Кюфтенца от леща с къри сос с домати и тиква

151

30 Март 2019
основни
Лесна
50 мин.
6 порции
24 коментара

Необходими съставки:

За кюфтенцата
леща

2 чаени чаши

сварена Добруджанска леща Статев
лук

1 глава
чесън

3 скилидки
галета

1/2 чаена чаша
джинджифил

1/2 чаена лъжица
кимион

1/2 чаена лъжица
индийско орехче

1/2 чаена лъжица
олио

2 супени лъжици
За соса
домати

2 чаени чаши
тиква

1 чаена чаша

варена
лук

1 глава
моркови

1 брой
чесън

3 скилидки
джинджифил

1/2 чаена лъжица
куркума

1/2 чаена лъжица
червен пипер

1 чаена лъжица
вода

1/2 чаена чаша
ориз

1 чаена чаша

най-добре дългозърнест

Рецептата:

Малко източен привкус, много цвят и още повече вкус в рецептата за кюфтенца от леща с къри сос с домати и тиква. Лещата е много повече от леща яхния и леща чорба. Лещата може да бъде много повече! А и имайки предвид колко пълноценна, богата на хранителни вещества храна е лещата, тя трябва да присъства по-често на трапезата ни. Рецептата за кюфтетата от леща с къри сос с домати и тиква е няколко съставни части, но тя е лесна и много бърза за приготвяне, подходяща за бърза делнична вечеря. Още един голям плюс на рецептата за кюфтенца с къри сос с домати и тиква е че е подходяща за периода на постите, а освен това е вкусна веган рецепта с леща, която ще се хареса и на привъжениците на веган начина на живот.

Първата стъпка от рецептата за кюфтенца от леща с къри сос с домати и тиква е подготовката на продукти, която спокойно може да направите и два-три дни преди това. Трябва да сварите лещата. Добре е да използвате вкусна и качествена леща, каквато е Добруджанската леща Статев. Сварете добре лещата без сол, следвайки инструкциите на опаковката. Сварете и тиквата и отцедете от ненужната вода.
Сварената леща пасирайте с помощта на кухненски робот, заедно с почистените лук и чесън и добавените подправки джинджифил, кимион, индийско орехче. Добавете олиото и галетата и разбъркайте добре с лъжица, докато получите хомогенна смес. С намазнени ръце оформете малки кюфтенца, които наредете в тава, в която сте поставили хартия за печене. Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 25-30 минути.
Междувременно измийте ориза и го сложете да ври в 2 ½ чаени чаши вода, или следвайте инструкциите на опаковката. Време е да приготвите и соса. Почистете и нарежете на ситно лука и чесъна, а моркова настържете. В тиган сгорещете олиото, добавете лука, чесъна и морковите и разбъркайте добре до омекване, сложете и подправките. Добавете варената и пюрирана тиква, както и настърганите или нарязани на стино домати и водата.Посолете с около 1 чаена лъжица сол и оставете сместа да ври на тих огън до постигане на желаната от вас гъстота.

След като кюфтенцата са изпечени, оризът сварен, а сосът сгъстен. Оформете порции, като на дъното на дълбока чиния сложите от соса, добавите по 2 лъжици ориз и 3-4 кюфтенца от леща. Добавете лъжица кисело мляко, пресен магданоз и резен лимон или лайм преди сервиране.
Рецептата за кюфтенца от леща с къри сос с домати и тиква е изпълнена.

151

И още какво с леща? Например салата! Салата с леща, домати и сирене е рецепта, която ще ви изненада приятно. Засищаща салата, която може да замени основното ястие, но се комбинира перфектно и с всяко питие. Друга интересна и много сполучлива рецепта с леща е рецептата за леща плакия. Нови подправки - нов вкус!

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

Коментари (20 от 24)

Добави коментар

Венелина2019-03-31 20:45:13

Здравейте, искам да попитам дали кюфтенцата ще се получат с червена леща?
- Гисчо2019-10-19 17:48:36
  
  Ще се получат отново вкусни кюфтенца от леща :)
Коментирай

Албена 2019-04-01 08:42:54

Задължително ще я пробвам рецептата още днес.
- Гисчо2019-10-19 17:47:48
  
  Кюфтенцата от леща с къри сос с домати и тиква не е за пропускане наистина!
Коментирай

Ирина2019-04-02 01:13:35

Днес приготвих този разкош. Използвах ориз басмати. Стана приказно вкусно!!! Благодаря Ви за поредната прекрасна рецепта!
- Гисчо2019-10-19 17:47:17
  
  Да Ви е сладко! Няколко отделни елемента, които превръщат това ястие в много вкусна гозба!
Коментирай

Деляна 2019-04-24 15:41:08

Много апетитно звучи и тези дни ще я пробвам. Нещо различно и здравословно. Много ми харесва мобилното ви приложение. Черпила съм много идеи от чудесния ви блог,но сега е още по лесно. ????
- Гисчо2019-10-19 17:46:19
  
  Да, точно това е идеята на апликацията на Супичка - да бъде още по-лесно! Радвам се, че работи добре и помага! А рецептата за кюфтенца от леща с къри сос си заслужава вниманието, наистина! Много вкусна е!
Коментирай

Кристиан 2019-06-26 23:15:25

Доста време ми отне, в интерес на истината. Но си заслужава, резултатът е едно много леко ястие. Просто се учудих. Благодаря за рецептата и моите поздравления за приложението и като цяло присъствието във мрежата.
- Гисчо2019-10-19 17:43:55
  
  Много благодаря за прекрасните думи! Радвам се, че мобилното приложение на Супичка Ви харесва и че е потребно! Радвам се, че и рецептата за кюфтенца от леща с къри сос с домати и тиква също се е получила добре! Това многокомпонентно ястие е една невероятно сполучлива компилация, много вкусна! :)
Коментирай

Йоана2019-10-18 11:33:32

Здравейте, дали кюфтенцата биха се получили ако използвам белена леща?
- Гисчо2019-10-19 17:36:06
  
  Да, пак ще получите вкусни кюфтенца от леща :)
Коментирай

Милена2019-10-28 14:30:09

В кюфтенцата слага ли се сол ?

Коментирай

Елена2020-01-20 16:33:48

Уникално вкусни. Благодаря за интересната и различна рецепта.

Коментирай

Десислава2020-02-12 17:38:48

Лукът и чесънът на две ли се разделят? Пише, че първо се пасират с лещата, а после се запържват.
- Име ;)2020-12-02 13:57:54
  
  Пише:
  - "за кюфтенцата .... 1 глава лук и 3 скилидки чесън";
  - "за соса ... 1 глава лук и 3 скилидки чесън"
Коментирай

Ангелина 2020-03-12 16:28:11

Гозбата ще се получи ли с кебапчета или наденички?

Коментирай

Мисля.че.ще.е.много.вкусно.имам.вегитарянец.в.къщи2020-11-12 15:15:01

Но

Коментирай

......2020-12-12 10:48:06

А дали ще се получи добре, ако изключа тиквата от рецептата?

Коментирай

Ели2021-11-07 18:19:29

Много вкусно, благодаря за рецептата! Нямах галета и замених с овесени ядки

Коментирай

Петя. 2022-07-15 11:58:46

Благодаря за прекрасната рецепта! Всички много го харесаха <3

Коментирай

Васил2023-03-12 16:33:45

Здравейте! От името на ястието оставам с впечатление, че включва къри, но никъде в съставките или начина на приготвяне не го виждам.
- Гисчо2023-03-12 17:27:49
  
  Къри всъщност е и ястие със сос, а не само популярната подправка. Но пък определено ще е подходящо допълнение към рецептата и тук :)
Коментирай

Мария Богданова2023-07-15 12:22:11

Не знам за другите, на при мен се разпаднаха и станаха на нищо.. много жалко защото бяха много вкусни

Коментирай

виж още коментари

Добави коментар

ЛАПАДНИК - ПЪЛНЕНА ПИТКА С ЛАПАД

В българска национална кухня хлябът и тестените изделия заема централно място. Обичаме питките, обичаме белия хляб, обичаме и модерния пълнозътнест хляб, но обичаме също и всякакви сладки и солени баници с различни плънки. Точно в духа на българската национална кухня е и рецептата за лападник. А какво е лападник? Заради вкусния лапад, който е в изобилие в това ястие. Лападникът е нещо като лучник, само че плънката не е с лук, а с лапад. Пролетния вкус на това ястие идва не само от пролетния лапад, а и от пресните лук и чесън. За закуска, а и за вечеря в компанията на чаша вино, тази вкусна пълнена питка с лапад ще спечели сърцето ти и със сигурност ще я приготвиш отново. Първата стъпка от рецептата за…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
АГНЕШКИ РЕБЪРЦА СЪС СОЕВ СОС И ПЮРЕ ОТ ГРАХ

Свикнали сме да възприемаме агнешкото винаги в комбинация с лапад или пък ориз. Или пък самостоятелно, като агнешко печено за Великден. Истината обаче е, че агнешкото е много повече от това! Барбекюто с агнешко месо е наистина страхотна идея, точно такава е и рецептата за агнешки ребърца със соев сос и пюре от грах. Първата стъпка от рецептата за агнешки ребърца със соев сос е приготвянето на маринатата. Разбърквате добре соевия сос Кикоман, заедно с меда до получаване на еднородна каша, като след това добавяте в нея измитите агнешки ребърца и ги овалвате добре. Добавяте и почистения и нарязан на лентички джинджифил, както и чесъна и оставяте да поемат ароматите за няколко часа. Пюрето от грах приготвяте,…

всички рецепти за основни виж повече
ОМЛЕТ С АСПЕРЖИ

Яйцата и аспержите. Примамлива комбинация. Като вкус, като вид. Рецептата за омлет с аспержи е една чудесна идея, как да превърнем така скромния омлет в едно интересно и дори изискано ястие, а също и още една идея, как да включим аспержите лесно в дневното меню. Рецептата за омлет с аспержи е бърза, лесна и изключително подходяща, както за закуска, така и за обяд, а също и за вечеря. Първата стъпка от рецептата за омлет с аспержи подготовката на продуктите. Измийте аспержите, отрежете 2 см от основата, след което с помощта на белачка за картофи обелете много фино по-дебелите аспержи. Нарежете ги на колелца. В тиган с незалепващо покритие сгорещете ½ от маслото, добавете аспержите, поръсете…

всички рецепти за основни виж повече
КИШ С КОПРИВА И СИРЕНА

Киш с коприва, звучи като манджа с грозде. Копривата е класически представител на българска национална кухня, но в рецептите за супа от коприва, рецептата за каша от коприва, или пък рецептата за коприва с ориз. Кишът пък е френски пай, с маслено тесто, чиято плънка може да бъде разнообразна, но най-често е с голямо количество сирена. Истината е, че кишът с коприва и сирена е изключително вкусен и сочен пролетен пай, който определено ще разнообрази дневното меню. Първата стъпка от рецептата за киш с коприва и сирена е подготвката на тестото за блата. Маслото трябва да е студено и на кубчета, водата - ледено студена. Омесвате маслено тесто от всички съставки за тестото - брашно, вода, масло, сол и разбитото…

всички рецепти за основни виж повече
ПРОЛЕТНА РЕЦЕПТА ЗА БАНИЦА С ЛАПАД, СИРЕНЕ И ЯЙЦА

Баницата с лапад е пролетно ястие, което често се появява на трапезата през месеците, когато лападът е в изобилие! Постната баница с лапад е вкусна и подходяща за периода на Великденските пости, а рецептата за пролетна баница с лапад, сирене и яйца е нейната богата на вкус и съставки алтернатива, за всички, които не постят. Лападът е рецептата спокойно може да бъде заменен със спанак и така това вкусно ястие би могло да присъства целогодишно на трапезата. Пролетната баница с лапад, сирене и яйца може да бъде сервирана за закуска, но може да замени и основното на обяд или на вечеря, тъй като определено е достатъчно богата и питателна. Първата стъпка от пролетната рецепта за баница с лапад, сирене и яйца е подготовката…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
МАТЧА ЛИМОНАДА

Модният стремеж към здравословното е нещо истински полезно! Сякаш никога досега не сме обръщали толкова внимание на това, което слагаме на трапезата, това, което хапваме и пийваме. Така, неусетно и зеленият матча чай си намери място дори в българското меню. Наистина, зеленият матча чай е изключително вкусен, придава нов цвят и аромат на менюто, а като добавим и точно колко е здравословен, става ясно, защо ежедневната му консумация е все по-популярна. При нови и непознати продукти е още по-важно да заложим на надеждни и доказали се варианти, какъвто е зеленият матча чай на Zoya.bg. Първата стъпка от рецептата за матча лимонада е подготовката на матча чаят. Разбърквате зеления матча чай, както се прави по традиционен…

всички рецепти за напитки виж повече
ПРОЛЕТНА РЕЦЕПТА ЗА ЛЕЩА С КАРТОФИ И ЛАПАД

Лещата яхния е почти толкова важна за изхранването на българското население, колкото и класическата боб яхния. Хапваме си много леща, но истината е, че не е приготвяме много разнообразно. Идея за вкусни рецепти с леща ни дава източната кухня, такива са рецептата за лещата плакия на фурна, както и рецептата за къри с леща и кокосово мляко. Пролетната рецепта за леща с картофи и лапад обаче е една вкусна рецепта, която е изцяло в духа на българската национална кухня, като комбинация на вкусове и като комбинация от съставки. Добруджанската леща Статев е един отличен избор на леща, както за пролетната рецепта за леща с картофи и лапад, така и за дневното меню, тъй като е вкусна, качествена и се приготвя бързо.…

всички рецепти за основни виж повече
РИЗОТО С АСПЕРЖИ И ЛИМОН

Когато аспержите се появят по пазарите и на рафтовете в магазините, знаем че пролетта вече е тук. Макар аспержите да са нещо ново за българското меню, те си пробиват път сред любимите пролетни зелени зеленчуци и се нареждат до спанака, лапада, пресния лук и пресния чесън, за да направят пролетното меню още по-зелено и пълно с витамини. Но как да приготвим аспержи? Какви са рецептите с аспержи? Идеите са много, но са все още нови за нас. Рецептата за ризото с аспержи и лимон е една изключително свежа рецепта, не само заради страхотни аспержи, а и заради лимона. Ризотото с аспержи и лимон е освен много вкусно и много ефектно, ястие достойно за празнична трапеза, а също достойно и за посрещане на гости. Първата…

всички рецепти за основни виж повече

ШОКОЛАДОВА БИСКВИТЕНА ТОРТА С НАТРОШЕНИ БИСКВИТИ

Бисквитените торти са най-лесните торти! А освен, че са много лесни за приготвяне, бисквитените торти са много вкусни. Ако за първи път приготвяш торта, то определено е добре да заложиш на бисквитена торта. А рецептата за шоколадова бисквитена торта с натрошени бисквити отговаря на всички тези изисквания в двойна степен! Лесна, вкусна, ефектна, бърза! Любима на малки и големи шоколадовата бисквитена торта с натрошени бисквити е идея за бърз сладкиш, който ще направи всеки делник празник, а празника - пиршество на сетивата! Първата стъпка от рецептата за шоколадова бисквитена торта с натрошени бисквити е изборът и подготовката на бисквитите. Избирате обикновени или чаени бисквити, които начупвате на дребни…

всички рецепти за десерти виж повече
АГНЕШКИ ЕЗИЦИ В ГРЕЙВИ СОС

Вкусно, фино и много интересно мезе са агнешките езици. И макар да може да си ги приготвим целогодишно, те са изключително подходящи за трапезата на Великден. Агнешкото печено е ясно. Но ако искаш да впечатлиш семейството и гостите си с нещо по-различно и много вкусно, то рецептата за агнешки езици в грейви сос е много подходяща за теб. Приготвя се лесно и е изключително ефектна. А агнешки езици, както и всичко друго необходимо за празничната великденска трапеза, можеш да откриеш в МЕТРО. Първата стъпка от рецептата за агнешки езици в грейви сос е изборът и подготовката на езиците. Избирате агнешки езици от асортимента на МЕТРО и ги оставяте да се размразят. Измивате ги добре, след което ги сварявате, като…

всички рецепти за основни виж повече
ПИЛЕ С ЛАПАД И ОРИЗ

Лападът е в центъра на пролетното меню. Носи вкуса и аромата на пролетта, а освен това е лесно достъпен и в изобилие! В комбинация с пиле получаваме една вкусна сезонна гозба, която уютно може да си проправи път дори и на трапезата на Великден, където агнето традиционно доминира. Рецептата за пиле с лапад и ориз е лесна за изпълнение, богата като вкус, източник на качествен протеин. Разбира се, освен лапад, трябва да заложим и на вкусно и качествено пилешко месо, каквото е пилешкото месо от Лудогорско пиле. Така ще получим вкусна и здравословна алтернатива за всички, които ще пропуснат агнешкото на Великден. Първата стъпка от рецептата за пиле с лапад и ориз е изборът и подготовката на пилето. Избирате…

всички рецепти за основни виж повече
КЮФТЕТА ПО ЧИРПАНСКИ

Пак! Пак се обръщаме към класиката, когато искаме да си похапнем вкусно и да приготвим богато ястие. Кюфтетата по чирпански са от онези любими на малки и големи ястия, които носят аромата на дома и българската национална кухня, които ни връщат в кухнята на баба и които най-често се приготвят в домашната кухня. Подобно на много от класическите ястия, рецептата за кюфтета по чирпански е и истинско попадение, защото съчетава основното с гарнитурата и единственото което е нужно за една съвършена вечеря като добавка е приготвянето на една свежа салата. Първата стъпка от рецептата за кюфтета по чирпански е подготовката на каймата за кюфтетата. Може да ползвате каквато кайма предпочитате - свинска, телешка, смес,…

всички рецепти за основни виж повече
КАК СЕ ПРАВИ ЛИМОНОВ КРЕМ, ИЛИ ЛЕСНА РЕЦЕПТА ЗА ЛИМОНОВ КЪРД

Рецептата за класически лимонов крем е една от онези основни рецепти, които ще включите като съставна част на много сладкиши. Освен, че е много вкусен сам по себе си, лимоновият крем е идеален за добавка като пълнеж към мъфини, торти, пайове. Лимоновият крем, който най-често ще срещнете с името лимонов кърд може да намерите готов в магазина, но рецептата за приготвянето му е толкова бърза и лесна, а резултатът толкова вкусен, че за нула време ще го приготвите вкъщи Първата стъпка от рецептата за лимонов крем е подготовката на продуктите. Настъргвате лимоновата кора, изцеждате и лимоните, след което оставяте сока на страна. В купа разбивате жълтъците и яйцата, заедно със захарта за 4-5 минути, като е най-добре…

всички рецепти за десерти виж повече
БИСКВИТЕНА ТОРТА С ТАХАН ХАЛВА

Може би това е най-лесната рецепта за бисквитена торта! А може би освен най-лесната бисквитена торта, бисквитената торта с тахан халва е и най-вкусната бисквитена торта. Толкова лесна за приготвяне, толкова неочаквана като вкус! Ако обичате лесните, практични и вкусни сладкиши, то не пропускайте да опитате тази рецепта. Първата стъпка от рецептата за бисквитена торта с тахан халва е изборът и подготовката на халвата. Може да ползвате всякаква тахан халва - както обикновена, така и какаова, или пък смесена. Нарязвате халвате на дребни паррчета. В касетора или малка тенджера слагате прясното мляко да заври на котлона, след което към него добавяте и халвата. Бъркате на много слаб огън, докато се получи хомогенна…

всички рецепти за десерти виж повече
ПИЛЕШКИ КЪСЧЕТА ВЪРХУ КАРТОФЕНО ПЮРЕ, ИЛИ ПИЛЕШКИ ХЕПИ КЪСЧЕТА

Разбира се, тази рецепта е импровизация, но пък много сполучлива и много вкусна. Комбинацията на пилешки късчета с вкусен сос и картофено пюре е перфектна. Безапелационно любима на малки и големи. Да приготвим тези пилешки хапки е много лесно, а почти всички са във възторг от резултата. Може да сервирате пилешките късчета тип Хепи на отделни порции или да сервирате пилешките късчета и картофеното пюре в отделни купи и така всеки сам да прецени, колко му се хапва. Първата стъпка от рецептата за пилешки късчета Хепи с картофено пюре е подготовката на продуктите. Измивате картофите и ги слагате в голяма тенджера да врат. Междувременно нарязвате пилешкото на хапки, добавяте около ½ чаена лъжица сол…

всички рецепти за основни виж повече
СЛАДКИ С ТАХАН

Бисквитки. Хрупкави и ароматни. Най-различни. Тези ароматни сладки с тахан са бърза и много лесна идея за приготвяне на вкусни домашни сладки. Освен, че са много ароматни, са и тахановите сладки са и много интересни на вид. Комбинират се идеални с кафе или чай, а са чудесна идея и за попълване на кутията с коледни сладки. Първата стъпка от рецептата за таханови сладки е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са на стайна температура, за да могат да се разбият добре. В купа с помощта на миксер или тел за разбиване разбивате тахана, меда, яйцето, солта и бакпулвера до получаване на хомогенна смес. Към така получената таханова каша добавяте брашното и разбърквате с помощта на шпатула или дървена…

всички рецепти за десерти виж повече