Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Пилешки дробчета с лук и гъби на тиган

products icon Необходими съставки:

  • пилешки дробчета
    500 грама
  • лук
    3 броя
  • гъби
    300 грама
  • краве масло
    2 супени лъжици
  • олио
    3 супени лъжици
  • брашно
    2 супени лъжици
  • мащерка
    3 стръка
  • черен пипер
    1/2 чаена лъжица

recipe icon Рецептата:

Пилешките дробчета се радват на широка популярност и любов в българската домашна кухня. Дали защото се приготвят бързо и лесно, или защото са много вкусни, или пък защото са идеалното мезе както за чаша бира, така и за чаша вино, пилешки дробчета приготвя почти всяка домакиня, като най-често или под формата на пилешки дробчета по селски, или като пилешки дробчета на тиган със или без добавка на други продукти. Рецептата за пилешки дробчета с лук и гъби на тиган е вариация на тези рецепти. Поради леко сладникавия си вкус, пилешките дробчета се допълват много сполучливо от задушения лук, а добавените гъби правят ястието още по-ароматно и с още по-богат вкус. Безспорен плюс на рецептата за пилешки дробчета с лук и гъби на тиган е и фактът, че се приготвя много бързо, а резултатът е вкусна манджичка, което прави рецептата подходяща, както за забързаните домакини, така и за всяка студентска квартира.

  1. Първата стъпка от рецептата за пилешки дробчета с лук и гъби на тиган е изборът и подготовката на продуктите. Най-добре е да изберете охладени, а не замразени пилешки дробчета. От една страна, така виждате дробчетата (когато са замразени са смачкани и неугледни), от друга не се нуждаете от допълнително време, за да ги размразите. Ако изберете да приготвите пилешките дробчета със замразени дробчета, то ги размразете предварително. Измийте дробчетата добре, след което ги оставете да престоят в купа пълна с вода за около 30 минути, като след тези 30 минути ги отцедете възможно най-старателно от водата, например с помощта на гевгир. Лука почистете и нарежете на полумесци. Гъбите измийте и нарежете на филийки.
  2. В дълбок тиган на котлона сложете маслото и олиото и когато се загреят добре добавете нарязания на полумесци лук. Разбъркайте и оставете лука да се задуши докато омекне добре. Добре отцедените от водата дробчета осолете и оваляйте леко в брашно, след което ги добавете към лука. Запържете дробчетата, като разбърквате за около 5 минути. Добавете черния пипер и нарязаните на филийки гъби, ½ чаена чаша вода (или сухо бяло вино), разбъркайте добре, добавете и мащерката и оставете дробчетата с лук и гъби да къкрят на слаб огън, като разбърквате периодично. След като сосът изври дробчетата с лук и гъби на тиган са готови да бъдат сервирани.
Рецептата за пилешки дробчета с лук и гъби на тиган е изпълнена.

notes icon

Ако обичате пилешки дробчета, то вероятно обичате и друг пилешки деликатес - пилешките сърца. Подобно на пилешките дробчета, пилешките сърца също са чудено допълнение към всяка халба бира, а една от най-популярните, а същевременно много вкусна рецепта за приготвяне на пилешки сърца е рецептата за пилешки сърца на тиган в масло, която се приготвя бързо и лесно, без да са ви необходими специални продукти.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20 от 34)

Добави коментар
  • Анонимен2015-03-18 03:27:27

    Потекоха ми лигите хаха. В най-скоро време ще я пробвам. Не съм опитвала комбинацията с гъби и мащерка,но звучи много апетитно.

    • Гисчо2015-03-18 17:18:27

      Гъби и мащерка е моя любима комбинация, която смея да твърдя е класическа :) Смятам, че ще ви хареса! :) Ще се радвам да споделите впечатления, ако приготвите дробчетата с лук и гъби! :)

    • Анонимен2015-09-26 22:06:37

      Рецептата е супер,но без мащерката според мен . Приготвих ги с мащерка и на следващия път без.Много вкусно!

  • майстора2015-04-09 03:24:38

    Добавете и 1зелена чушка и щипка черен пипер и виното да е добре охладено.Супер е !!!

    • Зоя2018-04-24 15:29:51

      Всичко добре, но не прочетох кога се добавят 2-те лъжици с брашно?

  • dimitar2015-04-29 01:20:29

    Receptata e super. :-)

    • Гисчо2015-04-29 01:50:05

      Много се радвам, че рецептата за пилешки дробчета с гъби и лук ви е харесала! Да Ви е сладко! :)

    • ilona ivanova2015-09-28 20:21:10

      Ще стане ли рецептата с гъби от консерва?

    • Гисчо2015-09-28 20:36:36

      Ще стане, но ще придадат специфичния леко кисел вкус на гъби от консерва. Но не е проблем да се ползват.

    • Зоя2018-04-24 15:32:31

      Всичко добре, но не прочетох кога се добавят 2-те лъжици с брашно?

    • Екатерина2018-05-31 04:03:46

      Брашното се използва за овалване на дробчетата ;)

  • Hristo Ignatov2015-10-26 23:46:59

    Как мога да ги направя едновременно със сърца?

    • Гисчо2015-10-27 00:30:45

      Ако ще добавяте сърца, то е добре да са предварително сварени, защото времето за готвене е повече отколкото на дробчетата и няма да е достатъчно :)

  • Nevena Georgieva2015-11-16 05:51:42

    Супичке, само едно въпросче, трябва ли първо да се свари дроба. Предварително благодаря :)

    • Гисчо2015-11-16 07:17:25

      Не, не е необходимо да се вари предварително! :)

  • Ani2016-10-10 21:27:25

    Moite ne se poluchiha stanaha vodnisti,qvno mnogo voda sym slojila :(

    • Гисчо2016-10-11 19:58:26

      Всъщност, както е посочено и в рецептата, дробчетата се отцеждат напълно от водата, т.е. вода не се слага изобщо.

    • Нико2018-04-15 18:32:33

      Последно слага ли се вода или не?

    • Гисчо2018-04-15 21:23:58

      Не, вода не се слага :)

    • Севда2018-07-07 12:36:05

      В рецептата пише 1/2 чаша вода :)

  • Илияна2017-10-17 19:07:53

    Ох,и моите лиги потекоха!:) А защо трябва да се кисне дробчета във вода 30мин?

    • Гисчо2017-10-20 13:07:30

      За да се почистят от излишни миризми и вещества :)

  • Магдалена2018-01-30 11:45:15

    Много ми харесват така приготвени дробчетата! От всички рецепти с дробчета, които пробвах, тази е единствената, която ще повторя! :)

    • Магдалена2018-01-30 11:47:15

      Единствената промяна, която направих е, че добавих повече мазнина. Бих добавила и повече гъби, защото много ги обичам.

    • Гисчо2018-03-24 19:34:47

      Много са вкусни пилешките дробчета, а лукът и гъбите наистина ги допълват идеално! Много се радвам, че и при Вас се е получило така вкусно! :)

  • Уникална вкусотия... Това ще се готви често....

    • Гисчо2018-03-24 19:35:34

      Лесно и много вкусно ястие са пилешките дробчета с лук и гъби на тиган! И идеално мезе също! Радвам се, че и на Вас рецептата Ви е харесала :)

  • Милен2019-03-19 20:21:26

    Супер тъпа рецепта,стават варени а не хрупкави..не разбирам какво се мазните всички

    • Радост2019-03-22 21:46:25

      Да,абсолютно съм съгласна!

    • Радост2019-03-22 21:47:46

      И в рецептата има 1/2 ч.чаша вода или бяло вино,явно кокошките не четат а само си кудкудякат,толкова и са добри кулинарки:)

  • Мими2019-05-09 16:56:06

    А ако дробчетата са Агнешки може ли по същият начин да се приготвят ????

  • Demi Departie 2019-10-06 19:26:48

    Водата в която дробчетата престояват тридесет минути би могла да бъде заменена с 20 %brine.
    Измерваме сол в размер 20% от тежестта на водата, смесваме ги и довеждаме водата до кипене, спираме огъня веднага и оставяме да се охлади. В соленият разтвор 30 минути оставяме дробчетата.

  • Петко2020-02-06 01:32:41

    Рецептата е страхотна! Искам да попитам има ли начин да се мине на английски език цялата апликация? Подържа ли английска версия? Питам заради съпругата ми,която е английско говоряща и иска да се научи да готви бг кухня

Добави коментар

Име
Коментирай