Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Мусака от тиквички

products icon Необходими съставки:

  • тиквички
    4 броя
  • сирене
    1 чаена чаша
    или извара
  • кисело мляко
    400 грама
  • ориз
    1 чаена чаша
  • яйца
    3 броя
  • чесън
    1 глава
  • копър
    1/2 връзка

recipe icon Рецептата:

Тиквичките са типичен летен зеленчук, който дава свобода на фантазията на всяка домакиня. Дайте ѝ килограм тиквички и тя ще ви приготви изненадващо бързо изненадващо вкусни ястия, като може в продължение на седмица да приготвя всеки ден нещо ново и вкусно с тиквички! Кюфтета от тиквички, крем-супа от тиквички, пържени тиквички, печени тиквички, тиквички с ориз или пък мусака от тиквички. Предложената тук рецепта за мусака от тиквички всъщност много се различава от рецептата за класическа мусака, защото в нея месото отсъства напълно. Мусаката от тиквички на Супичка е свежо и леко лятно безмесно ястие, което може да бъде приготвено за нула време, за обяд или пък за вечеря, от всеки начинаещ готвач.

  1. Първата стъпка от рецептата за мусака от тиквички с ориз е подготовката на съдовете и продуктите. Намазнявате дъното на тавата с олио като за баница .Тиквичките се нарязват на кръгчета. Половината от нарязаните тиквички се подреждат плътно на дъното на тавата като леко се застъпват.
  2. Тиквичките  се посоляват се  и се наръсват със сиренето / изварата , след това се добавя копъра и нарязания на ситно чесън, а накрая и измития ориз. Завършва се с останалите тиквичките, като пак се подреждат леко застъпени. Леко се поръсва с олио.
  3. Киселото мляко и яйцата се разбиват заедно с ½ чаена лъжица сол и ½ чаена чаша вода и се изсипват върху подредената плънка. Мусаката от тиквички се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече, докато тиквичките хванат златиста коричка.
Рецептата за мусака от тиквички е изпълнена!

notes icon

Лятното меню на българската домакиня задължително включва ястия с тиквички. Друга неизменна част от класическата българска кухня са ястията приготвени на базата на патладжан и пипер. В разгара на лятото не пропускайте да си приготвите печени чушки с доматен сос, както и кьопоолу. Без аромата на тези ястия, лятото не би могло да бъде истинско лято!

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 33)

Добави коментар
  • Zaro12012-06-07 20:06:58

    Брей, не вярвах, че ще се справя, ама много добре ми се получи тази мусака от тиквички! Свежо, вкусно, лятно! Тъкмо ми беше омръзнало да ги пържа тия иначе толкова добронамерени тиквички,та на време попаднах на рецептата за мусака. Благодарим!

    • Гисчо2012-06-08 00:03:05

      Радвам се, че мусаката от тиквички се е получила и че е станала вкусна! Приготвянето ѝ наистина е много лесно, много много по-лесно от приготвянето на оържените тиквички. Или поне е много по-бързо! :)

  • Анонимен2012-06-13 21:08:55

    zdraveite, az sam super nachinaeshta, no netrqva li da sloja voda za da stane oriza ili ne?

    • Гисчо2012-06-13 21:12:47

      Здравейте! Вода за мусаката от тиквички не е необходима. Слага се само в заливката, като 1/2 чаена чаша вода се разбива с киселото мляко (както е посочено и в самата рецепта). Тиквичките отделят много вода при топлинна обработка, а и заливката е доста течна, тъй че оризът има възможност да се свари спокойно. ;)

  • Conina2012-06-17 04:10:49

    Страхотна! Баба ми правеше такава и страшно я харесвах, само че така и не научих рецептата. Бях малко скептична дали ще стане същата, но съм безумно щастливо изненадана! Благодаря за поредната невероятна рецепта :)

    • Гисчо2012-06-17 05:42:20

      Изключително се радвам, че мусаката от тиквички се е получила и те е върнала в спомените! :) Рецептата наистина е стара и класическа, а като всички подобни рецепти и е много вкусна ;)

      Поздрави!

  • Yanitsa Grigorova2013-04-28 03:53:08

    И при мен се получи много добре, добавих и един настърган морков преди втория пласт тиквички, ей така за по-цветно, много вкусно стана :)

    • Гисчо2013-04-28 04:24:02

      Едно шарено лятно ястие! Много се радвам, че рецептата за мусака от тиквички ти е харесала!

  • Des2013-08-06 02:36:30

    Може ли без яйцата? Само кисело мляко?

    • Гисчо2013-08-06 02:56:27

      Според мен не е добра идея, тъй като ще загуби от вкуса, но пък ако сте решили - пробвайте я и без яйца :)

  • Анонимен2013-09-21 03:00:41

    Здравей, Супичке!

    Вчера направих тази мусака по твоя рецепта и честно казано стана хубава, не беше лоша, но някак си малко накиселяваше. Чудя се тала ли трябва да бъде по принцип? Много ми е странно откъде дойде това накиселяване, като спазих почти точно рецептата. Вместо копър сложих магданоз иначе другите неща направих по твоите инструкции. Иначе ни хареса много и на външен вид се получи много добре.

    Поздрави и лека вечер :-)

    • Гисчо2013-09-21 04:02:12

      Може би доматите са дошли малко в повече, иначе няма причина да накиселява :)

    • Гисчо2013-10-19 01:32:12

      Не, тази рецепта няма домати :)

    • Анонимен2015-06-24 05:19:50

      Може да замените киселото мляко и водата с 500мл прясно мляко, особено ако не харесвате заливка с кисело мляко като мен или ви се струва че накиселява. В този случай текстурата е като на крем карамел. Тази разновидност на мусаката е от една от книгите на Пенка Чолчева и е също проверена във времето.

  • Galla2013-10-25 07:33:51

    Ами направих я, но с кафяв ориз и под него добавих и един, нарязан на тънки шайбички, морков, както и магданоз. Резултата беше: "Мммм..." и мисля вече редовно да влиза в менюто ми! ^_^ Само дето отгоре запечените тиквички се режеха малко трудно, та мисля следващия път освен да пробвам да ги нарежа на кубчета, дали ще се получи? :)

    • Гисчо2013-10-25 07:58:58

      Да, смятам че пак ще се получи :) Няма значение как ще са нарязани тиквичките, важното е да са там ;) Много се радвам, че рецептата ви е харесала!

  • Анонимен2014-04-06 06:33:01

    Musakata stana mnooogo vkusna i krasiva,samo kato gledash ti tekat cluinkiti.Receptite sa chudesni:vkusno i nai veche lesno.Blagodaria ti nai mnogo za vegetarianski resepti zashtoto do sega vinagi mi izlizahi mnogo bozavi.Serdechen pozdrav

    • Гисчо2014-04-06 16:57:57

      Много се радвам, че рецептата за мусака от тиквички с ориз ти е харесала! Благодаря за хубавите думи! Радвам се, че намираш рецептите сполучливи и лесни, защото това е и целта ми - да предлагам бързи, лесни и сполучливи рецепти! :)

  • Гергана Николова2014-06-20 02:02:59

    Гисчоооо, получи се невероятно вкусно! Аз добавих и 2 моркова :)))

    • Гисчо2014-06-20 02:52:03

      С морковите е станало и по-шарено! :) Много се радвам, че мусаката от тиквички се е получила добре и сте си хапнали вкусно! :)

  • Петра2018-05-29 00:15:19

    Искам да сготвя тази мусака, но ме притеснява дали оризът ще се сготви добре. Половин чаша вода плюс киселото мляко няма ли да е малко за чаша ориз. Какъв ориз ползвате.

    • Гисчо2018-05-29 07:53:54

      Течността е достатъчно. Тъй като по врее на готвене се абсорбира и течността от киселото мляко :)

  • Мая2018-07-26 20:37:17

    Здравей, Гисчо! Според теб, ако заменя ориза с киноа, дали трябва да променям и количеството на течните съставки?

    • Гисчо2018-07-27 14:44:38

      Не, нека останат същите! :)

  • К2019-04-10 16:29:19

    Здравейте и благодаря за интересната рецепта. Имам един въпрос - последният пласт киселото мляко с яйцата ли е или тиквички? От снимките изглежда да са тиквички, а и за да станат златисти, както е посочено в рецептата, трябва да са най-отгоре. В рецептата обаче пише, че заливката остава най-отгоре. Бих била благодарна за отговор :)

    • Гисчо2019-04-10 17:58:38

      Здравейте, последователността е тиквички, ориз, тиквички и накрая се залива със сместа с киселото мляко, която общо взето попива в ястието.

  • Мария2020-03-13 16:49:49

    Здравей, Гисчо! Имам въпрос: тези 4 тиквички приблизително колко грама са? Иначе рецептата звучи вкусно????

  • Ивета2020-05-13 21:45:10

    Фан-тас-тич-на!!! Вместо олио използвах мас, всичко друго - едно към едно - стана вкусотия????

  • Габриела2020-06-30 15:57:28

    Много се радвам, че открих тази рецепта. Приготвих я точно по указанията и стана страхотна. Нещо по - различно от традиционните рецепти с тиквички.

  • Силвия 2021-05-19 14:37:46

    Не трябва ли да се запекат малко тиквичките преди заливката? Допълнително вода слага ли се, след като се наредят, за да се сготви ориза все пак?

  • Таничка2021-05-19 18:43:57

    Нещо не е доизмислена рецептата. Тиквичките от горния ред останаха полу сурови, част от ориза хрупаше, въпреки че го сложих първоначално да се свари с вода без заливката и да се запекат тиквите. Общо взето се изисква доста повече време за готвене от посоченото, а и е необходимо тиквичките да се запекат предварително.

  • Ивелина 2022-07-05 14:49:01

    Изпълних рецептата стъпка по стъпка, но оризът ми стана сух. Иначе тиквичките се сготвиха и станаха доста вкусни. Ще пробвам пак, но бих запържила леко ориза.

Добави коментар

Име
Коментирай