-
брашно от спелта500 грама
-
мая1/2 кубчепрясна мая
-
кисело мляко2/3 чаена чаша
-
мед1 супена лъжица
-
сол2 чаени лъжици
-
олио2 супени лъжици
-
вода2/3 чаена чашатопла вода
Необходими съставки:
Рецептата:
През последните години класическият бял хляб губи популярност и отстъпва място на различни видове хляб приготвени от сортове пшеница, които макар и характерни за нашата страна са били позабравени за дълъг период от време. Точно такива са лимецът и спелтата. И докато лимецът вече има свое място в менюто на българина и познат, спелтата набира популярност сега. Подобно на лимецът спелтата също е вид древна пшеница, която е позната също и като динкел. С високо съдържание на протеини, спелтата е предпочитан продукт в менюто на всеки, който се опитва да се храни здравословно. Освен безспорните си ползи в здравословен план, спелтата и приготвените с брашно от спелта печива имат един безспорен плюс - всичко приготвено със спелта е много вкусно!
- Първата стъпка от рецептата за лесен хляб с кисело мляко и брашно от спелта е подготовката на маята. В топла, но не гореща вода, натрошавате маята, добавяте и меда и оставяте на страна докато сместа шупне и увеличи поне двойно обема си.
- Пресявате брашното, заедно със солта. Правите кладенче в брашното, след което в него добавяте сместа с маята, разбитото кисело мляко и олиото. Замесвате тесто, слагате го в купа, намазвате леко с мазнина, покривате с прозрачно фолио и го оставяте да втаса на топло за около час.
- Премесвате отново втасалото тесто, оформяте го като топка и го слагате в тава. Оставя да втаса още 30-тина минути. С нож правите разрез във втасалия хляб. Печете за около 40 минути на 200 градуса, докато придобие апетитен апетитна златиста коричка.
Бележки:
Да приготвяш хляб в домашни условия е повече от лесно! Дали това ще бъде класически пухкав бял хляб, содена питка или пък хляб с лимец и маслини е въпрос на избор и налични продукти, но винаги с гаранция за вкусен резултат и добро начало на всяко меню!
ДОБЪР АПЕТИТ!
Страхотна рецепта. Искам да попитам, ако използвам машина за хляб, мерките на продуктите същите ли остават?
Допускам, че да. Аз самата много рядко ползвам машина за хляб, много бавно сякаш става с нея :D Ще се радвам да споделите впечатления от рецептата, ако го приготвите. А ако е в хлебопекарна - още повече! :)
Използвах машината за хляб и стана много вкусно. Спазих мерките, само добавих малко повече вода (на око) по време на месенето, защото ми се стори малко сухо. Благодаря за рецептата!
-
Яна2019-04-15 08:46:00
Коментирайздравейте, киолко водичка добавихте и на каква програма го пекохте?