересни солени ястия. Таката е салата със спанак и тиква, такава е крем супата от тиква, такава е и рецептата за кебап в тиква.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (8)

Добави коментар
  • Венелина2018-04-18 00:07:27

    Доста приятно ястие се получи, въпреки че не можах да открия прясна салвия.

    • Гисчо2018-04-19 22:46:40

      Салвията допълва вкуса, но не е задължителна! Много се радвам, че и Вашето ризото с тиква се е получило така вкусно! :)

  • Спас 2018-04-30 09:52:47

    Пробвах го прекрасна рецепта! Обожавам комбинация салвия и тиква!

    • Гисчо2018-05-01 19:07:02

      Много фино, а същевременно много богато като вкус ястие е ризотото с тиква! Радвам се, че и при Вас се е получило така добре! :)

    • Снежана2021-02-04 19:40:38

      Здравейте, дали ще се получи с червен ориз? Благодаря

  • Цеци2018-07-16 18:58:39

    Много обичам това ястие жалко че в България не го харесват много.

  • Цеци2018-07-16 19:03:54

    Салвия продават по пазарите където има цветя и ароматни треви в саксии.Жалкото е ,че не е оригиналната като в Италия.

  • Ирина 2021-01-14 14:01:32

    Здравейте! Може ли в тази рецепта салвията да се замени с шафран?

Добави коментар

Име
Коментирай