Пълнен свински врат с пюре от тиква и пюре от карфиол

Рецептата за пълнен свински варт с пюре от тиква и пюре от карфиол е една истински празнична рецепта. Защото е богата като вкусове и аромати, защото е цветна и атрактивна като резултат. Тази толкова богата рецепта се приготвя наистина лесно и е истински пир за сетивата. Подходяща за посрещане на гости, както и за всеки един друг ден, който искате да превърнете в празник за всички у дома. Прясно качествено свинско месо, както и всичко друго необходимо за тази рецепта можете да откриете в асортимента на МЕТРО.

1. Първата стъпка от рецептата за пълнен свински врат е изборът и подготовката на свинския врат. Залагайте винаги на охладено свинско месо с доказан произход, каквото е свинското месо от витрината на МЕТРО. Изберете голямо парче свински врат, което разрежете по дължина, за да стане по-дълго и по-широко. Може да приготвите рецептата и с вратни пържоли еднакви по размер и дебелина, които подредите плътно една до друга. Осолете месото от двете страни, поръсете с черен пипер и поставете върху стреч фолио. Сложете стреч фолио и върху месото, и начукайте внимателно с чук за месо, за да се получи тънка основа, подходяща за завиване.
2. Почистете и нарежете на ситно гъбите, след което сгорещете 1 супена лъжица краве масло и добавете гъбите в него. Посолете и разбърквайте, докато гъбите се сготвят напълно. Добавете ситно нарязаните кисели краставки и махмете от котлона, след което добавете и топеното сирене. Разбъркайте старателно, докато топеното сирене се разтопи напълно. Така получената плънка разпределете върху свинското, след което завийте на руло. Готовото руло завържете с конец, за да остане стегнато по време на печене. В тава поставете хартия за печене, поставете рулото и го намажете с краве масло. Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 90 минути.
3. Приготвяте пюрето от тиква, като обелите и сварите напълно тиквата, след което ги пюрирате заедно с топеното сирене, кравето масло, чесъна на прах, индийското орехче и солта до получаване на пухкаво пюре. Докато пълненият свински врат се пече, приготвяте и пюрето от карфиол. Сварявате го за около 10 минути, отцеждате го от водата и го пюрирате за едно с кравето масло и солта. След това добавете настърганото сирене чедър и подправките, и разбърквате добре.

Tweet

0