Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Шоколадов чийзкейк

products icon Необходими съставки:

  • За блата
  • обикновени бисквити
    200 грама
  • какао
    2 супени лъжици
  • краве масло
    125 грама
  • За чийзкейк сместа
  • крем сирене
    600 грама
  • захар
    2/3 чаена чаша
  • яйца
    4 броя
  • ванилии
    2 броя
  • шоколад
    200 грама

recipe icon Рецептата:

Колко сполучлива е тази рецепта за чийзкейк може да каже само този, който я е пробвал! Ако обичаш чийзкейк, но обичаш и шоколад, то рецептата за шоколадов чийзкейк е твоята рецепта. Чийзкейкът зае своето вече запазено място в сърцето на българските кулинари, зае своето място и в менюто на много ресторанти. Вариантът на чийзкейк с шоколад обаче не е толкова популярен. Може би защото комбинацията на сирене и шоколад звучи малко странно за българския вкус. Истината е обаче, че шоколадовият чийзкейк е един от най-нежните и балансирани като вкус десерти, които човек може да приготви.

  1. Първата стъпка от рецептата за шоколадов чийзкейк е подготовката на блата. Смилате бисквитите или ги счуквате. Добавяте към бисквитите какаото и разбърквате добре. Добавяте и кравете масло, което и било на стайна температура и омесвате сместа. На дъното на форма за печене с падащи стени, или в избраната от вас форма за печене, поставяте хартия за печене, изрязана според размера на тавата. Върху хартията за печене разпределяте сместа, като я притискате с ръце плътно по дъното.
  2. Докато приготвяте блата, начупете шоколада на парченца, сложете го в малка купичка, а нея - в тенджера с вода на котлона и го разтопете на водна баня. Добре е да ползвате черен шоколад, или шоколад за готварски цели. В голяма купа разбийте добре с миксер или тел за разбиване крем сиренето. Добавете захарта и разбивайте около 2-3 минути, за да се разтопи захарта, след което едно по едно, при непрекъснато разбиване добавете и яйцата, както и ванилията. Накрая добавете и разтопения шоколад и разбъркайте добре, за да стане сместа хомогенна.
  3. Върху блата изсипете сместа и печете в предварително загрята на 150 градуса фурна за 90 минути. След като шоколадовият чийзкейк се изпече, изключете фурната и го оставете за около 10-15 минути във фурната, като вратата ѝ е отворена. Извадете от фурната и го оставете да изстине напълно. Съхранявайте шоколадовия чийзкейк в хладилник.
Рецептата за шоколадов чийзкейк е изпълнена.

notes icon

Когато отворим темата “ЧИЙЗКЕЙК”, не можем да я затворим просто така, с една единствена рецепта за чийзкейк. Чийзкейкът наистина е модерен, а това ни провокира да експериментираме в тази насока. Класиката си е класика и класическият чийзкейк с боровинки е началото на всичко! Но пък чийзкейкът с тиква, както например и брауни чийзкейкът са прекрасни идеи, които заслужават внимание.

ДОБЪР АПЕТИТ! 

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20 от 45)

Добави коментар
  • Petya2018-08-15 12:09:42

    Направих го, получи се и е много вкусен!:)
    Не е толкова наситено кафяво на цвят, дали може да се добави още шоколад?
    И да попитам вие с вентилатор ли пекохте или без?
    Благодаря много!:)

    • Гисчо2018-08-18 22:56:25

      Може би шоколадът не е бил с високо съдържание на какао. Затова е най-добре да се ползва шоколад за готварски цели :)

  • БОРИС2018-08-18 11:05:42

    Този вариант на чийзкейк трябва ли да се пече на водна баня?

    • Гисчо2018-08-18 22:58:11

      Принципно, винаги когато приговяте чийзкейк с печене е добре това да става на водна баня, за да не се напука. При шоколадовия чийзкейк обаче лекото напукване го прави още по-апетитен. Но винаги може да печете на водна баня :)

    • Кристина2019-02-13 20:11:50

      Точно миналата седмица в Черешката на тортата една участничка правеше чийзкейк и Манчев каза, че чийзкейк никога не се пече на водна баня

    • Гисчо2019-02-18 22:15:33

      Класическият чийзкейк задължително се пече на водна баня, за да не се напука :)

  • Вилии2018-11-07 15:05:36

    За втори път правя шоколадов чийзкейк по тази рецепта, като този път използвах млечен кувертюр (следващия път мисля да е с бял шоколад) и отново се получи чудесно!

    • Гисчо2018-11-18 18:23:36

      Много шоколадов и толкова вкусен! Любимият чийзкейк (след класическия) в нашето семейство! Да Ви е сладко!

  • Ники2018-11-14 22:29:41

    На мен блата с бисквитите не ми се получи-стана много сух и се трощеще.С две думи-разпадаше се.А сместа със сиренето се получи много вкусна.

    • Гисчо2018-11-18 18:24:47

      Това зависи от самите бисквити. Аз най-често ползвам бисквити "Житен дар" и като цяло винаги се получава :)

  • Мария2018-11-21 14:48:06

    В момента нямам шоколад, ако сложа 2-3 лъжици какао дали ще стане вкусно ? Поздравления за всички рецепти, до сега всичко което съм пробвала стана много вкусно ;)

    • Гисчо2018-11-21 17:42:29

      Да, може да пробвате. Ще се получи добре :) Благодаря за хубавите думи и гласуваното доверие! :)

  • Dimitrina2019-01-09 20:33:03

    Много хубава рецепта много ми харесва

    • Гисчо2019-01-11 17:52:26

      Любима рецепта е рецептата за шоколадов чийзкейк! Вкусен и толкова лек! :)

  • # Вкусно2019-01-12 19:56:20

    Здравейте!Имам един въпрос към вас Какъв шоколад трябва да използвам за чийзкейка течен шоколад или шоколад на блокчета

    • Гисчо2019-01-14 18:19:59

      Шоколад на блокчета, който разтопявате на водна баня :) Като е най-добре за приготвяне на шоколадов чийзкейк да използвате шоколад за готварски цели :)

  • Romina2019-02-13 19:27:05

    Здравейте, и мен ме интересува какво крема сирене изполвахте ?

    • Гисчо2019-02-18 21:57:24

      Ползвам крема сирене, каквото имампод ръка. Любимо ми е крем сиренето на Мандра Киселово, но често купувам и крем сирене от Лидл. Ползвам и изварата за сладкиши на Лидл, която е перфектна за всеки чийзкейк! :)

  • Цвети2019-02-16 13:53:13

    Невероятна и вкусна изненада получих за Св. Валентин!

    • Гисчо2019-02-18 21:58:16

      Шоколадовият чийкейк е едно истинско бижу! Да Ви е сладко! :)

  • Илиана2019-03-14 07:43:03

    Страхотна рецепта! До сега никога не съм правила чийзкейк, защото предпочитаме шоколадовите сладкиши, но този определено ме впечатли с шоколадовия си вид :)
    Какъв е диаметърът на формата за печене? Моята е голяма - 28 см и си мисля, че блатът може да стане прекалено тънък.

    • Гисчо2020-02-11 21:25:48

      Да, формата е идеална :) Дано шоколадовият чийзкейк се е получил добре! :)

  • Мартина2019-07-19 10:43:04

    Снощи направих шоколадовия чийзкейк и трябва да призная,че е страхотен. Това го казва човек,който не обича чийзкейк.
    Използвам момента и да благодаря за всички прекрасни рецепти в сайта. Цялото семейство ги приготвяме и ядем с удоволствие. Успех занапред и чакаме нови рецепти

    • Гисчо2020-02-11 21:25:00

      Шоколадовият чийзкейк е и моят фаворит сред рецептите за чийзкейк! Макар че и класическият чийзкейк е много вкусен! Радвам се, че рецептите на Супчика Ви харесват и внасят разнообразие в менюто! :) Да Ви е сладко!

  • Дарко 2019-09-02 13:10:43

    В момента се пече, дано 90 мин не са прекалено, в 14 и 30 вземам половинката от работа и изненада, стискайте ми палци, благодаря :)

    • Гисчо2020-02-11 21:23:09

      Дано шоколадовият чийзкейк се е получил добре и е имало вкусно похапване! :)

  • Каме2019-11-08 07:58:08

    Здравейте, шоколад за готварски цели коветюр ли е? Има го в Лидл и се чудех?
    Благодаря!

    • Гисчо2020-02-11 21:22:15

      Да, точно ковертюр от Лидл ползвам аз най-често, когато приготвям шоколадов чийзкейк :)

  • Ивана2020-04-09 20:11:56

    Какъв точно шоколад да използвам?????????????

    • Гисчо2020-04-10 09:25:17

      За приготвянето на всички сладкиши, в това число и в рецептата за шоколадов чийзкейк използвам шоколадо ковертюр :)

  • Dayana2020-04-12 21:12:56

    Използвах черен шоколад на Своге, спазил рецептата, но чийзкейка не се получи сладък... :(

  • Получи се страхотен десерт. Направих половин доза и сега съжалявам. Сложих малко повече захар, защото си обичаме сладичко. И понеже имах млечен шоколад, сложих в сместа 1 пълна ч.л. какао, за да подсили вкуса. Влиза в любими!

  • Стефани2020-11-06 21:58:41

    Аз направих с крема сирене на Вълчев, стана кисело, солено и не вкусно :)

    • Кики2020-12-22 18:25:05

      Аз направих с Лакрима (което смятам за най-вкусното българско крема сирене), но смятам, че освен него трябва да се добави и нещо друго като сметна, защото вкусът наистина леко киселее и не е толкова лек и ефирен, а по-мазен и тежък. Честно казано няма да повторя.

  • Венцислава 2020-12-28 23:59:30

    Обрах овациите с тази рецепта! Получи се перфектна с обикновено българско крема сирене. Красиво и много вкусно!

  • Веси2021-01-26 06:04:00

    Може ли да се смени крема сиренето с маскарпоне?

    • Гисчо2021-01-26 17:56:33

      Можете, но ще се промени и вкуса, и консистенцията на класическия чийзкейк :)

  • Ванчето2021-02-21 02:33:13

    Аз сложих цяла чаша захар, защото обичаме да ни е сладичко,така се получи се невероятно и киселина не се усещаше. Правим вече няколко пъти и сме улучили нашата си сладост. Много благодаря за страхотната рецепта! :D

  • Ана Курт2021-03-27 10:08:59

    Здравей Супичка Вчера направих шоколадовия чийзкейк и стана невероятно вкусен. Използвах препоръките за продукти от коментарите след рецептата, които чета задължително, и ..... ПРЕВЪЗХОДНО!!! Много благодаря! А за тези на които вкусът е допаднал мога да препоръчам Немския сладкиш с извара - Кухенкайзер - също нещо уникално вкусно и лесно за приготвяне.

Добави коментар

Име
Коментирай