Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Сорбе от пъпеш с мента

products icon Необходими съставки:

  • пъпеш
    2 чаени чаши
  • вода
    2 чаени чаши
  • мед
    3 супени лъжици
  • лимон
    1 брой
  • мента
    10 листа

recipe icon Рецептата:

Що е то сорбе и има ли то почва у нас? Сорбето е нещо средно между ледено питие и разхладителен десерт, подобен на сладолед. Приготвя се лесно и е много освежаващ. Може да се каже, че сорбето прилича на оцветен сняг, а ако сме достатъчно откровени ще признаем, че сорбето има и вкус на ароматен шарен сняг. А почва у нас сорбето определено няма. Малко по малко сорбето си пробива път в менюто в графата десерти, но все още пристъпя съвсем плахо. Ако има сезон, който да е истински подходящ за сорбето, то това разбира се е лятото. За приготвянето на сорбе могат да се ползват различни плодове, но колкото по-ароматни са те – толкова по-добре. От пъпеш определено се получава вкусно сорбе, а добавката на свежи листа мента го прави още по-освежаващо.

  1. Първата стъпка от рецептата за сорбе от пъпеш с мента е подготовката на съдовете. Добре да поставите една тава да се изстуди във фризера, докато приготвяте самото сорбе. В тенджера на котлона поставяте една чаша вода и меда и ги оставяте да заврат, за да се получи захарен сироп. Добавяте и сока на лимона и оставяте да поври 2-3 минути. Ако нямате мед под ръка може да ползвате и захар за приготвянето на вашето сорбе от пъпеш.
  2. Почистете пъпеша и го пюрирате с помощта на блендер или кухненски робот. Добавяте към пюрето и нарязаните на много ситно листа мента.
  3. Изваждате тавата от фризера и смесвате в нея захарния сироп и пюрирания пъпеш. Разбърквате много добре, след което поставяте тавата отново във фризера.  За да не се превърне вашето сорбе от пъпеш в голяма буца лед, трябва да вадите тавата и да разбърквате сорбете много старателно на всеки 30-тина минути.
Сервирайте сорбето от пъпеш с мента във високи и широки чаши за шампанско. Може да украсите вашето сорбе с листенца свежа мента.

Рецептата за сорбе от пъпеш с мента е изпълнена!

notes icon

Сорбето от пъпеш с мента е типичен летен десерт, подходящ за дните, в които търсим прохлада. На сорбето обаче не можем да разчитаме през зимата. В студените зимни месеци може да го заменим с любими вкусни кремчета, като например крем карамел или крем Ванилия. Истинска класика! 

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (7)

Добави коментар
  • Bety2012-07-19 19:11:48

    Чудесно сорбе!Много ароматно и освежаващо!

    • Гисчо2012-07-20 06:03:04

      Радвам се, че сорбето от пъпеш ти е харесало. Наистина се получи много свежо и много вкусно :)

      Поздрави!

  • Gingery lemon2012-07-19 22:54:34

    Сигурно мирише прекрасно, а предполагам и добре разхлажда :))

    • Гисчо2012-07-20 06:02:07

      Сорбето е изключително разхлаждащо и много подходящо за летните дни наистина

  • Надежда2020-02-24 14:23:36

    Чудесна рецепта! Търпеливо ще чакам лятото, за да я приготвя със свеж пъпеш... Или ананас? :) Единственото, което ме притеснява е медът на котлона. До колкото ми е известно не е най-добрата идея медът да се нагорещява прекалено. Може би с кафява захар/месала ще е по-добре. Не разбирам много от кулинария и не държа да съм права в случая????

    • Гисчо2020-02-29 09:38:48

      Рецептата за плодово сорбе е настина една много свежа идея за здравословен сладолед. Да, може да замените меда със захар, но може и да ползвате спокойно и мед, при загряването му единственото което може да се случи е да загуби част от полезните си свойства :)

Добави коментар

Име
Коментирай