ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
За блата
-
бадемово брашно1 1/2 чаена чаша
-
кокосово брашно1/3 чаена чаша
-
сол1/2 кафена лъжица
-
яйца1 брой
-
краве масло4 супени лъжици
-
бакпулвер1/2 чаена лъжица
-
За пълнежа
-
тиква1 1/2 чаена чашапюрирана
-
готварска сметана200 мл
-
еритритол4 супени лъжици
-
яйца4 броя
-
сол1/2 кафена лъжица
-
канела1/2 чаена лъжица
-
джинджифил1/2 чаена лъжица
-
индийско орехче1/4 чаена лъжица
-
карамфил1/4 чаена лъжица
-
ванилия2 броя
Рецептата:
Ти какво мислиш за тиквата? Тиквата не е за теб? Тиквата е вкусна само печена на фурна? Аз пък смятам, че тиквата е една от най-важните и вкусни съставки на есенното и зимното меню, която може да бъде прекрасна основа за много десерти. Чийзкейкът с тиква, а също и кексът с тиква са вече познати. Но тиквата е идеална и за приготвяне на кето десерти, какъвто е и кето пай с тиква и блат от бадемово брашно. Рецептата за кето тиквен пай с бадемово брашно е истинска находка, която ти дава възможност да си хапваш спокойно, без угризения. А залагайки на бадемово брашно от Zoya.bg, залагаш и на истински качественото начало за перфектен пай.
- Първата стъпка от рецептата за кето пай с тиква и блат от бадемово брашно е подготовката на блата. Разбърквате в купа сухите съставки, а именно смесвате бадемовото брашно от Zoya.bg, кокосовото брашно от Zoya.bg, солта и бакпулвера. Стопявате кравето масло на водна баня, разбивате яйцето. Добавяте течните съставки към сухите и разбърквате добре, като омесвате тесто. На дъното на форма за кекс, най-добре с падащи стени, поставяте хартия за печене, а върху нея разпределяте тестото за блата. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 10 минути, след което изваждате и оставяте на страна, за да поизстине.
- За получаване на пълнежа на тиквения пай, предварително трябва да сте приготвили пюрето от тиква. Може да сварите тиквата, или да я приготвите на пара, важното е да е напълно сварена, отцедена от излишната вода и пюрирана. Разбийте яйцата, добавете към тях пюрираната тиква, както и сметаната, заедно с предвиденото количество еритритол. Добавяте канелата, индийското орехче, карамфила, джинджфила и ванилията, след което разбърквате сместа и я изсипвате върху подготвения блат.
- Печете кето пая с тиква и блат от бадемово брашно в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 45-50 минути. След като паят е готов го оставете във фурната на отворена врата за около 30 минути. Сервирайте тиквения пай, след като е напълно охладен.
165
Бележки:
Темата “рецепти с тиква” е вече отворена! Какво да приготвим с тиква? Вариантите са много. Класическата кухня предлага рецептата за тиквеник баница с тиква и кебап в тиква. А модерната кухня съветва да експериментираш с рецептата за крем супа от тиква с джинджифил и рецептата за ризото с тиква. И още много вкусни оранжеви предложения.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Прекрасен десерт в точния сезон ! Често приготвям тиквен кето кейк , имам си готово тиквено пюре във фризера , така че скоро ще опитам и аз . Колкото до бадемовото брашно , залагам на собственото си -меля сурови бадеми .
Искам да попитам за диаметъра на формата ти . Моята е големичка и не знам дали ще покрият дъното с блата .
Диаметърът е 28 см, с други думи и моята форма за кекс е доста големичка. :) Честно казано, не ми беше хрумвало да си смеля бадемово брашно, но това е чудесна идея :) Ще пробвам :)
В блата слага ли се подсладител
Не, не е необходимо да слагате подсладител в блата на кето пая с тиква :)
Здравейте,може ли приблизителни грамажи на бадемовото ,кокосовото брашно и тиквата ?
За по-сигурно е добре да използвате една и съща мярка, каквато са чашите. Но сичтам, че с 150 грама бадемово брашно, 50 грама кокосово брашно и 200 грама пюре от тиква ще се получи страхотен кето тиквен пай :)
Тирамису, прекрасна рецепта!
Какво е еритритол? Може ли да се замени с нещо? И дали ще стане ако смеся тиквата със заквасена сметана? Истинска сметана се намира доста трудно. Навсякъде продават готварска сметана, която всъщност е растителен продукт
Еритритол е заместител за захарта, можете да го замените със захар :) Не е добра идея да замествате сладкарската сметана със заквасена, ще се промени вкуса, все едно да добавите гъсто кисоло мляко :) Ако искате все пак пробвайте и споделете впечатления :)
Дали ще стане ако сметаната се замести с прясно мляко ?
Здравейте.Направих пая и много ми хареса,но мисля че не е необходимо да се слага бакпулвер в блата.Понеже се храня предимно кето и си приготвям доста десерти,мисля че на бадемово,кокосово брашно не е необходима такава подправка.Усеща се и не е много приятно,но това е моето виждане.Много ви харесвам рецептите,не само кето,и всичко останало.Бъдете здрава!
Здравейте, мога ли да използвам ленено брашно или брашно от тапиока ? Еритрола мога ли да го заменя със стевия?
Благодаря !
Здравейте, дали ще се получи, ако заместя кравето масло с кокосово, а готварската сметана с кокосова сметана?
Не се сетих да погледна предварително в коментарите за големина на формата и го сложих в 20 см... :( не стана. Течен е.
На отворена врата на изключена фурна или на включена фурна с отворена врата се оставя още 30 минути?