ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
брашно от спелта2 1/2 чаена чаша
-
овесени ядки1 чаена чаша
-
вода1 чаена чашастудена
-
сушени домати15 броя
-
бакпулвер1 чаена лъжица
-
сол3 чаени лъжици
-
захар1 чаена лъжица
-
зехтин4 супени лъжици
-
сусам2 супени лъжици
Рецептата:
Всички сме склонни да хапваме между основните хранения. И дори и да се храним що-годе пълноценно, точно междинните хранения, когато най-често сме на улицата, или пък в офиса, са моментите когато кривваме от правия път на здравословния хранителен режим и изяждаме нещо вредно като вафла или пък пакет солети. Пълнозърнестите крекери със спелта и сушени домати идват на помощ в този момент. Те са един от вкусните и същевременно полезни варианти да хапнеш нещо вкусно набързо. А защо точно пълнозърнести крекери със спелта? Защото спелтата не е просто пшеница! Спелатата е по-качествената пшеница. Спелтата е с по-високо съдържание на протеини, съдържа повече влакнини и витамини. Бързи, лесни и вкусни, лесните пълнозърнести крекери със спелта са полезеният и вкусен избор за хрупкаво похапване по всяко време!
- В купа разбърквате всички сухи съставки - пълнозърнесто брашно от спелта Перун, сол, захар, овесени ядки. След това добавете водата, зехтина и сушените домати нарязани наситно и замесете тесто. След като тестото е замесено го намажете с мазнина, покрийте го с опаковъчно фолио и го оставете за почине за около 30-40 минути.
- След 30-40 минути поставетена кухненския плот хартия за печене, поръсете я с брашно и върху нея разточете ½ от тестото на тънък кора. Поръсете със сусама и отново разточете леко с точилката, за да залепнат семенцата сусам по-добре. С остър нож направете разрези. Имайте предвид, че тъй като тестото е много лепкаво, не може да се разреже добре, целта на правенето на разрезите е само да се фиксират линиите, където ще се начупят крекерите, след като се изпечат.
- Печете пълнозърнестите крекери със спелта в предварително загрята на 160 градуса фурна за около 30 минути докато се изпекат добре. След като крекерите за изпечени и изстинали ли начупуте.
3
Бележки:
Пълнозърнестите крекери със спелта и сушени домати се комбинират чудесно и могат да бъдат сервирани с лютеница, както и с гуакамоле или бабагануш.
Качествено пълнозърнесто брашно от спелта, както и пълна гама продукти от спелта, можете да откриете при Перун.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Прекрасно! Утре ще ги опитам :)
Здравейте,
Аз се притеснявам от новите за мен рецепти и се опитвам да ги следвам възможно най-точно. Може ли да допълните кога се слага бакпулвер и сусам?
Бакпулверът се слага заедно с брашното, а със сусам се поръсва след като разточите кората :)
Имам брашно от лимец. Може ли спелтата да се замени с лимец?
Всъшност не е много добре идея. Ако приготвяте крекерите с брашно от лимец, трябва да го смесите в равни части с обикновено брашно, тъй като брашното от лимец има не толкова добри свойства при печене. Когато използвате брашно от спелта при печене може да приготвите съответното печиво изцяло с брашно от спелта, тъй като брашното от спелта е с чудесни свойства за месене и печене! :)
Здравейте и от мен :) Аз пък се чудя дали може да стане с брашно от елда? Питам защото не искам да ям глутен.
Мисля, че ще се получи :)
Благодаря! Ще опитам :)
Ще пробвам рецептата тези дни. Отдавна търся рецепта за крекери, която да ми се получи. Досега съм пробвала само една, чиято основна съставка бяха овесените ядки, но все ми се получаваха твърди и се отказах за известно време. Надявам се с тази да се получат. Ще си я запазя в любими, заедно с мъфини с банани и овесени ядки, когато я намеря.
Рецепта за крекери със спелта е много сполучлива, ще се радвам да споделите впечатления от рецептата :)
Здравете, тъй като не намирам никъде сушени домати, мога ли да не слагам? :)
Да, не е проблем, може да приготвите крекерите от спелта и без сушени домати. Те просто придават допълнителен аромат :)
Здравейте, дали ще се получат и с обикновено брашно?
Да, пак ще се получат вкусни крекери :)
Здравейте. Моите сушени домати са от сухите, а не от тези в бурканите със зехтин. Трябва ли предварително да ги накисвам във вода ?
Ако можете да ги нарежете, както са дехидратирани, то не е необходимо да ги накисвате предварително във вода :)
Благодаря Ви! Започвам! Ще правя три ваши рецепти. Аз постоянно приготвям от прекрасния ви сайт рецепти и съм много доволна! Благодаря за труда, постоянството и търпението! Желая Ви много успехи във всяко начинание!