Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Козунаци с брашно от спелта и шоколад

print icon

products icon Необходими съставки:

  • брашно от спелта
  • прясно мляко
    200 мл
  • яйца
    4 броя
  • захар
    1 чаена чаша
  • краве масло
    120 грама
  • суха мая
    7 грама
    ( или 1/2 кубче)
  • ванилии
    1 брой
  • ром
    1 есенция
    или 1 супена лъжица ром
  • сол
    1 чаена лъжица
  • шоколад
    100 грама

recipe icon Рецептата:

Пухкавите козунаци са в центъра на вниманието на Великден. По повод Великден дори хората, които по принцип не месят домашен хляб, събират сили и избират своята рецепта за домашни козунаци. Рецептата за козунак с брашно от спелта и шоколад е още една лесна рецепта за приготвяне на козунак, която може да изберете, ако държите на здравословните рецепти и високите вкусови качества, както и на пълниценното хранене. Брашното от спелта, каквото е бялото брашно от спелта Перун е с много добри качества при печене, тестото приготвено с брашно от спелта е еластично и гъвкаво, което до прави особено подходящо за приготвяне на козунаци.

  1. Първата стъпка от рецептата за козунак с брашно от спелта и шоколад е подготовката на сместа с маята. В голяма купа изсипвате 4-5 супени лъжици от брашното, 1 супена лъжица захар, солта и маята, след което ги разбърквате. Добавяте към тях прясното мляко, което сте загрели и разбърквате добре, оставяте сместа да удвои обема си, така ще се активира маята.
  2. Междувременно разтопявате кравето масло на водна баня, а яйцата разбивате много добре с останалата захар, ванилията и есенцията ром. Пресявате брашното. Към активираната мая, добавяте разбитите яйца със захарта и брашното и омесвате тесто. Малко по малко, при непрекъснато месене добавяте и разтопеното краве масло. Месете тестото на намазнен плот, като месите, докато тестото поеме изцяло маслото. Намазвате найлонова торта с олио и слагате с нея омесеното тесто. Поставете торбата за тестото да втаса в купа, или тенджера на топло място, докато удови, а дори и утрои обема си.
  3. Докато тестото за козунак с брашно от спелта втасва, нарежете на ситно шоколада, като е най-добре да ползвате шоколад за готвене. Козуначеното тесто получено от посочените съставки е достатъчно за 2 големи или 4 по-малки козунака. Ако ще приготвите два козунака, то разпределете готовото втасало тесто на две части. От всяка част оформете три топки, а всяка топка разточете на фитил. След като притиснете фитила с пръсти и поръсете по цялата му дължина с нарязания на ситно шоколад. След това завийте така, че шоколадът да остане като плънка. По този начин оформете и другите два фитила. От трите фитила сплетете плитка. Оставете така оформения козунак в тава, в която сте поставили хартия за печене и оставете козунака да втаса за минимум 30 минути. След като козунаците втасат ги намажете с разбит жълтък и поръсете обилно със захар. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути, или докато придобият апетитен златист цвят.
Рецептаа за козунак с брашно от спелта и шоколад е изпълнена.

notes icon

А какво друго да приготвим с брашно от спелта? Истината е, че брашното от спелта е универсално брашно, с което може да замените брашното в кухнята. Рецептата за хляб с брашно от спелта и кисело мляко, рецептата за кекс с брашно от спелта, както и рецептата за крекери с брашно от спелта, доказват, че може да приготвите много и разнообразни рецепти с брашно от спелта.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (8)

Добави коментар
  • Снежана 2020-04-17 10:49:17

    Здравей, Супичке! Много се радвам, че си направила козунак с брашно от спелта. Много моля пиши дали ще стане с пълнозърнесто брашно от спелта? Благодаря предварително за отговора! :)

    • Гисчо2020-04-17 11:45:10

      Да, мисля че и с пълнозърнесто брашно от спелта ще се получи страхотен козунак. Ако пробвате споделете впечатления :)

  • Снежана 2020-04-17 11:56:00

    Благодаря за бързия отговор. Разбира се ще споделя. А иначе от вчерашните козунаци които направих( които правя трета година по твоята рецепта и стават чудесни, остана само един) Утре ще направя и със спелтата и ще споделя. :)

  • Снежана 2020-04-17 18:08:11

    Здравей, Супичке! Козунаците с вентилатор или без вентилатор се пекат? И ако са със на колко градуса трябва да е? Бкагодаря предварително. :)

    • Гисчо2020-04-17 19:40:09

      Да, козунаците се пекат на фурна с вентилатор на 180 градуса :)

  • Снежана 2020-04-18 18:21:58

    Здравей, Супичке. Козунаците с пълнозърнесто брашно от спелта са готови и са чудни! При мен срана така, че малко ги поприпекох, но въпреки това са чудесни. Благодаря ти много за сполучливата рецепта:) Спокоен Великден:)

    • Гисчо2020-04-19 00:08:51

      Брашното от спелта е любимото ми брашно! Толкова вкусно, толкова гъвкаво! Радвам се, че козунаците са се получили така добре и с пълнозърнесто брашно от спелта и Сте си хапнали вкусно! Хубав празник! :)

Добави коментар

Име
Коментирай