Мързелива лютеница на фурна

Рецептата:

Лютеница! На тази дума са посветени дни, ако не и седмици в края на лятото и началото на есента! Защо лютеницата е толкова важна? Защо всички хора обичат лютеница? Защо семейната рецепта за лютеница е истинско съкровище? Защото лютеницата е вкусна! Да, толкова вкусна, че си заслужава да прекараш часове в приготвянето на любимата вкусна домашна лютеница. Но това вече може да бъде избегнато. Защото съвременната домакиня цени времето си, служи си с всички уреди на технологичния прогрес като фурна, блендер и т.н. и е измислила рецептата за мързелива лютеница на фурна. Рецептата за мързелива лютеница на фурна е наистина гениална! Много лесна, много вкусна! И много свежа. 

1. Първата стъпка от рецептата за мързелива лютенца на фурна е подгготовката на зеленчуците. Почистете всички зеленчуци и ги нарежете на кубчета с приблизително еднакви размери. Обелете и почистете чесъна. В този момент имате два варианта за действие: Ако разполагате с кухненски робот, то смелете всички зеленчуци и ги изсипете в голяма и дълбока тава, ако пък нямате под ръка робот, то изсипете всички зеленчуци както са нарязани на кубчета в тавата. След като сместа е в тавата, добавете захарта и солта, и разбъркайте.
2. Загрейте фурната на 200 градуса и сложете лютеницата. След като тя заври, намалете фурната на 170 градуса и оставете да ври, като периодично разбърквате. Варите докато лютеницата получи желаната от вас гъстота, за което трябва да са необходими около 4 часа. Тогава добавяте олиото и черния пипер, разбърквате добре и оставяте във фурната за около 20-тина минути.
3. След като лютеницата е сварена идва моментът, в който трябва да я пасирате с блендер или кухненски робот. Ако предварително сте смляли зеленчуците, то не необходимо да пюрирате отново. Пробвайте как е на вкус и ако е необходимо, овкусете според вашите предпочитания. Пълните готовата лютеница на фурна в бурканчета, които стерилизирате, като заварите за около 10 минути.

Бележки:

С какво още обичаш да намазваш филийка? Лютеницата е винаги добра идея. Но може да намажем вкусна филийка с кьопоолу, или пък с баба гануш. Но можеш да намажем филийка и с яйчена салата, или пък с хумус с червено цвекло. Но също така с домашно фъстъчено масло, а защо не и с домашна Нутела.

ДОБЪР АПЕТИТ!