ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
брашно от спелта2 чаени чаши
-
олио2/3 чаена чаша
-
захар2/3 чаена чаша
-
ябълки1 чаена чаша
-
круши1 чаена чаша
-
бакпулвер2 чаени лъжици
-
хлебна сода1/2 чаена лъжица
-
яйца4 броя
Рецептата:
Кексът винаги е бил в центъра на домашната българка кухня, най-лесният десерт, най-често приготвяния десерт! Рецептата за кекс брашно от спелта, ябълки и круши е не само вкусно допълнение към есенното меню, а още един апетитен начин да направим домашната кухня по-здравословна. Изключително богато на хранителни вещества брашното от спелта Перун ще превърне десертът ви в едно не само много вкусно, а и пълноценно похапване. С парче кекс с брашно от спелта, ябълки и круши може да закусите, парче кекс може да сложите и в кутията за обяд на вашето дете.
- Първата стъпка от рецептата за кекс с брашно от спелта, ябълки и круши е подготовката на продуктите. Пресявате брашното заедно с бакпулвера и содата за хляб. Използвайки пълнозърнесто брашно от спелта кексът става с по-богат и плътен вкус, но можете да приготвите кекса и с обикновено бяло брашно. Измийте и нарежете плодовете на кубчета.
- Разбивате яйцата заедно със захарта с помощта на миксер или тел за разбиване. След това добавете и олиото и отново разбийте. Малко по малко при непрекъснато бъркане добавете и смета с брашното. Накрая добавете ябълките и крушите и разбъркайте с лъжица.
- Намажете форма за кекс с олио и изсипете сместа за кекс. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете за около 30-35 минути, като проверите дали е изпечен като го бучнете с клечка за зъби - ако излезе суха, то значи е готов. След като изстине може да го поръсите с пудра захар.
78
Бележки:
Кексът е най-лесният и най-често приготвян сладкиш в българската съвременна кухня. Двуцветният кекс с ванилия и какао се приготвя в почти всяка българска кухня. Много лесен и много интересен е и кексът с тъмна бира. Комбинацията на круши и шоколад пък превръща рецептата за кекс с круши и шоколад в изискана и интересна новаторска рецепта.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Не е посочен броя на яйцата !?
Има ги и яйцата - 4 броя. Последната съставка са :)
Супичка, благодаря ти за лесната рецепта! Имам питанка относно брашното - дали ще се получи с брашно от лимец? :)
Много се радвам, че рецептата за кекс с брашно от спелта Ви е харесала. Не, брашното от лимец не е заместител на брашното от спелта. Спелтата е вид хлебна пшеница, докато лимецът е по-скоро фуражна, т.е. от брашното от 100% брашно от спелта се получават чудесни печива, докато когато се ползва брашно от лимец задължително трябва да се комбинира, за да се получи, тъй като няма такива добри качества при печене. Специално за кекс да се ползва чисто брашно от лимец не е особено добре, защото няма как да бухне. :)
Здравейте, аз пък правя кекс само с брашно от лимец и слагам бакпулвер и винаги ми е много бухнал кекса. Поздравления за хубавата рецепта
Следвайки рецептата направих първия си кекс - при това много успешен!Единственно замених пълнозърнестото брашно от спелта Перун, с бялото брашно на същата марка и добавихме малко какао!Признавам,че се получи превъзходен резултат...Благодаря Гисчо :)
Здравейте! Дали вместо олио може да се сложи разтопено масло?
Може, но тогава кексът с брашно от спелта ябълки и круши ще стане по-плътен и малко по-тежък :) Но пък и с аромат на масло :)
Гисчо, какво мислиш за добавянето на кисело мляко в този кекс? Правила съм твоя кекс с банан, там има и кисело мляко, великолепен е и много любим вкъщи. Сега избрах този, изкушена съм да добавя кисело мляко, но не смея без мнението на експерта :)
Не трябва да се добавя повече течност в никакъв случай, защото няма да се изпече. Плодовете в тази рецепта дават необходимата влага. Така че - няма нужда от кисело мляко и би попречило на безпроблемното изпичане :)
Бях нетърпелива и не дочаках иначе бързия отгвор на Гисчо. Мога само да потвърдя - не добавяйте нито кисело мляко, нито друга течност, ако искате да се изпече точно този кекс!Скоро нов опит, следвайки стриктните пропорции и съставки :)
Здравейте! Тази вечер ще пробвам рецептата ви, но с лимец и исках само да се допитам за две неща:1. Не пише дали се белят плодовете. Ако не-то фатално ли , ако аз ги обеля? 2. Ще навреди ли много ако ползвам само круши? :) Благодаря!
Благодаря за рецептата!
Здравей Супичке! Направих кекса само с ябълки, защото не се сетих да си купя круши. Е няма такава вкусотия. Хем вкусен, хем здравословен! Благодаря ти от сърце!!! :)
Страшно вкусен е този кекс с брашно от спелта! Както и всяко печиво приготвено със спелта и кексът с ябълки е богат и на вкус, и на хранителни вещества! :)
Здравейте, може ли да използвам за кекса пълнозърнесто брашно от спелта, смляно на каменна мелница?
Разбира се! Пак ще се получи прекрасен кекс! :)
Невероятен вкус!!!
Здравейте, според вас захарта в тази рецепта може ли да се замени с нещо друго (или да се пропусне)? Бих искала да дам и на бебето си от него, а още е малък за захар. Банан или фурми дали биха били вариант според вас и в какви приблизителни количества?
Благодаря, всички рецепти се получават. Този кекс е страхотен.