Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Мусака от тиквички с кайма

print icon

products icon Необходими съставки:

  • тиквички
    1 кг
  • кайма
    500 грама
  • лук
    2 броя
  • домати
    2 броя
  • магданоз
    1/2 връзка
  • брашно
    2 супени лъжици
  • черен пипер
    1/2 чаена лъжица
  • олио
    1/2 чаена чаша
  • За заливката
  • яйца
    2 броя
  • прясно мляко
    2 чаени чаши
  • брашно
    3 супени лъжици
  • краве масло
    3 супени лъжици

recipe icon Рецептата:

Мусаката от тиквички може да бъде вегетарианска мусака от тиквички, но мусаката от тиквички може да бъде приготвена и с месо. Двата варианта за мусака от тиквички имат своите безспорни плюсове, докато мусаката от тиквички без месо е много лека, то мусаката от тиквички с кайма е много по-засищаща. Това обаче, което важи и за двете рецепти е, че се приготвят лесно и са много вкусни. Рецептата за мусака от тиквички с кайма е насочена към всички любители на месните ястия, които остават гладни, ако вечерята не съдържа поне малко месце.

  1. Първата стъпка от рецептата за мусака от тиквички с кайма е подготовката на тиквичките. Измивате добре тиквичките и ги нарязвате на кубчета без да ги белите. Изсипвате тиквичките в дълбок тиган или тенджера, в които сте сгорещили ½ от предвиденото олио, след което ги поръсвате с брашното, добавяте и ½ чаена лъжица сол и разбърквате добре, за да може брашното да се разпредели равномерно. Запържвате тиквичките за около 5-6 минути. След това изсипвате тиквичките в тавата, в която ще печете мусаката и ги оставете да изстинат.
  2. В тиган сгорещете останалото олио и добавете към него ситно нарязаните глави лук, след което разбъркайте. След като лукът омекне добавете каймата и разбъркайте добре, за да не остане на бучки. Добавете настърганите домати, черния пипер и ½ чаена лъжица сол и разбъркайте и оставете сместа да поври, докато водата се изпари, тогава добавете и ситно нарязания магданоз.                                                       След това изсипете каймата в тавата върху тиквичките, разбъркайте добре и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20 минути.
  3. Идва ред за приготвяне на заливката за мусаката от тиквички с кайма. Заливката за мусаката от тиквички представлява сос Бешамел с добавени яйца. За приготвянето му разтопявате маслото в дълбок тиган или тенджера, след което добавяте към него брашното и разбърквате. Запържвате брашното за минута две, след което добавяте прясното мляко и разбърквате енергично. Бъркате, най-добре с тел за разбиване, докато сместа се сгъсти, до степен, че вилица оставя следа в нея.                                 Оставяте сосът на страна, докато поизстине, след което добавяте една чаена лъжица сол и разбитите яйца при непрекъснато бъркане. Разпределете сместа равномерно върху мусаката. Печете мусаката от тиквички с кайма в предварително загрята на 200 градуса фурна докато се зачерви, което отнема около 30 минути.
Рецептата за мусака от тиквички с кайма е изпълнена!

notes icon

Друга рецепта с тиквички, подходяща за любителите на месните рецепти е рецептата за пълнени тиквички с кайма. Пълнените тиквички с кайма са освен много вкусни и засищащи и много ефектни, чудесно предложение, с което може да впечатлите вашите гости. Ако пък предпочитате леките летни ястия с тиквички, то може да заложите на класическата рецепта с тиквички - тиквички с ориз, или пък експресната рецепта за суфле от тиквички.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 44)

Добави коментар
  • Стамен2013-07-10 00:13:55

    Страхотия! :)
    Едно от любимите ми ястия, хубавото при него е че като цяло е леко ястие, тоест, перфектно за лятото. Лично аз обичам муската студена и в компания с биричка, направо приказка :):):)
    Тоест за мен мусаката не е точно основно ястие, по-скоро е като бирено мезе. :)

    • Гисчо2013-07-10 02:58:37

      Хахахахха! Да, наистина мусаката е чудесно бирено мезе! И универсално ястие! :) Напълно ви подкрепям!

  • Ани2013-07-10 05:34:12

    Гисчо, честичко си я приготвяме у дома, само че слагам и чесън в каймата. Дава много хубав аромат. Хубави снимки! Поздрави

    • Гисчо2013-07-10 07:40:27

      Да, чесънът е чудесна идея! Ароматна добавка към мн ястия! :) Радвам се, че снимите ти се виждат апетитни :)

  • Руми2013-07-10 07:12:25

    Обожавам това ястие, а и всички в къщи го харесват - лесно е и се приготвя бързичко! И ние като Стамен го предпочитаме студено и с биричка :). Поздрави и спокойна нощ!

    • Гисчо2013-07-10 07:41:40

      Хахахахха! Явно мусаката от тиквички е универсално бирено мезе! :)

  • Hrisi Petkova2013-08-26 18:28:23

    Любимо ястие, но вместо с магданоз с копър. И не сме фенове на заливката ;)

    • Гисчо2013-08-26 18:32:15

      Истинско лятно ястие! Хем засищащо, хем леко! :) На тиквичките наистина много подхожда копър и любителите на тази подправка може да заменят магданоза с копър. :)

  • Анонимен2013-11-06 20:10:33

    Много вкусна рецепта, при това лека, което е рядкост за една мусака :) Определено ще повторим!

    • Гисчо2013-11-06 22:06:16

      Мусаката от тиквички наистина се получава много лека, вероятно защото картофите са заменени с тиквички. Много се радвам, че рецептата за мусака с тиквички ви е харесала! :)

  • Анонимен2014-03-15 23:37:51

    При мен се получи голяма супа. Кво е правите тази вода от тиквичките дето се пуска?

    • Гисчо2014-03-16 02:53:09

      При мен сосът не е много, може би каймата ви не е много качествена и е пуснала много вода.

    • Анонимен2014-06-06 21:03:23

      Аз правя тази мусака като изпържа тиквичките на ленти и я редувам скартофи на кубчета и кайма и става страхотна.Завършвам с тиквичките , наредени отгоре.

    • Гисчо2014-06-07 01:07:40

      Чудесно звучи и вашата рецептата за мусака с тиквички и кайма, още по-близка до класическата мусака! :)

    • Unknown2014-06-10 22:56:52

      Може би зависи от тиквичките, при мен почти не пуснаха вода. Но аз винаги взимам среден размер тичквички и да не са много дебели. Тогава нямат и много вода.

    • Гисчо2014-06-11 01:05:37

      Да, това наистина също оказва влияние :)

  • Анонимен2014-08-06 07:30:08

    Уникална рецепта, всички в къщи много я харесаха. На мен ми трябва повече време да я приготвя, но така или иначе за всяка рецепта си отпускам допълнително 20 мин за нарязване и други подобни, не за печенето, там посоченото време спазвам. Друго което правя е да оставя мусаката да си почине преди сервиране - от една страна ако има отделена много течност тиквичките си я поемат, от друга по- вкусна е охладена. И добавям кашкавал в заливката.
    Много Благодаря за чудесния сайт, вършите страхотна работа.

    • Гисчо2014-08-06 08:39:46

      Много се радвам, че Супичка ви харесва и намирате рецептите полезни! Мусаката от тиквички е чудесна идея за лятна мусака, която и нашата къща се приготвя често и жъне успех! :) Да ви е сладко! Ще се радвам да споделяте впечатления и от другите рецепти от Супичка, които приготвяте!

  • София2016-08-01 18:08:24

    Може ли да се направи заливка като за мусака от картофи (с кисело мляко, яйца и брашно)?

    • Гисчо2016-08-02 09:55:55

      Смятам, че и с нея ще се получи добре :)

    • Николай2016-09-08 11:33:09

      Да хубава е но можете да опита те вместо магданос. Керевис

  • Снежана2016-10-28 21:31:04

    Здравейте! Получи ми се и тази ви рецепта! На път съм да стана добра домакиня благодарение на вас! И ще спасим вечерята...с Гисчо! :D

  • Венета2017-04-11 13:35:22

    Страхотна се получи мусаката с тиквички! Всички много я харесаха у дома. Аз само добавих морков и копър :)
    Отново поздравления. Мисля, че няма рецепта на Супичка, която да не ми се е получила!

    • Гисчо2017-04-11 21:42:47

      Много свеж, дори летен полъх носи тази мусаката с тиквички! Много се радвам, че репцетата Ви е допаднала! :)

  • Галя2017-07-11 12:11:33

    Страхотна се получи! Благодаря за рецептите,винаги се получават : ))

    • Гисчо2017-07-12 08:44:51

      Вкусна, лесна и лятна е тази мусака от тиквички! :)

  • Валя2017-08-01 13:35:06

    Пробвах рецептата, мн. добре се получи, аз оставих след осоляване тиквичките да си пуснат водата /понеже някой се оплака ,че тиквичките пуснали доста вода/, и не ги пържих, а направо ги запекох в фурната с мазнината, а в каймата сложих картоф като я запържвах , за да се раздроби по-лесно, мисля ,че подобрих рецептата! Добър апетит!

    • Гисчо2017-08-02 21:14:12

      Много се радвам, че мусаката от тиквички с кайма се е получила така добре! Нововъведенията ви звучат като много практични подобрения! Да Ви е сладко! :)

  • Анджелика 2017-09-26 14:39:32

    Още една прекрасна и вкусна рецепта! Аз използвах домати от буркан и също прибавих малко чесънче. Иначе спазих всичко точно, само дето ми отне около 3 часа и малко отгоре и каймата ми стана съвсеем малко по-солена отколкото трябваше, но в случая обвинявам нея, понеже пусна супер много вода и се смали многократно. Поздрави за поредната вкусотийка, Супичке!

    • Гисчо2017-10-28 11:03:48

      Много се радвам, че рецептата за муската от тиквички с кайма се е получила така добре и сте си хапнали вкусно! Много лека и вкусна рецепта! :)

  • Нели2017-10-25 15:59:31

    Най-най-най-вкусната мусака! Откакто открих тази рецепта друга мусака не признаваме вкъщи :) Благодаря за прекрасната рецепта.

    • Гисчо2017-10-28 11:01:21

      Много по-лека става мусаката с тиквички! Радвам се, че и при Вас се получава така добре и че рецептата Ви харесва!

  • Даниел 2018-01-16 12:23:11

    Аз добаявм и ориз към тази рецепта и тиквичките ги настъргвам става много вкусно . :)

  • Вики2018-06-19 23:43:14

    Чудна! Нямах достатъчно тиквички и допълних с малко пресни картофи, но пак стана разкошно! Мъжът ми не яде тиквички под никаква форма, винаги ги отделя настрани, но тази мусака го спечели тотално :)))

    • Гисчо2018-07-22 22:13:14

      Лека и лятна мусака е мусаката с тиквички! Много се радвам, че поожънала такъв успех!

  • Spring2018-07-20 16:03:22

    Стана просто Ммммммммммм....! Много благодаря, всички си облизахме пръстите! Вече само така ще се готви тази мусакичка!

    • Гисчо2018-07-22 22:11:50

      Много по-лека от стандартната мусака и тази мусака с тиквички! Много се радвам, че и на Вас Ви е харесала :)

  • Мариана2019-06-25 07:29:06

    Много добре се получи мусаката. Само заливката я направих като за обикновена мусака, защото неше доста топло тия дни и не ми се включваше котлона отново ???? Но и така стана супер.

  • Боби2019-08-14 16:29:57

    За първи път правя мусака от тиквички и това беше моят избор за рецепта - стана много вкусна!!!

  • Gulvafslibning2019-08-30 13:36:03

    Страхотна рецепта и моето семейство я обожава.
    Става наистина много вкусна !!!

  • Виолина2020-04-15 14:03:41

    Много сполучлива рецепта.Само добавих малко моркови и пресен чесън,замених магданоза с копър.Получи се невероятно вкусно.

  • ws2020-07-19 08:23:40

    Много добра идея е до порцията мусака /каквато и версия да си изберете/ да сложите няколко лъжици кисело мляко - чудесна алтернатива на всякакви гарнитури, салати, туршии...

Добави коментар

Име
Коментирай