Козунак без месене

18 Април 2020
десерти
Лесна
120 мин.
2 козунака порции
10 коментара

Необходими съставки:

брашно

500 грама
вода

100 мл
прясно мляко

200 мл
яйца

4 броя
краве масло

120 грама
захар

1 чаена чаша
суха мая

7 грама

или 1/2 кубче прясна мая
сол

1 чаена лъжица
ванилия

1 брой
ром

1 супена лъжица
локум

50 грама
орехи

20 грама
За намазване
жълтъци

1 брой
прясно мляко

2 супени лъжици
захар

2 супени лъжици

Рецептата:

Всички обичаме козунаци, но не всички обичаме да месим. Рецептата за козунак без месене е рецепта за лесен козунак, която може да забъркате и на връх Великден! Бърз, лесен и много вкусен като резултат, козунакът без месене ще те изненада! Да, няма да е козунак на конци, за козунак на конци е нужно поне малко месене, но козунакът без месене ще те впечатли!

Първата стъпка от рецептата за козунак без месене е подготоката на маята. В голяма купа разбъркайте 2 супени лъжици от брашното, солта, 1 супена лъжица захар, маята и топлата, но не вряща вода и разбъркайте добре. Оставете на страна, за да се активира маята, а междувременно пресейте брашното, разбийте яйцата със захарта, разтопете маслото и нарежете локума на кубчета.
След като сместа с маята набъбне и удвои обема си, добавте към нея затопленото мляко, разбитите със захарта яйца и разтопеното краве масло и разбъркайте. Добавете ванилията и рома и малко по малко, при непрекъснато бъркане добавете и брашното, като разбърквате с дървена лъжица. Добавете и нарязания на ситно локум. След като разбъркате добре, покрийте купата с торба или целофаново фолио и оставете да втаса на топло, докато удвои или утрои обема си. Имайте предвид, че се получава много рядко тесто, не добавяйте повече брашно.
Сместа е достатъчна за два козунака без месене. Намажете форми за кекс с олио, след което изсипете сместа в тях и оставете отново да втасва. След като удвои обема си, намажете с жълтък разбит с 1-2 супени лъжици прясно мляко, наредете орехи и поръсете обилно със захар. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути, или докато козунакът придобие апетитен златист цвят.

Рецептата за козунак без месене е изпълнена.

А рецепта за класически козунак? О, да! Рецептите за козунак са точно толкова, колкото са и семействата, в които се приготвят козунаци! Вкусни козунаци на конци, или козуначени кифли, а защо не и козуначен кекс, за Великден всеки прави своя избор на любима рецепта.

ДОБЪР АПТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

Коментари (10)

Добави коментар

Снежана 2020-04-25 15:29:23

Много добра рецепта. Направих един козунак т. е. половин доза, стана супер! :)
- Гисчо2020-04-25 20:14:46
  
  Много се радвам, че рецептата за козунак без месене Ви е харесала! Наистина много вкусен се получава козунакът, макар и да не е съвсем като класическия козунак като вид. :)
Коментирай

Миглена2020-05-02 21:40:36

Получи се страхотно! ????????

Коментирай

Светлина2020-05-21 09:03:19

Скоро не съм яла толкова хубав козунак! Толкова пухкав!???????? Браво!

Коментирай

Даниела2021-04-14 01:29:39

Тази рецепта задължително ще я пробвам. Правила съм вашия козуначени кекс и е страхотен.

Коментирай

Силвия2021-04-14 12:32:44

Не ми се получи още отначалото сухата мая не се активира. Използвах 2 пъти на Dr. Öthker и 1 на Биосет.

Коментирай

Фен2021-04-15 10:19:22

Благодаря за рецептата! Дали ако направя цялата доза и замразя половината тесто, то ще стане все така сполучливо след седмица-две? :)

Коментирай

Виктория2023-04-15 21:21:57

Изключително разочароваща рецепта. Резултатът е сладко тесто тип кекс, но няма нищо общо с козунак. Снимките са подвеждащи, тъй като със сигурност не са от тази рецепта. Не съм го очаквала от Супичка.
- Гисчо2023-04-15 23:33:49
  
  Здравейте,
  Снимките са от тази рецепта :) Всички снимки на Супичка, до една, са от съответната рецепта :) Козунакът без печене е различен, наистина не става на конци :)
Коментирай

Яна 2025-04-11 20:37:26

Може ли, да направя с шоколад вместо с локум ?

Коментирай

Добави коментар

ПРОЛЕТНА РЕЦЕПТА ЗА БАНИЦА С ЛАПАД, СИРЕНЕ И ЯЙЦА

Баницата с лапад е пролетно ястие, което често се появява на трапезата през месеците, когато лападът е в изобилие! Постната баница с лапад е вкусна и подходяща за периода на Великденските пости, а рецептата за пролетна баница с лапад, сирене и яйца е нейната богата на вкус и съставки алтернатива, за всички, които не постят. Лападът е рецептата спокойно може да бъде заменен със спанак и така това вкусно ястие би могло да присъства целогодишно на трапезата. Пролетната баница с лапад, сирене и яйца може да бъде сервирана за закуска, но може да замени и основното на обяд или на вечеря, тъй като определено е достатъчно богата и питателна. Първата стъпка от пролетната рецепта за баница с лапад, сирене и яйца е подготовката…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
АГНЕШКИ РЕБЪРЦА СЪС СОЕВ СОС И ПЮРЕ ОТ ГРАХ

Свикнали сме да възприемаме агнешкото винаги в комбинация с лапад или пък ориз. Или пък самостоятелно, като агнешко печено за Великден. Истината обаче е, че агнешкото е много повече от това! Барбекюто с агнешко месо е наистина страхотна идея, точно такава е и рецептата за агнешки ребърца със соев сос и пюре от грах. Първата стъпка от рецептата за агнешки ребърца със соев сос е приготвянето на маринатата. Разбърквате добре соевия сос Кикоман, заедно с меда до получаване на еднородна каша, като след това добавяте в нея измитите агнешки ребърца и ги овалвате добре. Добавяте и почистения и нарязан на лентички джинджифил, както и чесъна и оставяте да поемат ароматите за няколко часа. Пюрето от грах приготвяте,…

всички рецепти за основни виж повече
РИЗОТО С АСПЕРЖИ И ЛИМОН

Когато аспержите се появят по пазарите и на рафтовете в магазините, знаем че пролетта вече е тук. Макар аспержите да са нещо ново за българското меню, те си пробиват път сред любимите пролетни зелени зеленчуци и се нареждат до спанака, лапада, пресния лук и пресния чесън, за да направят пролетното меню още по-зелено и пълно с витамини. Но как да приготвим аспержи? Какви са рецептите с аспержи? Идеите са много, но са все още нови за нас. Рецептата за ризото с аспержи и лимон е една изключително свежа рецепта, не само заради страхотни аспержи, а и заради лимона. Ризотото с аспержи и лимон е освен много вкусно и много ефектно, ястие достойно за празнична трапеза, а също достойно и за посрещане на гости. Първата…

всички рецепти за основни виж повече
МАТЧА ЛИМОНАДА

Модният стремеж към здравословното е нещо истински полезно! Сякаш никога досега не сме обръщали толкова внимание на това, което слагаме на трапезата, това, което хапваме и пийваме. Така, неусетно и зеленият матча чай си намери място дори в българското меню. Наистина, зеленият матча чай е изключително вкусен, придава нов цвят и аромат на менюто, а като добавим и точно колко е здравословен, става ясно, защо ежедневната му консумация е все по-популярна. При нови и непознати продукти е още по-важно да заложим на надеждни и доказали се варианти, какъвто е зеленият матча чай на Zoya.bg. Първата стъпка от рецептата за матча лимонада е подготовката на матча чаят. Разбърквате зеления матча чай, както се прави по традиционен…

всички рецепти за напитки виж повече
ПРОЛЕТНА РЕЦЕПТА ЗА ЛЕЩА С КАРТОФИ И ЛАПАД

Лещата яхния е почти толкова важна за изхранването на българското население, колкото и класическата боб яхния. Хапваме си много леща, но истината е, че не е приготвяме много разнообразно. Идея за вкусни рецепти с леща ни дава източната кухня, такива са рецептата за лещата плакия на фурна, както и рецептата за къри с леща и кокосово мляко. Пролетната рецепта за леща с картофи и лапад обаче е една вкусна рецепта, която е изцяло в духа на българската национална кухня, като комбинация на вкусове и като комбинация от съставки. Добруджанската леща Статев е един отличен избор на леща, както за пролетната рецепта за леща с картофи и лапад, така и за дневното меню, тъй като е вкусна, качествена и се приготвя бързо.…

всички рецепти за основни виж повече
ОМЛЕТ С АСПЕРЖИ

Яйцата и аспержите. Примамлива комбинация. Като вкус, като вид. Рецептата за омлет с аспержи е една чудесна идея, как да превърнем така скромния омлет в едно интересно и дори изискано ястие, а също и още една идея, как да включим аспержите лесно в дневното меню. Рецептата за омлет с аспержи е бърза, лесна и изключително подходяща, както за закуска, така и за обяд, а също и за вечеря. Първата стъпка от рецептата за омлет с аспержи подготовката на продуктите. Измийте аспержите, отрежете 2 см от основата, след което с помощта на белачка за картофи обелете много фино по-дебелите аспержи. Нарежете ги на колелца. В тиган с незалепващо покритие сгорещете ½ от маслото, добавете аспержите, поръсете…

всички рецепти за основни виж повече
КИШ С КОПРИВА И СИРЕНА

Киш с коприва, звучи като манджа с грозде. Копривата е класически представител на българска национална кухня, но в рецептите за супа от коприва, рецептата за каша от коприва, или пък рецептата за коприва с ориз. Кишът пък е френски пай, с маслено тесто, чиято плънка може да бъде разнообразна, но най-често е с голямо количество сирена. Истината е, че кишът с коприва и сирена е изключително вкусен и сочен пролетен пай, който определено ще разнообрази дневното меню. Първата стъпка от рецептата за киш с коприва и сирена е подготвката на тестото за блата. Маслото трябва да е студено и на кубчета, водата - ледено студена. Омесвате маслено тесто от всички съставки за тестото - брашно, вода, масло, сол и разбитото…

всички рецепти за основни виж повече
ЛАПАДНИК - ПЪЛНЕНА ПИТКА С ЛАПАД

В българска национална кухня хлябът и тестените изделия заема централно място. Обичаме питките, обичаме белия хляб, обичаме и модерния пълнозътнест хляб, но обичаме също и всякакви сладки и солени баници с различни плънки. Точно в духа на българската национална кухня е и рецептата за лападник. А какво е лападник? Заради вкусния лапад, който е в изобилие в това ястие. Лападникът е нещо като лучник, само че плънката не е с лук, а с лапад. Пролетния вкус на това ястие идва не само от пролетния лапад, а и от пресните лук и чесън. За закуска, а и за вечеря в компанията на чаша вино, тази вкусна пълнена питка с лапад ще спечели сърцето ти и със сигурност ще я приготвиш отново. Първата стъпка от рецептата за…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече

АГНЕШКИ ЕЗИЦИ В ГРЕЙВИ СОС

Вкусно, фино и много интересно мезе са агнешките езици. И макар да може да си ги приготвим целогодишно, те са изключително подходящи за трапезата на Великден. Агнешкото печено е ясно. Но ако искаш да впечатлиш семейството и гостите си с нещо по-различно и много вкусно, то рецептата за агнешки езици в грейви сос е много подходяща за теб. Приготвя се лесно и е изключително ефектна. А агнешки езици, както и всичко друго необходимо за празничната великденска трапеза, можеш да откриеш в МЕТРО. Първата стъпка от рецептата за агнешки езици в грейви сос е изборът и подготовката на езиците. Избирате агнешки езици от асортимента на МЕТРО и ги оставяте да се размразят. Измивате ги добре, след което ги сварявате, като…

всички рецепти за основни виж повече
КАК СЕ ПРАВИ ЛИМОНОВ КРЕМ, ИЛИ ЛЕСНА РЕЦЕПТА ЗА ЛИМОНОВ КЪРД

Рецептата за класически лимонов крем е една от онези основни рецепти, които ще включите като съставна част на много сладкиши. Освен, че е много вкусен сам по себе си, лимоновият крем е идеален за добавка като пълнеж към мъфини, торти, пайове. Лимоновият крем, който най-често ще срещнете с името лимонов кърд може да намерите готов в магазина, но рецептата за приготвянето му е толкова бърза и лесна, а резултатът толкова вкусен, че за нула време ще го приготвите вкъщи Първата стъпка от рецептата за лимонов крем е подготовката на продуктите. Настъргвате лимоновата кора, изцеждате и лимоните, след което оставяте сока на страна. В купа разбивате жълтъците и яйцата, заедно със захарта за 4-5 минути, като е най-добре…

всички рецепти за десерти виж повече
КЮФТЕТА ПО ЧИРПАНСКИ

Пак! Пак се обръщаме към класиката, когато искаме да си похапнем вкусно и да приготвим богато ястие. Кюфтетата по чирпански са от онези любими на малки и големи ястия, които носят аромата на дома и българската национална кухня, които ни връщат в кухнята на баба и които най-често се приготвят в домашната кухня. Подобно на много от класическите ястия, рецептата за кюфтета по чирпански е и истинско попадение, защото съчетава основното с гарнитурата и единственото което е нужно за една съвършена вечеря като добавка е приготвянето на една свежа салата. Първата стъпка от рецептата за кюфтета по чирпански е подготовката на каймата за кюфтетата. Може да ползвате каквато кайма предпочитате - свинска, телешка, смес,…

всички рецепти за основни виж повече
СЛАДКИ С ТАХАН

Бисквитки. Хрупкави и ароматни. Най-различни. Тези ароматни сладки с тахан са бърза и много лесна идея за приготвяне на вкусни домашни сладки. Освен, че са много ароматни, са и тахановите сладки са и много интересни на вид. Комбинират се идеални с кафе или чай, а са чудесна идея и за попълване на кутията с коледни сладки. Първата стъпка от рецептата за таханови сладки е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са на стайна температура, за да могат да се разбият добре. В купа с помощта на миксер или тел за разбиване разбивате тахана, меда, яйцето, солта и бакпулвера до получаване на хомогенна смес. Към така получената таханова каша добавяте брашното и разбърквате с помощта на шпатула или дървена…

всички рецепти за десерти виж повече
ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА ВЪРХУ СВЕЖА САЛАТА

Те са комбинират перфектно! Пилешките дробчета със свежата салата. Колкото по-свежа е салатата, толкова по-вкусна е комбинацията! Рецептата за пилешки дробчета върху свежа салата е поредната идея, как да приготвим нещо бързо, лесно, много вкусно, което същевременно е в синхрон със здравословното хранене, а също и с баланса в семейния бюджет. Разчитайки на качествените пилешки дробчета от Лудогорско пиле, получваме богато пълноценно ястие, което може да е страхотна идея, както за обяд, така и за вечеря. Първата стъпка от рецептата за пилешки дробчета върху свежа салата в изборът и подготовката на дробчетата. Избирате охладени пилешки дробчета с доказан произход, каквито са дробчетата на Лудогоско пиле.…

всички рецепти за салати виж повече
ШАРАН ПЛАКИЯ

Шаранът е една от най-често консумираните риби в България, като освен че е любима като вкус, тази риба често се свързва и с трапезата за различни празници и има обреден характер. Така е, когато приготвяме шаран за Никулден, така е и когато се приготвя трапезата за Благовещение, празник наричан още “Малкия Никулден”. В средата на Великденските пости, трапезата на Благовещение е празнична и е позволено на нея да се сервира риба. А за прясна и вкусна риба отново се обръщаме към МЕТРО, където се предлага пресен шаран с високо качество. Първата стъпка от рецептата за шарам плакия е изборът и подготовката на шарана. Избирате средно голяма прясна риба. В асортимента на МЕТРО може да откриете жив…

всички рецепти за основни виж повече
ПИЛЕШКИ КЪСЧЕТА ВЪРХУ КАРТОФЕНО ПЮРЕ, ИЛИ ПИЛЕШКИ ХЕПИ КЪСЧЕТА

Разбира се, тази рецепта е импровизация, но пък много сполучлива и много вкусна. Комбинацията на пилешки късчета с вкусен сос и картофено пюре е перфектна. Безапелационно любима на малки и големи. Да приготвим тези пилешки хапки е много лесно, а почти всички са във възторг от резултата. Може да сервирате пилешките късчета тип Хепи на отделни порции или да сервирате пилешките късчета и картофеното пюре в отделни купи и така всеки сам да прецени, колко му се хапва. Първата стъпка от рецептата за пилешки късчета Хепи с картофено пюре е подготовката на продуктите. Измивате картофите и ги слагате в голяма тенджера да врат. Междувременно нарязвате пилешкото на хапки, добавяте около ½ чаена лъжица сол…

всички рецепти за основни виж повече
ПИЛЕ С ЛАПАД И ОРИЗ

Лападът е в центъра на пролетното меню. Носи вкуса и аромата на пролетта, а освен това е лесно достъпен и в изобилие! В комбинация с пиле получаваме една вкусна сезонна гозба, която уютно може да си проправи път дори и на трапезата на Великден, където агнето традиционно доминира. Рецептата за пиле с лапад и ориз е лесна за изпълнение, богата като вкус, източник на качествен протеин. Разбира се, освен лапад, трябва да заложим и на вкусно и качествено пилешко месо, каквото е пилешкото месо от Лудогорско пиле. Така ще получим вкусна и здравословна алтернатива за всички, които ще пропуснат агнешкото на Великден. Първата стъпка от рецептата за пиле с лапад и ориз е изборът и подготовката на пилето. Избирате…

всички рецепти за основни виж повече