Кето чийзкейк

Рецептата за кето чийзкейк е рецепта за чийзкейк без захар с боровинки, малини и ягоди. Когато човек спазва кето диета, най-голям интерес за него представляват рецептите за кето десерти, но рецептата за кето чийзкейк е не просто кето рецепта , а рецепта за прекрасен чийзкейк, който ще се хареса на всички вкъщи. Разбира се, ако не следвате кето режим на хранене, а нисковъглехидратна диета, може да ползвате малко количество захар. Този прекрасен сладкиш ще направи денят ви по-вкусен, а настроението по-ведро, защото ще нахрани всичките ви сетива - вкусен, красив и много ароматен. За делник и за празник, кето чийзкейкът с боровинки, малини и ягоди е страхотно решение за добро настроение. 

1. Първата стъпка от рецептата за кето чийзкейк е подготовката на блата. Разтопявате кравето масло. В купа го разбърквате заедно с бадемовото брашно и смлените орехи до получаване на гъста каша, подобна на тесто. На дъното на форма за печене, най добре с падащи стени, поставяте хартия за печене, върху която разпределяте ядковата смес, като притискате с ръка.
2. С помощта на миксер разбивате крема сиренето с предвиденото количество ксилитол. Ако не спазвате кето режим на хранене, може да замените ксилитола с пудра захар. Добавяте рикотата и отново разбивате, след което добавяте и заквасената сметана с лимоновия сок и ванилията. След като се получи еднородна сме едно по едно при непрекъснато разбиване добавяте и яйцата. Така получения крем изсипете върху блата и печете кето чийзкейкът в предварително загрята на 160 градуса фурна, задължително без вентилатор за около 70-80 минути, докато ръбчетата на кейкът придобият леко златист цвят. Оставете кето чийзкейкът да изстине в леко отворена фурна.
3. В малка тенджера или касерола, сложете малините и лимоновия сок, докато сместа заври. Залейте напълно изстиналия чийзкейк със студения сок, след което разпределете боровинките и ягодите. Съхранявайте кето чийзкейкът в хладилник.

Tweet

81