Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Кюфтета от магданоз - Кайгана

print icon

products icon Необходими съставки:

  • магданоз
    2 връзки
  • яйца
    1 брой
  • брашно
    2 супени лъжици
  • сирене
    100 грама
  • черен пипер
    1/2 кафена лъжица

recipe icon Рецептата:

Кюфтетата от магданоз са един различен поглед върху магданоза, не като подправка, а като главно действащо лице в рецептата.  Кюфтенцата от магданоз се нареждат до кюфтетата от картофи и кюфтетата от тиквички, в редицата на вегитарианските кюфтенца, които, макар и да не могат да заместят кюфтенцата от кайма, в някои случаи биха могли да бъдат много вкусна тяхна алтернатива. Кюфтенцата от магданоз, които в менюто на ресторантите може да срещнете под името Кайгана, са типични на арменската кухня, тъй че приготвяйки ги ще внесете малко различен екзотичен полъх във вашето ежедневно меню, без да е нужно да инвестирате много средства и да се лутате между щандовете с непознати продукти.

  1. Първата стъпка от рецептата за кюфтета от магданоз е подготовката на слеста за кюфтенцата. Разбивате добре яйцето и прибавяте към него ситно нарязания магданоз. След това прибавяте брашното, натрошеното сирене и черния пипер и разбърквате много добре. Трябва да се получи еднородна смес. Ако сиренето, което ползвате не е достатъчно солено може да добавите и малко сол.
  2. В сгорещено в тиган олио, с помощта на лъжица сипвате от магданозената смес. Така се оформят  малки  магданозени шницели, които се пържат от двете страни до придобиване на златист цвят.
  3. Поставяте изпържените магданозени кюфтенца Кайгана в чиния върху кухненска хартия. Целта е кюфтенцата да се отцедят от излишната мазнина.
По желание може да сервирате магданозените кюфтенца със сос, приготвен от кисело мляко и чесън.
Рецептата за кюфтета от магданоз е изпълнена!

notes icon

Ако обичате магданоз и се чудите как да го включите в своята кухня, може да изпробвате рецептата за супа от магданоз и рецептата за салата Табуле. Тези летни рецепти са много свежи и лесни за приготвяне. И двете носят типичният свеж аромат на магданоз, а фактът, че и в двете магданозът е главно действащо лице веднага ги превръща и в много полезни ястия! Много вкусна и лесна е и супата от магданоз, която също носи характерния аромат на свежата подправки.
ДОБЪР АПЕТИТ!                                                                                           

comments icon Коментари  (20 от 31)

Добави коментар
  • Ginger Cookies2011-12-26 06:51:55

    Много ми харесва тази рецепта, обещавам си да я направя. Радвам се, че има все повече хора, които харесват безмесните рецепти.
    Честита Коледа.:)))

  • Гисчо2012-01-03 06:25:41

    Радвам се, че моите магданозени кюфтенца са ти допаднали! Обичам безмесните кюфтенца и често приготвям най-различни - картофени кюфтета, кюфтета от елда, кфтета от овесени ядки... Разнообразяват менюто :)

  • Анонимен2013-11-05 07:24:33

    A ima li variant vmesto purjeni po nqkukuv na4in da sa pe4eni, za po zdravoslovno? :)

    • Гисчо2013-11-05 16:03:11

      Може разбира се. Върху хартия за печене. Но имайте предвид, че ако ги изпечете кюфтетата от магданоз няма да станат така вкусни :)

  • Анонимен2013-11-18 22:00:47

    Здравей, Супичке!

    Вчера приготвих магданозените кюфтенца и станаха много вкусни. Благодаря Ти за вкусните рецепти, с които ни радваш :-)

    Поздрави за усмихнат следобед :-)

    • Гисчо2013-11-18 22:04:51

      Магданозените кюфтенца са чудесна идея и за предястие и за основно ястие! Вкусни и лесни! Радвам се, че сте пробвали рецептата и сте доволни от резултата!

  • Албена2014-10-30 21:42:07

    Много са вкусни! И "повторими", както казва моя мъж. :) Впрочем дотук не съм попадала на "неповторима" рецепта. Благодаря!

    • Гисчо2014-10-31 01:57:24

      Хахахаха! Радвам се, че рецептата за магданозените кюфтенца е така лесно повторима :D Дали се запазват витамините и след термичната обработка не знам, но пък колко са вкусни малките кюфтенца от магданоз знае само този, който ги е опитал!

  • Албена2014-10-30 21:57:55

    Забравих да напиша, че им добавих начукани по-наситно /но не смлени/ орехи. Опитайте и вие! Много подхождат!

    • Гисчо2014-10-31 01:58:10

      Да, със сигурност орехите са били отлично допълнение, защото вкусът им много отива на този на магданоза! :)

  • Hristo Paisiev2015-12-08 21:05:38

    Страхотна и наистина бърза рецепта!Добавих и смлени орехи!Невероятна!Много благодаря!Желая Ви здраве през новата година!

    • Гисчо2015-12-08 23:40:58

      Орехите наистина изключително добре се връзват с вкуса на магданоза! Прекрасно допълнение! :) Радвам се, че рецептата за магданозени кюфтенца ви е харесала! :)

  • Костадинова2017-03-21 22:46:00

    Изпробвах рецептата и много ни хареса, лесно и вкусно!

    • Гисчо2017-03-22 08:12:02

      Много свежа и приятна рецепта е рецептата за кюфтета от магданоз! Много се радвам, че са се получили така добре и при Вас! Да Ви е сладко! :)

  • Анонимен2017-08-20 09:29:03

    А може ли да се сложи ръжено брашно вместо бяло

    • Гисчо2017-08-20 14:17:02

      Може, да. Пак ще се получат чудесни кюфтета от магданоз! :)

  • Цвети2018-05-31 10:09:51

    Аз добавям в сместа и нарязани пера зелен лук. Така кюфтенцата стават малко по-пръхкави

    • Гисчо2019-03-09 14:23:03

      Със сигурност лукът придава чудесен ароматн на магданозените кюфтенца! Вкусна добавка! :)

  • Петър 2018-06-05 21:06:51

    Благодаря, Супичке, и на прекрасната авторка! Станаха чудесни! Аз добавих и перца от лук и настъргах 2 бейби-моркови.

    • Гисчо2019-03-09 14:22:01

      Магданозените кюфтенца са една вкусна изненада! А толкова лесни за приготвяне! :) Радвам се, че рецептата за кюфтета от магданоз Ви е харесала :)

  • Деян 2018-08-23 17:29:23

    Браво,много добра рецепта!

    • Гисчо2019-03-09 14:22:25

      Вкусни и лесни са кюфтенцата от магданоз! Да Ви е сладко! :)

  • Христо2019-03-08 21:52:11

    Благодаря за рецептата , нямам опит с готвенето , но взеха ,че ми се получиха ^^

    • Гисчо2019-03-09 14:23:38

      Да Ви е сладко! Кюфтенцата от магданоз наиситна са много лесни за приготвяне, а резултатът е толкова вкусен! :)

  • Angel2019-04-14 10:08:04

    Чудя се дали ще се изпекат без да станат на палачинки

    • Гисчо2019-04-14 10:35:42

      Да, няма да се разтекат :)

  • Гергана2020-04-07 16:31:17

    Гисчо. тази рецепта е разкошна и съм я правила много пъти. Благодаря ти за нея и за целия блог. Обичам го!
    Има и друг вариант на кюфтенцата, с ориз- магданоз + ориз+ лук +сирене. Е, лукът е по желание. :) Опитвала ли си я? Аз ги пека. Също стават много вкусни.
    Поздрави!

    • Гисчо2020-04-08 00:33:16

      Много обичам различните кюфтенца без месо и ще изпробвам със сигурност рецепта за магданозени кюфтенца с нещо допълнително в тях, звучи определено много вкусно! :)

  • Йоана2020-05-03 07:22:10

    Магданозените кюфтенца станаха уникални! Щом и мъжете в къщата ги оцениха! След няколко дни пак плануваме да ги направим. Сърдечно ви благодаря за рецептата!

  • Анонимен2021-09-28 01:45:00

    Получиха се уникално вкусни, ароматни и с апетитна хрупкава коричка магданозени кюфтенца. Освен черния пипер, добавих и счукан в хаванче зелен пипер, който се съчета прекрасно с финия аромат на магданоза (който е истински домашен, не от магазина). Със соса от чесново кисело мляко даже месоядният ми мъж ги уважи и похвали. Благодаря, Гисчо! Не мога да разбера, след като е толкова лесно да се направят, защо в повечето ресторанти не успяват да се справят с тези кюфтенца... такива гадости са ми сервирали, че вече се отказах да поръчвам това ястие. Но пък ще си го правя редовно вкъщи :-)

Добави коментар

Име
Коментирай